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Principais Tecnologias Oriundas Das Pesquisas Cafeeiras Desenvolvidas No Es
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Principais Tecnologias Oriundas Das Pesquisas Cafeeiras Desenvolvidas No Es

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PRINCIPAIS TECNOLOGIAS ORIUNDAS DAS PESQUISAS …

PRINCIPAIS TECNOLOGIAS ORIUNDAS DAS PESQUISAS
CAFEEIRAS DESENVOLVIDAS NO ES
Romário Gava Ferrão
Coordenador do Programa Estadual de Cafeicultura, Pesquisador do Incaper

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  • 1. PRINCIPAIS TECNOLOGIAS ORIUNDAS DAS PESQUISAS CAFEEIRAS DESENVOLVIDAS NO ES Romário Gava Ferrão Coordenador do Programa Estadual de Cafeicultura, Pesquisador do Incaper
  • 2. TÓPICOS DA APRESENTAÇÃO Importância do café no ES.  Resultados de pesquisas mais significativos:  “Caso de Sucesso: Principais Tecnologias que inovam e renovam a cafeicultura de conilon no Estado do Espírito Santo”. Principais desafios futuros:  Programas Renovar Café Arábica  Programa para a Melhoria da Qualidade do Café Conilon
  • 3. CAFEICULTURA NO ESPÍRITO SANTO 2º >Produtor do Brasil >Produtor de Robusta/Conilon CAFÉ ARÁBICA - 200 mil ha + 10,2 milhões de sacas 2,6 Milhões de Sacas CAFÉ CONILON – 7,6 Milhões de sacas 300 mil ha
  • 4. ELABORAÇÃO: 26 INSTITUIÇÕES ASSOCIADAS AOS ELOS DA CADEIA DO CAFÉ Planejamento Cafeicultura ES – 2007 - 2025 METAS CENÁRIO FUTURO AÇÕES PONTOS PONTOS ESTRATÉGICAS FACILITADORES DIFICULTADORES
  • 5. CAFEICULTURA SUSTENTÁVEL NO ESPÍRITO SANTO • PRODUTIVIDADE Social J • QUALIDADE - Tipo - Aroma - Sabor - Respeito ao Ambiente BASES: 3 pilares - Respeito as pessoas Ambiental Econômica C V CAFÉ: Alimento natural
  • 6. Evolução Conilon no ES - Área, Produtividade e Produção (1993 a 2009) 216% Em apenas 16 anos 188% 26 7,6 11% 9 2,4 Área Produtividade Produção
  • 7. EVOLUÇÃO DO CAFÉ ARÁBICA NO ESPÍRITO SANTO QUALIDADE
  • 8. TECNOLOGIAS • PLANEJAMENTO (PEDEAG) • TREINAMENTOS • PARCERIAS • UNIÃO DOS ELOS DA CADEIA DO CAFÉ
  • 9. 40 PROJETOS :CBP&D café,Governo Estado ES, Incaper, Conab, Fapes, BNB, CNPq, Nestlé, Instituição Privadas, etc. 5% 2% 13% 5% 47% 7% 7% 7% 7% DESDE 1985 Melhortº/Biotecnologia Fisiologia Fitotecnia Irrigação Pragas Doenças Adubação Qualidade Aguas Residuarias
  • 10. Tecnologias e Inovações... Variedades e Plantio em Linha Manejo de Podas Irrigação Nutrição
  • 11. PRINCIPAIS TECNOLOGIAS PARA O CONILON: Melhoramento e Manejo
  • 12. MELHORAMENTO GENÉTICO CAFÉ VARIEDADES: Arábica/Conilon Tecnologia precursora de outras tecnologias
  • 13. DESENVOLVIMENTO DE VARIEDADES SUPERIORES DE CAFÉ CONILON Arquitetura Tolerância à seca Tolerância a doenças Produtividade MÉTODOS Estabilidade GENÉTICA Qualidade Variabilidade Rendimento Uniformidade de industrial maturação Grãos grandes Incaper avalia 1000 clones de café conilon em 4 ambientes para 17 características desejáveis
  • 14. 1985 - 2010 6 variedades Conilon e 16 arábica Emcapa 8111 – precoce Emcapa 8121 – intermediária Emcapa 8131 – tardia Emcapa 8141 – Robustão Capixaba Emcaper 8151 – Robusta Tropical Incaper 8142’ – Conilon Vitória • 40% do parque cafeeiro de Conilon do ES já foi renovado com essas variedades
  • 15. Conilon Vitória ‘Incaper 8142’ 2004 Insti tuto Capixab a d e P esquisa, per Assist ência Técnic a e E xtensão Rural ´Incaper 8142` Variedade Clonal de Café Conilon
  • 16. 80 Produtividade média (Sc benef./ha) 70,4 70 60 54 50,3 50 40 30 20 10 0 Robusta Tropical Robustão Capixaba Conilon Vitória Produtividade média das variedades Conilon Vitória, Robusta Tropical e Robusta Capixaba, cultivadas em condições não irrigadas, em oito safras, Incaper, 2004.
  • 17.  Alta produtividade e Tolerância à seca estabilidade Conilon Vitória  Grãos grandes  Tolerância à  Uniformidade de ferrugem Maturação
  • 18. VIGOR VEGETATIVO E UNIFORMIDADE
  • 19. SANIDADE, FLORESCIMENTO
  • 20. ALTA PRODUTIVIDADE E GRÃOS GRANDES
  • 21. UNIFORMIDADE DE MATURAÇÃO
  • 22. PROGRAMA DE PRODUÇÃO DE MUDAS CLONAIS COM QUALIDADE
  • 23. JARDINS CLONAIS
  • 24. Jardins Clonais de Café Conilon  Campos de multiplicações de clones de variedades geneticamente superiores  220 Jardins Clonais em 55 municípios  Capacidade para renovar 10% do parque cafeeiro por ano (potencial: 80 milhões de mudas/ano a partir de 2008)
  • 25. JARDINS CLONAIS DE CAFÉ CONILON, Incaper, 2005 Jardins Clonais das Variedades Melhoradas Incaper 220 Jardins Clonais em 55 Municípios • Viveiristas • Prefeituras • Associações • Escolas Agrotécnicas • Cooperativas 190 Jardins Clonais • Centro de pesquisas Viveiristas Prefeituras Associação de produtores Cooperativas Centro de pesquisa Escolas agrotécnicas
  • 26. Espaçamento •2.300 a 3.300 plantas/ha • 2,5 a 3,5 metros entre linha •12 a 15 mil hastes/ha • 1,0 a 1,5 metros dentro da linha
  • 27. TECNOLOGIA PLANTIO EM LINHA 2005
  • 28. Plantio em Linha                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 
  • 29. 1v 2v 3v 4v 5v 6v 7v 8v 9v 10v 11v 12v 13v
  • 30. Principais Vantagens  Facilita a colheita.  Melhora a qualidade final do produto.  Permite o escalonamento da colheita  Aumenta 12% a produtividade da lavoura.
  • 31. TECNOLOGIA “ VERGAMENTO DE MUDAS” 2009
  • 32. Tecnologia vergamento de mudas
  • 33. TÉCNICA DO “VERGAMENTO” • 12 a 15 mil hastes produtivas/ha aos 24 meses. PRINCIPAIS VANTAGENS • Dobra a produção na primeira colheita (24 meses) • Proporciona aumento médio mais 25% produção •Facilita a Poda Programada de Ciclo • 80 a 100 Sc/ha na primeira colheita
  • 34. : 2008
  • 35. PLANTA SEM PODA
  • 36. • 12 A 15 MIL HASTES PRODUTIVAS/HA
  • 37. 1ª Colheita: 24 Meses
  • 38. 2ª Colheita (36 Meses)
  • 39. 3º Colheita (48 meses)
  • 40. Retirada de até 75% das hastes após a 4ª Colheita. 25 cm
  • 41. Desbrota (de 5 a 12 cm) 40 dias.
  • 42. Lavoura Revigorada (5ª Colheita)
  • 43. LAVOURA REVIGORADA
  • 44. PRINCIPAIS VANTAGENS I. Redução média de 32% de mão-de-obra no período de 10 colheitas; II. Facilidade de entendimento e execução; III. Padronização do manejo da poda; IV. Aumenta a produtividade média de até 50% quando comparada com a poda tradicional
  • 45. PROGAMA DE TRANSFERÊNCIA DE TECNOLOGIA
  • 46. Mais 2000 atividades de transferência Tecnologia para 2010
  • 47. LAVOURA DEMONSTRATIVA: VARIEDADE CONILON VITÓRIA, 24 MESES. Produtividades : 63 sacas/ha
  • 48. LAVOURA DEMONSTRATIVA “CONILON VITÓRIA”, 36 MESES PRODUTIVIDADE: 100 SACAS/HA
  • 49. 143 sacas beneficiadas por hectare
  • 50. LAVOURA DEMONSTRATIVA “CONILON VITÓRIA” 48 Meses
  • 51. Resultados da Renovação do Parque do Café Conilon seguindo Novas Bases Tecnológicas  120 mil ha (40%)  Produtividade: 40 a 150 sc/ha  5,0 milhões sacas  60% da produção  20 mil produtores (já adotam)
  • 52. PRINCIPAIS DESAFIOS
  • 53. Desafios e Perspectivas para o Conilon... NOVO PEDEAG (2007 – 2025)  Consolidação da Fase II do Conilon no Brasil (Busca da Excelência - Qualidade)  Consolidar um Padrão de Bebida para o Café Conilon  Desenvolvimento de Variedades a partir de demandas da indústria e dos consumidores.  Dobrar a produtividade (50 sc./ha), a produção (15 milhões sacas/ano) e produzir 30% do café conilon com qualidade superior.
  • 54. Desafios e Perspectivas para o Arábica... NOVO PEDEAG (2007 – 2025)  Renovar 100 % do parque cafeeiro em Nova Base Tecnológica: variedades, adensamento, irrigação....  Desenvolvimento de Variedades mais específicas para as condições do produtor de Base Familiar do ES  Dobrar a produtividade (24 sc./ha) e a produção (5,0 milhões sacas/ano)  Continuar o Programa Melhoria Qualidade: 30% Produção.
  • 55. Fase II do Melhoramento Genético • Avaliação de Características Bioquímicas • . Matéria seca • Sólidos Solúveis Clones • . Conteúdo de cinzas • . Conteúdo de cafeína Variedades • . Conteúdo de Ácidos Clorogênicos Superiores • . Conteúdo de Ácidos orgânicos • . Conteúdo de Lipídios • . Conteúdo de Sacarose • . Conteúdo de Trigonelina • . Conteúdo de Proteínas 85% • . Conteúdo de Ácido Málico APROVADOS/NESTLÉ • . Conteúdo de Ácido Cítrico •Avaliação de Características Sensoriais • . Aroma • . Sabor • . Corpo • . Amargor
  • 56. IRRIGAÇÃO
  • 57. IRRIGAÇÃO DE CONILON NO ES • 120 MIL HECTARES (40%) - Importante - Chuvas mal distribuída - Déficit hídrico em 80% das áreas • PRINCIPAIS FASES – Demanda àgua 1. Abotoamento, Florescimento 2. Crescimento de grãos 3. Enchimento e granação dos grãos • Necessidade de mais estudos sobre o Estresse hídrico na fase de pré-florada e também sobre o Manejo Irrigação
  • 58. CAFÉ CONILON TEM BASE GENÉTICA ESTREITA: Necessidade de Introduções de outras partes do Brasil e do Mundo Conilon 2 1 Hybrids Congolese 0 -1.5 -1 -0.5 0 0.5 1 1.5 2 -1 Guinean -2 -3 -4
  • 59. • 100% em 20 anos
  • 60. • 16 AÇÕES • 5%/ano • 10.000 ha/ano • 16 variedades • Publicações • 20 ton. sementes/ano • 700 ações de transferência de TECNOLOGIAS tecnologia/treinamentos • Implantação de U.Ds • Implantação de Campos de produção de sementes NOVAS BASES TECNOLÓGICAS
  • 61. Tecnologias e Inovações... Escolha e preparo da área Mudas, Variedades........ Manejo de Podas Irrigação Nutrição Conservação do Solo Calagem e adubação, .........
  • 62. TREINAMENTOS: TECNOLOGIAS E CONHECIMENTOS
  • 63. CAMINHOS A PERCORRER  PRODUTIVIDADE  QUALIDADE  SUSTENTABILIDADE
  • 64. MUITO OBRIGADO

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