Clase Eval. Peso/Enfermedades

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Clase Eval. Peso/Enfermedades

  1. 1. UNIVERSIDAD SIMON BOLIVA DEPTO. TECNOLOGIA DE PROCESOS BIOLOGICOS Y BIOQUIMICOS ACTIVIDAD FISICA, SALUD Y CALIDAD DE VIDA Estética corporal   Es un concepto subjetivo. Evaluando el peso   Ligado a la belleza. Varía según la época. y la composición     Hace referencia a la corporal proporción: (hombros-cintura-cadera). http://mujerescolapsadas.wordpress.com/2010/04/26/estetica-y-peso-dos-conceptos- Prof: Adolfo Rocha corporales-distintostagsesteticamujerpesoproporcionesfigura-reloj- arenaestilismoasesoria-imagentallas-grandesgorda/ 90-60-90 Perímetros: Proporción   Busto.   Cintura.   Cadera. No es el valor absoluto, sino la proporción entre ellos Ejemplo: Estructura ósea  Busto = 91.3 cm.   Los diámetros no pueden  Cintura = 68.2 cm  Caderas = 96.7 cm. modificarse. Rel. cintura – busto =  68.2 x 100 / 91 = 74.7 %    Contar con una estructura ósea favorable = alto grado de Rel. cintura – caderas =   8.2 x 100 / 91.3 = 70.5 % 6 estética. 24.8% GC 46.5% de MM 1
  2. 2. ¿Cómo mejorar las proporciones? ¿Qué pensaría  ↑ con sobrecarga los un hombre si lemúsculos dorsales, pectorales, digo que le voy a presentar unatrapecios, etc. mujer de 121  ↓ la grasa subcutánea de la kilos para salircintura con dieta y ejercicio a mostrarse enaeróbico. público? Peso corporal saludable Peso: Kg % Agua: Es aquel que puede ser realmente mantenido Masa Ósea: Kg permitiendo avances positivos en el % de Grasa: Kg rendimiento del ejercicio, minimizando el riesgo de Grasa Visceral: Kg lesiones o enfermedades, Masa Musular: Kg y reduce los factores de riesgo para enfermedades crónicas. ACSM 2001 Métodos de diagnósticos de obesidad: los índices ponderales < 20 Digestivas y pulmonares El peso o la composición del peso > 30 Cardiovascular vesícula biliar Diabetes 2
  3. 3. Métodos de diagnósticos de obesidad: los Factores que cambian en el índices ponderales individuo  Hora del día  Día de la semana Peso C  Duchas Hidratación Estatura  Ejercicio Piel Perímetro  Saunas Retención Pliegues  Ciclo menstrual Cálculo del peso recomendado Clasificación Peso Masa magra actual (kg) = Rango Varones % Mujeres % recomendado 1 - % de grasa recomendado Delgado <8 < 15 100 Óptimo 8 - 15 13 - 20 Ligero 16 - 20 21 - 25 Sobrepeso 21 - 24 25 - 32 Obeso ≥ 25 ≥ 32 Wilmore, J.H. Body composition in sport and excercise: directions for future research. Med. Sci. Sports Exercise. 15(1): 21-31, 1983.De Rose, H. E, Aragones, M. 1984 La Kinantropometría en la evaluación funcional del atleta. 3a parte: Lohman, T.G. Research progress in validation of laboratory methods of assessing body composition.Composición Corporal Archivos de Medicina del Deporte FEMEDE, 2(1): 29-36,. Med. Sci. Sports Exerc, 16:596-603. Concepto y definición de obesidad ¿Cuál es la mínima cantidad de grasa recomendada? Mujeres: Hombres: No menor al No menor al 10 - 15 % 5% 3
  4. 4. Obesidad visceral Obesidad “androide” y “ginecoide”Sociedad Venezolana de Endocrinología y Metabolismo, 2005. ACTIVIDAD FISICA, SALUD Y CALIDAD DE VIDA UNIVERSIDAD SIMON BOLIVA DEPTO. TECNOLOGIA DE PROCESOS BIOLOGICOS Y BIOQUIMICOS Incidencia de enfermedades crónicas no transmisibles en las sociedades modernas ¡Muchas Gracias! aerocha@bienfit.com / @adolfofit / www.bienfit.com Prof: Adolfo Rocha Factores de riesgo en la Causas de mortalidad enfermedad cardiovascular 1.  Enfermedades CV. 2.  Cáncer. Relacionadas con 3. EVC. nutrición y 4. EPOC. actividad física (+ tabaco) 5. Traumatismos. 6. Neumonías.  Tejido adiposo 7. Diabetes mellitus. 8. Suicidios. 9. Homicidios. MPPS. Anuario de mortalidad. DGAE. 4
  5. 5. Influencia de diferentes factores de riesgo de muerte Diabetes ECV Hipertensión Nutrición Osteoporosis Cáncer Obesidad Nutrición para una mejor salud/GSSI, 2011/@adolfofit La obesidad como epidemia ObesidadSegún Goldstein (1992) una reducción de 10 kg. de Consecuencias clínicas del exceso de peso: peso y la obesidad mórbida  Riesgo cardiovascular  Tensión arterial  Intolerancia a la glucosa  Colesterol LDL colesterol HDL 5
  6. 6. Otras complicaciones Fisiopatogenia de la obesidadRiesgo relativo de muerte para todas los Síndrome Metabólicofactores de riesgo ajustado a edad y sexo Modificaciones del estilo de vida ¡Muchas Gracias! aerocha@bienfit.com / @adolfofit / www.bienfit.com 6
  7. 7. ACTIVIDAD FISICA, SALUD Y CALIDAD DE VIDA Beneficios de la AFUNIVERSIDAD SIMON BOLIVA DEPTO. TECNOLOGIA DE PROCESOS BIOLOGICOS Y BIOQUIMICOS Beneficios de la actividad física Disminuye la Mejora el funcionamiento coagulabilidad de la intestinal y puede sangre. prevenir el cáncer de colon. Mejora la circulación sanguínea. Prof: Adolfo Rocha Beneficios de la AF A nivel Neuro-endocrino:  Disminuye la producción de adrenalina (catecolaminas).  Aumenta la producción de sudor, la tolerancia a los ambientes cálidos y la producción de endorfinas (hormona ligada a la sensación de bienestar). Promoting physical activity. Human Kinetics 8-35, 1999 Actividad física en las enfermedades Efectos del ejercicio aeróbico vs. fuerza cardiovasculares sobre la salud. Resistencia Fuerza Densidad Mineral del Hueso   % de Grasa   Masa Magra   Fuerza   Sensibilidad a la Insulina   HDL   LDL   Frecuencia Cardiaca en Reposo   Pollock M.L. Med. Sports Exerc. 31:10-11, 1999. 7
  8. 8. Efectos del ejercicio aeróbico vs. fuerza sobre la salud. Resistencia FuerzaVolumen Latido  Presión Sistólica en Reposo  Presión Diastólico en Reposo  Vo2 máx  Tiempo de Resistencia  Desempeño Físico   ¡Muchas Gracias!Metabolismo Basal   aerocha@bienfit.com / @adolfofit / www.bienfit.com Pollock M.L. Med. Sports Exerc. 31:10-11, 1999. ACTIVIDAD FISICA, SALUD Y “La edad es la culpable de la grasa UNIVERSIDAD SIMON BOLIVA DEPTO. TECNOLOGIA DE PROCESOS CALIDAD DE VIDA acumulada” BIOLOGICOS Y BIOQUIMICOS   dentificar el factor determinante del incremento de I Actividad física grasa con la edad. y nutrición   uestra 1725 adultos H= 782 M= 943 (18 – 79 años) M Resultados: Para ambos sexos como   grasa total 150 g/año ↑ herramienta   pliegue de grasa promedio 0,11 mm/año ↑   área interna abdominal 4,33 cm3 ↑ para el control   perímetro abdominal 0,35 cm/año ↑ de peso Prof: Adolfo Rocha Martínez, L. Lecturas Sobre Nutrición 11(1): 70 – 82, 2004 Al estudiar el incremento de grasa corporal con la edad y en relación con el sexo se confirma Conclusión que no hay ninguna diferencia entre hombres y mujeres.   o es por la edad que la gente se N La grasa ↑ a través de la edad engorda, sino por el sedentarismo en personas sedentarias, pero que implica acumulación de grasa no ↑ significativamente externa y sobre todo de grasa interna. personas activas. La grasa se asocia con la edad en la población general r.45, pero la asociación desaparece en grupos activos r -.01. Martínez, L. Lecturas Sobre Nutrición 11(1): 70 – 82, 2004 Martínez, L. Lecturas Sobre Nutrición 11(1): 70 – 82, 2004 8
  9. 9. Balance de energía “Cuando hacemos dieta sólo se pierde grasa” kg kg Gasto de energía 3,6 4,5 Grasa Sub- cutánea 7,5 Kg Grasa Visceral 0,8 Músculo esquelético Ingesta de 1,1 Otros Tejidos 1,7 energía 1,0 1,4 0,9 Ross y col. Dieta Ejercicio Exc Sports Sci. Rev. 28:4, 165-170.2000 El ejercicio permite mantener el “Busco perder peso rapidamente” peso perdido   Se debe recordar que la idea es adelgazar grasa y preservar (o mejorar) la masa muscular. 0 (Kg) Dieta   Cuando el peso ↓ bruscamente, se pierde tejido muscular, tonicidad yperdidos envejecemos prematuramente. -4   Se enlentece el metabolismo: la masa muscular es “metabólicamente activa”, es decir, ayuda a quemar calorías. -8 500 -1000 g Grasa/ - 12 Dieta + Ejercicio semana Actividad 0 4 8 12 16 20 Alimentación física Meses S. Dalton; Overweight and weight management, 1997 1 Kg. De grasa = 7000 Kcal. Control dietético 3500 Kcal. 3500 Kcal. Alimentación Actividad Física ÷5ó7 ÷ 7días días 700 ó 500 Kcal. 500 Kcal. Ross y col 2000 Ann. Intern. Med. 133: 92-103 9
  10. 10. La forma de prepatación tambien cuenta 80 Kcal Aunque sea sano, el tamaño importa 215 Kcal X 1 año = 11 Kg!!!! Actividad física   I aumento en la FC de comidas no parece tener un impacto E significativo en la termogénesis inducida por la dieta, gasto energético o tasa metabólica en reposo. “Los abdominales Ejercicio en el control de pesobajan los cauchitos”   bjetivo: Incrementar el gasto calórico O   ipo: Caminata (1ra opción) Escaleras, T Biopsias: Abdomen, subescápular y ciclismo ejercicios en el agua muslo   ntensidad: 50 a 60% VO2 máx, EPE 12-16 I 27 días abdominales   uración: Suficiente para quemar 200 a 300 D Día 1 -27 = 140 -336 Rep cal x sesión   00 a 300 min/sem > 2000 calorías 2 Las células adiposas del abdomen NO fueron más pequeñas que en las otras   recuencia: Mínimo 3 veces a la semana F regiones Katch F. I y col. Res Q Exerc Sports 55:242,1984 10
  11. 11. Ejercicio en el sobrepeso Ejercicio en el sobrepeso  Evitar ejercicios de alto  Prolongar el impacto (limitaciones calentamiento y ortopédicas)  Evitar ejercicios que enfriamiento requieren balance o agilidad  Progresión  Caminar, subir escaleras, gradual ciclismo estacionario y ejercicios en el agua (↓ Capacidad aeróbica  Cross training (↓ lesiones y ↑ inicial) habilidad motora)  Entrenamiento en grupo o  Entrenamiento de personalizado fuerza (2.semana) ACSM´s Guidelines for Exercise Testing and Prescription. 6th ed. 2000. Evitar ↓TMB Conclusiones Modificación de conducta El gasto energético producido durante la AF no es suficiente para producir una pérdida de peso significativa. Los principales efectos del ejercicio crónico sobre la TMB se originan del los cambios en el tejido magro. Si se ↑ el tejido magro la TMB se ↑. El entrenamiento de fuerza es más efectivo para ↑ el tejido magro, pero no para ↑ el gasto calórico en una sesión. Recomendaciones finales Antecedentes de ejercicio y mitos presentes. Hacer que disfrute. No solo el peso es importante. Practique lo que ¡Muchas Gracias! predica. aerocha@bienfit.com / @adolfofit / www.bienfit.com 11

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