EL MUNDO                                                   VIERNES 8 DE JUNIO DE 2012 | NÚMERO 641 E S P E C I AL ÁV I L A...
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VIERNES 8 DE JUNIO DE 2012                                                               L A   P O S A D A                ...
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LA POSADA                                                                                  E S P E C I A L          Á V I ...
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  1. 1. EL MUNDO VIERNES 8 DE JUNIO DE 2012 | NÚMERO 641 E S P E C I AL ÁV I L A LA POSADA Gredos, montañas de luz Un proyecto pionero persigue convertir los espacios naturales abulenses de la Sierra de Gredos y del Valle de Iruelas en un referente del ecoturismo en España. Los argumentos para desarrollar este proyecto de turismo sostenible son infinitos, casiRICARDO MUÑOZ tanto como sus recursos naturales
  2. 2. 2 / L A P O S A D A VIERNES 8 DE JUNIO DE 2012 E S P E C I A L Á V I L A Hermoso atardecer en el embalse del Burguillo, en pleno Valle de Iruelas (Ávila). RICARDO MUÑOZSIERRA DE GREDOS Y VALLE DE IRUELASEl Plan de Competitividad de Turismo Activo desarrolla desde 2010 un modelo turístico sostenible. El objetivodel pionero proyecto es convertir la Sierra de Gredos y el Valle de Iruelas en un referente del ecoturismo nacionalLos latidos de un «corazón de piedra viva» ANTONIO GARCÍA más que se dejaron seducir por como emblemas la cabra montés templa sus singularidades natu- cuenta con un presupuesto deM iguel de Unamuno definió estos maci- zos como «el cora- zón de piedra vivade España». Era tal la fascina-ción del escritor bilbaíno porGredos, que según una anécdota esta montaña convertida en la espina dorsal de la Península Ibérica, aunque hasta hace quin- ce años no recibiera el reconoci- miento que merece. El Parque Regional de la Sie- rra de Gredos y la Reserva Natu- o el mítico Pico Almanzor 2.592 metros y el buitre negro. Este nivel de protección ha contribui- do a un mayor grado de conser- vación de sus principales espe- cies, al mismo tiempo que se ha impulsado un turismo sostenible rales. Además, tanto Gredos co- mo Iruelas poseen la ‘Q’ de Cali- dad. El objetivo de este plan suscri- to a finales de 2010 por el Go- bierno central, la Junta de Casti- lla y León y la Diputación de Ávi- 2,3 millones de euros hasta 2014, también implica a la iniciativa privada, a través de la Federa- ción de Empresarios de Hostele- ría y Turismo de Ávila, de la Aso- ciación de Empresarios del Nor- te de Gredos y la Asociación derelatada por su nieta Mercedes, ral del Valle de Iruelas obtuvie- a través de mejores infraestruc- la, encargada de su coordina- Empresas de Turismo Activo deun día Blasco Ibáñez le preguntó ron sus respectivos grados de turas. ción, consiste en promover un Castilla y León.en París si había visto algo más protección con apenas un año de Ahora, quince años después, desarrollo turístico sostenible, Se trata de un claro ejemplo debonito que los Campos Elíseos. diferencia: el primero en 1996 y en ambos espacios se está apli- convirtiendo ambos espacios en colaboración público-privada,Su respuesta fue clara y concisa: el segundo en 1997. cando un Plan de Competitivi- un referente del ecoturismo e que incorpora al mundo empre-«Sí, Gredos». Desde entonces, muchas co- dad de Turismo Activo, definido impulsando el uso público orde- sarial a proyectos que promue- Antes y después que el de la sas han cambiado en estos dos por la Carta Europea de Turis- nado de ambos. ven la cooperación de los secto-Generación del 98 hubo muchos rincones abulenses que tienen mo Sostenible (CETS), que con- Este proyecto pionero, que res implicados en el desarrollo tu- EN EL MAPA aunque su población es menor: Bohoyo; La Carrera; Gilgarcía, Hoyos del Collado; Hoyos del Espino; Los Llanos Dos paraísos que suman 95.000 hectáreas de Tormes; Nava del Barco; Navalonguilla; Navalperal de Gredos: la espina dorsal de la Península. La Sierra de Tormes; Navarredonda de Gredos; Navatejares; Puerto Gredos es la espina dorsal de la Península Ibérica, a la que Castilla; Santiago de Tormes; San Juan de Gredos; San recorre a lo largo de 140 kilómetros de este a oeste. Las dos Martín del Pimpollar; Solana de Ávila; Tormellas; Umbrías; vertientes del Parque Regional suman 86.236 hectáreas, Zapardiel de la Rivera repartidas entre una treintena de localidades. La cara sur incluye los municipios de El Arenal; Arenas de San Pedro; Iruelas, reserva natural. La Reserva Natural de Iruelas Candeleda; Cuevas del Valle; Guisando; El Hornillo; Mombeltrán; cuenta con 8.828 hectáreas, situadas junto al pantano del Poyales del Hoyo; Villarejo del Valle y San Esteban del Valle. En Burguillo y repartidas en cuatro municipios: El Barraco, San la vertiente norte, los núcleos de población más numerosos, Juan de la Nava, Navaluenga y El Tiemblo.
  3. 3. VIERNES 8 DE JUNIO DE 2012 L A P O S A D A / 3 E S P E C I A L Á V I L Arístico. La iniciativa trata de infraestructuras como la Casacrear una oferta turística compe- del Parque Las Cruceras, en latitiva y desestacionalizada, basa- antigua Destilería de Mieras,da en las experiencias que busca donde se ofrecen importantesel visitante. Asimismo, pretende detalles que ayudan a conocerimpulsar el progreso económico este espacio natural.en ambos espacios naturales, a En las proximidades se en-partir de actividades especial- cuentran 35 casas rurales y unmente respetuosas con el medio albergue situado en este pobla-ambiente y fundamentadas en do construido a mediados del si-los recursos turísticos de la zo- glo pasado y rehabilitado comona. alojamiento turístico de calidad. El Plan de Competitividad Los amantes de la tienda detambién intenta proyectar pro- campaña también disponen deductos turísticos específicos y un camping de primera catego-paquetes integrados, en función ría en el interior del Valle dede las características de Gredos Iruelas.e Iruelas. VIVIR Y ANDAR LA SIERRA. Am-OFERTA VARIADA. De esta ma- bas formas de alojamiento en elnera, habrá ofertas vinculadas al corazón de este espacio naturalturismo micológico, al ornitoló- permiten a los visitantes la posi-gico, al astronómico y al de la bilidad de abandonar sus vehí-práctica del mountain bike, sin culos y disfrutar de la naturalezaolvidar la trascendencia que pa- en toda su dimensión, sin olvi-ra los municipios de la vertiente dar una amplia oferta de activi-norte tiene la trashumancia de dades paralelas entre las que fi-su ganado a través de las vías pe- guran el alquiler de canoas en Elcuarias que aún se mantienen y Burguillo, la práctica del sende-que comunican esa zona con las rismo por rutas señalizadas, ladehesas extremeñas. realización de rutas guiadas a Todos estos pasos, unidos a caballo o la observación de laotros relacionados con la elabo- avifauna.ración de una marca turística, unplan global de marketing, una FAUNA. En este sentido, lospágina web o un inventario de amantes de las aves tienen lalos recursos turísticos, confor- oportunidad de deleitarse con elman un plan que intenta integrar majestuoso vuelo del buitre ne-los recursos y los servicios turís- gro, que es la figura emblemáti-ticos de ambas zonas, bajo un ca del Valle de Iruelas, toda unamismo concepto planteado des- referencia para los amantes dede la experiencia turística. la naturaleza. La base para que esta iniciati- Entre la rica fauna también fi-va sea un éxito que consolide el guran especies como el águilaconcepto de ecoturismo en Gre- real, el águila calzada y el águilados e Iruelas existe, ya que son culebrera, sin olvidar al buitremuchas sus potencialidades. leonado y a los milanos negro yAhora se trata de desarrollarlas real.e integrarlas en este plan que ca- Ejemplares de gato montés ymina de forma sólida en su apli- ginetas también pueden versecación hasta el año 2014. entre la espesa vegetación de es- Gredos cuenta con dos Casas ta zona en la que predominan losdel Parque. La del Pinos Cime- pinos, que ocupan la mayor par-ros se adentra en el espíritu de te de esta superficie. De ahí queeste macizo que cuenta en la ver- la resina fuese hace décadas unatiente sur con la otra, la denomi- Imagen de la Laguna Grande en el macizo central de Gredos, con el Pico Almanzor al fondo. RICARDO MUÑOZ de las principales fuentes de ri-nada El Risquillo, en Guisando. queza. Muchos otros son los atracti- mientos rurales de toda España. de visitantes, no se encuentravos de las dos laderas de Gredos, A ello se suman los parques de masificado. FLORA. Castaños, acebos, olmos,donde en medio de una natura- aventuras, el impresionante cas- Cabras, águilas reales y Lo mismo le ocurre a su veci- alisos, fresnos, sauces, enebrosleza esplendorosa se puede sim- tro de El Raso, en el municipio no, la Reserva Natural del Valle o robles, son algunas de las es-plemente disfrutar de las nume- de Candeleda, al sur del macizo, culebreras, buitres de Iruelas, que en 1997 se con- pecies que también predominanrosas rutas que pueden realizar- o la simple observación de la ca- virtió en el segundo espacio na- en Iruelas. Muy cerca de allí, ase en diferentes grados de difi- bra montés, el animal más em- leonados, milanos y tural protegido de la provincia. unos cinco kilómetros de Elcultad. Después, siempre hay blemático de Gredos. gatos montés Alberga una de las colonias de Tiemblo, existe uno de los casta-tiempo para descansar y disfru- Durante buena parte del año buitre negro más importantes de ñares más hermosos de España.tar de la buena cocina en los es- pueden contemplarse en la Pla- conforman la fauna España. Y en El Barraco se encuentra eltablecimientos hoteleros de una taforma de Gredos, uno de los Las mejoras introducidas en Museo de la Naturaleza Valle delzona que alberga una de las ma- lugares más concurridos de este los últimos quince años tienen Alberche, que resume toda estayores concentraciones de aloja- espacio que, pese al incremento su reflejo en la construcción de amplia oferta. MÚLTIPLES CLIMAS sinuosa carretera y antaño a través de una calzada romana convertida en vía pecuaria utilizada por los ganaderos de la Norte y Sur vertiente contraria, que siguen realizando la trashumancia La ‘Andalucía de Ávila’. El sur de Gredos es conocido como la a pie para que su ganado disfrute del pasto en las amplias ‘Andalucía de Ávila’ por su benévola climatología. Por eso no es dehesas extremeñas. Este es uno de los emblemas extraño ver amplias extensiones de olivos en esta comarca culturales de un lugar que se recupera con paso firme del donde también se producen higos, castañas, cerezas, tabaco, grave incendio que sufrió en 2009. pimentón y un largo etcétera que singularizan también la oferta gastronómica del Valle del Tiétar. El imán del Circo. En el lado contrario se sitúa un paisaje diferente, con el Circo de Gredos como una especie de imán Trashumancia por el Puerto del Pico. Las dos mitades se que atrapa a los amantes de la montaña. También es ideal comunican a través del Puerto del Pico. Ahora mediante una para las rutas a pie, a caballo y en bicicleta. R. MUÑOZ
  4. 4. 4 / L A P O S A D A VIERNES 8 DE JUNIO DE 2012 E S P E C I A L Á V I L ANATURALEZAEl Plan de Competitividad de Turismo Activo de Gredos e Iruelas estrena una marca que se convierte en el paraguasbajo el que se integrarán todos los productos de ambos espacios naturales de Ávila, con el lema de «Montañas de luz»Gredos ‘marca’ la diferencia ANTONIO GARCÍA ceptual del destino Gredos seG redos es reconocible dentro y fuera de Es- paña por aspectos siempre vinculados ala naturaleza y a experienciasinolvidables en un entorno que anadie deja indiferente, en el me- han tenido en cuenta los colores más significativos que identifi- can este espacio: azul, verde, blanco y naranja. Todos ellos, asociados a aspectos relaciona- dos con la naturaleza, como el cielo, el campo, la nieve, el sol ojor sentido de la palabra. Sus los piornos.connotaciones siempre son posi- Todos estos aspectos han sidotivas para quien escucha este tér- tenidos en cuenta a partir de lamino. información obtenida en un es- A lo largo del tiempo, este es- tudio de la oferta y de la deman-pacio natural ha sabido ganarse da, realizado entre quienes hanun prestigio que ahora quiere ser acudido a Gredos e Iruelas yapuntalado a través del Plan de quienes actúan como proveedo-Competitividad de Turismo Acti- res de esa experiencia.vo de Gredos e Iruelas, mediante De los resultados de ese am-la inclusión de una marca que se plio trabajo que analiza desde lasconvertirá en una especie de sensaciones a las expectativas,ADN que contenga la informa- pasando por los recuerdos, lasción «genética» de un lugar tan actividades, la gastronomía, laespecial. cultura o las motivaciones que Al mismo tiempo, esta marca les han hecho a algunas perso-se convertirá en el paraguas co- nas visitar estos lugares de losmunicativo que aglutine los pro- que suelen destacar la escasaductos del destino, cum-pliendo así su función dedinamizar y comerciali-zar el turismo activo en Los viajeros destacan de lael Parque Regional de zona su escasa masificaciónGredos y en la cercanaReserva Natural del Va- y claves como el paisaje, lalle de Iruelas. Conscientes de la im- gastronomía y el relaxportancia de tener unsímbolo que proyecte laimagen de la zona hacia el exte- masificación, se han extraído al-rior, los impulsores del Plan, las gunas de las conclusiones queadministraciones central y auto- han servido para diseñar estanómica, así como la Diputación marca que es algo más que un lo-de Ávila, decidieron crear un gotipo. Se trata de una identifi-imagotipo marca corporativa cación conceptual del destino,que resumiera con una imagen y representándolo no solo en suun lema el espíritu de ambos es- sentido más superficial, sino enpacios. el más profundo. En el de las sen- El resultado final del trabajo saciones y las emociones. Trashumancia por la calzada romana del Puerto del Pico. RICARDO MUÑOZha sido una marca que combina Pero además de la imagen, elpotencia, armonía y libertad, a imagotipo se completa con un le-través de unas líneas curvas de ma que remata la idea fuerza que sentación de Turespaña. rentes aplicaciones desde el pun- mente ‘marca’ la diferencia esgran fuerza y dinamismo que se pretende transmitir: «Gredos: Con esta imagen de marca se to de vista del merchandising, Gredos e Iruelas. La marca idea-componen una letra ‘G’ que aglu- montañas de luz». trata de proyectar una idea com- con productos que irán desde las da para promocionar y ‘vender’tina en su trazo la contundencia Este mensaje resume el con- pacta de estos dos espacios na- camisetas a los llaveros, pasan- ambos espacios de manera con-de su perfil montañoso, con la si- cepto del espacio natural cuya turales y al mismo tiempo hacer do por las bolsas o los cuadros. junta, se verá plenamente refren-nuosidad de los valles y las cas- imagen se pretende proyectar al que sobre el soporte del imagoti- Aunque en la era de Internet dada por una visita de aquelloscadas. Esta ‘G’ aparece remata- exterior. Por una parte el nom- po se realicen campañas promo- la imagen que se proyecte hacia que no conozcan estos dos rin-da en su parte superior por un bre del lugar y por otra dos de las cionales en diferentes formatos el exterior resulta muy impor- cones de la provincia abulense.elemento luminoso que repre- piezas clave que lo describen. y medios. Además, este para- tante en todos los órdenes de la Su viaje marcará un antes y unsenta la luz del sol y que al mis- Las conclusiones obtenidas guas comunicativo acogerá dife- vida, en este caso lo que real- después.mo tiempo es el punto que rema- han culminado con una imagenta la ‘I’ de Iruelas. de marca «potente y moderna», Aunque el protagonismo tipo- pero sin olvidar la historia de unagráfico lo representa la elegante zona que sigue conservando la MONTAÑAS DE LUZ‘G’, realizada a partir de la armo- esencia de un pasado cuya fuer-nía que transmiten las dos líneas za contribuye a hacer de Gredos Lema y logotipoen azul, también aparece en la e Iruelas lo que son en la actuali- Atmósfera limpia: La montaña es el elemento totémicomarca turística un cuarto ele- dad y que ha sido presentada ha- asociado a la posibilidad de acceso a una naturaleza pura ymento que supone un guiño al ce unos días por Agustín Gonzá- sorprendente. Por su parte, la luz, que también aparece en elicono más reconocible de Gre- lez, presidente de la Diputación dibujo como el sol o el punto de la ‘i’, supone el cielo, lasdos: la cabra montés. De esta de Ávila; Javier Ramírez Utrilla, estrellas, los amaneceres y los atardeceres tan especiales enmanera se aporta narratividad a director general de Turismo de este lugar. Se trata de una forma de describir con meros trazos,la marca, a partir de un animal la Junta de Castilla y León; y Án- la atmósfera limpia de un espacio diferente al resto, tal y comoque se ha convertido en todo un gel Furielo, secretario general de reconocen los propios entrevistados que han respondido alsímbolo de este macizo. la Subdelegación del Gobierno cuestionario empleado para realizar este trabajo. Para esta identificación con- en Ávila, quien acudió en repre-
  5. 5. VIERNES 8 DE JUNIO DE 2012 L A P O S A D A / 5 E S P E C I A L Á V I L A Un festival para disfrutar El piorno se ha convertido en un nuevo recurso turístico gracias al espectáculo que su floración supone en miles y miles de hectáreas de Gredos, donde el color amarillo va as- cendiendo hacia las cumbres de este macizo montañoso. La iniciativa, impulsada por la Asociación de Empresarios de Gredos Norte en colaboración con las mancomunidades de Alto Gredos y Gredos Centro, comenzó el año pasado y este año se acaba de dar el pistole- tazo de salida al II Festival del Piorno en Flor, con el objetivo de difundir y compartir esta naturaleza en estado puro. Pa- ra ello, se han habilitado y se- ñalizado sesenta puntos de observación en toda la zona, miradores a los que se accede fácilmente y permiten disfru- tar de este paisaje de manera única y observar las 12 varie- dades del piorno de Gredos. El programa de actos del festi- val se prolonga hasta el próxi- mo 23 de junio, con una expo- sición fotográfica y un con- cierto de corales en Navarre- donda de Gredos y la hoguera de San Juan y una actuación de Denver, entre otros actos, en Navacepeda de Tormes. Un turista observa el ‘mar’ de piornos con Gredos al fondo. / FOTOS: RICARDO MUÑOZFLORACIÓN yor belleza a este capricho pri- maveral de la naturaleza, del queEl despertar primaveral de este arbusto convierte la Sierra de Gredos exhibe hasta doce especies diferentes, aunquea Gredos en un inmenso óleo al aire libre la más abundante es la del pior- no serrano, que dulcifica la es-El piorno viste tampa montañosa y rocosa una exultante desnudez que ofrece este inmenso macizo granítico, cuya estampa es el resultado delde amarillo moldeado de los glaciares. El piorno serrano (cytisus pur gans) aparece en forma de exten- sos matorrales que pueden me-la naturaleza Casa engalanada con piornos. dir entre cincuenta centímetros y dos metros y que presentan abundantes y apretadas ramas que han formado parte del paisa- je y de las costumbres de esta co- L. ARRANZ puede contemplar en un espacio marca abulense desde siempre.L a floración del piorno es un espectáculo único que ofrece desde los al- bores de la primavera yhasta finales de junio un paisajeseductor teñido de amarillo en elque el colorido de la naturaleza que abarca 65.000 hectáreas y que se puede disfrutar desde al- guno de los 60 puntos de obser- vación que se han habilitado en esta zona abulense o desde cual- quier otro lugar que permita a las pupilas dilatarse disfrutando con Conocidos también como reta- mas o escobas, sus ramas se han usado, además de para barrer eras y calles, para calentarse, ha- cer tejados y cubrir las chozas de los pastores, e incluso para hacer camastros sobre los que dormirse complementa con un aroma este espectáculo de la naturaleza. en el campo.dulzón de miel embriagador, una Los piornos, que forman parte Un recurso vital para la vida se-combinación seductora que se de la familia de las papilionáceas, rrana hace décadas que hoy sepuede disfrutar como en ningún son casi el único arbusto que ha convertido en uno de los prin-otro lugar en la recién proclama- prospera en las cumbres de Gre- cipales atractivos de esta zona,da «capital mundial del piorno en dos, donde el frío y las condicio- uno de los puntos neurálgicos delflor»: la zona norte de Gredos. nes climatológicas extremas im- turismo de la provincia de Ávila. Un espectáculo en tonos vaini- posibilitan el crecimiento de ár- Un capricho de la naturaleza quella combinados con el verde y el boles. Y esta desnudez de un pai- ejerce de imán de viajeros ávidosmorado del cantueso que se saje agreste es la que dota de ma- Punto de observación en la garganta de Barbedillo, en Navacepeda. de nuevas experiencias.
  6. 6. 6 / L A P O S A D A VIERNES 8 DE JUNIO DE 2012 E S P E C I A L Á V I L ACUMBRES Y SENDAS chas posibilidades que ofrece esta parte de la sierra hay tres que real-La naturaleza en la Sierra de Gredos y el Valle de Iruelas es apta para todos los públicos, desde mente merecen la pena. Una es ac- ceder por la parte sur desde el apar-los más experimentados alpinistas hasta los amantes de los tranquilos paseos al aire libre camiento del Nogal del Barranco, a través del pueblo de Guisando, yMontaña para todos los públicos remontar la Garganta de los Gala- yos. La primera parte gana altura de forma pausada y sólo las bien marcadas zetas que conducen al refugio Victory nos harán sudar un poco. Eso sí, una vez aquí el pano- BORJA DOMÍNGUEZ rama es impresionante. Nos en-L as prominentes cumbres del macizo central de Gre- dos ofrecen infinitas posi- bilidades para la actividadtanto invernal como estival y en ca-si todas las disciplinas, desde la me-ra ascensión a las cimas más acce- contramos bajo las enhiestas agu- jas de Galayos con el Torreón co- mo foco al que inevitablemente se desviarán nuestros ojos. No en va- no este pilar de granito es el emble- ma de la Federación Española de Deportes de Montaña y Escalada.sibles hasta las escaladas más ver- Pasar el día observando las evolu-tiginosas pasando por rutas con ra- ciones de los escaladores en la pa-quetas de nieve o cascadas de hie- red es un plan perfecto para acom-lo. pañar el bocadillo. Si tenemos fuer- Por supuesto, la montaña más zas y ganas la cumbre de La Miraemblemática y también la más ma- requerirá un poco más de tiempo.sificada es el Almanzor, techo del La segunda de las opciones esSistema Central con sus 2.592 me-tros de altura. Para llegar hasta supunto más alto el acceso más có- >ALMANZOR / 2.592modo es la Plataforma de Gredos a metros. Salida: Plataforma de Gredos, a 1.770 metros.la que se accede desde Hoyos del Desnivel: 992 metros. TiempoEspino. Esta puerta al Circo de total: 9 horas (4 horas y 30Gredos sirve también de base de minutos ida).partida para las principales cum- >MOREZÓN / 2.379 metros.bres de esta zona y que pueden ser Salida: Plataforma de Gredos, auna buena alternativa al Almanzor 1.770 metros. Desnivel: 609para los menos experimentados metros. Tiempo total: 4 horas (2 horas y 30 minutos ida).como el Morezón o La Mira. La ruta está perfectamente seña- >LAGUNA DE LA NAVA / 1.999 metros. Ruta PR-AV-39.lizada hasta el refugio de Elola, jun- Salida: Aparcamiento Nava delto a la preciosa Laguna Grande. Barco, a 1.165 metros. Desnivel:Desde aquí se trata de seguir los hi- 834 metros. Tiempo total: 7tos que conducen hacia el fondo horas (4 horas ida).del circo en dirección a la Portilla >SENDA DE EL CASTAÑAR /Bermeja por una senda que va ga- 1.092 metros. Ruta PRC-AV- 54. Inicio y final: Área Recreativanando altura con rapidez y nos si- El Regajo, a 1.092 metros.túa a los pies de la Portilla del Desnivel: 114 metros.Crampón que se abrirá a nuestra Tiempo: 2 horas.derecha; la pendiente aumenta ysubimos entre piedras a veces ines-tables cada vez más encajonados acercarse hasta alguna de las lagu-hasta coronarla. Nos asomamos a nas glaciares de la parte más occi-la vertiente sur y seguimos de nue- dental de este macizo. Altamentevo los hitos que entre bloques cada recomendable por lo poco frecuen-vez más grandes nos encaraman tada es la de La Nava. A la primerahasta la cumbre haciéndonos utili- se accede desde un aparcamientozar las manos en más de una oca- habilitado a la salida de Nava delsión. La trepada no presenta gran- Barco y todo el camino está perfec-des dificultades pero hay que tener tamente señalizado con las marcasen cuenta que el descenso será más amarillas y blancas del PR-AV-39.complicado. Por supuesto, en in- Siguiendo estas marcas, no hayvierno o con presencia de nieve o pérdida; primero caminaremoshielo es necesario llevar el material junto al río, tras cruzar el puente yadecuado. ganar algo de altura, la pista acaba Si no queremos complicarnos en una portilla que nos deja entanto la vida, la ascensión al More- unos pastizales. Los abandonare-zón nos dará también una satisfac- mos para empezar a pisar roca porción y la posibilidad de asomarnos un camino a veces enlosado y siem-al Circo de Gredos justo enfrente pre bueno que se eleva por la partedel Almanzor. El inicio es el mismo más angosta de la garganta y queque el descrito anteriormente has- nos dejará sobre el muro que re-ta el conocido como Prado de las presa la redonda laguna circunda-Pozas, pero antes de cruzar el da de cumbres y que también se co-puente deberemos desviarnos a la noce como el Corral del Diablo.izquierda en busca del cordal que El Valle de Iruelas es recomenda-lentamente gana altura hasta enla- ble para un senderismo tranquilo.zar con el marcado camino que lle- En la Casa del Parque está disponi-ga del Refugio del Rey. Lo seguire- ble un folleto con itinerarios senci-mos hacia la derecha hasta llegar a llos y bien señalizados. Uno deNavasomera, unos pastizales bajo ellos, el del Castañar de El Tiemblolas últimas rampas que nos deja- en plena Reserva Natural donde so-rán en la cima. SENDAS EN IRUELAS. El Valle de Iruelas es ideal para practicar un brevuelan los buitres negros nos Pero para disfrutar del espectá- senderismo tranquilo y familiar, recorriendo veredas repletas de belleza protegidas por la conduce hasta El Abuelo, un enor-culo de Gredos no es necesario ho- frondosidad de árboles de gran porte como el de la imagen. / ICAL me castaño centenario que es solollar una cumbre. Dentro de las mu- uno de los atractivos del paseo.
  7. 7. VIERNES 8 DE JUNIO DE 2012 L A P O S A D A / 7 E S P E C I A L Á V I L AFESTIVALLos californianos The Beach Boys arrancan sugira europea el 21 de julio en Hoyos del EspinoEcos de músicapara animarlos bosques M. T. gional. Entre éstas hay que men-A rtistas internacionales, la cuidada selección de intérpretes y una eleva- da exigencia ambientalson los tres pilares sobre los quese fundamenta una iniciativa que,el próximo mes de julio, cumplirá cionar el estudio de impacto am- biental que se efectuó desde la pri- mera edición y la adopción de ele- mentos que eviten el posible dete- rioro de la zona. Así, se ha esta- blecido un sistema de autobuses lanzadera desde el parque disua-siete ediciones: los conciertos Mú- sorio con capacidad para más desicos en la Naturaleza que acoge 3.500 plazas, hasta la finca de Ma-la localidad abulense de Hoyos del segosillo, se facilita el transporte aEspino. El próximo 21 de julio se- personas con problemas de disca-rá la banda americana The Beach pacidad, se colocan contenedoresBoys quien inicie en la finca Ma- de recogida selectiva de desperdi-segosillo su gira por Eu-ropa para celebrar mediosiglo sobre los escena- La repercusión económica derios. El evento, organizado la celebración del festivalpor la Fundación Patri-monio Natural, nació con desde 2006 en la zona seel objetivo de dinamizar valora en 1,1 millones de eurosel Parque Regional Sierrade Gredos. Y el resultadoes claro. Desde su primera convo- cios, así como sanitarios químicoscatoria, en el verano de 2006, su que se limpian con un camión cis-repercusión económica se valora terna y, lógicamente, a la finaliza-en «cerca de 1,1 millones de eu- ción del concierto se procede a laros», además de la promoción in- limpieza del recinto. Destaca,ternacional de la zona. igualmente, el resultado de la au- El sector servicios, sobre todo la ditoría acústica realizada para co-hostelería es, sin duda, el más be- nocer los niveles de ruido duranteneficiado por el festival. La orga- el concierto, según el cual «cum-nización calcula que el gasto me- ple con lo establecido en la nor-dio por persona durante la última mativa», según mantiene la orga-edición se situó en torno a los 100 nización.euros. Además, el 63% de los asis- En los últimos seis años hantentes se alojaron en estableci- desfilado por el escenario de Ho-mientos de la comarca. El resto, yos del Espino músicos de la tallaen su mayoría, regresó a sus po- de Sting, Nacha Pop, Pet Shop Bo-blaciones de origen. ys, Los Ronaldos, Dolores O’Rior- Por otra parte, la organización dan, Los Secretos, los hermanosadopta medidas de protección Auserón, Echo y The Bunnymen,ambiental para prevenir repercu- Amaral, Miguel Ríos, Joaquín Sa-siones negativas en el Parque Re- bina, Bob Dylan y Mark Knopfler. Imagen de uno de los conciertos de Músicos en la Naturaleza. ICALUna cocina de producto y temporadaU nas zonas como la Sierra de Gredos y el Valle de Iruelas, don- de la naturaleza estan generosa, la gastronomía nopuede ser menos. Ligada al pro-ducto y a su temporalidad, los fo- la cocina de la zona como el cu- chifrito), en una oferta que inclu- ye junto a estas reminiscencias de la cocina ligada a la trashu- mancia otras propuestas como las truchas que se crían en aguas cristalinas, platos de matanza, buen número de restaurantes y casas de comidas en los que manda la cocina tradicional y en los que el acervo culinario se ha heredado de padres a hijos, pero en los que también hay intere- santes opciones de cocina van-gones de Gredos seducen con setas, productos de huerta... guardista en las que la trucha,guisos que los pastores hacían Una amplia y variada oferta por ejemplo, se presenta mari-antaño y que todavía hoy se pue- que puede paladearse en un nada y acompañada de risottoden degustar (desde el calderillo ibérico, tierra de tomate y emul-de ternera acompañado con pa- En la gastronomía de Gredos e sión de sus huevas; o rellena detatas, pasando por una fritá o la Iruelas manda el producto. En la queso; o en escabeche... Tenta-caldereta de cordero o cabrito imagen, un plato a base de ciones culinarias para seducir aque se unen a otros emblemas de setas. RICARDO MUÑOZ todo el mundo.
  8. 8. LA POSADA E S P E C I A L Á V I L A >Síguenos en: La Posada de El Mundo @LaPosadaElMundoTURISMO ACTIVOEscalada, ‘paintball’, piragüismo, rutas a caballo, en bici o a pie, tirolinas y lianas... hasta construir un iglú es posible.Tantas opciones de turismo activo ofrece el sur de la provincia de Ávila que aburrirse es la única misión imposibleTuristas proactivos por tierra, agua y aire E.N.G. Junta creó una red de Puntos Ac- «El bosque se aventuras es lo El creciente flujo de visitantesA penas 22.300 vecinos están censados en la Sierra de Gredos y, sin embargo, son variosmiles los que la ‘habitan’ reitera-damente cada fin de semana, se-ducidos por las oportunidades de tivos para fomentar su desarro- llo. ¿Qué actividades son las más solicitadas? «Va por modas», ase- vera Jiménez. Primero fueron los caballos, luego las bicis. Hace unos años arrasó el paintball y que más tirón tiene desde hace tres años», confirma Guillermo Alonso, responsable de Gredos Tormes, otra de las empresas ve- teranas que también organiza actividades únicas, como la construcción de un iglú que per- «Elentornoescomoun poema»,valoraun de los últimos años se ha conver- tido en un boom turístico, alen- tado por la cercanía de Madrid, primera comunidad emisora de viajeros a la zona. Sobre el ori- gen de este estable peregrinaje a la Sierra de Gredos hay queocio que ofrecen sus macizos. ahora, lo que se estila son los bos- mite a los turistas más osados in- apuntar, primero, a los monta- Perderse (o encontrarse) a la ques de aventuras. cluso hacer noche bajo los blo- ‘empresarioactivo’ ñeros que patearon estas estri-sombra de macizos montañosos Existen tres instalaciones de ques de nieve. conscientedelimánde baciones, auténticos cazadoreso entre un frondoso sendero son este tipo en Ávila. La primera, la Asentó su negocio aquí por la del talento natural abulense. Y,las opciones más comunes. Y si- de Gredos Activo que capitanea heterogeneidad del entorno. esteagrestepaisaje luego, a la organización antañoguen estando muy solicitadas. Jiménez en Navarredonda, tiene «Desde el Almanzor, el pico más de campamentos infantiles y ju-Pero a esos planes clásicos hayque sumar de un tiempo a estaparte una completa programa-ción que abarca desde tiro con ar-co hasta una gymkana, rutasguiadas para observar aves o bus-car setas, escalar paredes roco-sas, correr aguas abajo en unasuerte de trineo flotante, hacer pi-ragüismo por el embalse del Bur-guillo o sobrevolar la naturalezaa bordo de una tirolina. Todas esas actividades se en-globan en un fenómeno recientellamado ‘turismo activo’. Si bienel préstamo de bicicletas o de ca-ballos es una práctica antigua entodos los pueblos, las nuevas pro-puestas se erigen como un sectoren alza. Por eso, en las tres últi-mas décadas se ha desarrolladouna red de empresas dedicadas aofrecer y organizar planes de ocioen contacto con la naturaleza. Y,cuando se trata de rozarse con elentorno, el sur de Ávila ofrece unescenario de excepción. Santi Jiménez recuerda que «nisiquiera existía un epígrafe enHacienda» adecuado para este ti-po de actividad cuando fundó ha-ce treinta años su pionero nego-cio Gredos Activo en Navarre-donda de Gredos. Hoy la oferta de las empresasdedicadas a planificar el ocio delturista está convenientemente re- Un grupo de visitantes hace el ‘tarzán’ en un bosque de aventuras. R.MUÑOZgulada. Desde 2007 rige la profe-sionalización del sector y su or-denación quedó amparada en la carácter privado. Las otras dos alto del Sistema Central», re- veniles. «Vienen muchos clien-nueva Ley de Turismo regional, están impulsadas por la Funda- cuerda, hasta espacios donde tes que estuvieron de niños enque reconoce este subsector co- ción Patrimonio Natural: El Ris- practicar «esquí de travesía y de los campamentos», indica Jimé-mo una pata vital de la industria quillo (Guisando) y Pinos Cime- fondo, cascadas de hielo o zonas nez.turística en Castilla y León. En la ros (Hoyos del Espino). En todos de escalada de las mejores de Es- En todos los casos, lo que ofer-Sierra de Gredos existen 14 em- los casos, tirolinas, lianas y pasa- paña». «El entorno es como un tan son aventuras que recurrenpresas y otras cuatro en el Valle relas tejen una divertida red en- poema», valora, por su parte, el a experiencias únicas pero apos-de Iruelas dedicadas a ofrecer un tre los árboles para hacer el tar curtido empresario Santi Jimé- tando por la sostenibilidad delplanazo al turista. Además, la zán. nez. entorno. DIRECTOR: FERNANDO LÁZARO REDACCIÓN: ESTHER NEILA, MAR TORRES CATAS VINO: DAVID SCHWARZWÄLDER INFOGRAFÍA: ALBERTO ALCOVER E-MAIL: CATALOGOS.VA@ELMUNDO.ES

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