Moleculas organicas
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Moleculas organicas Moleculas organicas Presentation Transcript

  • Biomoléculas orgánicas
  • Antes de empezar…..
    • ¿Qué son las biomóleculas orgánicas?
    • ¿Qué diferencias tiene con las biomóleculas inorgánicas?
    • ¿Por qué las proteínas son las mas abundantes?
    • ¿Cómo se origina un polímero?
    • ¿Qué función tienen los glúcidos ?
    • ¿Cómo se forma un glúcidos?
  • Biomoléculas Orgánicas son importantes constituyentes estructurales y funcionales de las células. se caracterizan por tener abundancia de carbono en su estructura molecular.
  • Biomoléculas Orgánicas
    • - los glúcidos;
    • - los lípidos;
    • - las proteínas;
    • los ácidos
    • nucleicos.
  • Organización de las biomoléculas orgánicas
  • Polímero Monómero Monómero Monómero Formado por Se unen a través de la polimerización La unión de pocos monómeros forma un oligómeros
  • ¿De que están formados?
    • En la formación de las biomoléculas orgánicas, el carbono tiene gran relevancia
    • los átomos de carbono presentan cuatro electrones de valencia, lo que implica que pueden unirse a otros cuatro átomos, como el hidrógeno, el oxígeno y el nitrógeno, entre muchos otros, originando variadas moléculas y también unirse a otros átomos de carbono originando largas cadenas
  • Los glúcidos
  • También llamados…. Hidratos de carbono carbohidratos Azucares carbono, hidrógeno y oxígeno reserva energética para el organismo forman parte de la membrana plasmática y de la pared celular de algunas bacterias y de las células vegetales
  • Funciones principales
    • Energética: fuentes rápidas de energía. Movilización de la energía entre células y entre organismos.
    • Reservorio de energía de uso rápido en plantas (almidón).
    • Reservorio de energía (hígado y músculo) de uso rápido en organismos animales, incluyendo el hombre (glicógeno).
    • Estructural: pared de células vegetales (celulosa).
  •  
  • glúcidos Su monómero monosacáridos que al unirse forman polímeros a los que, en general, se les denomina polisacáridos
  • monosacáridos monosacáridos Disacáridos monosacáridos monosacáridos monosacáridos Trisacáridos
  • monosacáridos Glucosa Fructosa Galactosa
  • Glucosa Glucosa Glucosa Glucosa Fructosa Galactosa Maltosa sacarosa Lactosa
  • Tarea….
    • Averigua en que alimentos se encuentran los disacáridos estudiados
    • Investiga que polisacáridos tienen:
      • La sacarina
      • El pan
      • Arroz
      • fideos
  • Los lípidos
  • Al final de clase resuelve las siguientes preguntas
    • ¿Por qué el agua y el aceite no se mezclan?
    • ¿en que alimentos encontramos gran cantidad de lípidos?
    • ¿Cuáles son los monómeros de las proteínas y los ácidos nucleicos?
    • ¿Cuál es la función de cada una de las biomoleculas estudiadas?
  • LIPIDOS GRASAS ACEITES carbono e hidrógeno, principalmente, y también por oxígeno
  • HIDROFÓBICO
  • ¿POR QUÉ?
  •  
  • OTRA CARACTERISTICA
    • A diferencia de las demás biomoléculas orgánicas, los lípidos no forman polímeros, porque no existen formas monoméricas de ellos. Sin embargo, hay lípidos simples y complejos, según su estructura molecular y la cantidad de átomos que tengan. Las grasas neutras son los lípidos más simples, y están formadas por una molécula de glicerol y moléculas de ácidos grasos.
  • ¿CUÁL ES SU FUNCIÓN?
    • almacenan energía
    • función estructural
    • hormonas sexuales que son lípidos
  • triglicéridos
  • Las proteínas
  • Características…..
    • Al igual que los glúcidos, las proteínas están formadas por monómeros.
    • Sus monómeros son aminoácidos
    • están formados por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y, en ocasiones, azufre
    • Una proteína puede contener desde decenas hasta centenas de aminoácidos, obteniéndose así los péptidos (oligómeros) y los polipéptidos (polímeros), o simplemente proteínas
    • En la naturaleza existen veinte aminoácidos distintos, cuya combinación da origen a una gran variedad de proteínas
  • Son las biomoléculas orgánicas más abundantes de la célula FUNCION rol estructural defensa de nuestro organismo forman parte de componentes celulares, como los ribosomas y la membrana plasmática. Contra agentes nocivos. Un ejemplo son los anticuerpos.
  • FUNCION transportan sustancias hormonas La hemoglobina, por ejemplo, es una proteína que transporta oxígeno. Regulan importantes Procesos fisiológicos Enzimas facilitan las reacciones químicas que ocurren al interior de la célula
  • Los ácidos nucleicos
  • Características…
    • están formadas por carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y fósforo.
    • Los monómeros de los ácidos nucleicos son los nucleótidos, y los polímeros, los polinucleótidos
  • NUCLEOTIDOS
  • ACIDOS NUCLEICOS ADN ARN
  • ADN ACIDO DESOXIRRIBONUCLEICO almacena, transmite y expresa la información genética de las células. Esta información “controla” las actividades celulares debido a que es la base para la síntesis de proteínas
  • ARN ACIDO RIBONUCLEICO participa en la síntesis de proteínas, ya que lleva desde el núcleo al citoplasma la información contenida en el ADN.
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