Ouronegro

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Ouronegro

  1. 1. O Ouro Negro <ul><li>As vantagens do Búfalo para Pecuarista Brasileiro </li></ul>
  2. 2. O BRASIL HOJE <ul><li>Dominado por grandes criadores de gado </li></ul><ul><li>O Búfalo é pouco conhecido porque os pecuaristas ainda não conhecem as vantagens que este animal tem em relação aos bois. </li></ul>
  3. 3. Só aqui, 40.000.000 de brasileiros obesos, mais 5.000.000 de diabéticos precisam desta proteína light NEGÓCIO CRESCENTE no BRASIL e no MUNDO! B U F A L O - um campo inexplorado Carne . . . Leite . . . Derivados . . . Tração
  4. 5. BÚFALO, UMA QUESTÃO DE INTERESSE PÚBLICO <ul><li>FAZ BEM </li></ul><ul><li>PARA A SAÚDE, </li></ul><ul><li>MEIO AMBIENTE e </li></ul><ul><li>ECONOMIA </li></ul>
  5. 6. Búfalo Mais no bolso do produtor. Basta fazer as CONTAS
  6. 7. O Búfalo comparado ao Boi <ul><li>Custo de produção 20% menor, </li></ul><ul><li>Taxa de mortalidade 3 vezes menor, </li></ul><ul><li>Rendimento da carcaça 17% maior, </li></ul><ul><li>Ganho de peso 45% maior*. </li></ul>
  7. 8. O Búfalo comparado ao Boi Ou seja, 5 bois custam o mesmo que 6 búfalos *após 18 meses
  8. 9. O que representa um custo de produção 20% menor? M U I T O D I N H E I R O
  9. 10. Búfalo: Mais rentável Notas: - Em varjões a taxa de mortalidade é na razão de 4% x 12% a favor dos búfalos (Fonte: Inst. Agr. de Campinas) diferença de 200%;Experimento: Gado comum a pasto Comparativos de rentabilidade Comparativos de rentabilidade Bufalo Outros bovinos Fontes Taxa de mortalidade 2,50% 4,00% Rural News Índice de fertilidade 85,00% 67,00% Unesp Botucatu Eficiência reprodutiva 93,00% 80,00% Unesp Botucatu Tempo de vida reprodutiva 20 anos% 09 anos Rural News Rendimento de carcaça - Machos 52,00% 56,00% Embrapa Quantidade gasta para produção de 01kg de mussarela 06 litros 10 litros% Laticínios
  10. 11. Búfalo: Mais rentável Lucro 23,10% maior. Comparativo de Rentabilidade Discriminação Búfalos Outros Bovinos Aquisição de um casa com idade de desmama M=300 F=300 R$600 M=400 F=300 R$700 Custo de manutenção mensal R$ 28,80 R$ 36,00 Montante de gastos em 20 meses R$ 576,00 R$ 720,00 Custo de produção até o abate R$ 1176,00 R$ 1420,00 Valor obtido pela venda R$ 1440,00 R$ 1650,00 Lucro Líquido R$ 264,00 R$ 230,00 Lucro Líquido 23,10% 13,90%
  11. 12. CONCLUSÃO: Búfalo + barato = mais lucro : Ainda que vendido um pouco mais barato que o boi, na maior parte do Brasil, mesmo assim dá mais lucro. Isto porque, o seu custo de produção é 20% menor em relação ao do boi, alem de outros fatores. Ex.: maior poder de conversão alimentar.
  12. 13. Flora Ruminal: Conversão alimentar: Quanto se consome para produção de 01 kg de peso vivo (PV) Espécies de gado Consumo de matéria seca Diferença Holandês 13 kg. 44,4% a mais Búfalo 09 kg.
  13. 14. Precocidade <ul><li>Como ocorre com outros bovinos, o ideal é o abate de búfalos precoces com idade em torno de 18 a 24 meses, quando alcançam bom acabamento, pesando em média, de 450 a 500 kg. de p.v. </li></ul><ul><li>Abatidos com esta idade, não há necessidade da castração do macho (causa stress) de vez que os hormônios masculinos ainda não exercem aquele diferencial entre o macho e a fêmea, com a vantagem de um maior rendimento de carcaça. </li></ul>Comparativos (a pasto) de Ganho de Peso Peso Zebuíno Bubalino Diferenças Porcentagem Data da desmama 162 kg 210 kg 48 kg 29,6% Após 12 meses 267 kg 388 kg 121 kg 45,3% Após 18 meses 346 kg 504 kg 158 kg 45,7% Fonte: Unesp Botucatu
  14. 15. Búfalo precoce – isto pesa na balança Não há cruzamento industrial que bata em búfalo em termos de Ganho de peso e precocidade. É VER PARA CRER E no bolso do produtor
  15. 16. <ul><li>Como ocorre com outros bovinos, o ideal é o abate de búfalos precoces com idade em torno de 18 a 24 meses, quando alcançam bom acabamento, pesando em média, de 450 a 500 kg. de p.v. </li></ul><ul><li>Abatidos com esta idade, não há necessidade da castração do macho (causa stress) de vez que os hormônios masculinos ainda não exercem aquele diferencial entre o macho e a fêmea, com a vantagem de um maior rendimento de carcaça ; </li></ul>Búfalo Precoce
  16. 17. Rendimento da Carcaça <ul><li>Sem contar o custo de produção 20% menor </li></ul>17% maior Espécies Búfalos Nelores Peso aos 18 meses 504 kg 346 kg Rendimento da carcaça 50% 54% Carcaça Fria 16,8 12,45 Valores médios em MS/2005 R$ 48,00 p/arroba R$ 55,00 p/arroba Valores Brutos R$ 806,40 R$ 648,75 Diferença 17% a mais Fonte: Unesp de Botucatu
  17. 18. Comparativo de Consumo Alimentar Tempo = 112 dias em confinamento Alimentação: Cana, soja “in natura”, mandioca e mistura mineral Fonte: Experiência realizada pelo Dr. Pietro Baruselli – prof. da USP. ESPECIE CONSUMO Ganho de Peso/dia Conversão alimentar Holandês 5.529,8 kg. 0,845 kg. 1,71% Nelore 4.881,9 kg. 0,880 kg. 2,01% Búfalo 4.426,7 kg. 0,929 kg. 2,35%
  18. 19. O búfalo se adapta em lugares altos, bem como em lugares alagados. Sobrevive bem em lugares quentes e se adapta também em lugares frios
  19. 20. No item proteina da merenda escolar. Idem com a carne fornecida ao exército, fome zero, etc. Isto é, basta substituir a carne de outros bovinos pela de búfalo, que tem 11% a mais de proteína (UFPA). Ou seja, se 9 kg de búfalo equivale a 10 kg da outra em termos proteicos, basta substitui-la. Economia de 10% nos gastos públicos. Como?
  20. 21. CONCLUSÃO <ul><li>O Búfalo é mais barato que o Boi. </li></ul><ul><li>E ainda é mais rentável </li></ul>Então qual é o problema? DIVULGAÇÃO
  21. 22. Mercadologia O valor do produto varia de acordo com a lei da oferta e procura. Pelo fato de 99% dos brasileiros desconhecerem a importância da carne do búfalo para a saúde, não procuram. Visto isto, é vendido como qualquer outro bovino na maior parte do Brasil pelo valor de vaca gorda. Em casos específicos, os frigoríficos pagam pelo búfalo macho precoce e bem acabado, o mesmo preço do boi, desde que haja quantidade certa e regularidade na entrega do produto. Onde os criadores estão organizados é vendido até a 15% acima da arroba do boi, como ocorre no RS.
  22. 23. Porém, onde a produção é pequena e os criadores de búfalos não estão organizados, a cadeia produtiva da bubalinocultura é interrompida nos Frigoríficos, onde a carne bubalina para ser vendida é misturada com a do boi, já que tem paladar e aparência praticamente idênticos; Mercadologia
  23. 24. Mercadologia <ul><li>Não misturam com a do boi, a carne do porco, do ovino, etc. porque a diferença é marcante. Misturam a do búfalo, porque se trata de um bovino também e quando recebe a mesma alimentação da do boi e os mesmos cuidados no preparo, não há como diferenciar uma da outra; </li></ul>Na maior parte do Brasil, onde os criadores não estão organizados, os Frigoríficos tem maior poder de barganha, pagando pelo macho e fêmea o preço de vaca e às vezes 4% a 10% a menor.
  24. 25. E na Europa?? <ul><li>A verdade é que o brasileiro desconhece o búfalo. </li></ul><ul><li>No dia em que o povo for esclarecido a respeito das vantagens do búfalo para a saúde, haverá tanta procura do produto, que a lei da oferta e procura se reverterá em favor do produtor. </li></ul><ul><li>Daí, a carne bubalina será vendida com muito ágio, como ocorre na Europa, cujos Frigoríficos pagam o dobro pelo búfalo em relação ao boi (Fonte: Associação de Criadores de Búfalos da Inglaterra ) </li></ul>Animais Produtos Valores em Libra Esterlina Diferenças Búfalo Carne Gbp 3,00 por quilo 87,5% A mais Outro Bovino Carne Gbp 1,60 por quilo Búfalo Leite Gbp 0,60 por litro 233,3% a mais Outro bovino Leite Gbp 0,18 por litro
  25. 26. Carne de Búfalo <ul><li>40% Menos Colesterol do que a de boi. </li></ul><ul><li>55% Menos Calorias </li></ul><ul><li>Recomendada para Atletas e Dietas para perda de peso </li></ul>
  26. 27.                     Além de a carne bubalina ser uma proteína light, é superior a similar em relação aos minerais. Ainda mais, depois do peixe é a carne que mais tem OMEGA 3. Substância esta indispensável na prevenção de doenças do aparelho cardiovascular e radicais livres.
  27. 28. Leite de Búfala <ul><li>Cerca de 40% a 50% mais produtivo que o leite bovino na elaboração de derivados (queijos, iogurte, doce de leite, etc.) </li></ul><ul><li>São necessários apenas 14 litros de leite de búfala para produzir 1 kg de manteiga </li></ul><ul><li>(São necessários 20 litros de leite de vaca para se produzir 1kg de manteiga) </li></ul><ul><li>Com 5,0 litros de leite de búfala pode-se obter 1 kg de queijo Mozzarela de alta qualidade (Silva et al., 2003). </li></ul><ul><li>Segundo a FAO é superior em relação ao leite de Vaca. </li></ul>
  28. 29. I-                     Mussarela de verdade. – Negócio crescente. O produto bubalino mais procurado no mercado é a mussarela, devido sua alta qualidade, sabor e benefícios para a saúde. Quem provou não vive sem ela..
  29. 30. Seu hábito é semi-aquático, porque precisa se refrescar em virtude de ter menor numero de glândulas sudoríparas. A sombra substitui a água com vantagem. Pelo fato de ser bem rústico, nenhum outro mamífero doméstico se integra tão bem em áreas alagadiças como o búfalo; Em virtude destas caracteristicas, “sui generis ”, é um animal, cuja criação é viável ecologicamente, mesmo que seja no Pantanal e desde que o manejo seja correto e evite a superpopulação; O Bicho Certo no Lugar Certo A porcentagem de mortalidade em áreas alagadas é na razão de 4% x 12% ( Do livro Produção de Búfalos editado pelo Instituo Campineiro de Ensino Agrícola). Isto é, 200% a mais para outros bovinos;
  30. 31. Por ocasião das enchentes, nos lugares mais rasos, fazem a sua cama, já que é seu hábito ficar muito tempo dentro d`água, onde se refrescam e combatem a mosca do chifre e ectoparasitas; Se toda a fazenda estiver tomada pela água e se não for retirado o outro bovino, se perderá o rebanho inteiro por falta de alimento. Já com relação ao búfalo a realidade é outra, pois, mergulha até dois metros de profundidade, ficando ali até dois minutos se alimentando da vegetação submersa . (Fonte: Inst. Agr. Campinas) . . . No Lugar Certo
  31. 32. Búfalo no Pantanal <ul><li>O verdadeiro animal verde </li></ul>
  32. 33. Porque? <ul><li>Hábitos semi-aquaticos : Perfeito para áreas alagadas </li></ul><ul><li>Rusticidade inigualável : Atrela-se a cadeia alimentar </li></ul><ul><li>Protege os filhotes de predadores como a onça </li></ul>
  33. 34. Conclusão: Porque sendo + lucrativo que o BOI, no Brasil há poucos búfalos? Porque os lideres da Nação, desconhecendo as vantagens do búfalo para a Economia, Saúde e Meio Ambiente, deram muitos incentivos ao BOI e nada para o búfalo.
  34. 36. SAIBA MUITO MAIS SOBRE O BÚFALO, ACESSE: WWW.BUFALOBRASILEIRO.COM.BR O búfalo é como fogo. Quem não conhece se queima. Quem conhece não vive sem ele.

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