Your SlideShare is downloading. ×
  • Like
Food retail-management1 (3)
Upcoming SlideShare
Loading in...5

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.


Now you can save presentations on your phone or tablet

Available for both IPhone and Android

Text the download link to your phone

Standard text messaging rates apply

Food retail-management1 (3)



  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Be the first to comment
    Be the first to like this
No Downloads


Total Views
On SlideShare
From Embeds
Number of Embeds



Embeds 0

No embeds

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

    No notes for slide


  • 1. IIM Lucknow      announces a  Management Development Programme on              Duration  November 12‐14, 2014        Venue  IIM Lucknow    Programme Director  Prof. Kriti Bardhan Gupta      Indian Institute of Management Lucknow  Prabandh Nagar, IIM Road, Lucknow 226 013  Noida Campus: Plot No. B‐1, Sector 62, Institutional Area, Noida 201 307 
  • 2.     INTRODUCTION  The retail sector in India accounts for about 15 percent of its GDP. It is estimated to be US$ 450 billion  sector, which makes it and one of the top five retail markets in the world in terms of economic value.  Food and Grocery is the largest category within the retail sector, contributing about 60 per cent share  in  the  retail  sector.  Substantial  private  and  public  investment  has  fueled  growth  in  the  food  retail  sector in India. Recent government reform in retail sector during 2012 by the Indian government is  further likely to fuel growth in the food retail sector.   Despite the phenomenal growth in the food retail sector in India, there are several demand and supply  side challenges in the food retailing. The managers in the food retail sector need to develop a wide and  thorough understanding and knowledge required for meeting the challenges of organized food retail  sector.    OBJECTIVES  The following are the major objectives of the programme:    To provide an understanding of the strategic dimensions of retailing in food sector.    To provide understanding about the changing consumer needs in the food retail sector.   To enhance strategic decision‐making skills through analysis and integrated perspectives in the  field of food retailing such as food retail outlet location and layouts, food store management and  building store loyalty.    CONTENTS  Trends in Consumer Behaviour for Food Products   Consumer eating and shopping habits   Supply chain for locally‐produced food items  Various Formats of Food Retailing   Store vs. non‐store formats   Advantages and disadvantages  Food Retail Outlet Location and Layout   Design parameters for food retail locations   Important considerations for designing food retail outlet  Food Store Management    Managing food quality    Managing sales personnel   Checking the pilferages   Building store loyalty    METHODOLOGY  The  programme  will  be  conducted  through  an  appropriate  mix  of  case  studies,  presentations,  exercises and class‐room interactions.    WHO SHOULD ATTEND  Managers  from  various  organizations  in  the  food  retail  sector  including  private,  cooperative  and  government organizations.    DATE, VENUE AND ACCOMMODATION  The programme is scheduled for three days during November 12‐14, 2014.  The participants would  stay in air‐conditioned rooms at the IIM campus, Lucknow, on a single occupancy basis.  Programme  sessions will be held at “Manthan” – the Institute’s Management Development Programme Center.     
  • 3.   PROGRAMME FEE  The programme fee is @ `40,000/‐ per participant + Service Tax @ 12.36% or as applicable as per  Govt. of India Guidelines.    The fee includes board and lodging in the Institute’s Executive Enclave,  tuition, course material and use of the Institute’s Computer Center, Library and other infrastructural  facilities, etc.  A discount of 10% on programme fee is admissible provided an organization nominates  a minimum 3 of its executives for the programme.    The  fee  is  payable  in  advance  either  by  Demand  Draft  drawn  in  favour  of  Indian  Institute  of  Management  Lucknow  and  payable  at  Lucknow,  or  by  Bank  Wire  Transfer  (ECS)  to  A/c  No.  07231450000294 of IIM Lucknow with HDFC Bank, A R Centre, Dr. B N Verma Road, Opp. Gulmohar  Hotel,  Aminabad,  Lucknow  226018  (IFSC  code  HDFC0000723).    In  case  of  ECS,  the  remitter  may  inform us the UTR number and date of transaction at: along with his/her name,  name of participant, name and dates of programme against which the payment has been made, etc.    REGISTRATION  The registration form duly filled in along with the requisite nomination fee should reach us at least 21  days before the commencement date of the programme.    In the event of cancellation of nomination by the sponsoring authority, only 50 per cent of the fee  would be refunded provided we receive such information at least 15 days before the commencement  of  the  programme.    However,  the  nominating  organization  could  recommend  change(s)  in  the  nominee(s).    CERTIFICATE OF PARTICIPATION  The Institute issues a Certificate of participation on conclusion of the programme.    PROGRAMME DIRECTOR  Prof. Kriti Bardhan Gupta is a faculty at the Centre for Food and Agribusiness Management (CFAM)  in the Institute.  He has done his M.Tech. from Pantnagar and is a Fellow of the IIM Ahmedabad.  Prior  to joining IIM Lucknow, Prof. Gupta has worked at Indian Institute of Foreign Trade, New Delhi and  Indian Institute of Technology, Kharagpur.  He has conducted several MDPs and research projects in  India, Egypt, Iran and Tanzania.   His areas of interests include Strategic  Food and Agro Marketing,  Consumer  Behaviour  for  Food  Products  and  Services,  Agricultural  Project  Management,  Marketing  Models and International Trade in Agricultural Projects.  He can be reached at     ABOUT THE INSTITUTE   Indian Institute of Management Lucknow (IIML) is one of the premier business schools in India.   From the sprawling about 185 acres campus, the Institute offers world class education in major  areas of management and provides an ambience for genuine intellectual pursuit, excitement and  professional growth.     The Institute’s carefully designed and high impact Management Development Programmes train  business leaders, senior executives, and practicing managers from various sectors of the economy  in all disciplines of management education and thought.  The Institute provides cooperation and  support  to  Industry  and  the  Government  through  its  large  number  of  prestigious  Consulting  Assignments and Research Projects.     The  Institute  has  an  internationally  acclaimed  Postgraduate  Programme  in  Management,  Agri‐ business  Management,  &  Fellow  Programme  in  Management  known  for  its  quality,  rigor  and  global orientation.     
  • 4.           The  Noida  campus,  as  an  extension  of  IIM  Lucknow,  has  been  established  to  provide  globally  competitive  management  education  to  the  professionals.    The  Noida  campus  has  an  evening  programme leading to PGDBM for Working Managers (WMP).  Besides, the Institute has one year  full‐time International Programme in Management for Executives (IPMX).  In addition to these, the  Institute  has  launched  distance  learning  programmes  (e‐MDPs),  besides  many  other  short  duration programmes.    The  Institute  has  well  equipped  air‐conditioned  Lecture  Rooms,  Library,  Computer  Centre  and  comfortable  on‐campus  air‐conditioned  board  and  lodging  arrangements  on  single  occupancy  basis for the Management Development Programme participants at both the campuses.  IIM Lucknow has collaboration with a number of Business Schools in Europe, Australia and Canada  for Faculty and Students Exchange.  The Lucknow campus is located about 19 KMs away from the Railway Station and 33 KMs from  the Airport, on the Lucknow‐Sitapur highway and Hardoi‐Sitapur bypass.  The Noida campus is  located at Plot No. B‐1, Sector 62, Noida near the Delhi‐Ghaziabad highway (NH‐24) about 25 KMs  away from New Delhi Railway Station and about 40 KMs from the Domestic Airport.    To reach us, please contact:    The Programme Manager (Academic Services)  Indian Institute of Management   Prabandh Nagar, IIM Road, Lucknow 226 013  Phone: 0522 ‐ 6696285, 6696284 or 6696282  Fax: (0522) 2734026/25  E‐mail:; or;            Web page: