Componente Nutricional Huertos Escolares

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Componente Nutricional Huertos Escolares

  1. 1. COMPONENTE NUTRICIONAL HUERTOS ESCOLARES
  2. 2. Nutrición Vigilancia alimentaría y nutricional Mejoramiento del Consumo y hábitos alimentarios Mejoramiento de la Merienda Escolar Reducir la malnutrición a largo plazo
  3. 3. Objetivo especifico <ul><li>Mejorar los hábitos alimentarios y las prácticas de higiene de niños y niñas, docentes y padres y madres de familia que participan en el centro escolar de primaria y/o preescolar. </li></ul>
  4. 4. Resultados Esperados del Componente <ul><li>La merienda escolar es complementada con alimentos nutritivos producidos en el HE. Mejorando Patrón Alimentario. </li></ul><ul><li>En las Escuelas se implementan los temas relacionados con Consumo y Utilización Biológica utilizando como herramienta los HE . </li></ul><ul><li>Monitoreo del Estado Nutricional de niños y niñas (MINSA-MINED). </li></ul>
  5. 5. LA MALNUTRICIÓN: ¿ES UN PROBLEMA? <ul><li>Si los niños están débiles, fatigados, son incapaces de concentrarse o enferman con frecuencia, pues están malnutridos. </li></ul><ul><li>Las tres clases principales de malnutrición son: </li></ul><ul><li>• La desnutrición </li></ul><ul><li>Cuando los niños no consumen una cantidad suficiente de la variedad de alimentos adecuada, están cansados, enferman con facilidad y no crecen bien. También pueden tener problemas de aprendizaje en la escuela. </li></ul><ul><li>• El sobrepeso </li></ul><ul><li>Si los niños comen demasiado, en especial de poca variedad de alimentos y no realizan suficiente actividad física, pueden tener sobrepeso, obesidad y muchos problemas de salud. </li></ul><ul><li>• Deficiencia de micronutrientes </li></ul><ul><li>La mayoría de niños no consumen una cantidad suficiente de algunas vitaminas y minerales esenciales, por lo que padecen frecuentemente de Deficiencia de Hierro, Raquitismo, Deficiencias de vitaminas del Complejo B. </li></ul>
  6. 6. Beneficios que aportan los huertos escolares a la salud y nutrición de los estudiantes <ul><li>Proporcionan hortalizas y frutas ricas en nutrientes que suelen faltar en las dietas de los niños(as); </li></ul><ul><li>Gracias a las actividades hortícolas, los niños(as) aprenden a cultivar, preparar y consumir hortalizas y frutas; </li></ul><ul><li>Las familias se sienten motivadas para realizar ellas también las labores de cultivo; </li></ul><ul><li>Ayudan a comprender en qué consiste una buena dieta; </li></ul><ul><li>Los niños(as) aprenden a preferir los alimentos nutritivos cultivados en casa; </li></ul><ul><li>Demuestran a los niños(as) la relación entre lo que ellos cultivan y lo que comen, y su estado de salud general. </li></ul>
  7. 7. Los Huertos Escolares Promueven el cultivo de alimentos nativos, conocimientos sobre el almacenamiento y conservación de alimentos para períodos de escasez y hambre. <ul><li>La dieta no es sólo los alimentos que uno come, sino también cómo los come, qué variedad de alimentos consume, con qué frecuencia y cuándo. </li></ul>
  8. 8. ¿ Qué alimentos deberían comer los niños? <ul><li>Muchos niños hacen sólo una comida al día. Eso no es suficiente. Los niños en edad de crecer necesitan comer con frecuencia, hasta cinco comidas diarias. </li></ul><ul><li>Necesitan comer antes de ir a la escuela para tener energía suficiente para estudiar. Los niños hambrientos no aprenden bien. </li></ul><ul><li>Una merienda a media mañana les dará energía hasta la comida de mediodía, que debe ser equilibrada. </li></ul><ul><li>A media tarde deben tomar un refrigerio y cenar por la noche. </li></ul>
  9. 9. No deben faltar en cada plato los productos del “Huerto” ACEITES Y GRASAS Ej. 1 cta. de aceite o mantequilla por cada tiempo de comida. Alimentos ricos en VITAMINAS y MINERALES Vitamina C Vitaminas A, D, E, K Complejo B. 14 Minerales Esenciales. 1 porción frutas, 2 porciones de verduras o ensaladas Los niños y niñas deben comer una Alimentación Balanceada en cada Tiempo de Comida. Opciones de Porciones: 2 onzas cualquier carne ó 1 huevo ó 1 onza de queso ½ taza de gallo pinto 1 vaso de leche Alimentos ricos en PROTEINAS Ejemplos de porciones: 2 cds. de cocina de arroz o pastas 1 unidad o trozo de quequisque o papa o yuca Alimentos ricos en CARBOHIDRATOS
  10. 10. Programas de merienda o almuerzos escolares <ul><li>Cuando la escuela ofrece comidas escolares, contribuye a establecer hábitos alimentarios y complementa la alimentación de los niños(as). </li></ul><ul><li>Apoya la decisión sobre los alimentos pueden cultivarse para mejorar la dieta de los niños. </li></ul><ul><li>También, la escuela debe proporcionar agua limpia y hacer hincapié en la importancia de su consumo. </li></ul><ul><li>Promover el saneamiento y la higiene y otras intervenciones relacionadas con la salud y la nutrición, tales como la desparasitación y la suplementación de vitamina A. </li></ul>

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