Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic

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Apresentação fenicafé o consumo mundial de café abic

  1. 1. O CONSUMO MUNDIAL DE CAFÉ. Antes.. .. Nathan Herszkowicz | Diretor Executivo Associação Brasileira da Indústria de Café
  2. 2. Atualmente...
  3. 3. PANORAMA DO CONSUMO DE CAFÉ MUNDO:2009: 130,9 milhões de sacas + 3,1 mi sacas + 2,4%2010: 134,0 milhões de sacas + 3 mi sacas2011: 137,0 milhões de sacas + 2,2% (Estimativa)PAÍSES PRODUTORES:2009: 38,9 milhões de sacas + 1,3 mi sacas + 3,3%2010: 40,2 milhões de sacas +1,8 mi sacas2011: 42,0 milhões de sacas + 4,4% PAÍSES PRODUTORES REPRESENTAM 30% DO CONSUMO MUNDIAL DE CAFÉ Fonte: OIC e P&A Marketing Internacional
  4. 4. O CONSUMO DE CAFÉ CRESCE EM PAÍSES PRODUTORES E “EMERGENTES” CONSUMO PIB (MILHARES CONSUMO CRESCIMENTO PER POPULAÇÃOPAÍS SACAS) PER CAPITA CAPITA (MILHÕES) (Kg) (US$) 2006 2010 Período 2010 3.100 1.357 1.573 0,09 16,0% 5% 300* 4.000 2.750 3.333 0,88 21,2% 9% 245 2.900 829 1.583 0,83 91,0% 15% 90 13.200 1.794 2.240 1,22 25,0% 7% 114 10.100 16.133 18.950 6,00 17,0% 5% 190 * CONSUMIDORES FORMAIS CONSUMO MUNDIAL CRESCE 2,5% AO ANO Fonte: OIC e P&A Marketing Internacional
  5. 5. DESEMPENHO DO CONSUMO –2011 Total por país produtor MILHÕES DE PAIS SACASBRASIL 19,7INDONÉSIA 3,3 Expansão aceleradaETIÓPIA 3,3 do consumoMÉXICO 2,2 •Vietnã •ÍndiaVIETNÃ 1,6 •Indonésia •MéxicoÍNDIA 1,7COLÔMBIA 1,4FILIPINAS 1,0 Fonte: OIC CIA e P&A Marketing Internacional
  6. 6. A FORÇA DO CONSUMO INTERNOBrasil: absorve 40% de sua produção de café •30% Arábica •90% Conilon •4,88 kg per capita / ano TM - (80 litros/ano)Vietnã: 12% da produção –0,8 kg per capita/anoColômbia: 15% da produção –2,0 kg per capita/ano
  7. 7. ESTRATÉGIAS PARA O MERCADO INTERNO ComunicaçãoProgramas de Positiva Qualidade Café & Saúde Programas de Formação do Hábito Marketing e Promoção Consumidor Futuro
  8. 8. CRESCIMENTO DO CONSUMO DE CAFÉ NO BRASIL Milhões de sacas 19,7 19,1 19,1 19,7 17,7 17,7 14,9 14,9 13,2 13,2 10,1 10,1 6,4 6,4 1885 1995 2000 2004 2008 2010 2011
  9. 9. Índice 100 105 110 115 120 125 130 135 140 145 150 155 jun/yy 160 set/yy dez/yy mar/yy jun/yy set/yy dez/yy mar/yy jun/yy set/yy dez/yy mar/yy jun/yy set/yy dez/yy mar/yy jun/yy Mês / ano set/yy dez/yy mar/yy jun/yy set/yy dez/yy mar/yy Média Móvel dos 12 meses anteriores jun/yy Sondagem Conjuntural da Indústria de Café set/yyNOVA dez/yy mar/yyAPURAÇÃO jun/yy set/yy dez/yy
  10. 10. Café é o alimento mais consumido no Brasil Pesquisa IBGE com 34.500 brasileiros 2008-2009 79% dos brasileiros consomem café Per capita 78,5 litros/ano  Média diária de 4 a 5 xícaras
  11. 11. Consumo de café por faixa etária
  12. 12. Consumo de café por sexo
  13. 13. Consumo de café por região
  14. 14. MUDANÇAS E NOVAS TENDÊNCIAS DOS HÁBITOS DOS CONSUMIDORES
  15. 15. NO LAR 76 39 3 8 8Café da Após Almoço Lanche da O dia todo Após o Jantarmanhã tarde/noite
  16. 16. INSPIRAÇÃO
  17. 17. Entretenimento Orgânico Porcionado Pronto Selos de Tecnologia Interatividade Meio Natural Energia monodose para beber garantia deIndulgência embalagens ambiente VariedadeSofisticação Sensações Aspecto Tecnologia Rápido e Premium Emoções Aparência medicinal, Selos de de fácil Fácil de abrir, Gourmet Boa Forma funcional qualidade rastreabilidade Solidariedade preparo fechar e usar Sensorialidade Saudabilidade Conveniência Qualidade Ética Prazer Bem estar Praticidade Confiabilidade Sustentabilidade consumidor Tendências de Alimentação Fonte: Food Trends 2020 (ITAL / FIESP)
  18. 18. Sensorialidade e Saudabilidade e Conveniência e Qualidade e Ética e Sustentabilidade Prazer bem estar Praticidade ConfiabilidadeEDIÇÕES ESPECIAIS ORGÂNICO Porcionamento Selos qualidade E LIMITADAS personalizaçãoCafés exclusivos, raros com descrição de do consumo sabores. DESCAFEINADOFalando a linguagem dos jovens Fácil abertura e Interatividade e fechamento inovação ALIMENTOS FUNCIONAIS
  19. 19. Qual papel do Brasil no cenário ?internacional como consumidor de café
  20. 20. Ampliar o consumo!
  21. 21. Ampliar os programas dequalidade e certificação!
  22. 22. Ampliar o segmento de cafés de alta qualidade!
  23. 23. Melhor remuneração em toda a cadeia produtiva!
  24. 24. Obrigado!abic@abic.com.brwww.abic.com.br

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