• Share
  • Email
  • Embed
  • Like
  • Save
  • Private Content
Bless tea Teh Hitam
 

Bless tea Teh Hitam

on

  • 2,612 views

Tentang Unsur unsur zat dalam Teh Hitam

Tentang Unsur unsur zat dalam Teh Hitam

Statistics

Views

Total Views
2,612
Views on SlideShare
2,609
Embed Views
3

Actions

Likes
0
Downloads
25
Comments
0

3 Embeds 3

http://www.slideshare.net 1
http://www.docshut.com 1
http://www.slashdocs.com 1

Accessibility

Categories

Upload Details

Uploaded via as Microsoft PowerPoint

Usage Rights

© All Rights Reserved

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Processing…
Post Comment
Edit your comment

    Bless tea Teh Hitam Bless tea Teh Hitam Presentation Transcript

    • Se j a r a h Te h Legenda Teh bermula dari kaisar Shennong, th 2737 SM (4700 tahun yang lalu). Di Indonesia, penanaman teh mulai th 1686, Penanaman secara besar- besaran mulai th. 1872 (135 tahun yang lalu).
    • Klasifikasi Teh Tea Proccessing Ste am Withe r Withe r Withe r Add Other Leaves Ste am Shake or Roll Roll Or other Dry Roll & Half Oksimatis Full flowers Dry Oksimatis Or other Fire & Dry Dry Firing fruits White Tea Green Tea Oolong Tea Black Tea Herbal Tea 80% Produksi Dunia
    • Ingredients Tea POLYPHENOL - 30% Catechin (C) Epicatechin (EC) Flavanol Epicatechin Gallate (ECG) Epigallocatechin (EGC) Anti-oksidan Flavonol Epigallocatechin Gallate (EGCG) Tinggi ALKALOID – 3-4% Myricetin Quercetin Caffeine Kaempferol Theofillin Substansi Katekin (% berat kering) Jenis Teh Theobromin C EC EGC ECG EGCG Total Teh Hitam Orthodox 0,24 0,79 3,54 1,46 2,21 8,24 ASAM AMINO – 1-2% Teh Hitam CTC 0,23 0,27 4,42 1,03 1,25 7,2 Teh Hijau Jepang 0,07 0,41 2,96 0,26 1,36 5,06 L-theanin Teh Hijau China 0,14 0,2 2,24 0,43 3,14 6,15 MIKRO ELEMENT Teh Wangi China 0,15 0,39 3,81 0,69 2,43 7,47 Vitamin B1, B2,C,E,K Mineral Mangan, Potassium, Fluoride, Calcium
    • hin s ec beba t l ! a n C dika -C ua a it mp ap r dp V t-E a k m f i Ke nang fekti dp V Me 0x e ektif f * 10 x ef * 25
    • Penyakit Jantung Coroner (Pembunuh nomor 1 dunia & Indonesia) Lemak Jenuh Kolesterol Trombosis Merusak Otot Jantung LDL • Isomer Katekin menghambat oksidasi LDL dlm plasma darah & Hati Kematian • Menginaktifkan ion Cu2+ dan logam lainnya dalam darah Hiper Kolesterol • Menurunkan aktivitas 3-hydroksy-methylglutaryl Coenzim A dlm biosintesis kolesterol. • Menurunkan absorpsi kolesterol diet & reabsorpsi asam empedu. Trombosis • Flavonoid bersifat menghambat trombosis. • Flavonoid melindungi platelet (trender tombosis) dari oksidasi. • Katekin meningkatkan Prostasiklin (PGI²) & menurunkan tromboksan (TXA²) •Zhang, A., Chan, P.T.,Luk., Ho, W.K.K., and Chen, Z.Y. 1997. Inhibitory Effect of Jasmine Green Tea Epicatechin Isomers on LDL Oxidtion, dalam nut. Biochem.8, 334-340. •Vinson, J.A., Dabbagh, Y.H., Serry, M.M., and Jang, J. 1995 Plant Flavonoids, Especially Tea Flavonols, Are Powerfull Antioxidants using an in Vitro Oxidation Model for Heart Disease.dalam : J.Agric. Food Chem, 43, 2800 -2802. •Cook, N.C and Samman, S. 1996 Flavonoids-Chemistry, Metabolism, Cardioprotective Effect, and Dietary Sources. Dalam J. Nutr.Biochem. 7, 66-76
    • Tea Research The Netherland National Institute of Public Health:  1-2 cangkir teh hitam perhari  menekan penimbunan kolesterol 46 %  4 cangkir perhari menekan  68%  552 org minum teh hitam 4 -7 cangkir perhari secara teratur menurunkan resiko serangan penyakit stroke. Dr. Joseph Vito – Boston’s School of Medicine:  Serangan jantung berkurang 40 % pada orang yg membiasakan minum teh hitam Penelitian atas 3000 orang dewasa di Arab Saudi:  Konsumsi rutin teh hitam dapat menurunkan resiko serangan penyakit jantung koroner sampai 50 %. Penelitian di RS Fukuoka, Jepang 1306 laki-laki di RS Fukuoka,Jepang(1986-1988): kadar kolesterol berbanding terbalik dengan kebiasaan minum teh 1371 orang Jepang(1986) usia > 40 tahun : konsumsi teh 4-9 cangkir teh menurunkan lemak secara nyata
    • HIPERTENSI Salah satu senyawa bioaktif berupa asam amino L-theanin (γ-ethylamino-L-glutamic acid) berperan sebagai anti hipertensi yang spesifik  L-theanin mempengaruhi sistem periferal syaraf + pembuluh darah  L-theanin, Katekin dan Theaflavin menghambat aktivitas Angiotensin Converting Enzym (ACE) – senyawa penyebab tingginya tekanan darah.  Penelitian 600 orang dari 1507 orang Taiwan yang punya kebiasaan minum teh > 1–2 cangkir/hr menekan 46% timbulnya hypertensi.  Konsumsi 3 cangkir teh (600cc)/hr mampu menekan timbulnya hypertensi hingga 65%
    • CARRIES GIGI Dep Kes RI, 1990: 60% - 80% murid SD di Indonesia menderita carries pd gigi permanennya Bakteri Glukosil Carries Streptococcus Transferase Glukan Plak Gigi Mutans ( GTF ) Polyphenol 0,25mg - 1,0mg/ml mampu menghambat penyebaran bakteri mulut & mampu menghambat aktifitas GTF Fluoride (yg ada dlm daun teh) sebanyak 35 ppm - 339 ppm mampu berperan sebagai anti mikroba, menghambat translokasi gula sel, dan menghambat enzym fosfatase sel Anak anak SD di Jepang yang m engkonsum si Teh secara rutin dan kontiniu, tidak dtemukan kasus Carries Gigi.
    • MEMPERTAHANKAN BERAT BADAN IDEAL Percobaan pada tikus yang diberi diet kaya lemak. Dan dibagi dalam 2 kelompok. Kelompok pertama mendapat perlakuan dengan pemberian ekstrak teh 100 mg/hari Kelompok kedua tidak mendapatkan ekstrak teh. Setelah satu bulan terdapat perbedaan yang nyata terhadap kedua kelompok tersebut. Polyphenol teh, menghambat aktivitas lipolisis dari lipase gastrik dan lipase pankreas sehingga pencernaan lemak dihambat, dan tidak dapat diserap oleh usus halus, sehingga dikeluarkan bersama feses. Miura, Y., Chiba., Miura ., Tomita, I., Umegaki, K., Ikeda, M and Tomita, T 2000 Green tea Polyphenol (flavan 3-ol) Prevent Oxidative Modification of Low Density Lipoproteins: An Ex Vivo Study in Human. Dalam J.Nutrc. Biochem. 11, 216-222
    • PENELITIAN LAINNYA: Percobaan pada wanita dengan tingkat kegelisahan tinggi dan sedang diberikan 200 mg L-theanin per minggu. Setelah 2 bulan, Gelombak otak α (Indeks Relaksasi) nya semakin membaik. Percobaan pada penderita Diabetes : Penelitian di Eye Disease Case-Control Study Group: Retinopahy Diabetes dapat dicegah  Kebutaan dapat dicegah Percobaan pada penderita AIDS: ECG EGCG konsentrasi 0,01μg -0,02 μg/ml mampu menghambat virus AIDS = 50 %. Theaflavin juga mempunyai kemampuan sama
    • Kalau sudah minum teh hitam, berarti sudah minum teh hijau http://www.blesstea.biz