Programação oficial da Semana Internacional do Café

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A equipe da Rede Social do Café em conjunto com a Revista Cafeicultura estarão de 09 a 13 de setembro de 2013, transmitindo diretamente de Belo Horizonte um dos maiores eventos mundiais de …

A equipe da Rede Social do Café em conjunto com a Revista Cafeicultura estarão de 09 a 13 de setembro de 2013, transmitindo diretamente de Belo Horizonte um dos maiores eventos mundiais de cafeicultura: a Semana Internacional do Café. A cidade é a capital de Minas Gerais, o estado que mais produz café no país. O evento irá abrigar a Reunião de 50 anos da Organização Internacional do Café (OIC) e a 8ª edição do Espaço Café Brasil, no Expominas. A Semana Internacional do Café é promovida pela Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, em parceria com a Organização Internacional do Café (OIC), Federação da Agricultura e Pecuária de Minas Gerais (Faemg), Sebrae, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e Café Editora.

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  • 1. Semana Internacional do Café 9/9 Segunda Monday 9h Abertura Oficial da Semana Internacional do Café 13h-14h Solenidade de Abertura Oficial do 8º Espaço Café Brasil Seminário DNA Café 2013 (Grande Auditório) 14h–15h Palestra Magna Como Prosperar num Ambiente Adverso José Luiz Tejon Megido 15h10 Lançamento do Livro: Handbook of Coffee Post-Harvest Technology. A Comprehensive Guide to the Processing, Drying and Storage of Coffee Flavio Meira Borém 15h15–15h50 A Cafeicultura da Próxima Década Indicadores e Construção de Cenários: que Perfil Terá a Cafeicultura nos Próximos 10 Anos? Antonio Nazareno, UFLA 15h50–16h – Intervalo Break 16h–17h50 Marketing para o Produtor As Novas Relações entre o Cafeicultor e seus Parceiros Olga Cuellar, Sustainable Harvest Case de Sucesso Internacional Nicarágua Cornelio Henry Hueck, Ramacafe Fine Coffee Estates Crescimento na Demanda por Cafés Sustentáveis Alex Morgan, Rainforest Alliance O Café Comparado ao Vinho Ric Rhinehart, SCAA, e Ensei Neto, Bureau Coffee Mediador: Niwton Moraes, SEAPA 17h50–18h – Intervalo Break 18h–20h Competitividade na Cafeicultura O Importante Papel da Certificação Han de Groot e Eduardo Sampaio, UTZ Certified Cafés de Minas: A Diversidade que o Mundo Procura Niwton Castro Moraes, SEAPA Processamento do Futuro do Grande e Pequeno Produtor Flávio Meira Borém, UFLA A Gestão como Ferramenta para Competitividade Rogério Nunes, SEBRAE-MG Mediador: Pierre Vilela, FAEMG * Tradução Simultânea Inglês/Português disponível. Simultaneous translation English Portuguese available Sala Inteligência de Mercado 15h–16h Armazenamento Hermético de Cafés Especiais: Caso Colômbia Sergio Campuzano, Fibtex Colômbia 16h30–17h30 Copa e Café: Oportunidades para os Agronegócios com a Proximidade dos Eventos Esportivos de 2014 e 2016 Paulo Alvim, Sebrae Nacional 19h–20h Políticas Públicas para a Cafeicultura Familiar, MDA Sala de Cupping 13h–16h Mogiana Assessoria em Cafés Especiais 17h–20h UTZ Certified Grade Oficial de Programação dos Eventos do 8º Espaço Café Brasil O Espaço Café Brasil – Feira Internacional de Café é parte integrante da Semana Internacional do Café e, pela primeira vez, chega a Belo Horizonte (MG). Com foco no desenvolvimento do mercado brasileiro, na promoção da qualidade, na excelência dos produtos e no aumento do consumo de café nacional e internacional, a feira apresenta sua extensa programação. Chegou o 8º Espaço Café Brasil! Fique por dentro de tudo o que vai acontecer nos quatro dias de feira, de 9 a 12 de setembro, e faça a sua agenda. Informe-se sobre a disponibilidade de vagas diretamente nas salas correspondentes! Atenção: Nos eventos gratuitos as vagas são limitadas à lotação da sala. Chegue com antecedência para garantir seu lugar. Entrada por ordem de chegada. Reunião Regional ABIC (Sala Sebrae) 14h30 Café de boas-vindas e entrega do material 14h40 Abertura – Palavra do Presidente do Sindicafé – MG - Ricardo Silveira 14h50 Palavra do Presidente da ABIC – Américo Sato 15h00 Saudação do Secretário - Elmiro Nascimento 15h20 Palavra livre – Análise da Situação das Empresas, suas Iniciativas e Dificuldades 16h00 Atualização e Informações Importantes: - Revogação da IN 16 e Ampliação do Selo de Pureza - Informação sobre Linhas de Crédito FUNCAFÉ para Indústrias de Café 2013 - R$ 200 milhões e Linha de Crédito para Ampliação do Uso de Café Arábica Banco do Brasil - Informação sobre o 21º Encafé – 16 a 20 de outubro de 2013 – Sofitel Jequitimar Guarujá-SP - 8º Espaço Café do Brasil e 50 anos OIC – Participação da ABIC 17h30 Encerramento Palestras no estande da ABIC 15h30–16h30 Como escolher o café do dia a dia? Gabriela Pariz 18h00–19h00 Barista, porque a capacitação é tão importante? Cleia Junqueira Sala Encontros do Café 17h–20h Encontro de Baristas
  • 2. Semana Internacional do Café Carreta Senac Móvel Cursos práticos gratuitos. Veja a programação no local. 14h-15h Coquetéis com café 17h-18h Bombons e Trufas Coffee & Climate (Evento Gratuito para Visitantes) Série de Workshops da Iniciativa Café e Clima em Cooperação com a EPAMIG Mudança climática – uma nova realidade para o café Equipando-nos para a Mudança Climática 13h30 Inscrição 14h Boas-vindas e Abertura 14h20 O contexto: Mudança Climática e o Café Perspectiva global dos impactos dos fatores climáticos sobre a produção de café Dr.Peter Baker, Cientista Sênior de Commodities e Mudança Climática, CABI Impactos da mudança climática sobre o setor cafeeiro a partir da visão do setor privado Tim Faveri, Diretor de Sustentabilidade e Responsabilidade da Tim Hortons 15h15 A Perspectiva Brasileira Cenário futuro para o Brasil e para as regiões produtoras (UNICAMP/ EMBRAPA) Dr. Hilton Silveira Pinto – UNICAMP Identificação das principais variações e riscos da mudança climática em Minas Gerais Ramiro Ruiz Cárdenas, Universidade Federal de Minas Gerais em cooperação com Dr. Peter Baker, CABI Impactos da mudança climática sobre os sistemas de subsistência dos pequenos produtores Pedro Malta Campos, P&A Marketing Internacional 16h15 Coffee break 16h30 Respostas para a Mudança Climática Pesquisas sobre Mudança Climática no Brasil Dr. Régis Pereira Venturim, pesquisador da EPAMIG em cooperação com Dr. Gladyston Rodrigues Carvalho, pesquisador da EPAMIG e coordenador técnico do CBPC A abordagem do c&c 17h30 Resumo do dia 18h00 Encerramento * Tradução Simultânea Inglês/Português disponível. Simultaneous translation English Portuguese available Rodada de Negócios SEBRAE Somente Convidados. Necessária inscrição prévia com o SEBRAE Coffee of the Year 2013 15h–18h Prove 10 cafés e vote no melhor! Campeonatos Brasileiros de Barista (Arena) 12h-20h 13º Campeonato Brasileiro de Barista 3º Campeonato Brasileiro de Preparo de Cafés 6º Campeonato Brasileiro Cup Tasters Pré-seleção do Early Harvest Brasil – 14º Cup of Excellence - BSCA Somente Convidados Reunião de Gestores do Sebrae Nacional (Sala Sebrae) Somente Convidados 10/9 Terça Tuesday Seminário DNA Café 2013 Seminar (Grande Auditório) 14h–15h50 O café com mais valor As Novas Embalagens com Destaque para quem é o Produtor Johan Ekfeldt, Johan & Nyström Torrado e Moído: Como o Produto pode ter mais Valor? Arthur Moscofian, Café Gourmet Santa Monica Novas Ideias para Cafeterias – Case Melbourne, Austrália Mariana Proença, Revista Espresso / Café Editora Mediador: Marcos Teixeira, SEBRAE 15h50–16h – Intervalo Break 16h–16h50 A cafeteria brasileira no mundo O Novo Café: Como se Especializar em Varejo de Café de Alta Qualidade Isabela Raposeiras, Coffee Lab A Marca Brasil no Mundo e o Nosso Conceito de Tomar Café: Case Cafeteria nos Estados Unidos Diego Gonzales, Sofá Café O Profissional Barista e as Influências ao Consumidor Leo Moço, Café do Moço Mediadora: Mariana Proença, Café Editora 17h50–18h – Intervalo Break 18h–20h Potencial de Mercado Tendências de Consumo do Café no Brasil e no Mundo Carlos Brando, P&A Marketing International Monodose: Chegou para Ficar. Quais São os Próximos Passos? Luiz Otávio de Souza, Lucca Cafés Especiais O Novo Apreciador do Café e o Lifestyle Ryan Knapp, MadCap Coffee Company Mediadora: Mariana Proença, Café Editora * Tradução Simultânea Inglês/Português disponível. Simultaneous translation English Portuguese available Sala Inteligência de Mercado 13h30–14h30 Café e Saúde: Os Benefícios para o Corpo Luís Cesar Carlos, INCOR, Adriana Farah, UFRJ e Vanessa Vilela, Kapeh Cosméticos 15h–15h45 Café – Desafios Ambientais Gilman Viana Rodrigues, Presidente da Comissão Nacional de Meio Ambiente da CNA 16h–17h Indicadores Sócio-Ambientais, ISA José Ricardo Ramos Roseno, Presidente da EMATER-MG 17h30–18h30 Dinâmica da Produção Agrícola e a Produção Sustentável do Café Pedro Malta Campos, Programa de Cafés Sustentáveis, IDH Sala de Cupping 12h–16h Volcano Origin Coffees – Região de Poços de Caldas 17h–20h Conilon Brasil Palestras no estande da ABIC 13h30–14h30 Degustação: Como Escolher o Café do Dia a Dia? Gabriela Pariz 15h30–17h00 Mini-curso: Preparo de Café em Casa Cleia Junqueira 18h00–19h30 NMQ – Nível Mínimo de Qualidade Recomendações para Editais de Licitações Gabriela Pariz Sala Encontros do Café 13h–16h Encontro de Certificadoras, Cafeicultores e Interessados Mediador: Sergio Parreiras Pereira, IAC 17h–20h Encontro dos Produtores da BRFair (Associação das Organizações Fairtrade do Brasil) Carreta Senac Móvel Cursos práticos gratuitos. Veja a programação no local. 14h-15h Coquetéis com Café 17h-18h Cozinhando com Café
  • 3. Semana Internacional do Café Rodada de Negócios SEBRAE Somente Convidados. Necessária inscrição prévia com o SEBRAE Coffee of the Year 2013 15h–18h Prove 10 cafés e vote no melhor! Campeonatos Brasileiros de Barista (Arena) 12h-20h 13º Campeonato Brasileiro de Barista 3º Campeonato Brasileiro de Preparo de Cafés 6º Campeonato Brasileiro Cup Tasters Pré-seleção do Early Harvest Brasil – 14º Cup of Excellence - BSCA Somente Convidados Reunião de Gestores do Sebrae Nacional (Sala Sebrae) Somente Convidados Reunião de Planejamento Estratégico do Projeto Certifica Minas (Sala Sebrae) Somente Convidados Reunião Abrasel (Sala Sebrae) Somente Convidados 11/9 Quarta Wednesday IV Conferência Internacional de Cafés Arábicas Naturais IV International Conference on Arabica Naturals (Grande Auditório) *Investimento: R$ 150 / USD 70 (inscrições no credenciamento) 13h–13h30 Solenidade de Abertura Opening Ceremony 13h30–14h45 Tendências do Mercado de Arábicas Naturais Ric Rhinehart, SCAA, e Judith Ganes, Ganes Consulting 14h30–14h45 - Coffee Break 14h45–15h30 Análise Sensorial e Sistemas de Classificação para Arábicas Naturais de Alta Qualidade Manuel Diaz, Ona Consulting 15h–15h30 Oportunidades e Desafios para Naturais Brasileiros de Alta Qualidade Carlos Brando, P&A Marketing 16h15–17h15 Painel de Discussão – Tendências de Mercado e Desafios Ric Rhinehart, Judith Ganes, Manuel Diaz e Carlos Brando Presidente da Mesa: Vanusia Nogueira, BSCA 17h15–18h Cupping Sessions Investimento: R$ 75 / USD 35 (inscrições no credenciamento) * Tradução Simultânea Inglês/Português disponível. Simultaneous translation English Portuguese available Encontro CQI Brasil 19h Somente Convidados Sala Inteligência de Mercado 14h–15h30 Exportaminas: Desafios para a Exportação e Promoção Comercial Internacional 16h–17h Mercado do Café Albert Scalla, INTL FCSTONE, Celso Vegro, Instituto Economia Agrícola, e César de Castro Alves, MB Agro 18h–19h As Regiões de Minas Gerais: Cerrado Mineiro, Matas de Minas, Chapada de Minas e Serra da Mantiqueira e o Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais: Metodologia de Extensão Rural Representantes das Regiões Mineiras e Marcos Antonio Fabri Junior - Gerente Regional/ Lavras da EMATER-MG Sala de Cupping 13h–16h Governo do Estado do Espírito Santo 17h–20h Horário Reservado Cupping Cafés Naturais Palestras no estande da ABIC 13h30–14h30 Barista, Por Que a Capacitação é Tão Importante? Cleia Junqueira 15h30–17h00 Degustação: Programa de Qualidade do Café – Tradicional, Superior e Gourmet Gabriela Pariz 18h00–19h30 Filtrado ou Espresso? Como Está esta Batalha? Cleia Junqueira Sala Encontros do Café 9h-11h30 Encontro Produtores Fairtrade Somente Convidados 13h–16h O Encontro das Indicações Geográficas - Mediador: Sergio Parreiras Pereira, IAC 17h–20h O Encontro Business Experience – Proprietários de Cafeterias - Mediadores: Marco Suplicy, Suplicy Cafés Especiais, e Isabela Raposeiras, Coffee Lab Carreta Senac Móvel Cursos práticos gratuitos. Veja a programação no local. 14h-15h Coquetéis com Café 17h-18h Cozinhando com Café Coffee of the Year 2013 15h–18h Prove 10 cafés e vote no melhor! Campeonatos Brasileiros de Barista (Arena) 12h-20h 13º Campeonato Brasileiro de Barista 3º Campeonato Brasileiro de Preparo de Cafés 6º Campeonato Brasileiro Cup Tasters Rodada de Negócios SEBRAE Somente Convidados. Necessária inscrição prévia com o SEBRAE 3º Encontro da Aliança Internacional das Mulheres do Café – IWCA Brasil (Sala Sebrae) 8h30–9h30 Café de boas-vindas às participantes 9h30–10h30 Palestra: Margaret Mussoi Groff – Diretora Financeira Executiva Itaipu Binacional 10h30–11h30 Café: Um Negócio de Família Mesa redonda: Anna Illy e Ucha Brito Debatedora: Helga Andrade 11h30–12h30 Gênero e Café: Avanços Rumo ao Cumprimento dos Objetivos do Milênio Palestra: Lilian Volcan, Comitê de Projetos da Organização Internacional do Café – OIC Londres Almoço 14h–15h Projeto Educampo: Mulheres Fazem a Diferença nos Grupos Palestra: Elisa Muller Veronezi, Técnica Educampo Expocaccer, e Erika Cristina Pires Ruiz, Fazenda Lages e Nossa Senhora Aparecida – Região do Cerrado Mineiro – Produtora Pausa para Café 15h30–16h30 - Mercado Cafeeiro Palestra: Sylvia Saes 16h30 – Encerramento: Priscilla Lins, SEBRAE-MG
  • 4. Semana Internacional do Café Pré-seleção do Early Harvest Brasil – 14º Cup of Excellence - BSCA Somente Convidados Reunião do Educampo Café Somente Convidados Coffee & Climate (Evento Gratuito para Visitantes) Iniciativa c&c – uma resposta à mudança climática 13h30 Inscrições 14h Boas vindas e Breve Relato do dia 1 14h20 Adaptação às Alterações Climáticas em Nível de Campo A iniciativa café e clima (c&c) Caixa de ferramentas do c&c (c&c) Exemplos do Brasil e do Vietnã (Patrik Avelar Lage & Dave D`Haeze) Pontos de vista dos atores selecionados 15h30 Coffee break 15h45 Grupos de trabalho: Caixa de ferramentas c&c Como promover a participação local no Brasil Disseminação do c&c para outros países Disseminação e treinamento de treinadores Apresentação das principais conclusões em Plenária 16h45 Permitindo uma Resposta Eficaz – O Caminho a Seguir Painel de discussão com palestrantes e especialistas. Perguntas do grupo de trabalho para serem abordadas. 17h45 Resumo do dia 18h Encerramento Confraternização * Tradução Simultânea Inglês/Português disponível. Simultaneous translation English Portuguese available 12/9 Quinta Thursday IV Conferência Internacional de Cafés Arábicas Naturais IV International Conference on Arabica Naturals (Grande Auditório) Investimento: R$ 150 / USD 70 (inscrições no credenciamento) 8h30–12h Cupping Workshop Investimento: R$ 75 / USD 35 (inscrições no credenciamento) 13h–14h30 Novidades em Pesquisa Científica de Arábicas Naturais Formação de Sabor em Naturais de Alta Qualidade Mario Fernandez, University of Otago, Nova Zelândia A Ciência por Trás da Xícara de Café Flavio Meira Borém, UFLA 14h30–15h Coffee Break 15h–18h Painel de Discussão – Formas de Melhorar a Produção, Processamento e Qualidade Adriana França (UFMG), Reymar Coutinho (Pinhalense), Silvio Leite (Agricafé), Joel Shuler (Casa Brasil), Flavio Meira Borém (UFLA), e Mario Fernandez (University of Otago) Presidente da mesa: Manuel Diaz, Ona Consulting Sala Inteligência de Mercado 14h–18h Os Diversos Olhares sobre o Café – Debate sobre a Cadeia Produtiva Sala de Cupping 12h–15h Cafés de Pedregulho 16h–19h Rodada de Negócios IWCA Brasil Final dos Campeonatos Brasileiros de Barista 12h-20h 13º Campeonato Brasileiro de Barista 3º Campeonato Brasileiro de Preparo de Cafés 6º Campeonato Brasileiro Cup Tasters Rodada de Negócios SEBRAE Somente Convidados. Necessária inscrição prévia com o SEBRAE Sala Encontros do Café Somente Convidados 9h-11h30 Encontro FAEMG e BR Fair Carreta Senac Móvel Cursos práticos gratuitos. Veja a programação no local. 14h-15h Cup Cakes com Café 17h-18h Bolos e Tortas com Café Coffee of the Year 2013 15h–18h Prove 10 cafés e vote no melhor! Palestras no estande da ABIC 13h30–14h30 Degustação: Como Escolher o Café do Dia a Dia? Gabriela Pariz 15h30–17h Preparo de Café em Casa Cleia Junqueira Pré-seleção do Early Harvest Brasil – 14º Cup of Excellence - BSCA Somente Convidados Reunião do Educampo Café (Sala Sebrae) Somente Convidados Coffee & Climate (Evento Gratuito para Visitantes) Aprendendo com a crise da ferrugem 13h30 Inscrições 14h Boas-vindas e breve relato dos dias 1 e 2 14h20 Ferrugem na América Latina Do México ao Peru: Introdução ao Grande Surto de Ferrugem em 2012 Dr. Peter Baker, Cientista Sênior de Commodities e Mudança Climática, CABI Quais são as Principais Razões para o Surto? O que Sabemos e o que Não Sabemos Jacques Avelino, Cirad Qual é o Estado Atual do Surto da Ferrugem na América Central: Quais são as suas Implicações? 15h20 Coffee break 15h35 O que Podemos Aprender do Brasil e da Colômbia? A Experiência Colombiana A experiência brasileira Prof. Dr. Laércio Zambolim, Universidade Federal de Viçosa 16h10 Grupos de trabalho 17h Caminhos a Seguir – As Possibilidades de Cooperação Regional Painel de discussão 18h Resumo do Dia / Encerramento 18h15 Fechamento (c&c e EPAMIG) * Tradução Simultânea Inglês/Português disponível. Simultaneous translation English Portuguese available