• Share
  • Email
  • Embed
  • Like
  • Save
  • Private Content
хичээл цай
 

хичээл цай

on

  • 2,391 views

 

Statistics

Views

Total Views
2,391
Views on SlideShare
2,377
Embed Views
14

Actions

Likes
0
Downloads
21
Comments
0

1 Embed 14

http://bud02.blogmn.net 14

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as OpenOffice

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

    хичээл цай хичээл цай Presentation Transcript

    • Батлав .Сургалтын менежер..................../Т. Отгонбаяр/ Сэдэв: Цай чанах технологи Хамрах хүрээ: 10 Б,В Хугацаа: 80 минут Хоол - Нарийн боовны багш О.Буд
    • Хичээлийн зорилго
      • Халуун унд, цай бэлтгэх технологитой танилцах
      • Сайхан цай чанаж сурах
    • Хичээлийн зорилт
      • Ундааны ангилалтай танилцах
      • Төрөл бүрийн цай бэлтгэх орцтой танилцах
      • Халуун унд , цай бэлтгэх технологитой танилцах
      • Сайхан цай чанаж сурах
    • Хичээлийн хэрэглэгдэхүүн
      • Зурагт үзүүлэн
      • Тараах материал
      • Цай чанахад хэрэглэгдэх багаж, тоног төхөөрөмж
    • Хичээлийн явц – 80 мин Сэдэлжүүлэх 8 минут Ойлгож ухамсарлах 23 минут Бие дааж хийх ажил 40 минут Дүгнэлт шийдэл гаргах 8 минут Гэрийн даалгавар 1 минут ойлгох бие даалт даалгавар сэдэл дүгнэлт
    • Сэдэлжүүлэх үе шат
      • Гэртээ ямар ямар цай чанаж
      • уудаг вэ?
      • Цайныхаа хандыг яаж бэлтгэдэг вэ?
      буцах
    • Ойлгож ухамсарлах үе шат Ундаа Хүн хоногийн хэрэгцээт усныхаа 30-40%-ийг ундаагаар дамжуулан авдаг. Усны хэрэгцээг хэтрүүлснээс зүрх, бөөрний ачааллыг нэмэгдүүлж, эрдэс бодис, амин дэмийн алдагдлыг ихэсгэнэ. Хоол хүнсэнд ус дутагдсанаар цангалт нэмэгдэнэ. буцах ач хол ангилал найрлага
    • Ундааны ач холбогдол:
      • Ихэнх ундаа нь сэргээх үйлчилгээтэй.
      • Цай , квас, жимсний ундаа нь амин дэм, эрдэс бодисоор бие махбодийг хангана.
      • Какао, шоколад, сүүн ундаа нь илчлэг
      • чанар ихтэй.
      • Квас, жимсний шүүс нь хооллох
      • дуршлыг бий болгоно.
      буцах
    • Ундааны ангилал Олгох байдлаар нь Хүйтэн (+7+14 C температур) Халуун (+75 C температураас доошгүй ) Найрлагаар нь Согтууруулах хольцтой Согтууруулах хольцгүй Бэлтгэх хэмжээгээр нь Нэг аягаар Их хэмжээгээр буцах
    • Цайны найрлага Танин 5,9-19,4% Кофейн 1,3-3,5% Хандат бодис 26,0-43,4%, Чийг 6,5-9,7% Эфирийн тос 0,006-0,21% буцах
    • Цайны ханд бэлтгэх:
      • Ханд бэлтгэх савыг эхлээд халуун саваар зайлж халаана.
      • Савны эзэлхүүний 1 / 3-д хүртэл буцалсан халуун ус хийнэ.
      • Зохих хэмжээний хуурай цай нэмнэ.
      • Савыг нь таглаад 5-10 мин тавьж хандална.
      буцах
    • Цай бэлтгэх
      • Цай бэлтгэхдээ 200 мл-д 50мл ханд байхаар тооцно.
      • Буцалсан ус, хандыг тус тусанд нь гүцэнд хийж
      • олгоно.
      • Бэлэн болсон цайг шилэн болон шаазан аяганд
      • хийж суурь тавагтай олгоно.
      • Цайг халуунаар олгохоос гадна 8-10 0 С-т хөргөсөн
      • байдлаар мөстэй олгодог.
      • Цайг олгохдоо ёотон, жимсний чанамал, зөгийн бал,
      • нимбэг, жүрж, цөцгий, халуун сүүг зориулалтын сав
      • хэрэгсэлд хийж өгөхөөс гадна төрөл бүрийн нарийн
      • боов, талх, гурилан бүтээгдэхүүн дагуулж өгч болно.
      буцах
    • Цай бэлтгэхэд тавигдах шаардлага:
      • Цай чанах ус аль болох зөөлөн , эрдэс давс багатай байна.
      • Ханд бэлтгэхдээ цайны төрөл, цайны төрөл,шинжийг харгалзана. Жишээ нь ногоон цайг 15 мин идээшүүлэх, шар цайг 1-2 минут чанах, хар цайг 4-6 мин идээшүүлэх г.м.
      • Хэт удаан буцалгавал цай гашуурч, анхилуун амт, үнэрээ алдана .
      • Хэрэв давс хийх бол сүүтэй хамт хийж сайтар самарна.
      • Бэлтгэсэн хандыг дахин хуурай цай нэмж сэргээх, буцалгах, халуун пийшин дээр удаан байлгахыг хориглоно.
      • Хандыг 55-65 С-т 30 минутаас ихгүй хугацаагаар хадгална.
      • Цай, хандыг бэлтгэхдээ зааврыг чанд баримтална.
    • Төрөл бүрийн цай бэлтгэх орц Түүхий эд Хэмжих нэгж Цайны төрөл Зөгийн балтай Жимсний чанамалтай Нимбэгтэй Сүүтэй Цөцгийтэй Цайны ханд мл 50 50 50 50 50 Ус мл 150 150 150 150 150 Сахар г 15 15 15 - 150 Жимсний чанамал г - 30 - - - Зөгийн бал г 30 - - - 30 Нимбэг г - - 8 - - Сүү мл - - - 50 - Зөөхий мл - - - - 25 Гарц мл 200 200 200 200 200 буцах
    • Хийж бүтээх үе шат
      • Төрөл бүрийн цай бэлтгэх орцноос сонгон сурагчид өөрсдөдөө цай чанах дадлага ажил хийнэ.
      буцах төрлүүд ханд цай бэлтгэх
    • Дүгнэлт шийдэл гаргах үе шат Сурагчид өөрсдийн чанасан цайндаа өөрийн үнэлгээ өгнө. буцах
    • Гэрийн даалгавар
      • Хичээлээ унших
      • Сайхан цай чанаж
      • гэрийнхнийгээ дайлах
      буцах
    • Анхаарал тавьсанд баярлалаа.