BIOMOLÉCULAS Autor: M. en C. Gerardo García Basado en Miller y Levine. (2004). Biología. Prentice-Hall

Macromoléculas Se forman mediante un proceso llamado POLIMERIZACIÓN, en el cual se producen grandes compuestos mediante la unión de otros más pequeños. La unidades más pequeñas o MONOMEROS (o unidades estructurales), se unen para formar polímeros. Monos : único, meros : parte gr.

Se forman mediante un proceso llamado POLIMERIZACIÓN, en el cual se producen grandes compuestos mediante la unión de otros más pequeños.

La unidades más pequeñas o MONOMEROS (o unidades estructurales), se unen para formar polímeros.

Monos : único, meros : parte gr.

CARBOHIDRATOS Biomoléculas

Biomoléculas

Carbohidratos Compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno, casi siempre en razón 1:2:1 Función Biológica: Principal fuente de energía para los seres vivos. Las plantas y algunos animales también los utilizan para propósitos estructurales (celulosa, Lignina, Quitina)

Compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno, casi siempre en razón 1:2:1

Función Biológica:

Principal fuente de energía para los seres vivos.

Las plantas y algunos animales también los utilizan para propósitos estructurales (celulosa, Lignina, Quitina)

Carbohidratos Los seres vivos almacenan azúcar adicional en forma de carbohidratos complejos Almidón en plantas Glucógeno en muchos animales Unidad Estructural: Monosacárido (mono: uno, saccharum : azúcar lat.) Polímero: Polisacárido

Los seres vivos almacenan azúcar adicional en forma de carbohidratos complejos

Almidón en plantas

Glucógeno en muchos animales

Unidad Estructural:

Monosacárido (mono: uno, saccharum : azúcar lat.)

Polímero:

Polisacárido

Carbohidratos: Celulosa La celulosa es un polímero de azúcar, que forma una estructura fibrosa externa que le da rigidez, sostén y protección mecánica a las células

Carbohidratos: Quitina

Carbohidratos: Receptores de membrana (identificación celular)

Biomoléculas

Biomoléculas

Compuestos de átomos de carbono e hidrógeno, no solubles en agua. Las categorías más comunes de los lípidos son: Grasas Aceites Ceras

Compuestos de átomos de carbono e hidrógeno, no solubles en agua. Las categorías más comunes de los lípidos son:

Grasas

Aceites

Ceras

Función Biológica: Almacén de energía Forman las membranas biológicas (fosfolípidos) Precursores de mensajeros químicos, como las hormonas de naturaleza esteroide Las ceras y aceites formar una cubierta protectora en hojas de plantas o plumas en aves

Función Biológica:

Almacén de energía

Forman las membranas biológicas (fosfolípidos)

Precursores de mensajeros químicos, como las hormonas de naturaleza esteroide

Las ceras y aceites formar una cubierta protectora en hojas de plantas o plumas en aves

Unidad estructural (monómero): Ácidos grasos Glicerol

Unidad estructural (monómero):

Ácidos grasos

Glicerol

En las grasas se utiliza el término saturado se debe a que los ácidos grasos contienen la máxima cantidad posible de átomos de hidrógeno Si un ácido graso contiene por lo menos un doble enlace carbono-carbono se dice que es insaturado , si tiene mas de un doble enlace son poliinsaturados

En las grasas se utiliza el término saturado se debe a que los ácidos grasos contienen la máxima cantidad posible de átomos de hidrógeno

Si un ácido graso contiene por lo menos un doble enlace carbono-carbono se dice que es insaturado , si tiene mas de un doble enlace son poliinsaturados

Organismos como las aves secretan aceites que protegen y mantienen en buenas condiciones su plumaje

Lo que en determinados ambientes puede ser vital

Biomoléculas

Biomoléculas

Contienen hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, carbono y fósforo. Monómeros: Nucleótidos , formados por: Azúcar de 5 carbonos (pentosa) Grupo fosfato Base nitrogenada Los nucleótidos se polimerizan mediante enlaces covalentes

Contienen hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, carbono y fósforo.

Monómeros:

Nucleótidos , formados por:

Azúcar de 5 carbonos (pentosa)

Grupo fosfato

Base nitrogenada

Los nucleótidos se polimerizan mediante enlaces covalentes

Función Biológica: Almacenan y transmiten información hereditaria o genética Hay dos tipos ADN (azúcar desoxirribosa y presencia de Timina como base) ARN (azúcar ribosa y Uracilo sustituye a la Timina como base) También intervienen en distintos controles clave en el metabolismo celular

Función Biológica:

Almacenan y transmiten información hereditaria o genética

Hay dos tipos

ADN (azúcar desoxirribosa y presencia de Timina como base)

ARN (azúcar ribosa y Uracilo sustituye a la Timina como base)

También intervienen en distintos controles clave en el metabolismo celular

Un cromosoma es material genético (ADN) en un arreglo complejo y superenrollado. En el núcleo de cada una de tus células hay 46 cromosomas. Provenientes mitad y mitad de tus padres.

Transporta los aminoácidos con los que se construyen las proteínas dentro de las células

Biomoléculas

Biomoléculas

Macromoléculas que contienen nitrógeno, además de carbono, hidrógeno y oxígeno. Unidad Estructural (monómero): Aminoácido Grupo amino (-NH 2 ) Grupo carboxilo (-COOH) Carbono central Radical o grupo que cambia, dándole nombre

Macromoléculas que contienen nitrógeno, además de carbono, hidrógeno y oxígeno.

Unidad Estructural (monómero):

Aminoácido

Grupo amino (-NH 2 )

Grupo carboxilo (-COOH)

Carbono central

Radical o grupo que cambia, dándole nombre

Están entre las macromoléculas más diversas. En la naturaleza hay mas de 20 aminoácidos distintos Todos los aminoácidos son idénticos en las regiones donde pueden unirse mediante enlaces covalentes (denominados para las proteínas, enlaces peptídicos)

Están entre las macromoléculas más diversas. En la naturaleza hay mas de 20 aminoácidos distintos

Todos los aminoácidos son idénticos en las regiones donde pueden unirse mediante enlaces covalentes (denominados para las proteínas, enlaces peptídicos)

Funciones Biológicas principales: Controlan el ritmo de las reacciones (enzimas) Regulan procesos celulares Forman hueso, músculo (estructurales) Transportan sustancias al interior/exterior celular Combaten enfermedades Funcionan como sustancias de reserva energética Identificadores en la superficie celular

Funciones Biológicas principales:

Controlan el ritmo de las reacciones (enzimas)

Regulan procesos celulares

Forman hueso, músculo (estructurales)

Transportan sustancias al interior/exterior celular

Combaten enfermedades

Funcionan como sustancias de reserva energética

Identificadores en la superficie celular

Clase Ejemplos Enzimas Ribonucleasa Tripsina Proteínas de transporte Hemoglobina Mioglobina Seroalbúmina b -Lipoproteína Proteínas de reserva y nutritivas Gliadina (trigo) Caseína (leche) Ovoalbúmina (huevo) Ferritina Proteínas contráctiles y mótiles Actina Tubulina Miosina Proteínas Estructurales Queratina Colágeno Proteoglucanos Fibroina Elástina Proteínas de defensa Anticuerpo Trombina Toxina diftérica Fibrinógeno Toxina botulínica Veneno de serpiente Proteínas reguladoras Insulina Corticotropina Hormona del crecimiento Represores

Proteínas: Neurotransmisores

Proteínas: Enzimas

Puntos importantes de las Enzimas… La mayor parte de las reacciones de los seres vivos (metabolismo) son catalizadas y/o reguladas por enzimas. Las enzimas son específicas, es decir, una enzima distinta por cada sustrato (reacción química promovida). Son muy sensibles a cambios en pH, temperatura y otras condiciones fisicoquímicas.

La mayor parte de las reacciones de los seres vivos (metabolismo) son catalizadas y/o reguladas por enzimas.

Las enzimas son específicas, es decir, una enzima distinta por cada sustrato (reacción química promovida).

Son muy sensibles a cambios en pH, temperatura y otras condiciones fisicoquímicas.