2011 II-ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION Y CALIDAD - CLASE 09
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  • UNMSM - FQIQ ING. JOSE MANUEL GARCIA PANTIGOZO ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION Y CALIDAD
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2011 II-ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION Y CALIDAD - CLASE 09 2011 II-ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION Y CALIDAD - CLASE 09 Presentation Transcript

  • ADMINISTRACION DE LAPRODUCCION Y DE LA CALIDAD TEMA Nº 09 DISEÑO DEL TRABAJO II Ing. José Manuel García Pantigozo calidadtotal@hotmail.com 2012 - II 1
  • LA GENTE Y LOSSISTEMAS DE TRABAJO
  • LA GENTE Y LOS SISTEMAS DE TRABAJO . Los SISTEMAS DE TRABAJO deben de asegurar que la gente:  Sea eficientemente utilizada dentro de las restricciones de otras acciones de la administración.  Tenga una razonable CALIDAD EN LA VIDA LABORAL DENTRO DE UNA ATMÓSFERA DE COMPROMISO Y CONFIANZA MUTUOS.  Por una buena CALIDAD DE VIDA LABORAL se quiere dar a entender un trabajo que no solo sea razonablemente seguro y por el cual la paga sea equitativa, sino que también logre un nivel apropiado tanto en los requerimientos físicos como psicológicos.. 3
  • LA GENTE Y LOS SISTEMAS DE TRABAJO .  El concepto COMPROMISO MUTUO se refiere a que tanto la administración como el empleado unan sus esfuerzos para cumplir objetivos comunes. Por CONFIANZA MUTUA se quiere decir que existen políticas de empleo documentadas, que sean implementadas en forma honesta y equitativa para satisfacer tanto a la administración como al empleado.  Cuando la administración demuestra un respeto genuino por sus empleados, y reconoce la contribución de estos hacia la empresa, el establecimiento de una calidad de vida laboral razonable y la confianza mutua se obtienen fácilmente.  Los MÉTODOS DE SIMPLIFICACIÓN DEL TRABAJO Y MEJORAMIENTO DE MÉTODOS tienen como objetivo lograr todo lo anterior. 4
  • Restricciones en la gente y los sistemas de trabajo Muchas decisiones que se toman con respecto a la gente son restringidas por otras decisiones, a saber:  La mezcla de productos puede determinar la estacionalidad y estabilidad del empleo.  La tecnología, equipos y procesos pueden tener implicaciones para la seguridad y el contenido del trabajo.  La decisión de la localización puede tener un impacto en el medio ambiente en que trabajan los empleados.  Las decisiones con respecto a la distribución pueden dictar, en gran parte, el contenido del trabajo. 5
  • Restricciones en la gente y los sistemas de trabajo El conocimiento de la tecnología disponible, combinado con la toma de decisiones adecuadas en la localización, la distribución e inversión de capital pueden generar una calidad de vida laboral eficiente y tolerante, si no es que ideal. Los intercambios son difíciles, en consecuencia, corresponde a un administrador prudente el aseguramiento de que tales decisiones sean consideradas en forma simultanea. El administrador mezcla los ingredientes de tal forma que el resultado sea un sistema efectivo, eficiente donde los individuos tienen un diseño de trabajo optimo. 6
  • DISEÑO DEL TRABAJO YESTANDARES DE TRABAJO
  • DISEÑO DEL TRABAJO1.- DISEÑO DEL TRABAJO El diseño del trabajo define las tareas que constituyen un trabajo para un individuo o grupo. Un trabajo incluye varias tareas; una tarea consiste en un numero de elementos; y un elemento esta formado por micro movimientos. Se examinara el diseño del trabajo bajo la perspectiva de cuatro componentes. Ellos son:  a. Especialización y enriquecimiento del trabajo.  b. Componentes psicológicos.  c. Ergonometría y métodos de trabajo.  d. Sistemas de motivación e incentivos. 8
  • ESTANDARES DE TRABAJO2.- ESTANDARES DE TRABAJO Los estándares de trabajo especifican las actividades necesarias para niveles de producción establecidos, una vez que estos trabajos se han definido. Los estándares de trabajo se establecen por medio de:  a. Datos Históricos.  b. Muestreos del Trabajo.  c. Medición Metódica del Tiempo.  d. Estándares de Cronometro. 9
  • ESTUDIO DE TIEMPO MUESTREO DEL TIEMPOS PRECRONOMETRAJE TRABAJO DETERMINADO TIEMPO ESTANDAR INCREMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD 10
  • EQUIPO CINEMATROGRÁFICO Y VIDEOCINTA -Son ideales para registrar las procedimientos del operario y el tiempo transcurrido -Su costo es muy elevado -Son especialmente útil para establecer estándares CÁMARA DE VIDEO Registra todos los movimientos realizados por el trabajador. Registra 100 imágenes por minuto, donde cada Imagen representa 1 cmin. Es un auxiliar importante del estudio de tiempo. Podemos reproducir cuantas veces podamos de los movimientos realizados por el hombre. 11
  • TABLEROPORTATIL PARAEL ESTUDIO DETIEMPO CON DOSCRONOMETROSEs necesariodisponer de untablero convenientepara el estudio detiempo y para elcronómetro 12
  • DIVISIÓN DE LA OPERACIÓN EN ELEMENTOS•Facilita la medición dividiendo la operación en elementos.•Los elementos de dividirse en partes lo más pequeñaposible.•Deberá tenerse en consideración tanto el sentido auditivocomo el visual. REGLAS PARA LA DIVISIÓN EN ELEMENTOS1. Asegurarse de que son necesarios todos los elementos que se efectúan.2. Conservar siempre por separado los tiempos de máquina y los de ejecución.3. No cambiar constantes con variables4. Seleccionar los elementos que puedan ser cronometrados con exactitud 13
  • TOMA DE TIEMPOSExisten dos técnicas:a) El Método Contínuo:Se deja correr el cronómetro mientras dura el estudio.Se lee en el punto terminal de cada elemento.b) La Técnica de Regreso a Cero:Se lee a la terminación de cada elemento y lasmanecillas se regresan a cero de inmediato. 14
  • LECTURA CONTINUACICLO EVISCERAR CORTAR ENVASAR COCINAR SELLAR ETIQUETAR EMBALAR 1 150 200 240 490 610 640 680 2 820 875 920 1160 1290 1325 1370 3 1525 1585 1625 1870 2005 2045 2100 LECTURA TIEMPO RESTADOCICLO EVISCERAR CORTAR ENVASAR COCINAR SELLAR ETIQUETAR EMBALAR L T L T L T L T L T L T L T 1 150 150 200 50 240 40 490 250 610 120 640 30 680 40 2 820 140 875 55 920 45 1160 240 1290 130 1325 35 1370 45 3 1525 155 1585 60 1625 40 1870 245 2005 135 2045 40 2100 55 L = LECTURA T = TIEMPO RESTADO 15
  • CALIFICACIÓN DE LA ACTUACIÓN DEL OPERARIO El analista compara la actuación con el concepto de Actuación Normal Esta relación nos da el concepto de rendimiento El problema es juzgar la velocidad del trabajador. A este proceso se llama valoración. 16
  • CALIFICACIÓN DE LA ACTUACIÓN DEL OPERARIO• El analista evalúa la eficiencia del operador en términos de su concepto de un operario “normal” que se ejecuta el mismo elemento.• A esta efectividad o eficiencia se le expresa en forma decimal o en porcentaje y se asigna al elemento observado.• El principio básico de la calificación de la actuación de un operario es el saber ajustar el tiempo medio para cada elemento aceptable efectuando durante el estudio, al tiempo que hubiera requerida un operario normal para ejecutar el mismo trabajo.• Para hacer una buena labor de calificación de actuación el analista de tiempos debe despojarse de todo prejuicio y apreciación personal 17
  • SISTEMAS DE VALORACIÓN SISTEMA NORMAL La calificación de la actuación es subjetiva Considera como actuación normal del 100 %. Valoración Rápida. Actuación Lenta. La escala de Valoración es la siguiente: 18
  • SISTEMA DE VALORACIÓN Escala NormalACTIVIDAD VALORES % RAPIDA 101 - 135 NORMAL 100 LENTA 99 - 70
  • ACTIVIDAD RÁPIDA• Trabajador entrenado y calificado.• Logra con facilidad niveles de calidad y precisión.• Camina a 6.4 Km/Hr, pesa 73,6 Kg., y tiene una estatura de 173,5 cm.• Le corresponde en la escala valoración de 101 a 135 %. ACTIVIDAD NORMAL• Con las mismas características del anterior.• Camina a 4,8 Km/Hr, pesa 73,6 Kg., y tiene una estatura de 173,5 cm.• Le corresponde en la escala una valoración de 100 %. 20
  • SISTEMA DE VALORACIÓN • SISTEMA WESTINGHOUSE • La valoración esta en función de factores • Los factores son: Habilidad, Esfuerzo, Condiciones y ConsistenciaEn el sistema de calificación de la actuación, o nivelación, el analistaevalúa la eficiencia del operador en términos de su concepto de unoperario "normal" que ejecuta el mismo elemento. A esta efectividad aeficiencia se la expresa en forma decimal o en por ciento y se asigna alelemento observado.Un operario "normal" se define como un obrero preparado, altamentecalificado y con gran experiencia, que trabaja en las condiciones quesuelen prevalecer en la estación de trabajo a una velocidad o ritmo nomuy alto ni muy bajo sino uno representativo del promedio.El trabajador normal sólo existe en la mente del analista de tiempos, y elconcepto es el resultado de un exigente entrenamiento y una ampliaexperiencia en la medición de una gran variedad de trabajos. 21
  • SISTEMA WESTINGHOUSELa habilidad o destreza de un operario se determinapor su experiencia y sus aptitudes inherentes, comocoordinación natural y ritmo de trabajo. La prácticatenderá a desarrollar su habilidad, pero no podrácompensar por completo las deficiencias en aptitud DESTREZA O HABILIDADnatural. Toda la práctica del mundo no podrá nunca + 0,15 A1 Extremallegar a hacer de todo un gran número de atletas,lanzadores "estrellas" de beisbol de liga mayor. + 0,13 A2 Extrema + 0,11 B1 ExcelenteLa habilidad o destreza de una persona en unaactividad determinada aumenta con el tiempo, ya que + 0,08 B2 Excelenteuna mayor familiaridad con el trabajo trae consigomayor velocidad, regularidad en el moverse y + 0,06 C1 Buenaausencia de titubeos y movimientos falsos. + 0,03 C2 BuenaUna disminución en la habilidad generalmente es + 0,00 D Regularresultado de una alteración en las facultades debida - 0,05 E1 Aceptablea factores físicos o psicológicos, como reducción enagudeza visual, falla de reflejos y pérdida de fuerza o - 0,10 E2 Aceptablecoordinación muscular. - 0,16 F1 DeficienteDe esto se deduce fácilmente que la habilidad de una - 0,22 F2 Deficientepersona puede variar de un trabajo a otro, y aun deoperación a operación en una labor determinada. 22
  • SISTEMA WESTINGHOUSESegún este sistema o método decalificación, el esfuerzo o empeño se ESFUERZO O EMPEÑOdefine como una "demostración de lavoluntad para trabajar con eficiencia". + 0,13 A1 ExcesivoEl empeño es representativo de la + 0,12 A2 Excesivorapidez con la que se aplica lahabilidad, y puede ser controlado en + 0,10 B1 Excelentealto grado por el operario. + 0,08 B2 ExcelenteCuando se evalúa el esfuerzo + 0,05 C1 Buenomanifestado, el observador debe tenercuidado de calificar sólo el empeño + 0,02 C2 Buenodemostrado en realidad. Con + 0,00 D Regularfrecuencia un operario aplicará un - 0,04 E1 Aceptableesfuerzo mal dirigido empleando unalto ritmo a fin de aumentar el tiempo - 0,08 E2 Aceptabledel ciclo del estudio, y obtener todavía - 0,12 F1 Deficienteun factor liberal de calificación. - 0,17 F2 Deficiente 23
  • SISTEMA WESTINGHOUSE CONDICIONES + 0,06 A Ideales + 0,04 B Excelentes + 0,02 C Buenas + 0,00 D Regulares - 0,03 E Aceptables - 0,07 F Deficientes Las condiciones a que se ha hecho referencia en este procedimiento decalificación de la actuación, son aquellas que afectan al operario y no a laoperación. En más de la mayoría de los casos, las condiciones serán calificadas,como normales o promedio cuando las condiciones se evalúan en comparacióncon la forma en la que se hallan generalmente en la estación de trabajo. Loselementos que afectarían las condiciones de trabajo son: temperatura,ventilación, luz y ruido. Por tanto, si la temperatura en una estación de trabajodada fuera de 17°C (60°F) mientras que generalmente se mantiene en 20°C a 23°C(68° a 74°F), las condiciones se considerarían abajo de lo normal. Lascondiciones que afectan la operación, como herramientas o materiales en malascondiciones, no se tomarán en cuenta cuando se aplique a las condiciones de24trabajo el factor de actuación.
  • SISTEMA WESTINGHOUSE CONSISTENCIA + 0,04 A Perfecta + 0,03 B Excelente + 0,01 C Buena + 0,00 D Regular - 0,02 E Aceptable - 0,04 F DeficienteEl último de los cuatro factores que influyen en la calificación de la actuación es laconsistencia del operario. A no ser que se emplee el método de lectura repetitiva, o que elanalista sea capaz de hacer las restas sucesivas y de anotarlas conforme progresa eltrabajo, la consistencia del operario debe evaluarse mientras se realiza el estudio.Los valores elementales de tiempo que se repiten constantemente indican, desde luego,consistencia perfecta. Tal situación ocurre muy raras veces por la tendencia a ladispersión debida a las muchas variables, como dureza del material, afilado de laherramienta de corte, lubricante, habilidad y empeño o esfuerzo del operario, lecturaserróneas del cronómetro, y presencia de elementos extraños. Los elementosmecánicamente controlados tendrán, como es comprensible, una consistencia de valorescasi perfecta, pero tales elementos no se califican. 25
  • EJEMPLO DE CALIFICACION DEL TRABAJADOR
  • SUPLEMENTOS O TOLERANCIAS Los TN no resultan ser representativos a lo largo de la jornada. El puesto de trabajo esta afectado por ciertas condiciones de trabajo. Es necesario reducir la fatiga del trabajador. Agregar suplementos que son porcentaje del TN.
  • APLICACIÓN DE TOLERANCIAS1. Son interrupciones personales: como idas al servicio sanitario o ir a tomar agua.2. La fatiga afecta al trabajador más fuerte, aún cuando efectué el trabajo de tipo más ligero3. Retrasos inevitables: para los cuales hay que conocer ciertas tolerancias, como ruptura de las herramientas, interrupciones por el capataz y ligeros tropiezos con los útiles de trabajo.
  • SUPLEMENTOS CONSTANTES Son aquellos que se dan en toda actividad Sirven para reducir la fatiga Encontramos suplementos: Suplementos Base por Fatiga Suplementos por Necesidades Personales Suplementos de la OIT % del Tiempo Normal 1. Suplementos Constantes H M Sup. por Necesidades Personales 5 7 Suplemento Base por Fatiga 4 4
  • SUPLEMENTOS CONSTANTES Están relacionados con las condiciones que envuelve al trabajo. Considera trabajo de pie, postura anormal, condiciones ambientales, esfuerzo, posición de trabajo, tedio, ruidos, polvos etc..
  • SUPLEMENTOS VARIABLES Suplementos de la OIT % del Tiempo Normal 2. SUPLEMENTOS VARIABLES H MA. Por trabajar de pie 2 4B. Por postura anormal Ligeramente incomodo 0 1 Inclinado 2 3 Echado, estirado 7 7 X
  • SUPLEMENTOS VARIABLES 2. SUPLEMENTOS VARIABLES H Mc. Uso de la fuerza o la energia muscular Para levantar en Kgs. 2,5 0 1 5,0 1 2 7,5 2 3 10,0 3 5 12,5 4 6 15,0 5 8 17,5 7 10 20,0 9 13 22,5 11 16 25,0 13 20 30,0 17 35,5 22
  • SUPLEMENTOS VARIABLES 2. SUPLEMENTOS VARIABLES H ME. Condiciones atmosfericas (Calor y humedad) (Milicalorias/cm2/seg) 16.0 0.0 0.0 14.0 0.0 0.0 12.0 0.0 0.0 10.0 0.3 0.3 8.0 1.0 1.0 6.0 2.1 2.1 5.0 3.1 3.1 4.0 4.5 4.5 3.0 6.4 6.4 2.0 10.0 10.0
  • SUPLEMENTOS VARIABLES 2. SUPLEMENTOS VARIABLES H MD. Mala Iluminacion Ligeramente por debajo de la potencia calculada 0.0 0.0 Bastante por debajo 2.0 2.0 Absulutamentye insuficiente 5.0 5.0F. Concentracion Intensa Trabajo de cierta precision 0.0 0.0 Fatigosos 2.0 2.0 Muy fatigosos 5.0 5.0G. Ruidos Continuo 0.0 0.0 Intermitente y fuerte 2.0 2.0 Intermitente y muy fuerte 2.0 2.0 Estridente y fuerte 5.0 5.0
  • SUPLEMENTOS VARIABLES 2. SUPLEMENTOS VARIABLES H MH. Tensión Mental Proceso bastante complejo 1.0 1.0 Proceso complejo 4.0 4.0 Muy complejo 8.0 8.0I. Monotonía Trabajo algo monótono 0.0 0.0 Trabajo bastante monótono 1.0 1.0 Trabajo muy monótono 4.0 4.0J. Tedio Trabajo algo aburrido 0.0 0.0 Trabajo aburrido 2.0 1.0 Trabajo muy aburrido 5.0 2.0
  • TIEMPO NORMAL Es el tiempo que invierte un trabajador en realizar una tarea, trabajando a ritmo normal. El TN esta influenciado por la calificación de actuación de un trabajador.
  • FÓRMULA DEL TIEMPO NORMAL La formula para hallar el TN esTN=TO * FVTN=TM * FV
  • TIEMPO OBSERVADO INFLUENCIADO POR EL FACTOS DE VALORACIÓN 1 TIEMPO OBSERVADO 2 ACTIVIDAD RÁPIDA ACTIVIDAD NORMAL 3 ACTIVIDAD LENTA 4 TIEMPO NORMAL = TO*FV 1*2
  • TIEMPO ESTÁNDAR Es el tiempo que requiere una persona entrenada y capacitada para realizar una actividad. Esta influenciado por los suplementos. Esta en base al nuevo método desarrollado.
  • PASOS PARA HALLAR EL TIEMPO ESTÁNDAR  Tiempo Normal (TN)  TN=TO*FV  TN=TM*FV  Tiempo Estándar (TS)  TS=TN(1 + %Sup/100)
  • FASES DEL ESTUDIO DE TIEMPO Tiempo Factor deObservado Valoración Tiempo % de Normal Suplementos Tiempo Estándar