L’utilizzo dei Social Network nel settore dell’enogastronomia ToscanaLab Firenze 18 Settembre 2009

Due mondi diversi Esperienza sensoriale, fisica bevo gusto mangio assaporo digerisco giudico esperienza virtuale, mentale leggo elaboro giudico penso

Esperienza sensoriale, fisica

bevo

gusto

mangio

assaporo

digerisco

giudico

esperienza virtuale, mentale

leggo

elaboro

giudico

penso

Ma quando funziona un social network? "quando valorizza la formazione o lo sviluppo di comunità di valori o passioni, di nicchia o “esclusive”, non altrimenti realizzabili senza la Rete" (da Minimarketing, G. Diegoli) --> perfetto per la passione "cibo" o "vino"! Applicazione teoria coda lunga

"quando valorizza la formazione o lo sviluppo di comunità di valori o passioni, di nicchia o “esclusive”, non altrimenti realizzabili senza la Rete"

(da Minimarketing, G. Diegoli)

--> perfetto per la passione "cibo" o "vino"!

Applicazione teoria coda lunga

Turista o gourmet? a chi si rivolge la mia attività? che informazioni sono necessarie per decidere dove mangiare? che clientela voglio nel mio locale? cosa mostro e cosa lascio immaginare?

a chi si rivolge la mia attività?

che informazioni sono necessarie per decidere dove mangiare?

che clientela voglio nel mio locale?

cosa mostro e cosa lascio immaginare?

Elementi utili e minacce ristoranti e locali da sempre scelti con il passaparola social network lo amplificano vedi 2spaghi giocare "pulito" lacune legislative caso cervia e recensioni: diffamazione o diritto di cronaca http://www.dissapore.com/primo-piano/giudizi-sui-ristoranti-diffamazione-o-diritto-di-cronaca/

ristoranti e locali da sempre scelti con il passaparola

social network lo amplificano vedi 2spaghi

giocare "pulito"

lacune legislative

caso cervia e recensioni: diffamazione o diritto di cronaca

http://www.dissapore.com/primo-piano/giudizi-sui-ristoranti-diffamazione-o-diritto-di-cronaca/

Personaggio e Luogo, Friend or Fan spesso un luogo vale una persona e viceversa usare le pagine e non i profili su Facebook non sempre serve un blog sito navigabile e interagibile reputation management

spesso un luogo vale una persona e viceversa

usare le pagine e non i profili su Facebook

non sempre serve un blog

sito navigabile e interagibile

reputation management

Futuro dei social media? evoluzione nei device mobili (ultima speranza in italia) integrazione (NON sostituzione) pubblicità tradizionale personalizzazione dei prodotti modello di business non ancora definito come monetizzare la propria presenza online

evoluzione nei device mobili (ultima speranza in italia)

integrazione (NON sostituzione) pubblicità tradizionale

personalizzazione dei prodotti

modello di business non ancora definito

come monetizzare la propria presenza online