Presentación tendencias y organismos de promoción
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Presentación tendencias y organismos de promoción Presentation Transcript

  • 1. TENDENCIAS DE CONSUMO Y ORGANISMOS DE PROMOCIÓN INTERNACIONAL Jimena Estrella Documento preparado por Área del Vino Mendoza, 19 de noviembre de 2010
  • 2. TENDENCIAS DE CONSUMO
  • 3. MEGATENDENCIAS DE CONSUMO SALUD PREMIUMISATION CONVENIENCIA Bienestar Demográfico Autenticidad Ético Valioso Rapidez Sofisticación Exclusividad Fuente: www.justdrinks.com y AWBC
  • 4. Preocupación por la salud Altos índices de obesidad, colesterol y diabetes Más acentuado en países occidentales Lado +: efectos benéficos del vino en la salud Lado -: altas tasas de alcoholismo, especialmente en la generación más joven
  • 5. SALUD: desde Internet BUY LOCAL ALCOHOL WINE 275.000 sitios web www.snooth.com www.lono.co.uk www.thewinesociety.com www.sainsburys.co.uk WINE AND HEALTH 183.000.00 sitios web
  • 6. SALUD: prensa y líderes de opinión www.lono.com.uk Low alcohol dry wines insinuate themselves onto the dinner table with an ease that is hardly accidential
  • 7. SALUD: desde la prensa Agosto 2010
  • 8. CONVENIENCIA Definido por largas jornadas laborales, una población que envejece, el aumento de los hogares individuales y el aumento del número de mujeres que trabajan 2 dimensiones: Productos y envases Puntos de venta
  • 9. CONVENIENCIA: puntos de venta
  • 10. CONVENIENCIA: Nuevos envases
  • 11. PREMIUNIZACIÓN Se asocia a la "autoindulgencia" y está relacionado con la necesidad del consumidor de compensar sus sentimientos de ansiedad haciendo uso de mayores ingresos y de más tiempo de ocio. A partir de la gran crisis del 2008, se reconstruye esta tendencia definiéndola como polarización en tanto surgen dos modelos de consumo bien diferenciados. Por un lado, el consumidor con buen nivel adquisitivo que se vuelva hacia productos de alto valor y el consumidor que mantiene ingresos bajos y a pesar de la recuperación busca mantener patrones de consumo bajos, con intención de volcarse al ahorro
  • 12. COCOONING Mayor consumo doméstico producto de la recesión. La practicidad y valor son los aspectos más priorizados La vuelta al hogar se observó con fuerza durante la crisis de 2008 Surgen nuevas formas de entretenimiento dentro del hogar
  • 13. COCOONING : Cambios de hábitos 68% cenan afuera con menor frecuencia 59% salen a bares con menor frecuencia 55% cenan en casa con mayor frecuencia 46% eligen con menor frecuencia lugares caros para cenar 33% eligen con menor frecuencia una bebida alcohólica cuando cenan afuera. Esta tendencia se verifica para todas las bebidas alcohólicas pero es especialmente fuerte en el vino
  • 14. COCOONING : Entretenimiento en el hogar
  • 15. PREOCUPACIÓN POR LA ECOLOGÍA la búsqueda de productos sustentables define nuevos criterios en cuanto a prácticas de producción, uso de agroquímicos, el consumo de agua, la fuente y uso de energía, el packaging y el transporte 2 aspectos importantes: Huella de Carbono – Carbon Footprint Agua Virtual o Huella Hídrica
  • 16. PREOCUPACIÓN POR LA ECOLOGÍA
  • 17. OTRAS TENDENCIAS INTERESANTES Búsqueda de lo local Web 2.0 New Frugality Trade Down
  • 18. NUEVOS CONSUMIDORES: Generación Y Está integrado por los nacidos después de 1982 Tiene algún nivel de educación (formal e informal) Posee una conciencia muy ecológica, Busca experiencias, historias, estilos de vida, no sólo un producto. Domina los medios de producción digital Visualiza al mundo como terreno de juego Valora la red como elemento socializador Aprende en red y de la red
  • 19. Generación Y
  • 20. Consumidores de vino por generación Millenial = 70 millones Gen X = 44 millones Bommers= 77 millones Generación 2004 2005 2006 2007 Más de 64 17% 19% 21% 18% Baby Bommers (43-61 años) 48% 45% 38% 39% Generación X ( 31-43 años) 25% 21% 23% 24% Millenial ( 13-30 años) 10% 15% 17% 19%
  • 21. Factores que afectan la decisión de compra   Factores / Generación Millenial Gen X Boomer Más de 64 años Familia y amigos 71% 58% 51% 41% Maridaje 67% 69% 63% 53% Recomendación mozo o sommelier 58% 52% 46% 33% Promoción especial 46% 36% 28% 21%
  • 22. Uso de la tecnología
  • 23. IMAGEN PAÍS Y ORGANISMOS DE PROMOCIÓN
  • 24. Algunas definiciones La imagen país es una forma de UNIFICAR ESFUERZOS, OPTIMIZAR RECURSOS Y POTENCIAR UN COMÚN DENOMINADOR de las acciones específicas que desarrollan entidades públicas y privadas. Idea base: un país que no es capaz de ser reconocido, tiene pocas posibilidades de ser recordado Organismos de promoción: entes ejecutores de la estrategia promocional definida en Plan Estratégico
  • 25. ORGANISMOS NACIONALES DE PROMOCIÓN de VINOS Wine Australia Wine Institute Wines of Argentina Wines of South Africa New Zealand Wine Wines from Spain Wines of Chile Wines from France Wines from Uruguay Wines from Israel Wines of Hungary German Wine Institute Austrian Wine Marketing Board Wines of Brazil Wines of Portugal
  • 26. QUÉ HACEN TODOS? Ferias: London Wine, Vinexpo, Pro Wein Tastings: especiales por variedad, región o cosecha y orientados a diferentes públicos Programas de Hospitality: visita de periodistas, sommeliers, compradores a fin de conocer la bodegas, cultura y gastronomía local. PR: relaciones públicas con trade y prensa Actividades de caridad Sitio web: con información del país, regiones y bodegas
  • 27. QUÉ LOS HACE DIFERENTES? - WINE AUSTRALIA
  • 28. WINE AUSTRALIA Estrategia: Strategy 2025: objetivo de ventas U$D 4,5 billones Directives 2025: objetivo de crecimiento en valor Mercados Foco: Prioritarios: Estados Unidos y Canadpa Otros: Rusia, Europa del Este (Polonia, Rep. Checa) y Asia (Singapur, Corea del Sur y China)
  • 29. EVOLUCIÓN DE LA COMUNICACIÓN Creación de Marca País Estrategia de segmentación Estrategia de posicionamiento
  • 30. Brand Champions Posicionamiento : vinos accesibles, fáciles de tomar y distrutar y con un mensaje muy fuerte de marca país. La promesa es que se puede confiar en un vino australiano económico Canales de comercialización: masiva
  • 31. Generation Next Posicionamiento : vinos innovadores (en producto y en packaging) dirigidos a quienes beben vino en eventos sociales Canales de comercialización: 70% retail 30% restaurants
  • 32. Regional Heroes Posicionamiento : wines from somewhere rather than wines from anywhere. Busca la relación entre la región y la variedad o el estilo del vino Canales de comercialización: tiendas especializadas, internet, duty-free, líneas aéreas, gastro-pubs
  • 33. Landmark Australia Posicionamiento : vinos de alto perfil, de alta calidad y reputación internacional Canales de comercialización: 80% on trade 20% off trade
  • 34. A+ Estrategia apuntada a: Destacar la excelencia y alta performance de vinos Comunicar que “Siempre hay algo más por descubrir de Australia” Busca interacción con consumidor Genera la experiencia Australia
  • 35. QUÉ LOS HACE DIFERENTES? NEW ZEALAND WINE
  • 36. NEW ZEALAND WINE Estrategia: Posicionamiento en sector super premium, buscando atender nichos de mercado Fuerte enfoque en innovaciones en variedades, calidad y marca Mercados Foco: Top 3: Reino Unido, Estados Unidos y Australia Otros 3: Canadá, Irlanda y Japón
  • 37. Sustainable Wine Growing New Zealand 100% sustentable para 2012 Organic certifications Bio dynamic certification Environmental certification Concepto de “long term supporters” en acciones de hospitality Servicio de mentoring para nuevos proyectos (junto con New Zealand Trade & Enterprise) NEW ZEALAND WINE Pure discovery
  • 38. WINES OF SOUTH AFRICA Misión: contribuir al éxito global de la industria sudafricana de vinos mediante la construcción de la marca Sudáfrica Mercados Foco: Tradicionales: Reino Unido, Alemania y Holanda Nuevos: Península Escandinava, Bélgica, Estados Unidos y Canadá Variety is our nature
  • 39. Wine industry ethical trade association Trabajo infantil / Salario digno / Buenas condiciones de trabajo / Estabilidad Guidelines for Integrated Production of Wine Biodiversity and Wine Initiative Implementar guías de biodiversidad Conservar el medio ambiente Incorporar una historia de biodiversidad en la promoción del vino Sello “Integrity and Sustainability” Integridad: 85% del varietal mencionado, de la cosecha mencionado y embotellado en Sudáfrica Sustentabilidad: Producido de acuerdo a guías elaboradas QUÉ LOS HACE DIFERENTES? - WINES OF SOUTH AFRICA If you care about being green, look for this seal
  • 40. WINES OF SOUTH AFRICA Best Consumer Campaign at Drinks Business 2010 Awards
  • 41. WINES OF CHILE Estrategia: Recordación y percepción positiva en segmentos claves: consumidores, compradores, importadores, distribuidores y periodistas Presencia en distintos segmentos de precio Presencia en distintos canales de distribución Mercados Foco: Prioritarios: USA y Reino Unido Otros: Canadá, Irlanda, Alemania y Asia
  • 42. QUÉ LOS HACE DIFERENTES? - WINES OF CHILE Micro sitios por mercado meta Juegos on line Sección Wine Travel Partnership Program WOC TV Apoyo a eventos de artistas chilenos en el exterior Actividades caritativas Código de Sustentabilidad y RSE
  • 43. CONCLUSIONES El mercado del vino se ha tornado cada vez más complejo y competitivo. Tanto las bodegas como ls bodegas y los países estudian Los planes promocionales nacionales y regionales actúan como un leverage de las acciones privadas Todos trabajan para cosntruir en la mente del consumidor una imagen. Aún sin conocerlo se sentirán más próximos, influenciando sus decisiones de compra
  • 44. La importancia de conocer y entender al cliente:
  • 45. ¡¡¡Muchas gracias!!! Jimena Estrella Área del Vino www.areadelvino.com www.winesur.com