Este documento contém 4 ementas semanais de almoço para um serviço de apoio domiciliário. Cada ementa lista os pratos para os 5 dias da semana, incluindo sopas, pratos principais de carne, peixe ou outros, e sobremesas à base de fruta. As ementas podem ser alteradas por motivos imprevistos.

1. DS01.PS01 Página 1 of 4
ELABORAÇÃO DE EMENTAS
EMENTA Nº 1 – SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO REFEIÇÃO 2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ªFEIRA ALMOÇO
Sopa de Couve flor
Atum com feijão frade, arroz seco e salada de cenoura
Fruta variada e da época
Sopa de espinafres
Jardineira de frango com cenoura e ervilhas
Fruta variada e da época
Sopa de feijão vermelho
Filetes de pescada com arroz de feijão
Fruta variada e da época
Sopa de penca
Carne de vaca com massa esparguete e cenoura
Fruta variada e da época
Creme de cenoura
Bacalhau cozido com batata cozida, salada de feijão verde
Fruta variada e da época
 Em dias em que o prato principal é peixe a fruta pode ser substituída por doce/ gelatina/ gelado de leite/ fruta cozida ou assada
 Por motivos imprevistos, a ementa poderá ser alterada sem aviso prévio
Aprovado por : ____________________

2. DS01.PS01 Página 2 of 4
ELABORAÇÃO DE EMENTAS
EMENTA Nº 2 – SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO REFEIÇÃO 2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ªFEIRA ALMOÇO
Creme de abobora
Arroz de peixe, salada de alface/cenoura
Fruta variada e da época
Sopa de Nabos
Carne de vaca estufada com ervilhas e cenoura e esparguete cozido
Fruta variada e da época
Creme de alho francês e ervilhas
Pescada cozida com batatas cozidas
Fruta variada e da época
Sopa de couve flor
Bife de frango panado com arroz de legumes
Fruta variada e da época
Sopa de curgete
Lombinhos de pescada estufados com batata cozida e salada de tomate
Fruta variada e da época
 Em dias em que o prato principal é peixe a fruta pode ser substituída por doce/ gelatina/ gelado de leite/ fruta cozida ou assada
 Por motivos imprevistos, a ementa poderá ser alterada sem aviso prévio
Aprovado por : ____________________

3. DS01.PS01 Página 3 of 4
ELABORAÇÃO DE EMENTAS
EMENTA Nº 3 – SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO REFEIÇÃO 2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ªFEIRA ALMOÇO
Creme de espinafres
Almôndegas com massa esparguete e salada de cenoura
Fruta variada e da época
Sopa Juliana
Salmão grelhado com arroz de brócolos
Fruta variada e da época
Sopa de Abobora
Bife de frango estufado com cotovelinhos e repolho cozido
Fruta variada e da época
Sopa de Brócolos
Pescada cozida com batata e grão-de-bico
Fruta variada e da época
Sopa de Feijão-verde
Frango assado com arroz seco e salada de alface/ pepino
Fruta variada e da época
 Em dias em que o prato principal é peixe a fruta pode ser substituída por doce/ gelatina/ gelado de leite/ fruta cozida ou assada
 Por motivos imprevistos, a ementa poderá ser alterada sem aviso prévio
Aprovado por : ____________________

4. DS01.PS01 Página 4 of 4
ELABORAÇÃO DE EMENTAS
EMENTA Nº 4 – SERVIÇO DE APOIO DOMICILIÁRIO REFEIÇÃO 2ª FEIRA 3ª FEIRA 4ª FEIRA 5ª FEIRA 6ªFEIRA ALMOÇO
Sopa de couve-flor
Bolinhos de Bacalhau com arroz seco e salada de grão-de- bico
Fruta variada e da época
Creme de alho francês e ervilhas
Massa de peru com cenoura
Fruta variada e da época
Sopa de couve-galega
Bacalhau frito com cebolada e batata cozida
Fruta variada e da época
Sopa de Repolho
Rojões, arroz seco e salada de alface
Fruta variada e da época
Canja
Abrótea cozida com batata e salada de tomate
Fruta variada e da época
 Em dias em que o prato principal é peixe a fruta pode ser substituída por doce/ gelatina/ gelado de leite/ fruta cozida ou assada
 Por motivos imprevistos, a ementa poderá ser alterada sem aviso prévio
Aprovado por : ____________________