O documento fornece um panorama do consumo mundial de café entre 2009-2011, mostrando que: 1) O consumo mundial cresceu de 130,9 milhões de sacas em 2009 para 137 milhões de sacas em 2011; 2) Os países produtores representam 30% do consumo mundial, com crescimento de 38,9 milhões para 42 milhões de sacas no período; 3) O consumo tem crescido em países produtores e emergentes como Brasil, Indonésia, México e Índia.

1. O CONSUMO MUNDIAL DE CAFÉ.
Antes..
..
Nathan Herszkowicz | Diretor Executivo
Associação Brasileira da Indústria de Café

2. Atualme
nte...

3. PANORAMA DO CONSUMO DE CAFÉ
MUNDO:
2009: 130,9 milhões de sacas + 3,1 mi sacas
+ 2,4%
2010: 134,0 milhões de sacas
+ 3 mi sacas
2011: 137,0 milhões de sacas + 2,2%
(Estimativa)
PAÍSES PRODUTORES:
2009: 38,9 milhões de sacas + 1,3 mi sacas
+ 3,3%
2010: 40,2 milhões de sacas
+1,8 mi sacas
2011: 42,0 milhões de sacas + 4,4%
PAÍSES PRODUTORES REPRESENTAM 30% DO
CONSUMO MUNDIAL DE CAFÉ
Fonte: OIC e P&A Marketing Internacional

4. O CONSUMO DE CAFÉ CRESCE EM PAÍSES
PRODUTORES E “EMERGENTES”
CONSUMO
PIB
(MILHARES CONSUMO CRESCIMENTO
PER POPULAÇÃO
PAÍS SACAS) PER CAPITA
CAPITA (MILHÕES)
(Kg)
(US$)
2006 2010 Período 2010
3.100 1.357 1.573 0,09 16,0% 5% 300*
4.000 2.750 3.333 0,88 21,2% 9% 245
2.900 829 1.583 0,83 91,0% 15% 90
13.200 1.794 2.240 1,22 25,0% 7% 114
10.100 16.133 18.950 6,00 17,0% 5% 190
* CONSUMIDORES FORMAIS
CONSUMO MUNDIAL CRESCE 2,5% AO ANO
Fonte: OIC e P&A Marketing Internacional

6. DESEMPENHO DO CONSUMO –2011
Total por país produtor
MILHÕES DE
PAIS
SACAS
BRASIL 19,7
INDONÉSIA 3,3 Expansão acelerada
ETIÓPIA 3,3 do consumo
MÉXICO 2,2 •Vietnã •Índia
VIETNÃ 1,6 •Indonésia •México
ÍNDIA 1,7
COLÔMBIA 1,4
FILIPINAS 1,0
Fonte: OIC CIA e P&A Marketing Internacional

7. A FORÇA DO CONSUMO INTERNO
Brasil: absorve 40% de sua produção de café
•30% Arábica
•90% Conilon
•4,88 kg per capita / ano TM - (80 litros/ano)
Vietnã: 12% da produção –0,8 kg per capita/ano
Colômbia: 15% da produção –2,0 kg per capita/ano

8. ESTRATÉGIAS PARA O MERCADO INTERNO
Comunicação
Programas de Positiva
Qualidade Café & Saúde
Programas de Formação do Hábito
Marketing e Promoção Consumidor Futuro

9. CRESCIMENTO DO CONSUMO DE CAFÉ NO BRASIL
Milhões de sacas
19,7
19,1
19,1 19,7
17,7
17,7
14,9 14,9
13,2
13,2
10,1
10,1
6,4
6,4
1885 1995 2000 2004 2008 2010 2011

10. Índice
100
105
110
115
120
125
130
135
140
145
150
155
jun/yy 160
set/yy
dez/yy
mar/yy
jun/yy
set/yy
dez/yy
mar/yy
jun/yy
set/yy
dez/yy
mar/yy
jun/yy
set/yy
dez/yy
mar/yy
jun/yy
Mês / ano
set/yy
dez/yy
mar/yy
jun/yy
set/yy
dez/yy
mar/yy
Média Móvel dos 12 meses anteriores
jun/yy
Sondagem Conjuntural da Indústria de Café
set/yy
NOVA
dez/yy
mar/yy
APURAÇÃO
jun/yy
set/yy
dez/yy

11. Café é o alimento mais consumido no Brasil
Pesquisa IBGE com 34.500 brasileiros
2008-2009
79% dos brasileiros consomem café
Per capita 78,5 litros/ano
 Média diária de 4 a 5 xícaras

12. Consumo de café por faixa etária

13. Consumo de café por sexo

14. Consumo de café por região

15. MUDANÇAS E NOVAS
TENDÊNCIAS DOS
HÁBITOS DOS
CONSUMIDORES

32. NO LAR
76
39
3 8 8
Café da Após Almoço Lanche da O dia todo Após o Jantar
manhã tarde/noite

34. INSPIRAÇÃO

35. Entretenimento Orgânico Porcionado Pronto Selos de Tecnologia
Interatividade
Meio
Natural Energia monodose para beber garantia de
Indulgência
embalagens
ambiente
Variedade
Sofisticação Sensações Aspecto Tecnologia
Rápido e
Premium Emoções Aparência medicinal, Selos de de
fácil Fácil de abrir,
Gourmet Boa Forma funcional qualidade rastreabilidade Solidariedade
preparo fechar e usar
Sensorialidade Saudabilidade Conveniência Qualidade Ética
Prazer Bem estar Praticidade Confiabilidade Sustentabilidade
consumidor
Tendências de Alimentação
Fonte: Food Trends 2020 (ITAL / FIESP)

36. Sensorialidade e Saudabilidade e Conveniência e Qualidade e Ética e
Sustentabilidade
Prazer bem estar Praticidade Confiabilidade
EDIÇÕES ESPECIAIS
ORGÂNICO Porcionamento Selos qualidade
E LIMITADAS
personalização
Cafés exclusivos, raros
com descrição de
do consumo
sabores.
DESCAFEINADO
Falando a linguagem
dos jovens
Fácil abertura e
Interatividade e fechamento
inovação
ALIMENTOS
FUNCIONAIS

37. Qual papel do Brasil no cenário
?
internacional como consumidor de café

38. Ampliar o consumo!

39. Ampliar os programas de
qualidade e certificação!

40. Ampliar o segmento de cafés de
alta qualidade!

41. Melhor remuneração em toda a
cadeia produtiva!

42. Obrigado!
abic@abic.com.br
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