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Encuentro del Sector EMPRESARIAL …

Encuentro del Sector EMPRESARIAL
Loja – Poniente Granadino,(Granada)
Jornada Martes, 31 de mayo 
10:30 h
El Club de Excelencia “CALIDAD RURAL”: Planteamiento general y debate
Sebastián Lozano, Gerente del GDR El Condado de Jaé

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  • 1. Creación del club de excelencia “ CALIDAD RURAL” Una propuesta para el debate Sebastián Lozano Mudarra Loja 31 mayo – 1 junio 2011 Encuentro del sector empresarial de la Marca de Calidad Territorial Poniente Granadino, 31 mayo – 1 junio de 2011 PROYECTO DE COOPERACIÓN INTERTERRITORIAL CALIDAD RURAL, una etiqueta para la Calidad Territorial
  • 2. HECHOS CON LOS QUE CONTAMOS
    • Somos una red de territorios rurales con sus Marcas Territoriales propias registradas.
    • Contamos con una marca-paraguas europea “Calidad Rural”, propiedad de la Asociación de la Marca de Calidad Territorial Europea. Esta asociación tiene como socios a todos los propietarios de las Marcas Territoriales antes mencionadas.
    Tenemos territorios y Marcas operativas
  • 3.
    • Hay una implantación en más de 300 empresas en España, y en 1300 en otros países de Europa.
    • Si cada territorio español de la actual red alcanzase la modesta cifra de tener 40 empresas certificadas con la marca “Calidad Rural”, en España estaríamos hablando de 1400 empresas “Calidad Rural”.
    Una gran potencia si se sabe aprovechar en los mercados
  • 4.
    • El argumento esencial que define “Calidad Rural” es la Responsabilidad Social de las empresas y entidades que viven y trabajan en un territorio rural con Identidad .
    • Nos dotamos de un “Protocolo Mínimo de Responsabilidad Social” a nivel europeo para garantía de los consumidores.
    Los argumentos
  • 5.
    • Existen los órganos de gestión y control de cada Marca Territorial (con sus empresas de evaluación) que evalúan a las empresas y entidades de cada territorio.
    • Existe el órgano de gestión y control europeo y su Unidad de Evaluación (Universidad de Córdoba) que evalúan a las Marcas Territoriales.
    Control a dos niveles
  • 6.
    • En ferias nacionales y algunas internacionales.
    • En grandes superficies y otras misiones comerciales.
    • Producción de material promocional común.
    Alguna experiencia de promoción conjunta
  • 7.
    • Se ha iniciado el proceso de tramitación para el reconocimiento oficial en España de la marca “Calidad Rural” en la ENAC.
    • Se cuenta con los apoyos del MARM y de los Gobiernos autonómicos de Andalucía, Castilla la Mancha, Castilla León, Cataluña y Aragón, al menos.
    Hacia el reconocimiento oficial
  • 8. En realidad, somos un Club de Producto con dos señas de identidad Territorio Responsabilidad social
  • 9. GANAR MERCADOS Ahora debemos rentabilizar este enorme comino ya andado Empezar a vendernos en los mercados como un Club de Producto. Con nuestras señas de identidad Territorio + Responsabilidad social
  • 10.
    • Dando un gran protagonismo a todos los niveles a las empresas y entidades portadoras de la Marca.
    • Organizándolas empresarialmente en redes de cooperación dentro de los territorios y a nivel nacional.
    • Creando plataforma-tiendas en internet para poder vender.
    • Que todas las empresas que deseen estar en el Club de Excelencia dispongan de la venta online.
    Para ganar mercados debemos aún mejorar:
  • 11.
    • Que se organicen paquetes turísticos en nuestros territorios.
    • Que exista comercialización cruzada entre turismo, agroalimentación y artesanía.
    • Creándose los catálogos de productos y servicios de cada empresa, de cada territorio y a nivel nacional y europeo.
    • Capacitándonos tecnológicamente para aprovechar las oportunidades de los nuevos mercados de las redes de la comunicación, el conocimiento, y las redes sociales.
  • 12. REFORZAR LA COOPERACIÓN EMPRESARIAL EN LOS TERRITORIOS
    • La Responsabilidad Social es un valor transversal de todos los territorios con Marca “Calidad Rural”.
    • Y un indicador de dicha Responsabilidad Social es la cooperación entre los portadores de la Marca.
    • No se pueden ganar mercados por muchas plataformas de venta que se creen, ni con muchas misiones comerciales o ferias a las que se asista o promoción que se haga si no existe solidez del Club en sus cimientos (sus redes de cooperación para vender).
  • 13.
    • Acuerdos sectoriales y/o intersectoriales para la comercialización en común en productos agroalimentarios, artesanías, …
    • Creación de paquetes turísticos en cada territorio en torno a argumentos que permitan una mayor diferenciación de la actividad turística, que permita conocer y disfrutar del patrimonio natural y cultural así como de los productos de la zona: paquetes de ecoturismo, turismo cultural, gastronómico, etc. Todos como turismo responsable, o consumo responsable.
    Ejemplos de redes de cooperación son:
  • 14. Tenemos que tener organizada nuestra oferta de productos y servicios para venderlos conjuntamente en el Club de Excelencia “Calidad Rural”.
      • - Turismo
      • - Agroalimentación
      • - Artesanía
      • - Otros sectores
    Oferta que tiene que ver con:
  • 15.
    • A modo de ejemplo
    • Paquetes de “Ecoturismo”
    • Paquetes de “Turismo Cultural”
    • Paquetes de “ conocimiento del Patrimonio”
    • Paquetes de “Turismo de Caza y pesca”
    • Paquetes de “Turismo del toro bravo”
    • Paquetes de “Turismo Actico”
    • ……
    • (Siempre con la oferta cruzada con los productos agroalimentarios y artesanos)
    La oferta nacional/europea del Club de Excelencia “Calidad Rural” en materia turística 1.- Oferta turística organizada por argumentos de destino
  • 16.
    • Paquetes turísticos del territorio
    • Alojamientos
    • Restaurantes
    • Servicios de turismo Activo
    • Servicios de Guías
    • ……… ..
    • Productos agroalimentarios
    • Productos de artesanía
    • ……
    2.- Oferta turística por territorios
  • 17.
    • Organizada la oferta por sectores a nivel nacional/europeo.
    • Organizada la oferta por territorios.
    • Por ofertas cruzadas si existen tanto entre productos agroalimentarios como con otros sectores turísticos, artesanos, etc.
    La oferta nacional/europea de los productos agroalimentarios
  • 18.
    • Por sectores.
    • Por territorios.
    • Ofertas siempre cruzadas con las posibilidades turísticas y de productos agroalimentarios de su entorno.
    La oferta nacional/europea de los productos artesanos
  • 19. Se podrán generar también catálogos en diferentes soportes para su difusión y utilización en ferias y misiones comerciales.
  • 20.
    • Todas las empresas y entidades con la marca “Calidad Rural” y que voluntariamente, quieran adherirse, con el fin de mejorar la competitividad y sostenibilidad de sus negocios.
    • También pueden adherirse las entidades públicas acreditadas con “Calidad Rural”.
    • Podrá haber empresas que siendo portadoras de la marca “Calidad Rural”, sin embargo no participen en el Club de Excelencia.
    ¿Quién puede pertenecer al Club de Excelencia “Calidad Rural”?
  • 21.
    • El manual como herramienta del club.
    • Servirá de referencia para todos los gestores de las Marcas Territoriales.
    • Contendrá, de forma desarrollada:
        • Objetivos
        • Resultados esperados
        • Principios: protocolo mínimo de la RSE
        • Productos y servicios del Club
        • Modelo de funcionamiento y estructura de gestión
        • Requisitos
        • Formación necesaria
        • Promoción
        • Financiación del Club
    Manual del Club
  • 22.
    • Inicialmente no se propone que tenga personalidad jurídica propia.
    • Los estatutos de la Asociación de la Marca de Calidad Territorial Europea puede disponer de un Capítulo designado al Club.
    La organización del Club de excelencia “Calidad Rural”
  • 23. Constituido por 2 representantes de cada Comité Sectorial + El Presidente y/o Secretario y la Coordinación de la Asociación de la MCTE COMITÉ DEL CLUB DE EXCELENCIA CALIDAD RURAL Constituido por 1 representante del sector de cada Marca Territorial Constituido por 1 representante del sector de cada Marca Territorial Constituido por 1 representante del sector de cada Marca Territorial COMITÉ AGROALIMENTARIO COMITÉ DE TURISMO COMITÉ DE ARTESANÍA
  • 24. Cada Marca Territorial puede organizar a las empresas y entidades portadoras de la misma manera que se programe a nivel nacional y/o europeo.” 1 representantes SECTOR TURISMO 1 representante SECTOR AGROALIMENTARIO 1 representante SECTOR ……… 1 representante SECTOR ARTESANIA 1 representante PATRIMONIO CULTURAL Y NATURAL 1 representante SECTOR ………. Comité de Club de Excelencia en la Marca Territorial (1 representante de cada sector)
  • 25.
    • Pertenecer al Club de Excelencia “Calidad Rural” debe suponer el pago de una aportación económica que debe fijar el Comité del Club para sufragar las acciones de promoción, formación y comercialización que se organice para beneficio de las empresas y entidades del Club.
    • Este mecanismo de autofinanciación mínimo que serán fondos adicionales a lo dispuesto a través de otras fuentes públicas y/o privadas, garantiza la sostenibilidad futura de la Marca “Calidad Rural” al margen de los Programas europeos o nacionales
    Coste
  • 26. Esta propuesta es el resultado de la reflexión y debate de los responsables técnicos de las Marcas Territoriales, el Comité de Pilotaje de las redes de cooperación de la Marca de Calidad Territorial y de la asamblea General de la Asociación de la Marca de Calidad Territorial Europea. Ahora, el debate es el vuestro, los protagonistas posibles del Club de Excelencia. En vuestra decisión está si hay o no Club de Excelencia y cómo puede ser dicho Club. Lo que se acuerde aquí, en este encuentro se le dará formalidad y se pasará a aprobación a la Asociación de la Marca de Calidad Territorial Europea en muy poco tiempo.
  • 27. Las intervenciones que escuchamos hoy servirán para aportar ideas para enriquecer el debate y la definición del Club y su estrategia inmediata este año y los próximos. Mañana por la mañana, con todas las aportaciones externas, será el momento para el debate interno: 1º En talleres Sectoriales 2º En Plenario: para tomar decisiones.
  • 28. Creación del club de excelencia “ CALIDAD RURAL” Una propuesta para el debate Sebastián Lozano Mudarra Loja 31 mayo – 1 junio 2011 Encuentro del sector empresarial de la Marca de Calidad Territorial Poniente Granadino, 31 mayo – 1 junio de 2011 PROYECTO DE COOPERACIÓN INTERTERRITORIAL CALIDAD RURAL, una etiqueta para la Calidad Territorial