Arroz al vino Recetas de arrozCocer la pechuga de pollo, desmenuzarla y picarla en trocitos. Picar muyfinito los dientes d...
Sal y pimientaEnsalada de Apio y Yogurt Recetas de ensaladasCortar las manzanas en dados y rociar con el jugo de limón, co...
la salsa y continuar la cocción durante 20 minutos, una vez listas,utilizar el resto de la salsa para acompañar las costil...
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Arroz al vino

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Arroz al vino

  1. 1. Arroz al vino Recetas de arrozCocer la pechuga de pollo, desmenuzarla y picarla en trocitos. Picar muyfinito los dientes de ajo y sofreírlos en una cazuela con manteca. Añadirel pollo, salpimentar y añadir los clavos. Verter el vino y remover. Cortaren tiras el pimiento verde y la cebolla. Freír la cebolla en una sartén conun poco de aceite. Añadir el pimiento y sofreír un poco. Agregar eltomate triturado. Echar el doble del volumen del arroz de caldo de hervirla pechuga de pollo y remover hasta que hierva. Verter el contenido dela sartén sobre la cazuela del pollo. Cuando hierva agregar el arroz ycocer a fuego vivo 10 minutos y cinco minutos más a fuego suave.Adornar con el pimiento morrón y el perejil. Ingredientes 400 gr. de arroz 1 pechuga de pollo 250 gr. de tomate triturado 100 gr. de cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento morrón en conserva 50 gr. de manteca de cerdo 1 vaso de vino blanco 2 dientes de ajo 4 clavos de olor sal y pimienta aceiteEnsalada Turca Recetas de ensaladasMezclar las naranjas y los duraznos cortados en cubos; cortar lascebollas en laminassuper finas y pasarlas por agua hirviendo; mezclarjunto con las aceitunas cortadas en rodajitas, las naranjas y losduraznos.Salpimentar y agregar aceite de oliva.Servir bien fria; es ideal para verano Ingredientes Naranjas 6 Duraznos maduros 3 Cebollas 2 Aceitunas verdes y negras descarozadas 200 grs Aceite de oliva
  2. 2. Sal y pimientaEnsalada de Apio y Yogurt Recetas de ensaladasCortar las manzanas en dados y rociar con el jugo de limón, cortar laszanahorias en juliana, el apio en trocitos y los rabanitos en rodajas,colocar todo en una ensaladera, condimentar con sal y jugo de limón yverter encima el yogurt. Ingredientes 1 planta chica de apio 1 manzana 1/2 atado de rabanitos 2 zanahorias 1 pote de yogurt Sal, y jugo de limónEnsalada waldorf 2 Recetas de ensaladasSe corta la nuez bien chiquita, el apio (sin las hojas) el roquefort ,lospalmitos las manzanas y por ultimo se agrega la crema sal y pimienta Ingredientes 1 planta de apio 3 manzanas verdes queso roquefort 1 lata de palmitos 50g de nueces 300g de crema de leche sal y pimienta a gusto ComentariosRibbs con Ensalada de RepolloColorado Recetas de cerdoPara la salsa: rehogar la cebolla y el apio en 3 cdas de aceite y cocinardurante 10 minutos, luego incorporar el resto de los ingredientes ycontinuar la cocción durante 30 minutos más, una vez lista, procesarla.Colocar el costillar en una fuente, rociar con aceite y hornear atemperatura media durante 10 minutos aprox. Pincelar las costillas con
  3. 3. la salsa y continuar la cocción durante 20 minutos, una vez listas,utilizar el resto de la salsa para acompañar las costillas.Para la ensalada:Cocinar el repollo cortado en juliana en agua hirviendo durante unossegundos, retirar y colocar en agua fría para cortar la cocción.Para la vinagreta:Unir el vinagre con el yogur, la mayonesa, la ciboulette, el azúcar, la saly la pimienta.Colocar en una fuente hojas verdes, sobre ellas el repollo y lasmanzanas, y alrededor los huevos y las aceitunas, por último, incorporarla vinagretaSugerencia: Para que el repollo colorado no pierda tanto el color,agregar una cucharadita de bicarbonato de sodio al agua hirviendo. Ingredientes 6 porciones: 1 costillar de cerdo Para los ribbs: 9 cdas de aceite de maíz 1 1/2 taza de cebolla picada 1 1/2 taza de apio picado 2 1/2 taza de vinagre de sidra 1 1/2 taza de extracto de tomate 1 1/2 taza de agua 6 cdas de jarabe de maíz 9 cdas de azúcar rubia 6 cdas de salsa inglesa 6 cditas de páprika 6 cditas de mostaza en polvo 6 cditas de semilla de apio 1 1/2 cda de pimienta negra molida 2 cdas de sal gruesa Para la ensalada de repollo colorado: 400 gr. de repollo colorado 2 manzanas ácidas cortadas en juliana 2 cdas de vinagre 1/2 pote de yogur natural 3 cdas de mayonesa 1 cdita de ciboulette picada 1 cdita de azúcar 1 taza de aceitunas negras 5 huevos duros Variedad de hojas verdes de lechuga Sal y pimienta
  4. 4. Comentarios

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