Présentation tenu par JJohn Malcolm Spence, Spécialiste en propriété intellectuelle, Secrétariat CARICOM au Briefing de Bruxelles « Géographie alimentaire : refaire le lien avec l’origine dans le système alimentaire», organisé par le CTA, le 15 Mai 2013. Plus sur: http://bruxellesbriefings.net/

1. Briefing de Bruxelles n 31
Géographie alimentaire: renouer avec l’origine dans le système
alimentaire
15 mai 2013
http://bruxellesbriefings.net/
L’expérience des Caribes en matière de protection des
produits agro- alimentaires et agricoles
Malcom Spence, Secrétariat CARICOM

2. L’expérience des Caraïbes en
matière de protection des
spécialités agricoles
“Les défis quand on est tout petit”
Malcolm Spence
Bruxelles, mai 2013

3. L’expérience des Caraïbes en matière de
protection des spécialités agricoles
Aperçu
• Les Caraïbes – petites, vulnérables, diverses
• Quelques spécialités caribéennes
• Petits volumes de production, influence
limitée sur le marché
• Le lien de la localisation et sa valeur
• Le cadre et les stratégies de PI
• Perspectives d'avenir

4. Qu'entend-on par "les Caraïbes" ?
Source : caribbean-on-
line.com

5. Définition des Caraïbes
• Les 16 États du CARIFORUM
– Antigua-et-Barbuda, Bahamas, Barbade, Belize,
Cuba, Dominique, République dominicaine,
Grenade, Guyane, Haïti, Jamaïque, Saint-
Christophe-et-Niévès, Sainte-Lucie, Saint-Vincent-
et-les-Grenadines, Suriname, Trinité-et-Tobago

6. La taille, la vulnérabilité et la diversité des
Caraïbes
• De petits États dispersés sur une zone étendue
• Petites populations, petits marchés internes et
petites économies
• Niveaux élevés de dette publique et extérieure
• Faible base de production et gamme restreinte de
produits d'exportation
• Ceinture des ouragans et zone sismique
• Changement climatique et montée du niveau des
mers
• Carrefour pour les populations, les cultures et
l'expression culturelle

7. Quelques spécialités agricoles bien
connues des Caraïbes
• Sucre de canne, rhum et mélasse
– sucre (Muscovado) et rhum de la Barbade
– Sucre demerara et mélasse
– Rhum Macoucherie de la Dominique
• Bananes
– Bananes de la République dominicaine, bananes
Gros Michel
• Cacao et produits du cacao
– Fèves Trinitario, cacao Ramones, chocolat de la
Grenade

8. Quelques spécialités agricoles bien
connues des Caraïbes
• Cafés
– Café Valdesia, Café Barahona
• Piments et condiments
– Scotch Bonnet, Scorpion, assaisonnement jerk
• Tabac et cigares
– Havanes, cigare dominicain
• Coton
– Coton Sea Island

9. Quelques spécialités agricoles bien
connues des Caraïbes
• Huiles et épices
– Noix de muscade, croton à cascarille des
Bahamas, huile de noix de muscade de la
Grenade, huile de baie de laurier dominicaine
• Amidons fins
– Amidon de marante de Saint-Vincent
• Décorations et artisanat
– Feuilles de Xate de Belize, artisanat kalinago de la
Dominique, produits de paille Tibisiri de la Guyane

10. Quelques spécialités agricoles bien
connues des Caraïbes
Malgré une telle diversité de spécialités, peu
contribuent de manière significative à la
compétitivité des Caraïbes et à leur croissance
économique
Quels sont les défis mis en lumière par notre
expérience limitée ?

11. L’expérience des Caraïbes en matière de
protection des spécialités agricoles
Volumes et marchés
• La majeure partie du café Blue Mountain de la
Jamaïque part pour le Japon
• La majeure partie du coton Sea Island part pour
l'Italie
• Le sucre demerara part pour différents marchés
• Les cigares de luxe de Cuba et de la Dominique
partent pour différents marchés
• Les fèves de cacao Trinitario partent pour le
marché mondial des matières premières

12. L’expérience des Caraïbes en matière de
protection des spécialités agricoles
Le marché des produits de luxe
• L'effet de la récession mondiale
– Les prix diminuent, les consommateurs descendent en
gamme (ou passent à la dernière mode)
– Les petits producteurs marginaux cessent leur
production
– Croissance des nuisibles et des maladies dans les
zones abandonnées.
– Augmentation des coûts des intrants pour la
production (fertilisants, méthodes de contrôle des
nuisibles)

13. L’expérience des Caraïbes en matière de
protection des spécialités agricoles
Organisations des producteurs
• Appui solide des organisations et des
gouvernements – All Island Jamaica Coffee
Growers Association et Coffee Industry Board ;
West Indies Rum and Spirits Producers
Association; Guyana Sugar Company; Cuban
growers
• Organisation faible avec certaines aides
gouvernementales (ou intergouvernementales) –
West Indies Sea Island Cotton Association

14. L’expérience des Caraïbes en matière de
protection des spécialités agricoles
Comprendre le lien de la localisation
• Laisser de côté le confort de la mentalité de la
révolution industrielle
• Voir dans la perspective des consommateurs
mondiaux
• Apprécier nos connaissances culturelles et
agricoles et notre environnement
• Relier la science et les arts pour définir le
terroir

15. L’expérience des Caraïbes en matière de
protection des spécialités agricoles
Prévoir un différentiel de valeur
• Définir les chaînes de valeur
• Situer la contribution de la localisation au sein
de la chaîne de valeur
• Comprendre les stratégies de ‘capture de
valeur’ pour retourner la valeur de la chaîne
aux producteurs
• Valoriser les effets d'entraînement

16. L’expérience des Caraïbes en matière de
protection des spécialités agricoles
Le cadre et les stratégies de PI
• Inertie du processus de changement
réglementaire et législatif dans le domaine
commercial
• Secteur privé trop tributaire du gouvernement
• Compréhension limitée de l'usage de la PI en
tant qu'élément d'une stratégie compétitive

17. L’expérience des Caraïbes en matière de
protection des spécialités agricoles
Perspectives d'avenir
1.Perfectionner les procédures de valorisation des
spécialités
2.Renforcer les organisations de producteurs et les
définitions de produits par les liens de
localisation
3.Développer des stratégies de commercialisation
et de distribution
4.Développer des stratégies de défense à l'aide
d'un système de PI

18. Source : www.cafemarkcumberland.com

19. Source : http://www.meredithtours.com/burnettours/images/blue_mountains.jpg

20. Source : www.countrytraders.com

21. Source : www.ineedcoffee.com

22. L’expérience des Caraïbes en matière de
protection des spécialités agricoles
Merci
pour votre attention
malcolm.spence@crnm.org