palestra IX Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil

2. CONSELHO CONSULTIVO
Presidente – Alysson Paolinelli
Secretário do Conselho – Renato Simplício Lopes
Antônio Paim
Eliezer Batista da Silva
José Botafogo Gonçalves
José Pastore
Paulo Roberto Haddad
Paulo Nogueira Neto
Paulo Tarso Flecha de Lima
Roberto Rodrigues

3. QUAL A REAL DIMENSÃO DA
DEMANDA?

4. 4
DESENVOLVIMENTO?
4

5. 7 / 9 Bilhões

6. AUMENTO DE RENDA:
ÁSIA, ÁFRICA, A.LATINA

7. PRODUÇÃO, TRANSFORMAÇÃO,
DISTRIBUIÇÃO, SERVIÇOS…

8. E A REAL DIMENSÃO DOS
OBSTÁCULOS DA OFERTA?

9. “PRECISAMOS AGIR”...

10. Antecipação de Cenários
Cotidiano X Tendências
*+ Complexidade
*+ Rupturas

11. Intensificação da Sustentabilidade:
desafios fora da porteira impactam o
processo produtivo

12. *Seguro Rural como Alavanca
do Desenvolvimento Nacional
*Uso, Consumo e Tráfego de
Água na Agricultura”

13. *Percepção de Valor da
Agricultura na Sociedade

15. *Agricultura Tropical
Sustentável
Recursos Naturais, a Nova
Moeda da Economia Mundial

16. *Diálogo com o Cidadão
Comunicação Estratégica
A Agropecuária é Parte do
Projeto Brasileiro de
Sociedade?

17. SEMINÁRIO INTERNACIONAL
AMÉRICA DO SUL, FONTE
ESTRATÉGICA DE ALIMENTOS
PARAA HUMANIDADE
Alimento, Bem-Estar e
Sociedade,Riscos, Desafios e
Oportunidades
17/18 de Setembro
Brasil, Argentina, Paraguai,
Uruguai

18. Objetivo Estratégico
Central
Reposicionar a imagem da
Agricultura diante de
formadores
de opinião.

19. Prêmio Novos Talentos
Para o Alimento Sustentável

20. World Food Prize

21. AMBIENTE ESTRATÉGICO
+ COMPLEXIDADE
CONSUMIDOR/CIDADÃO
+ CONECTADO
TRANSPARÊNCIA RADICAL

23. PAUTA SUSTENTABILIDADE
O verdadeiro debate: quem
Vai pagar essa CONTA?

24. https://www.youtube.com/w
atch?v=RAwyN7izOck

25. AMBIENTE ESTRATÉGICO
CRISE DE CONFIANÇA
/CAMPANHAS NEGATIVAS
IMPACTO SOBRE O NEGÓCIO
GESTÃO MULTIMENSIONAL
DO RISCO

26. 26
DESENVOLVIMENTO?
26

27. AMBIENTE ESTRATÉGICO
DESAFIOS TECNOLÓGICOS
CUSTOMIZAÇÃO/VALORES
INTENSIFICAÇÃO CUSTOS

28. AMBIENTE ESTRATÉGICO
DIÁLOGO CIÊNCIA/
SOCIEDADE
PLATAFORMA CIENTÍFICA,
ESPAÇO COMUM DE
NEGOCIAÇÃO

29. IRRIGAÇÃO: muito além dos seus
valores técnicos

30. AMBIENTE ESTRATÉGICO
O alimento percebido em
quatro dimensões:
Econômica
Social
Ambiental
Gastronômica

31. Desafios tecnológicos, gastronômicos,
culturais...

32. Pegadinha Hídrica...

33. ÁGUA VIRTUAL...

34. 22/02/2015 – Jornal “O Globo”
MYRIAN LEITÃO
•
“A agricultura terá que enfrentar a queda dos
preços das commodities, mas pelo menos a
alta do dólar neutralizará parte das perdas. O
que realmente a ameaça é a escassez de
água. O setor consome 70% da água do país
para a atividade, grande parte em irrigação. A
seca pode afetar a produção”.

35. O uso racional da água para além da
fronteira do processo de irrigação...

36. O DEBATE no espaço do produtor, sob
sua gestão e responsabilidade

37. Cuidar da água para a sociedade:
um valor ético, social e econômico...

38. ÁGUA, QUESTÃO CENTRAL DA
EFICIÊNCIA COMPETITIVA

39. MENSURABILIDADE
A PACTUAÇÃO DOS
PARADIGMAS

40. ISA
INDICADORES DE
SUSTENTABILIDADE EM
AGROECOSSISTEMAS

41. APRESENTAÇÃO DOS RESULTADOS
0.0
1.0
1 - Produtividade e
preço de venda
2 - Perfil e
diversificação da
renda
3 - Evolução
patrimonial
4 - Grau de
endividamento
5 - Serviços básicos
6 - Segurança
alimentar
7 - Escolaridade,
capacitação
8 - Qualidade e
ocupação do
emprego gerado
9 - Gestão da
produção
10 - Gestão da
informação
11 - Gerenciamento
de resíduos
12 - Segurança do
trabalho
Aspectos socioeconômicos
Atual Limiar Sust.
0.0
1.0
13 - Fertilidade do
solo
14 - Qualidade da
água superficial
15 - Qualidade da
água subterrânea
16 - Risco de
contaminação
17 - Avaliação solos
degradados
18 - Práticas de
conservação
19 - Estradas
20 - Habitats
naturais
21 - APP
22 - Reserva Legal
23 - Diversificação
da paisagem
Aspectos ambientais
Atual Limiar Sust.
0.51
Índice de Sustentabilidade 0.61
0.69
2 – Estrutura da planilha ISA

42. ISA – Indicadores de
Sustentabilidade em
Agroecossistemas
23 Parâmetros
sociais
econômicos
ambientais

43. ZAP
ZONEAMENTO AMBIENTAL
PRODUTIVO

44. ZAP
• Uso atual e projetado do solo (Embrapa);
• Unidades de paisagem (Emater/MG e UFU);
• Estudo hidrológico (UFV/RuralMinas e IGAM).

45. ZAP
Delimitar e caracterizar as unidades de paisagem inseridas nesse
espaço (geomorfologia, geologia, pedologia, hidrografia e o uso e
ocupação do solo).

46. ZAP

47. O PRODUTOR
COMO GESTOR
AMBIENTAL

48. PARA SERMOS RESPEITADOS
COMO PRODUTORES E
GESTORES DE ÁGUA
PRECISAMOS CONSIDERAR:
1 – Não se separa a gestão do
solo da gestão da água.

49. 2 – A matriz da formação dos
corpos d’água é a chuva.

50. 3 – Nenhum corpo d’água é
um ente autônomo. Ele
sempre resultante de
processos a montante

51. TRUNFOS DA IRRIGAÇÃO
1 – Sustentabilidade
2 – Produtividade
*25 Sacas Sequeiro
*45/50 Irrigado
3 – Qualidade
*homogeneidade maturação
*+ 20% cotação

52. Como viabilizar o café de
Sequeiro?
MANEJO DO SOLO E
DA ÁGUA...

53. ISA
www.epamig.br
ZAP
www.seapa.mg.gov.br
pa.romano@terra.com.br
jmlobo@inet.com.br