Teresinha Salva IAC - AGROCAFÉ
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Teresinha Salva IAC - AGROCAFÉ Teresinha Salva IAC - AGROCAFÉ Presentation Transcript

  • Terezinha J. G. Salva Instituto Agronômico de Campinas – (IAC) 11 º Agrocafé/ Março/2010 AS CONTRIBUIÇÕES DO INSTITUTO AGRONÔMICO DE CAMPINAS PARA O DESENVOLVIMENTO DA CAFEICULTURA
  • 1887 – Fundação da Imperial Estação Agronômica de Campinas por D. Pedro II O Instituto Agronômico de Campinas 1892 – Tutela do Governo do Estado de São Paulo 1932 – Plano de estudos sobre o cafeeiro Histórico Café- Brasil 1727 Campinas 1810
  • Plano de estudos sobre o cafeeiro / 1932 - 2010  Sistemática  Citologia  Biologia da Reprodução  Genética  Técnicas Agronômicas  Melhoramento Dr. Carlos Arnaldo Krug Dr. Alcides Carvalho Responsável pelo programa de estudos com o cafeeiro 1934 - 1993 Estudos agronômicos e biológicos
  • 1932 – Início do programa de genética e melhoramento do cafeeiro do IAC
  •  
    • Café e Seringueira (15)
    • Citricultura Ecofisiologia e Biofísica (7)
    • Cana Engenharia e Automação
    • Frutas Solos e Recursos Ambientais (2)
    • Horticultura Recursos Genéticos (4)
    • Grãos e Fibras Jardim Botânico (1)
    • Fitossanidade
    O Programa Café no Instituto Agronômico de Campinas (cont.) http://www.iac.sp.gov.br APTA – Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios Institutos de Pesquisa e Pólos Regionais Centros de Pesquisa do IAC/2010
    • Nordeste Paulista – Mococa
    • Alta Paulista – Adamantina
    • Médio Paranapanema – Assis
    • Leste Paulista – Monte Alegre do Sul
    • Centro Oeste – Jaú
    • Centro Norte – Pindorama
    Instituições Parceiras Pólos Regionais O Programa Café no Instituto Agronômico de Campinas (cont.)
  • Instituições Parceiras (cont) Instituições de Pesquisa e Ensino: IB, IEA, Ital, Botânica, Embrapa, Epamig, IAPAR, Incaper, Unicamp, Esalq, USP, Unesp, UFLA, UFV Cooperativas e Propriedades Particulares: São Paulo, Minas Gerais, Bahia O Programa Café no Instituto Agronômico de Campinas (cont.)
  • O Programa Café no Instituto Agronômico de Campinas
    • Objetivos Principais
    • Maior eficiência e qualidade na cadeia produtiva
    • Desenvolvimento regional
    • Linhas de Pesquisa
    • Biotecnologia
    • Citogenética clássica e molecular
    • Genômica funcional do café
    • Cultura de Tecidos
    • Melhoramento do cafeeiro
    • Gestão de recursos genéticos
    • Novas cultivares, seleções clonais e porta-enxertos
    • Estresses bióticos e abióticos
    • Resistência a pragas, doenças e nematóides
    • Tolerância do cafeeiros ao estresse hídrico e calor
    O Programa Café no Instituto Agronômico de Campinas (cont.)
    • Linhas de Pesquisa (cont.)
    • Ecofisiologia
    • Agrometeorologia
    • Fisiologia do Crescimento e da Produção
    • Morfologia do desenvolvimento floral
    • Produção, arquitetura e desenvolvimento do cafeeiro
    • Pós-Colheita
    • Qualidade da bebida
    • Qualidade do grão
    • Relação entre química e qualidade do café
    O Programa Café no Instituto Agronômico de Campinas (cont.)
    • Linhas de Pesquisa
    • Fitotecnia
    • Sistemas de produção
    • Técnicas de condução e manejo
    • Socioeconomia
    • Economia regional
    • Avaliação de projetos agroindustriais
    • Prospecção de demandas
    • Envolvimento em programas de certificação
    O Programa Café no Instituto Agronômico de Campinas (cont.)
    • Contribuições do IAC
    • para o desenvolvimento da cafeicultura
    • Cultivares IAC / Lançadas
      • Produção / Adaptação / Resistência / Qualidade
      • ■ Bourbon Amarelo
      • Excepcional qualidade da bebida
      • ■ Mundo Novo e Catuaí
      • 80% (estimativa) do parque cafeeiro nacional de café arábica
      • ■ Apoatã – Tupi – Obatã - Icatu
      • Resistentes a Nematóides e Ferrugem Alaranjada
    Contribuições do IAC para a cafeicultura
    • Cultivares IAC / Em seleção
      • Produção / Adaptação / Resistência / Qualidade
      • Café arábica naturalmente descafeinado
      • 0,06% de cafeína
      • Cultivares resistentes a nematóides e à ferrugem
      • Tupi RN / Icatu IAC 925 (Ne) / Catuaí S H 3 (Fe)
      • Cultivares resistentes ao bicho-mineiro
      • Cultivares clonais
      • Resistência múltipla a pragas e doenças
      • Cultivares com tolerância ao estresse hídrico e ao calor
    Contribuições IAC para a cafeicultura (cont)
    • Biotecnologia - Contribuições
      • Genoma Café
      • Identificação de cerca de 32 mil genes
      • Sistemas de expressão gênica tecido-específicos Raízes e folhas de cafeeiros
      • Caracterização da diversidade do Banco de Germoplasma
      • 15 espécies ( Coffea e Psilanthus ) e inúmeros acessos
    Contribuições IAC para a cafeicultura (cont)
    • Biotecnologia – Recentes
      • Genes marcadores para seleção assistida
      • Cafés naturalmente de descafeinados /
      • variedades resistentes ao bicho-mineiro
      • Cultivo in vitro
      • Micropropagação de plantas de alto valor agronômico
      • Genotipagem
      • Caracterização molecular de cafeeiros
    Contribuições IAC para a cafeicultura (cont)
    • Tecnologia de produção - Contribuições
      • Bases para o cultivo em solos de cerrado
      • Baixa fertilidade natural
      • Implantação de cafezais
      • Formação de mudas / espaçamento / práticas de cultivo
      • Recomendações de adubação e calagem
      • Referência em análises de solo e análises foliares
    Contribuições IAC para a cafeicultura (cont)
    • Colheita e pós-colheita - Contribuições
      • Colheita mecanizada do café
      • Primeiro protótipo de colhedeira
      • Café despolpado e cereja descascado
      • Aporte de qualidade em regiões de alta umidade relativa do ar
      • Qualidade da bebida
      • Métodos de secagem e condições de armazenamento do café
      • Influência da colheita e do preparo
    Contribuições IAC para a cafeicultura (cont)
    • Colheita e pós-colheita – Recentes
      • Caracterização química do café
      • Verde e torrado
      • Preparo
      • Variedade
      • Diversidade do Banco de Germoplasma
      • Qualidade de Bebida
      • Ambiente, genética, desenvolvimento do fruto
    Contribuições IAC para a cafeicultura (cont)
    • Ecofisiologia - Contribuições
      • Irrigação de cafeeiros
      • Restauração de lavouras velhas e instalação de novos cafezais
      • Sistemas de cultivo
      • Café a pleno sol x Sombreamento
      • Enxertia
      • Café arábica /cavalos resistentes
    Contribuições IAC para a cafeicultura (cont)
  • Contribuições IAC para a cafeicultura (cont) Edafoclimatologia - Contribuições Zoneamento agrícola Pioneiro em estudos de aptidão para os cafés arábica e robusta Análise diagnóstica de solos de diferentes regiões agrícolas Levantamento do estado nutricional de cafezais e recomendações de correção em vários tipos de solo pela análise química foliar.
  • Café arábica - INAPTO: Ta < 17 o C - Marginal: 17 < Ta < 18 o C - APTO: 18 < Ta < 22 o C - Marginal: 22 < Ta < 24 o C - INAPTO: Ta > 24°C Café robusta - INAPTO: Ta < 20 o C - Marginal: 20 < Ta < 22 o C - APTO: 22 < Ta < 26 o C - Marginal: 26 < Ta < 27 o C - INAPTO: Ta > 27°C A.P. Camargo (1974)
  • Contribuições IAC para a cafeicultura (cont) Agroclimatologia – Recentes Zoneamento agroclimático (SP) Regionalização de riscos: Secas e geadas Arborização de cafezais Espécies mais indicadas para consórcio Modelagem agrometeorológica Estimativa de produtividade de lavouras Melhoria da qualidade do café
  • Contribuições IAC para a cafeicultura (cont) Socioeconomia - Recentes Análise de Demandas de Pesquisa Análise de custos de produção de café Análises inter-setoriais sobre geração de emprego e renda na cafeicultura brasileira Análises sobre impactos de certificação de cafés
  • Novas alternativas para a cafeicultura Uso da fração lipídica em produtos cosméticos/ farmacêuticos Seleções IAC com alto fator de proteção solar
  • Equipe/Café/IAC Melhoramento Genético Luiz Carlos Fazuoli Herculano Penna Medina Filho Rita Bordignon Masako T. Braghini Maria Bernadete Silvarolla Biotecnologia Mirian P. Maluf (Embrapa/IAC) Julieta Almeida Fitotecnia Roberto Antonio Thomaziello Gerson S. Giomo Sérgio P. Pereira Pós-Colheita Gerson Silva Giomo Terezinha J. G. Salva Socioeconomia Sérgio P. Pereira Flávia M. M. Bliska Pré-Melhoramento Maria Bernadete Silvarolla Terezinha J. G. Salva Fisiologia Joel I. Fahl Maria Luiza C.Carelli Rachel Citogenética Cecília A. P. Maglio Neiva Pierozi Biotecnologia Carlos Colombo Luis Carlos Ramos
    • Agroclimatologia
    • Marcelo B. P. Camargo
    • Orivaldo Brunini
    • Fisiologia e Nutrição
    • Quaggio
    • Rafael Vasconcelos
  • FIM OBRIGADA PELA ATENÇÃO