Este documento discute a integração entre avaliações visuais e ultrassonografia em programas de melhoramento genético de zebuínos. Ele aborda a cronologia da entrada do zebu no Brasil, critérios de seleção, avaliações visuais, ultrassonografia e como integrar essas avaliações para melhorar a seleção genética.

1. INTEGRAÇÃO ENTRE AVALIAÇÕES VISUAIS E
DE ULTRASSONOGRAFIA EM PROGRAMAS DE
MELHORAMENTO GENÉTICO DE ZEBUÍNOS
William Koury Filho
Viçosa – MG zootecnista
Junho - 2012

2. História;
Critérios de Seleção;
Avaliações Visuais;
Ultrassonografia;
Integração Entre Avaliações Visuais e Ultrassonografia.

3. INTRODUÇÃO

4. Cronologia da entrada do Zebu no Brasil
PRIMEIRAS IMPORTAÇÕES: DE 1870 A 1875
ÚLTIMAS IMPORTAÇÕES: 1962
TOTAL DE ANIMAIS IMPORTADOS: 6300 CABEÇAS
HERD BOOK DA RAÇA ZEBU: 1919
SOCIEDADE RURAL DO TRIÂNGULO MINEIRO: 1934
DELEGAÇÃO DO MAPA E PRIMEIROS REGISTROS: 1938
SRTM SE TRANSFORMA EM ABCZ: 1967
INÍCIO DAS PROVAS ZOOTÉCNICAS: 1968
PROGRAMAS CEIP APROVADOS PELO MAPA: 1980

8. 1646 da MN

9. Rambo da MN

10. KARVADI

11. TAJ MAHAL

12. GOLIAS

13. 200 MILHÕES DE CABEÇAS
80%

14. 160 MILHÕES DE ZEBUÍNOS
80%

15. OCUPAÇÃO
GENÉTICA...

16. Adaptabilidade
“REPRODUÇÃO”

18. ~ 200 milhões de animais;
~ 70 milhões de vacas;
~ 58 milhões de vacas de corte;
~ 45 milhões de vacas Nelore.

21. BAIXOS CUSTOS DE PRODUÇÃO
Source: Agri Benchmark Beef Report 2008

23. CRITÉRIOS
DE SELEÇÃO

24. SELEÇÃO SIGNIFICA ESCOLHA.
Em melhoramento a seleção implica em
determinar quais indivíduos irão produzir
a próxima geração, por quanto tempo e
em qual intensidade eles irão atuar no
rebanho.
Luiz Antonio Josahkian - 2002

26. Seleção por peso ocasionou:
 Incremento na taxa de crescimento e pesos em
quase todas as idades;
 Incremento no peso ao nascer e dificuldades de
parto;
 Incremento no peso maduro de vacas e nos custos
de mantença;
 Redução da performance reprodutiva.
D. Garrick & M. Enns (2003)
W. Vanderwert (2002)
Citados por Carvalheiro 2009

27. “A SELEÇÃO NÃO DEVE SER
PENSADA SOMENTE EM TERMOS
DE PESO E SIM NA COMPOSIÇÃO
DO PESO”
Long 1973

28. Foto: Agro Jacarezinho

32. Foto: Agro Jacarezinho

34. Fonte: Hill 1995

35. A Seleção exige equilibro !!
Elaborado por Jacarezinho Agropecuária

36. Fonte: Hill 1995

37. “Tradicionalmente os programas de melhoramento dão
prioridade às características ponderais, apesar de
Frenkle e Wilham concluírem que, do ponto de vista
econômico, o desempenho reprodutivo é cinco vezes
mais importante que o crescimento e dez vezes mais
importante que a qualidade de carcaça.”
BERGMANN J.A.G. 1993.

38. AVALIAÇÕES
VISUAIS

40. O QUE SÃO ESCORES
VISUAIS?
SÃO NOTAS ATRIBUÍDAS À MEDIDAS AVALIADAS
VISUALMENTE, UTILIZANDO MÉTODO PARA
DETECTAR DIFERENÇAS EM CARACTERÍSTICAS
MORFOLÓGICAS ESPECIFICADAS.
KOURY FILHO 2003

42. EPMU

47. 1 2 3 4 5 6
fundo meio cabeceira

48. Lotes de Manejo
Grupo de animais manejados em conjunto e submetidos
as mesmas condições de ambiente.
Elaborado por Carina Ubirajara de Faria

49. Lotes de Manejo
Elaborado por Carina Ubirajara de Faria

50. Estrutura Corporal (E): Prediz visualmente a
área que o animal abrange visto de
lado, olhando-se basicamente para o
comprimento e altura - considerando o
porte, “frame size”.

51. Estrutura Corporal (E)

52. Precocidade (P): Nesta avaliação as maiores notas
recaem sobre animais de maiores proporções de
profundidade de costelas em relação à altura de seus
membros.

53. 5 2

54. 5 4

55. 5 6

56. Musculosidade (M): A musculosidade será avaliada
através da evidência das massas musculares.

57. PRÁTICA

58. Etapas
 Separar em lotes com animais do mesmo sexo, com no
máximo 45 dias de diferença de idade;
 Não formar lotes de manejo com menos de 3 animais ou
filhos de um mesmo touro;
 Olhar o lote antes de iniciar a avaliação;
 Avaliar primeiramente os lotes com os animais mais novos;
 Avaliar sob o mesmo campo de visão, no chão ou montado a
cavalo;
 Usar como referência o desvio do peso de cada animal em
relação a média do lote de manejo.

59. E=1
P=1
M=1
E=6
P=6
M=6

60. E=5 E=5
P=6 P=2
M=6 M=3

61. E=4 E=6
P=1 P=6
M=1 M=6

62. DT. NASC 20/10/07 DT. NASC 13/10/07
PESO 332 Kg PESO 288 Kg
MÉDIA LOTE 297,5 Kg MÉDIA LOTE 297,5 Kg
DESVIO LOTE 34,5 Kg DESVIO LOTE -9,5 Kg

63. DT. NASC 20/10/07 DT. NASC 16/10/07
PESO 332 Kg PESO 275 Kg
MÉDIA LOTE 297,5 Kg MÉDIA LOTE 297,5 Kg
DESVIO LOTE 34,5 Kg DESVIO LOTE -22,5 Kg

64. P P
P E E
E
(1) (3)
(2)
PESO 275 Kg PESO 295 Kg
PESO 288 Kg
DESVIO LOTE -22,5 Kg DESVIO LOTE -2,5 Kg
DESVIO LOTE -9,5 Kg

65. 432

66. 453

67. 466

68. 563

69. 566

70. 622

71. 632

72. 634

73. 645

74. 666

75. Porque usar o olho?
dataN: 20/10/2004 dataN: 10/11/2004
P550 = 400kg P550 = 400kg
O animal não é só peso!
Elaborado por Carvalheiro 2008

76. 34 dias de
confinamento
* 20/10/2004
22/08/2006 – 430 kg
* 24/12/2004
22/08/2006 – 412 kg Elaborado por Carvalheiro 2008

77. Porque usar o olho?
Touro A Touro B
Elaborado por Carvalheiro 2008

78. Porque usar o olho?
Touro A Touro B
Elaborado por Carvalheiro 2008

79. Escores Visuais:
SERÁ QUE FUNCIONA?

83. ULTRASSONOGRAFIA

84. Evolução dos equipamentos
Fonte: Yokoo Embrapa / Aval

85. Equipamento de ultrassom

86. Fonte: Yokoo Embrapa / Aval

87. Treinamento
Fonte: Yokoo Embrapa / Aval

88. Localizações da sonda para medidas de ultra-sonografia
SAINZ & ARAÚJO, 2001

89. Fonte: Yokoo Embrapa / Aval

90. Fonte: Yokoo Embrapa / Aval

91. Fonte: Yokoo Embrapa / Aval

92. Fonte: Yokoo Embrapa / Aval

93. Imagem da área do olho do lombo
Fonte: Yokoo Embrapa / Aval

94. AOL - Gordura Média - 12ª e 13ª costelas
Fonte: Villela Vieira, 2002

95. Fonte: Yokoo Embrapa / Aval

96. Fonte: Yokoo Embrapa / Aval

97. Imagem da garupa – Rump ou “P8”
Fonte: Yokoo Embrapa / Aval

98. Marmoreio
Fonte: Yokoo Embrapa / Aval

99. AVALIAÇÕES VISUAIS
E
ULTRASSONOGRAFIA

100. Tabela 2. Componentes de variância e parâmetros genéticos obtidos em análise
uni-característica das características Estrutura Corporal (E),
Precocidade (P), Musculosidade (M), altura de posterior (AP) e peso à
coleta (Pcol).
Componentes de variância* Parâmetros genéticos**
Característica 2d 2e 2f h2d e2
E 0,429 1,385 1,814 0,24 ± 0,09 0,76 ± 0,09
P 1,498 0,888 2,386 0,63 ± 0,12 0,37 ± 0,12
M 0,962 1,048 2,009 0,48 ± 0,11 0,52 ± 0,11
AP 4,968 8,465 13,434 0,37 ± 0,08 0,63 ± 0,08
Pcol 230,744 554,915 785,659 0,29 ± 0,07 0,71 ± 0,07
Koury Filho 2009

101. Tabela 3. Estimativas de correlações entre os efeitos aditivos genéticos diretos,
acima da diagonal e, entre os resíduos, abaixo da diagonal entre as
características: Estrutura Corporal (E), Precocidade (P), Musculosidade
(M), altura de posterior (AP) e peso à coleta (Pcol), obtidas em análises
bi-característica.
E P M AP Pcol
E - 0,49±0,17 0,63±0,15 0,57 0,83
P 0,43±0,10 - 0,90±0,05 -0,29 0,42
M 0,44±0,08 0,56±0,10 - -0,33 0,50
AP 0,49 0,22 0,30 - -
Pcol 0,68 0,58 0,62 - -
Koury Filho 2009

102. Escores Visuais e Ultrassonografia
E s timativas de herdabilidade (h 2), correlações genéticas (rg ), fenotípicas (rf) e res iduais (re) das caracterís ticas área de olho de
lombo (AO L ), es pes s ura de gordura s ubcutânea (E G ), es pes s ura de gordura s ubcutânea na garupa (E G P 8), es trutura (E ),
precocidade (P ) e mus culos idade (M), da raça Nelore.
C aracterís tica AO L (cm 2) E G (mm) E G P 8 (mm) h2
rg re rf rg re rf rg re rf
E 0,54 0,15 0,31 -0,02 0,23 0,11 -0,05 0,19 0,09 0,42
P 0,58 0,02 0,30 0,40 0,02 0,25 0,42 0,03 0,24 0,65
M 0,61 0,16 0,35 0,38 0,10 0,24 0,41 0,09 0,24 0,49
2
h 0,37 0,55 0,43
F onte: Y okoo, 2009

103. Medida subjetiva?
Correlações de características da carcaça com medidas de
ultra-som e escores visuais
Característica ultra-som escores visuais
EGS 0,81 0,70
AOL 0,61 0,71
USDA yield grade 0,66
May et al., J. Anim. Sci., 2000.
Elaborado por Carvalheiro 2012

104. Medida subjetiva?
Implicações
“O uso de escores visuais ou de medidas de ultra-sonografia
podem ser utilizados, de forma única ou combinada, para
avaliar a composição da carcaça antes do abate. Estes métodos
podem ser facilmente e rapidamente implementados para
selecionar bovinos com carcaça superior.”
May et al., J. Anim. Sci., 2000.
Elaborado por Carvalheiro 2012

105. AOL x Musculatura
4
r = 0,48
3
2
1
sdep_aol
0
-3 -2 -1 0 1 2 3
-1
-2
-3
-4
sdep_musc
Oliveira et al. (2008)
Elaborado por Carvalheiro 2012

106. - Musc + AOL
Estrutura grande
pouco Musculosos
4
3
2
1
sdep_aol
0
-3 -2 -1 0 1 2 3
-1
-2
-3
-4
sdep_musc
+ Musc - AOL
Musculosos com
Estrutura pequena
Elaborado por Carvalheiro 2012

107. - Musc + AOL
Estrutura grande
pouco Musculosos
4
3
2
1
sdep_aol
0
-3 -2 -1 0 1 2 3
-1
-2
-3
-4
sdep_musc
+ Musc - AOL
Musculosos com
Elaborado por Carvalheiro 2012 Estrutura pequena

108. AOL corrigida para Estrutura Corporal x Musculatura
4
r = 0,82
3
2
sdep_aol_C-M
1
0
-3 -2 -1 0 1 2 3
-1
-2
-3
-4
sdep_musc
Elaborado por Carvalheiro 2012

109. Cuidado ao optar por utilizar apenas US!
Correlações genéticas
MUSC PESO
AOL 0,48 0,61
MUSC 0,31
Elaborado por Carvalheiro 2012

110. Medidas que se complementam
Elaborado por Carvalheiro 2012

111. 2003

112. CONSIDERAÇÕES
FINAIS

113. Rebanhos de seleção
Rebanhos
multiplicadores
Rebanhos
comerciais

119. OBRIGADO!!!
www.brasilcomz.com
(16) 8122 2255
william@brasilcomz.com

120. Agradecimentos:
Roberto Carvalheiro – Gensys
Marcos Yokoo – Embrapa
AVAL – Serviços Tecnológicos
Equipe BrasilcomZ
Convite: Boi com Bula
Dia 12, durante FEICORTE
Informações/inscrições:
Angela Bittencourt
angela@brasilcomz.com
(16) 8210 0770
BrasilcomZ