Digestão Humana
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Digestão Humana Digestão Humana Presentation Transcript

  • Digestão Humana Prof. Ubirajara Neves bira@progressocentro.com.br www.professorbira.com
  • Digestão Humana GENERALIDADES
  • Generalidades • Digestão extracelular • Compreende dois tipos de processos – Processos físicos: mastigação, deglutição, movimentos peristálticos – Processos químicos: ação enzimática View slide
  • Sistema Digestório Humano Cavidade oral Tubo Digestório Faringe Boca Órgãos Anexos Esôfago Estômago Fígado Pâncreas Vesícula Biliar Duodeno Cólon Transversal Cólon Ascendente Cólon Descendente Ceco Reto Apêndice Ânus Intestino Delgado View slide
  • Generalidades • Mastigação e deglutição: ocorrem na boca • Faringe e parte anterior do esôfago: musculatura estriada (ação voluntária) • Parte posterior do esôfago, estômago e intestinos: musculatura lisa (ação involuntária)
  • Generalidades • Movimentos peristálticos: impelem o alimento ao longo do tubo digestório • Sistema nervoso autônomo: inerva o tubo digestório – Estimulação do parassimpático: estimula o peristaltismo – Estimulação do simpático: modera ou inibe o peristaltismo
  • Esfíncteres Esfíncter Ileocólico Cárdia Piloro Esfíncter Anal
  • Digestão Humana DIGESTÃO NA BOCA
  • Digestão Mecânica • Mastigação – Dentes – Língua • Deglutição – Língua – Músculos da faringe
  • Digestão Química • Enzimas da saliva – Ptialina (amilase salivar) – Maltase – Catalase • pH: entre 6,4 e 7,5 • Ptialina: catalisa a hidrólise de polissacarídeos – Amido – Glicogênio – Derivados
  • Digestão Humana Amido Eritrodextrina Acrodextrina Maltose
  • Digestão Humana DIGESTÃO NO ESTÔMAGO
  • Digestão no Estômago • Ação do suco gástrico, secretado pelas paredes do estômago • Muco: lubrifica o bolo alimentar e protege as paredes gástricas • Ácido clorídrico (HCl) – Facilita a absorção do ferro – Proporciona um pH ótimo para a digestão das proteínas – Inicia a digestão das proteínas – Ativa o pepsinogênio, que se converte em pepsina – Ação germicida
  • Pepsina • Principal enzima do suco gástrico • Provém do pepsinogênio, ativado pelo HCl • Enzima proteolítica • Atua em meio ácido (pH ótimo = 2,0) • Inativa-se em pH > 5,0
  • Regulação Hormonal • A secreção gástrica é regulada por mecanismos nervosos e hormonais • Hormônios envolvidos – Gastrina • Produzida pela mucosa da região pilórica do estômago • Ação estimulante sobre a secreção gástrica – Enterogastrona • Produzida no duodeno em presença de gordura • Inibe a secreção gástrica
  • Digestão Humana DIGESTÃO NO INTESTINO
  • Suco Pancreático • Secretado pelo pâncreas • pH entre 7,8 e 8,2 (alto teor de bicarbonato) • Enzimas – Tripsina – Quimiotripsina – Amilase pancreática – Lipase pancreática – Ribonuclease – Desoxirribonuclease
  • Tripsina • Sintetizada como tripsinogênio (precursor inativo) • Ativação pela enteroquinase (produzida pelo intestino delgado) • Também ocorre autocatálise • Atua sobre proteínas, produzindo peptídeos
  • Quimiotripsina • Produzida na forma de quimiotripsinogênio (precursor inativo) • Ativação pela tripsina • Age sobre proteínas, produzindo peptídeos
  • Outras Enzimas Pancreáticas • Amilase pancreática: hidrolisa polissacarídeos em dissacarídeos • Lipase pancreática: hidrolisa gorduras neutras em ácidos graxos e glicerol • Nucleases: hidrolisam os ácidos nucleicos em nucleotídeos
  • Controle da Secreção Pancreática • Controle nervoso – Impulsos parassimpáticos pelo nervo vago, do estômago até o pâncreas – Estímulos: visão, cheiro, gosto do alimento, chegada do bolo alimentar ao estômago • Controle hormonal – Duodeno produz o hormônio secretina – Estímulo: chegada do quimo ao duodeno
  • Bile • Produzida pelo fígado e armazenada na vesícula biliar • Não apresenta enzimas digestivas • Sais biliares (glicolato e taurocolato de sódio) – Emulsionam as gorduras – Solubilizam os produtos finais da digestão lipídica • Colecistoquinona: hormônio que estimula a liberação da bile – Produção: mucosa duodenal – Estímulo: presença de gorduras no duodeno
  • Suco Entérico • Secretado pelo epitélio glandular do intestino delgado • pH entre 6,5 e 7,5 • Muco: proteção do epitélio intestinal • Enzimas – Enteroquinase – Erepsina – Lipase – Amilase – Maltase – Lactase – Sucrase
  • Enzimas do Suco Entérico • Enteroquinase – Ativadora do tripsinogênio – Digere peptídeos em aminoácidos • Erepsina – Nome dado a um conjunto de peptidases – Age sobre peptídeos, convertendo-os em aminoácidos • Lipase – Hidrolisa lipídios em ácidos graxos e glicerol
  • Enzimas do Suco Entérico • Amilase – Hidrolisa polissacarídeos em dissacarídeos • Maltase – Hidrolisa a maltose em glicose • Lactase – Hidrolisa a lactose em glicose e galactose • Sucrase – Hidrolisa a sacarose em glicose e frutose
  • Regulação da Secreção Entérica • Estímulos locais – Distensão do intestino – Estímulos táteis e irritantes • Influxos parassimpáticos • Secretina
  • Digestão Humana ABSORÇÃO DOS NUTRIENTES
  • Absorção dos Nutrientes • Ocorre principalmente no intestino delgado – Microvilosidades • Estômago e intestino grosso – Absorção de água – Absorção de vitaminas e sais minerais • “Flora” intestinal – Produção de vitaminas (K, B12, tiamina, riboflavina) e vários gases