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2006 juillet protegez vous

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  • 1. TEST › Distributeurs d’eauEN COUVERTURE Bactéries à foison FACE À L’IMAGE DE PURETÉ QUE PROJETTENT LES EAUX EMBOUTEILLÉES, NOS RÉSULTATS ONT DE QUOI ÉTONNER. par Marie-Josée Boudreau L es distributeurs d’eau embouteillée sont population bactérienne générale. Ce que nous avons partout: au travail, dans les salles d’attente trouvé a de quoi surprendre: en moyenne 1,6 million et parfois même à la maison. Ils sont pra- de bactéries par 100 ml d’eau dans les distributeurs tiques pour fournir sur demande de l’eau résidentiels et trois millions par 100 ml dans les dis- fraîche et bonne au goût. Si on doute peu tributeurs en entreprise. de la qualité chimique de l’eau qu’on y trouve, que Notre tournée nous a aussi permis de découvrir savons-nous réellement de son contenu en bactéries? trois systèmes un peu particuliers. Le premier est Nous avons pris un instantané de ce qui ne se voit un distributeur d’eau en grès non réfrigéré; nous y pas à l’œil nu. avons mesuré cinq millions de bactéries par 100 ml DANS L’EAU POTABLE ET LES FRUITS ET LÉGUMES CRUS, LES BACTÉRIES SONT PRÉSENTES EN ABONDANCE SANS POSER DE PROBLÈME POUR LA SANTÉ. NOTRE TEST d’eau. Le second est un distributeur d’eau de 7,5 L qu’on remplit d’eau du robinet et conserve au réfri- Nous nous sommes rendus dans 10 entreprises et gérateur; nous n’y avons trouvé presque aucune 10 résidences possédant un distributeur et y avons bactérie. Même résultat dans le dernier cas, un dis- Photo: Réjean Poudrette prélevé un échantillon d’eau à la sortie du robinet. tributeur relié par un tube en plastique à l’eau du Nous avons mesuré le nombre de bactéries hétéro- robinet, filtrée à 1/2 micron par un système trophes aérobies (BHA), groupe qui comprend plu- Everpure qui en était pourtant à la fin de sa durée de sieurs types de bactéries et qui permet d’estimer la vie de un an. 12 › www.pv.qc.ca
  • 2. ET ALORS? de la Santé (OMS), il ne semble Ces résultats sont impression- pas y avoir de lien entre lesnants et ils vont dans le même concentrations élevées de BHAsens qu’une étude du Centre de dans l’eau embouteillée et l’éclo-santé publique de Québec et de sion de maladies infectieuses.l’Université Laval parue en 1993. Il y a cependant une nuanceParmi les 100 distributeurs testés, à faire à l’intention des per-62 contenaient plus de 100 000 bac- sonnes immunodéprimées.téries par 100 ml d’eau ainsi que Parmi l’ensemble des bactériesdes coliformes fécaux et des bac- recensées par la mesure destéries pathogènes. Par ailleurs, la BHA, certaines espèces sont deslimite de 50 000 bactéries par organismes pathogènes oppor-100 ml est souvent utilisée tunistes, c’est-à-dire qu’ellescomme un indice de la détériora- peuvent causer des infectionstion de la qualité de l’eau dans un chez ces personnes affaiblies.réseau d’aqueduc ou à l’usine Selon Pierre Payment, profes-d’embouteillage de l’eau de seur à l’INRS-Institut Armand-source par exemple. Frappier, l’eau potable n’est pas Cela dit, le nombre de bacté- en cause dans la plupart de cesries que nous avons comptées ne infections. L’OMS propose toutdevrait inspirer aucune inquié- de même d’appliquer le principetude. Il s’agit de types de bacté- de précaution pour les per-ries présentes de façon naturelle sonnes sévèrement immunodé-dans l’eau de source et dans les primées, puisque la preuve surfruits et légumes crus. De plus, ce sujet spécifique est encored’après l’Organisation mondiale incertaine.‹ Pour bien nettoyer votre appareil U n nettoyage complet et régulier de votre distributeur d’eau peut aider à y limiter la prolifération microbienne causée par les manipulations. À chaque changement de bouteille: • Débranchez l’appareil, retirez la bouteille et drainez le réservoir. • Lavez le réservoir et l’extérieur des robinets avec une solution de 15 ml d’eau de Javel dans 4,5 L d’eau et laissez tremper de deux à cinq minutes. • Drainez la solution désinfectante par le ou les robinets. • Rincez à fond avec de l’eau du robinet et drainez par les robinets. • Lavez le bac récepteur et la grille à l’eau savonneuse. • Avant d’installer la nouvelle bouteille, lavez-vous les mains à l’eau chaude et au savon. Essuyez le dessus et le goulot de la bouteille avec la solution désinfectante. Installez la bouteille et rebranchez l’appareil. Vous trouverez plus de détails sur cette procédure de nettoyage dans les questions et réponses sur l’eau embouteillée du site de Santé Canada: www.hc-sc.gc.ca Protégez-Vous Juillet 2006 ‹ 13