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La voie à suivre
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Stefano Padulosi: « Biodiversité agricole et potentiel des IG dans l’utilisation d’espèces sous-utilisées »

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Présentation tenu par Stefano Padulosi, Chercheur sur la commercialisation de la diversité, Bioversity International au Briefing de Bruxelles « Géographie alimentaire : refaire le lien avec l’origine dans le système alimentaire», organisé par le CTA, le 15 Mai 2013.
Plus sur: http://bruxellesbriefings.net/

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  • Les NUS sont des cultures nutritives et les gens savent que : le fait de s'appuyer sur ​​cette perception aide à stimuler leurs marchés..Éducation relative aux NUS et nutrition/santé sont importantes au niveau scolaire..
  • Projet EU-ACP 2009-2013 : Ceprojetestmis en œuvre par le Forum des universitésrégionales de renforcement des capacitésdansl'agriculture (RUFORUM), en partenariat avec le Réseauafricain pour l'agriculture, Agroforestry and Natural Resources Education (ANAFE), Bioversity International, l'IRDCAM (Institut de rechercheet de développmentsur la biodiversitédes plantescultivées, aromatiqueset médicinales) au Bénin,le Conseil pour la recherchescientifique et industrielle au Ghana, l'Université du Malawi et l'Université de Nairobi au Kenya. Ce type de travail doitêtredavantageencouragé à atteindre de plus en plus de pays afin derenforcer les capacitésnationales à promouvoirefficacement la recherchesur les NUS. Les universitésdoiventaussiintégrer à leursprogrammes des thèmesliés aux NUS et des synergies interuniversitaires (consacrées par exemple à l'agriculture, à la nutrition et à l'économie) doiventêtreencouragées.
  • Stefano Padulosi: « Biodiversité agricole et potentiel des IG dans l’utilisation d’espèces sous-utilisées »

    1. 1. Briefing de Bruxelles n 31Géographie alimentaire: renouer avec l’origine dans lesystème alimentaire15 mai 2013http://bruxellesbriefings.net/Biodiversité agricole et potentiel des IG dansl’utilisation des espèces sous-utiliséesStefano Padulosi, Bioversity International
    2. 2. Comment tirer profit du potentiel des indicationsgéographiques afin daméliorer lutilisation desespèces sous-utiliséesStefano Padulosi, Bioversity InternationalLe 15 juin 2013
    3. 3. 3Espèces négligées et sous-utilisées (NUS)• Valeur nutritionnelle appréciée par les populations• Résistance, bonne adaptabilité, polyvalence dutilisation• Riche association de culture alimentaire et de traditions• Faible degré de compétition économique par rapport aux cultures debase• Manque damélioration des variétés et des pratiques agricoles• Travail ingrat en termes de valeur ajoutée• Chaînes de marché désorganisées ou inexistantes• Perçues comme la «nourriture des pauvres»• Cultivées et utilisées en sappuyant sur ​​les connaissancesautochtones (CA)• Rarement représentées dans les collections ex situ
    4. 4. 4Bienfaits nutritionnels des NUSLe cas des légumes feuilles africainsPar 100 gmAmaranthe(leaf)Cléome Morelle ChouFer mg 8,9 6,0 1,0 0,7Calcium mg 410 288 442 47ß caroteneųg 5716 10452 3660 100
    5. 5. 5National Geographic 2011Une étude menée en 1983 parle Rural AdvancementFoundation International afourni une idée de lampleur duproblème. Elle consistait àcomparer les listes de lUSDAde variétés de semencesvendues par des magasins desemences aux États-Unis en1903 avec les semences duUS National Seed StorageLaboratory en 1983.Lenquête, qui portait sur 66cultures, a constatéquenviron 93 % des variétéssétaient éteintes.ÉROSIONGÉNÉTIQUEPerte de diversité génétique et culturelleÉrosiongénétique
    6. 6. 6Nutritionaméliorée, revenus et autresavantages dupoint de vue dela subsistanceofferts par lesNUSPromotion holistique des NUS : de la ferme àla fourchetteDiversitégénétiqueSélectioncultureRécolte Valorisation Marketing UtilisationfinaleDiversité sauvéeCartographie de ladiversitéDocumentation CAConservation(ex situ/ in situ)Meilleures variétésMeilleurespratiquesSemences dehaute qualitéTechnologieamélioréeNouveauxproduitsalimentairesRecettes(anciennes/nouvelles)Standards dequalitéChaînes de valeurefficacesCommercialisationPositionnement sur lemarchéPartenariatsPlateformes decoopérationSensibilisation à lanutrition PolitiqueshabilitantesPromotionsÉducationIG
    7. 7. Inde : autonomisation de groupes vulnérables grâceà la création dassociations (SHG), à laméliorationdes compétences et à la mise en place dunetechnologie simple
    8. 8. 8Bolivie : comment concilier génération de revenuset meilleure nutrition• Une entreprise commune avec le secteurprivé (Sobre la Roca) a mené à des produitsalimentaires plus attractifs ciblant enparticulier les enfants• Résultat : popularisation des alimentsnutritifs auprès des enfants et inclusion desproduits alimentaires à base damarantedans les repas scolaires (Sucre et Serrano)• Impact : Revenu estimé à 3 mil Bs /an aumoins pour le secteur de la chaîne de valeuramarante en 2010 grâce à la politique derepas scolairesà base damarante dans leseul département de Chuquisaca.
    9. 9. 10Le rôle des IG dans la promotion desespèces sous-utiliséesLes IG utilisent des pratiques traditionnelles et desressources endémiquesHuile dArgan(Maroc)– Larbre dArgan est endémique au sud-ouest du Maroc– Il empêche la désertification et lérosiondes sols– LUNESCO a déclaré la région de la forêtdArgan site de biosphère– Effets positifs sur léconomie et le bien-être local : des coopératives de femmes(13 certifiées IGP, 123 certification enattente)
    10. 10. 11Le rôle des IG dans la promotiondes variétés sous-utilisées des cultures de baseMaïs blanc géant de Cusco (Pérou)– Une variété ancienne, qui fait partiedu patrimoine culturel du Pérou, estcultivée dans la Vallée sacrée desIncas.– Lagriculture locale et cette culturespécifique étaient en danger.– Les acteurs concernés ont estiméque le système des IG était laréponse la plus efficace disponible.
    11. 11. Leçons et défisLes IG jouent un rôle important dans larécupération et la valorisation delagrobiodiversité / des NUSSuccès du rétablissement des ressourcesgénétiques grâce aux IG (gestion du matérielgénétique impliquant les producteurs, leConseil dadministration et les institutionsrégionales)Le lien étroit avec les CA et la culturejustifie la protection des IG, contribue audéveloppement ruralLes CA (sélection desgraines, recettes, conservation desaliments, etc.) peuvent être utilisées pour ledéveloppement des IG et protégées contrela biopiraterieOpportunitésPromotion de lespèce primitive et risquede disparition de la diversité génétiquePortée réduite des IG en termeséconomiques et géographiques et défi dedésigner des organes directeurs avec defaibles coûts de transactionVulnérabilité de petits producteurs surles marchés nationaux / marchédexportationRépartition peu claire des bénéfices toutau long de la chaîne de valeur dans les paysen développementRisque dexclusion de la population localeet de populations pauvres dans desmarchés de niche haut de gammeÉtiquetage, sécurité, réglementation enDéfis(Source : J. Larson 2007)
    12. 12. La voie à suivre
    13. 13. Évaluation du potentiel des IG pour les NUS entant quinstruments de subsistance : besoin dedavantage détudesDéveloppement / mise en oeuvre des IG : besoinde renforcer les capacités des différents acteursLien entre conservation et utilisation : besoin derenforcer les liens entre la conservation et lesagences de commercialisation (y compris cellesqui sont chargées des IG).
    14. 14. 15Mise en valeur des capacités des NUSauprès des jeunes scientifiques
    15. 15. www.bioversityinternational.orgMerci.
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