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Omega 3 M en C. Ismael H. Pérez Hernández

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Ponencia del M en C. Ismael H. Pérez Hernández en el1er Congreso de Terapéutica Médica y Diabetes.

Ponencia del M en C. Ismael H. Pérez Hernández en el1er Congreso de Terapéutica Médica y Diabetes.

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  • 1. UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES IZTACALA DIVISIÓN DE INVESTIGACIÓN Y POSGRADO UNIDAD DE BIOMEDICINA UBIMEDÁcidos grasos omega-3 en la diabetes M en C. Ismael H. Pérez Hernández
  • 2. Diabetes Mellitus (DM) Comprende un grupo heterogéneo de trastornos metabólicos. a) concentración alta de glucosa en sangre b) alteración en el metabolismo de los lípidos, carbohidratos y proteínas Diferentes factores desencadenan la DM, entre los que se encuentra el factor genético y el ambiental.
  • 3. Un consumo excesivo de carbohidratos ygrasas saturadas favorece el desarrollode la DM de tipo 2
  • 4. La DM se genera principalmente por secrecióndefectuosa de insulina, resistencia a la insulina odéficit absoluto de insulina.
  • 5. Secreción de insulina en la célula b
  • 6. Diabetes •Metformina•Glibenclamida•Pioglitazona•Rosiglitazona
  • 7. Ácidos grasos esenciales (poliinsaturados) 2 familias de ácidos grasos esenciales en la nutrición humana: Omega 3 Omega 6
  • 8. Ácidos omega-3 en la dieta La carne, particularmente la de rumiantes, y los productos lácteos proporcionan ω-3. Sin embargo, las técnicas agrícolas modernas han originado un descenso en el contenido de ácidos grasos ω-3 de la carne debido al uso de concentrados de cereales ricos en ácidos grasos ω-6 para alimentar al ganado (Trautwein, 2001).
  • 9. Ácidos omega-3 en la dieta El consumo de animales marinos provee una proporción más alta de grasas poliinsaturadas que la dieta occidental típica. Uno de los ácidos grasos que se encuentra mayoritariamente en los peces de agua fría es el ácido eicosapentaenoico (EPA) y docosahexaenoico (DHA).
  • 10. Suplementos de ácidos grasos ω-3 Se ha propuesto que la ingesta de ácidos grasos ω-3 de cadena larga (EPA y DHA), tiene efectos benéficos en el control de diversas enfermedades, entre ellas la diabetes y la hipertensión. Recientemente el aceite de linaza ha sido identificado como una fuente alternativa para la obtención de ácidos grasos ω-3. Entre los aceites vegetales, el aceite de linaza es considerado como la fuente más rica de ácidos grasos ω-3.
  • 11. Ratas espontáneamente hipertensas (SHR) condiabetes suplementadas con el aceite de linaza (ω-3).
  • 12. Resultados Composición de ácidos grasos del aceite de linaza α-Linolénico Palmítico Oleico Linoleico 17%21% 56% 6%
  • 13. Control de la glucosa sanguínea Glucosa en SHR inducidas a diabetes con STZ SHR-STZ 350 SHR-STZ-AL 300 Antes del Durante el tratamiento tratamiento Glucosa (mg/dl) 250 200 150 100 * * 50 0 1 3 6 Edad (meses)Fig. Glucosa en los cuatro grupos de SHR a 1, 3 y 6 meses deedad. n = 6. *(P< 0.05).
  • 14. Histología 2.0 μm 2.0 μmControl DM2 Atrofia de islotes de moderada a Severa. 2.0 μm DM2-ω-3 Atrofia de islotes
  • 15. InmunohistoquímicasControl 12.15μm 12.15μm DM2 12.15μm 12.15μm
  • 16. DM2-ω-3 12.15μm 12.15μm ω-3 16.08μm 16.08μm
  • 17. Ácidos grasos ω-3 El consumo de AGPIs puede ser benéfico en el control de ciertas enfermedades como la DM y la obesidad, en la que los omega-3 son ligandos de los receptores activados por proliferadores de peroxisomas PPARs estimulando la oxidación de lípidos y disminuyendo la resistencia a la insulina y la esteatósis hepática
  • 18. Colesterol en SHR 16 SHR 14 SHR-AL SHR-STZ * * SHR-STZ-ALCol g/mg Proteína 12 * 10 8 6 * * * * * 4 2 0 3 6 Edad (meses)
  • 19. Triglicéridos en SHR 12 SHR SHR-AL SHR-STZ * 10 SHR-STZ-AL *Tg (g/mg Proteína) 8 6 4 * * 2 * 0 3 6 Edad (meses)
  • 20. Presión Arterial en grupos de SHR Tiempo de tratamiento con AL (semanas) 3 10 23 220 200 SHRPresión Sistólica (mm Hg) SHR-AL SHR-STZ 180 SHR-STZ-AL 160 140 120 100 7 14 27 Edad (semanas)
  • 21. Cociente de Insaturación de Ácidos Grasos de Fantasmas de Eritrocitos 1.4 1.2 SHR SHR-AL * SHR-STZ SHR-STZ-AL 1.0 *I/S 0.8 * 0.6 * 0.4 0 1 2 3 4 5 6 Edad (meses)
  • 22. Fluidez Membranal en Fantasmas de Eritrocitos 0.7 SHR SHR-AL SHR-STZ SHR-STZ-AL 0.6 * 0.5 * *Ie/Im 0.4 0.3 0.2 0.1 0 1 2 3 4 5 6 Edad (meses)
  • 23. Gracias por su atención

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