1. Orientação para elaboração dos trabalhos - Primeiras séries
Segundo Bimestre -2011 . Professora Ionara Urrutia Moura
Temas a serem abordados :Tecnologias envolvendo Proteínas e Ácidos Nucléicos
Opção de trabalho I – Visita a um centro de pesquisa e biotecnologia
Objetivos : Descobrir a importância e as aplicações dos conhecimentos a respeito de proteínas e ácidos nucléicos
Forma de apresentação: Um vídeo ou ppt com fotos do local. Em word :Um roteiro para a entrevista a ser feita no
local. Uma pesquisa, para o grupo , sobre o trabalho desenvolvido no local visitado e um relato manuscrito
individual feito por cada aluno da equipe.
As equipes deverão se organizar para visitar um dos locais nas datas agendadas pela escola. Os alunos que não
puderem ir aos locais deverão se encarregar daelaboração da pesquisa teórica das perguntas, eda edição do vídeo
.
Datas e horários disponíveis para visitar os locais deverão ser agendadas na monitoria. Detalhes sobre a
localizaçãoe formas de chegar serão informados na monitoria também. Se quiserem poderão se organizar e
contratar uma van para o transporte de todos.
LNLS Labratório Nacional de Luz Síncrotron – Barão Geraldo
CBMEG: Centro de Biologia Molecular e Engenharia Genética - Unicamp
Outros locais que trabalhem com biotecnologias: testes de paternidade, identificação de DNA,organismos
transgênicos, ou outros procedimetos tecnológicos que envolvam utilização ou pesquisas com ácidos nucléicos e/
ou proteínas.
Opção de trabalho II
Realizar e registrar em vídeo experimento da extração de DNA( protocolo em anexo), (extraído do livro
Biologia –Ensino Médio – A. Catani , A;Carvalho, E.G; Santiago,F;Agullar;J.B.V;Campos,S.H.M.A.- Editora SM-
Primeira Edição ,2009 ).
Fazer uma pesquisa sobre os fatores mutagênicos e suas consequências(abordagem mínima sobre radiações e
substâncias químicas) . Apresentar a pesquisa em word ( etapa de trabalho coletivo) gravada em mídia junto com o
víeo do experimento .
Rresenha manuscrita ( individual) a serentregue no portfólio da equipe, devidamente etiquetado)
. As questões incluídas no protocolo do experimento tabém deverão ser dicutidas coletivamente , mas
apresentadas manuscritas , individualmente dentro do portfólio. Máximo 20linhas.
Opção de trabalho III
Realizar e registrar em vídeo um experimento que demonstre a atividade enzimática.
Protocolo em anexo. Entregar uma pasta com a mídia gravada e os manuscritos individuais.
Composição da nota:
Tarefas coletivas: 2,0
Entregar em uma mídia identificada por fora com caneta permanente.
Adequação do vídeo : deve conter dados e informações relevantes sobre a atividade desenvolvida- seja a visita ,
seja o experimento- com seriedade, criatividade e capricho.
Tarefas individuais. 0,5
Organização , capricho, correção dos dados e exatidão das informações. Tamanho máximo das resenhas :
20 linhas.
OBS. Vale sempre a orientação de que não são aceitos :
Inclusões de nomes após a entrega. Trabalhos sem identificação completa. Trabalhos entregues fora da data
especificada- de 23 a 26 de maio. Os trabalhos deverão ser entregues na monitoria de Biologia e mediante recibo
elaborado pelo monitor. Uma mídia e um portfólio por equipe. Colocar o cd dentro da primeira folha plástica da
pasta.
PROTOCOLO PARA EXPERIMENTO : ESTUDO DA ATIVIDADE DA CATALASE
I.OBJETIVOS: Observar, identificar, deduzir e compreender os aspectos mias importantes sobre
os fatores que afetam a atividade de uma enzima.

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Segundo Bimestre -2011 . Professora Ionara Urrutia Moura
II .Organização do material
4 Pedaços pequenos - cubinhos de 3cm de lado aproximadamente- de fígado bovino , debatata e de
borracha escolar, tratados de quatro maneiras :
A -inteiro in natura -, B - macerado, C-fervido D- congelado.
ÁGUA OXIGENADA 10 vol.- Um frasco pequeno
4 Copos de vidro liso, fino e bem transparentes ou , caso queiram providenciar, 4 tubos de ensaio
com uma bancada.
1 Canudo de plástico ou de vidro ( uma caneta bic sem carga, graduada na medida certa, funciona
muito bem como uma pipeta )
III. Procedimento
Nos 4 tubos de ensaio ( ou copos ) identificados de A até D coloque:
A- Material, pedaço inteiro,
B – Material fresco macerado
C- material fervido,
D- Material congelado.
Depois coloque 2ml de água oxigenada (H2O2 - peróxido de hidrogênio) dentro de cada tubo de
ensaio ou copo .
Repetir as mesmas etapas com os três materiais: fígado, batata e borracha.
Registre ( foto ou filme ) o que ocorre com cada tubo em dois momentos: Quando coloca a água
oxigenada , e cinco minutos depois.
Tente contar as bolhas no tempo de um segundo assim que adicionar a água oxigenada. Observe e
anote o que ocorre com cada tubo em uma tabela.
Esta tabela deverá constar da atividade individual também.
As imagens , a tabela e a discussão deverão ser usados para elaborar uma apresentação em vídeo ou
ppt. Gravar em uma mídia.A nota desta tarefa é coletiva,portanto é fundamental que todos estejam
presentes.
III-Questões para discussão.:
O que você observa em cada pedaço de material já está devidamente relatado na tabela e nos
registros fotos ou vídeos feitos pelo grupo, e agora vocês poderão discutir e depois responder
individualmente o seguinte roteiro.( Podem fazer juntos, mas cada aluno entrega o seu).
1. Explique as diferenças entre os eventos que ocorerram em cada tubo, com base na sua
pesquisa sobre os fatores que afetamas propriedades da catalase.
2. Houve diferenças entre o ocorridocom o material vegetal e animal?Justifique.
3. Há semelhança entre o que ocorre com o fígado e a batata. Justifique.
4. O que aconteceu com a borracha? Porque?
5. Para que serve a catalase nas nossas células?
6. Há algum mecanismo fisiológico natural do ser humano ,que tenha sido simulado no
experimento efetuado? Qual ?
7. Justifique.
IV. Fundamentação teórica.
Faça agora uma pesquisa em seu livro de biologia sobre as enzimas e os fatores que afetam
a atividade enzimática. Verifique se as respostas e conclusões a que o grupo chegouestão
corretas, e se necessário refaça o que precisar. Elabore um resumo manuscrito e
entregue como atividade individual.
Para pesquisar: http://www.fcfar.unesp.br/alimentos/bioquimica/praticas_proteinas

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