L’utilizzo dei Social Network nel settore dell’enogastronomia ToscanaLab Firenze  18 Settembre 2009
Due mondi diversi <ul><ul><li>Esperienza sensoriale, fisica </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>bevo </li></ul></ul></ul><ul><u...
Ma quando funziona un social network? <ul><li>&quot;quando valorizza la formazione o lo sviluppo di comunità di valori o p...
Turista o gourmet? <ul><ul><li>a chi si rivolge la mia attività? </li></ul></ul><ul><ul><li>che informazioni sono necessar...
Elementi utili e minacce <ul><ul><li>ristoranti e locali da sempre scelti con il passaparola </li></ul></ul><ul><ul><li>so...
Personaggio e Luogo, Friend or Fan <ul><ul><li>spesso un luogo vale una persona e viceversa </li></ul></ul><ul><ul><li>usa...
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L Utilizzo Dei Social Network Nel Settore enogastronomico

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Come possono essere usati i Social media (non solo facebook!) nel settore dell'enogastronomia? Esempi e suggerimenti strategici

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L Utilizzo Dei Social Network Nel Settore enogastronomico

  1. 1. L’utilizzo dei Social Network nel settore dell’enogastronomia ToscanaLab Firenze  18 Settembre 2009
  2. 2. Due mondi diversi <ul><ul><li>Esperienza sensoriale, fisica </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>bevo </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>gusto </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>mangio </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>assaporo </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>digerisco </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>giudico </li></ul></ul></ul><ul><ul><li>esperienza virtuale, mentale </li></ul></ul><ul><ul><ul><li>leggo </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>elaboro </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>giudico </li></ul></ul></ul><ul><ul><ul><li>penso </li></ul></ul></ul>
  3. 3. Ma quando funziona un social network? <ul><li>&quot;quando valorizza la formazione o lo sviluppo di comunità di valori o passioni, di nicchia o “esclusive”, non altrimenti realizzabili senza la Rete&quot; </li></ul><ul><li>  </li></ul><ul><li>(da Minimarketing, G. Diegoli) </li></ul><ul><li>--> perfetto per la passione &quot;cibo&quot; o &quot;vino&quot;! </li></ul><ul><li>Applicazione teoria coda lunga </li></ul>
  4. 4. Turista o gourmet? <ul><ul><li>a chi si rivolge la mia attività? </li></ul></ul><ul><ul><li>che informazioni sono necessarie per decidere dove mangiare? </li></ul></ul><ul><ul><li>che clientela voglio nel mio locale? </li></ul></ul><ul><ul><li>cosa mostro e cosa lascio immaginare? </li></ul></ul>
  5. 5. Elementi utili e minacce <ul><ul><li>ristoranti e locali da sempre scelti con il passaparola </li></ul></ul><ul><ul><li>social network lo amplificano vedi 2spaghi </li></ul></ul><ul><ul><li>giocare &quot;pulito&quot; </li></ul></ul><ul><ul><li>lacune legislative </li></ul></ul><ul><ul><li>caso cervia e recensioni: diffamazione o diritto di cronaca </li></ul></ul><ul><li>  </li></ul><ul><li>  </li></ul><ul><li>http://www.dissapore.com/primo-piano/giudizi-sui-ristoranti-diffamazione-o-diritto-di-cronaca/ </li></ul>
  6. 6. Personaggio e Luogo, Friend or Fan <ul><ul><li>spesso un luogo vale una persona e viceversa </li></ul></ul><ul><ul><li>usare le pagine e non i profili su Facebook </li></ul></ul><ul><ul><li>non sempre serve un blog </li></ul></ul><ul><ul><li>sito navigabile e interagibile </li></ul></ul><ul><ul><li>reputation management </li></ul></ul>
  7. 7. Futuro dei social media? <ul><ul><li>evoluzione nei device mobili (ultima speranza in italia) </li></ul></ul><ul><ul><li>integrazione (NON sostituzione) pubblicità tradizionale </li></ul></ul><ul><ul><li>personalizzazione dei prodotti </li></ul></ul><ul><ul><li>modello di business non ancora definito  </li></ul></ul><ul><ul><li>come monetizzare la propria presenza online </li></ul></ul>

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