FUNCIÓN ALCOHOL: (R – OH)Son compuestos derivados de los hidrocarburos porsustitución de uno o más hidrógenos por grupos H...
Clasificación de los alcoholesTENIENDO EN CUENTA EL NÚMERO DE GRUPOS–OH UNIDOS A LA CADENA                CARBONADA: losal...
SEGÚN EL TIPO DE ÁTOMO DE CARBONO AL QUE SE UNE EL GRUPO –OH los alcoholes se clasifican en primarios, secundarios y terci...
Nomenclatura   •Para nombrar los alcoholes se escribe el nombredel hidrocarburo terminado en _OL. Para indicar laposición ...
Cuando en la cadena hay enlaces dobles y/o triples ,para la numeración el grupo OH es el grupo preferente.          CH3 – ...
Propiedades FísicasLas propiedades físicas de los alcoholes estánrelacionados con el grupo -OH, que es muy polar y escapaz...
Los puntos de fusión y ebullición de los alcoholes sonmás altos que los de alcanos, aldehídos, cetonas y éteresde similar ...
A medida que aumenta la longitud de la cadena principal,la influencia del grupo polar -OH disminuye y laspropiedades de lo...
Propiedades QuímicasLos alcoholes son bases muy débiles en el agua .Susprincipales reacciones químicas son las siguientes:...
FORMACIÓN DE SALES. Los alcoholes reaccionan con losmetales, produciendo sales.  CH3-OH+ Na                 CH3ONa        ...
Obtención de los AlcoholesPOR CRACKING DEL PETRÓLEO. Recuerda que el crakingo craqueo es la ruptura de moléculas del petró...
POR HIDRÓLISIS DE DERIVADOS HALOGENADOS. Paraesto se calienta una solución acuosa de un álcali con underivado halogenado d...
REDUCCIÓN DE LOS ALDEHÍDOS Y CETONAS. Lareducción de un aldehído lleva a la formación de unalcohol primario, y la reducció...
Principales Alcoholes :   Usos y aplicacionesEl etanodiol tiene un punto de congelación bajo, propiedadque se emplea en la...
ALCOHOL EN EL MOTOR ¡NO EN EL VOLANTE!Todos sabemos que el alcohol y el volante no combinanen absoluto; sin embargo , la s...
ETANOL O ALCOHOL ETÍLICO          CH2OH-CH3Es un líquido transparente, de olor fuerte y sabor ardiente,volátil, materia pr...
La oxidación del etanol produce etanal que a su vez se oxida a ácido etanoico. Al deshidratarse, el etanol forma dietiléte...
Butanol  o  Alcohol  butílico,  producto  orgánico,  de  fórmula  C 4H9OH.  Se  presenta en  cuatro  formas  diferentes  d...
Los alcoholes superiores,  de  mayor  masa  molecular  que  el  etanol,  tienen  diversas aplicaciones  tanto  específicas...
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Teoría de alcoholes

  1. 1. FUNCIÓN ALCOHOL: (R – OH)Son compuestos derivados de los hidrocarburos porsustitución de uno o más hidrógenos por grupos Hidroxilo(-OH)Donde R es un radical alquilo.
  2. 2. Clasificación de los alcoholesTENIENDO EN CUENTA EL NÚMERO DE GRUPOS–OH UNIDOS A LA CADENA CARBONADA: losalcoholes pueden ser monoles, dioles,trioles; engeneral, se les llama polioles si tienes varios grupos–OH. CH3.OH CH2.OH-CH2.OH metanol etanodiol alcohol metílico CH2OH – CHOH – CH2OH CH2OH–(CHOH)4– CH2OH 1,2,3 – propanotriol 1,2,3,4,5,6 – hexanohexol (Glicerina) (Sorbitol)
  3. 3. SEGÚN EL TIPO DE ÁTOMO DE CARBONO AL QUE SE UNE EL GRUPO –OH los alcoholes se clasifican en primarios, secundarios y terciarios, según que la sustitución se haga en un carbono primario, secundario o terciario respectivamente. R R R – CH2.OH CH.OH R – C.OH R RAlcohol Alcohol AlcoholPrimario Secundario Terciario
  4. 4. Nomenclatura •Para nombrar los alcoholes se escribe el nombredel hidrocarburo terminado en _OL. Para indicar laposición del grupo OH, se enumera la cadena,empezando por el OH más cercano a un extremo. CH3 – CH2 – CH2OH CH3 – CH2 – CH.OH – CH3 1 – propanol 2– butanol
  5. 5. Cuando en la cadena hay enlaces dobles y/o triples ,para la numeración el grupo OH es el grupo preferente. CH3 – CH2 – CH = CH – CHOH – CH3 3 –hexen – 2 – Ol CH3 – CH – C ≡ C – CH2OH  CH3 4 – metil – 2 pentin – 1 – ol
  6. 6. Propiedades FísicasLas propiedades físicas de los alcoholes estánrelacionados con el grupo -OH, que es muy polar y escapaz de establecer puentes de hidrógeno con susmoléculas compañeras, con otras moléculas neutras, ycon aniones. ASOCIACIÓN DE METANOL CON AGUA
  7. 7. Los puntos de fusión y ebullición de los alcoholes sonmás altos que los de alcanos, aldehídos, cetonas y éteresde similar cantidad de átomos de carbono.Los alcoholes de bajo peso molecular -como el metanol, eletanol y el propanol- son compuestos líquidos atemperatura ambiente por la presencia del grupo -OH.Debido a sus enlaces, estos alcoholes de bajo pesomolecular tienen moléculas polares y, por lo tanto, sonsolubles en agua.
  8. 8. A medida que aumenta la longitud de la cadena principal,la influencia del grupo polar -OH disminuye y laspropiedades de los alcoholes son determinadas por elradical alquilo no polar. Estos alcoholes son sólidos novolátiles.
  9. 9. Propiedades QuímicasLos alcoholes son bases muy débiles en el agua .Susprincipales reacciones químicas son las siguientes:DESHIDRATACIÓN.A temperaturas elevadas, los alcoholesreaccionan con un ácido fuerte; como por ejemplo el ácidosulfúrico, eliminando agua y formando un alqueno u otrasfunciones. H2SO4 CH3-CH2OH Concentrado CH2=CH2 + H2O
  10. 10. FORMACIÓN DE SALES. Los alcoholes reaccionan con losmetales, produciendo sales. CH3-OH+ Na CH3ONa + H 2O Metanol sodio metanoato de sodioOXIDACIÓN. Según la clase de alcohol, la oxidación deestos conduce a la formación de aldehídos o de cetonas. Así,los alcoholes primarios dan origen a aldehídos y lossecundarios a cetonas. CH3-CH2-OH + O2 CH3-CHO + H 2O etanol etanal
  11. 11. Obtención de los AlcoholesPOR CRACKING DEL PETRÓLEO. Recuerda que el crakingo craqueo es la ruptura de moléculas del petróleo paraobtener productos derivados. Los alquenos que se obtienenen este pueden dar alcoholes, al agregarse agua enpresencia del ácido sulfúrico y sales de mercurio comocatalizadores. CH2=CH2 + H2O CH3-CH2OH
  12. 12. POR HIDRÓLISIS DE DERIVADOS HALOGENADOS. Paraesto se calienta una solución acuosa de un álcali con underivado halogenado de un alcano CH3- CH2I + KOH CH3-CH2OH + KI Iodoetano hidróxido etanol de potasio
  13. 13. REDUCCIÓN DE LOS ALDEHÍDOS Y CETONAS. Lareducción de un aldehído lleva a la formación de unalcohol primario, y la reducción de una cetona lleva a laformación a un alcohol secundario. CH3-CHO + H2 CH3-CH2OH etanal hidrógeno etanol CH3-CO-CH3 + H2 CH3-CHOH-CH3 propanona hidrógeno 2-propanol
  14. 14. Principales Alcoholes : Usos y aplicacionesEl etanodiol tiene un punto de congelación bajo, propiedadque se emplea en la formación de solucionesanticongelantes.
  15. 15. ALCOHOL EN EL MOTOR ¡NO EN EL VOLANTE!Todos sabemos que el alcohol y el volante no combinanen absoluto; sin embargo , la situación cambia cuando elalcohol se convierte en un insumo esencial para elautomóvil. Es el caso del metanol.Este es un alcohol muy peligroso si lo inhalamos oingerimos en una pequeña cantidad: bastan doscucharadas para producir la muerte, y en cantidadesmenores causa ceguera por destrucción del nervioóptico.A pesar de su toxicidad, el metanol o alcohol metílico esmuy importante en los laboratorios, en la industria ytambién como combustible.Los carros de carrera Fórmula 1 lo utilizan porque es uncombustible relativamente limpio, y además sucombustión completa tiene un alto rendimiento.
  16. 16. ETANOL O ALCOHOL ETÍLICO CH2OH-CH3Es un líquido transparente, de olor fuerte y sabor ardiente,volátil, materia prima de numerosas industrias de licores,perfumes, cosméticos y jarabes.También se usa como combustible y desinfectante.El etanol se considera una droga con efectos depresoreen el sistema nervioso central. Su ingesta a través debebidas alcohçolicas trae una serie de efectos, comosedación, vasodilatación cutánea, taquicardia, pérdida delcontrol de las emociones y la coordinación motora. Ladosis letal bordea los 500 mL PROPANOTRIOL CH2OH-CHOH-CH2OHSe llama comúnmente glicerina. Es un líquido dulce ydenso que se obtiene como subproducto de la fabricaciónde jabón. Se usa como disolvente edulcorante, en lafabricación de dinamita y para lubricar cuero.
  17. 17. La oxidación del etanol produce etanal que a su vez se oxida a ácido etanoico. Al deshidratarse, el etanol forma dietiléter. El butadieno, utilizado en la fabricación de caucho sintético, y el cloroetano, un anestésico local, son otros de los numerosos productos químicos que se obtienen del etanol. Este alcohol es miscible (mezclable) con agua y con la mayor parte de los disolventes orgánicos. Es un disolvente eficaz de un gran número de sustancias, y se utiliza en la elaboración de perfumes, lacas, celuloides y explosivos. Las disoluciones alcohólicas de sustancias no volátiles se denominan tinturas. Si la disolución es volátil recibe el nombre de
  18. 18. Butanol  o  Alcohol  butílico,  producto  orgánico,  de  fórmula  C 4H9OH.  Se  presenta en  cuatro  formas  diferentes  dependiendo  de  la  distribución  de  los  átomos  de carbono  y  de  la  situación  del  grupo  OH.  Dichas  formas  tienen  importantes aplicaciones industriales y se utilizan en la elaboración de disolventes, plásticos, detergentes,  y  como  base  para  perfumes  y  fijadores.  Una  de  ellas,  el  alcohol butílico terciario (metil-2-propanol), se utiliza para desnaturalizar alcohol etílico (etanol).
  19. 19. Los alcoholes superiores,  de  mayor  masa  molecular  que  el  etanol,  tienen  diversas aplicaciones  tanto  específicas  como  generales:  el  propanol  se  usa  como  alcohol para  frotar  y  el  butanol  como  base  para  perfumes  y  fijadores.  Otros  constituyen importantes condimentos y perfumes.
  20. 20. http://www.salonhogar.net/Quimica/Nomenclatura_quimica/Propieda

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