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    Ram2006 Ram2006 Presentation Transcript

    • El celuloide etílico: cócteles y cine Juan Luís Recio XL Semanal (Vocento) www.periodistadigital.comTossa de Mar, viernes,8 de diciembre de 2006 ).
    • Yo también soy camarero • Casa Fugger (1 de septiembre de 1984) * Cócteles en el Madrid de los Austrias * Clientes * Cóctel del día/prohibida la entrada * Clientes con cuenta … y con cara * Robo de copas * La happy hour: de Panamá al caosTossa de Mar, viernes,8 de diciembre de 2006
    • Otros locales • La Vaquería de la calle de la Libertad en la calle del Príncipe (1990): el gazpacho con vodka • En el Salón (1992): la fotonovela • R con H (2005) • Zoe Café (2007)Tossa de Mar, viernes,8 de diciembre de 2006
    • El amor por los cócteles http://es.groups.yahoo.com/group/cocteles • La lista de amigos de los cócteles: los encuentros (Madrid, Alicante, Barcelona, Pamplona) • Los barmen: El Casino de Madrid, Del Diego, Glass Bar, (Balmoral) • Las catas • La colaboración en El SemanalTossa de Mar, viernes,8 de diciembre de 2006
    • El celuloide etílicoTossa de Mar, viernes,8 de diciembre de 2006
    • OLD FASHIONED • 1889, Thomas Louis Witcomb, Pendennis Club de Loouisville, Kentucky • La Ley Seca • Maridaje con el pavo del Día de Acción de GraciasTossa de Mar, viernes,8 de diciembre de 2006
    • ROB ROY • Robert Roy Mc Gregor (siglo XVIII) • Día de San Andrés,patrono de Escocia (30 de noviembre) • Bobby Burns (+ 1796) • La cena de Bobby Burns (25 de enero)Tossa de Mar, viernes,8 de diciembre de 2006
    • MANHATTAN • A ritmo de fox-trot • Lady Jennie Churchill (1870, Manhattan Club NYC) • Herman Miller, restaurante Delmonico (1882) • Bacon con huevo • John´s Grill, San FranciscoTossa de Mar, viernes,8 de diciembre de 2006
    • BLACK VELVET • London´s Brook´s Club (1861): el día después de la muerte del príncipe Alberto: cóctel de luto • Cuidado al hacerlo!Tossa de Mar, viernes,8 de diciembre de 2006
    • MIMOSA • Mimosa vs Buck´s Fizz & American Glory • Mimosa: Hotel Ritz, París, 1925 • Buck´s Fizz: Buck´s Club, Londres, 1921Tossa de Mar, viernes,8 de diciembre de 2006
    • DAIQUIRÍ Y MOJITO • Playas de Daiquirí y Siboney, Cuba, 1898: canchánchara • Ron a la Daiquirí, Spanish American Iron Company, 1899 • Jenning Cox, minas de Daiquirí • Hemingway (1954-1959): “Mi Mojito en La Bodeguita, mi Daiquiri en el Floridita”Tossa de Mar, viernes,8 de diciembre de 2006
    • MARGARITA • Rancho Gloria, Tijuana, Carlos Herrera, 1938: homenaje a Marjorie King • María Félix: María BonitaTossa de Mar, viernes,8 de diciembre de 2006
    • TEQUILA SUNRISE • Agua Caliente, Tijuana, durante la Ley Seca • The Rolling Stones, 1972 • El Tequila de Puerto Vallarta, 1964Tossa de Mar, viernes,8 de diciembre de 2006
    • SAN FRANCISCO • Shirley Temple: restaurante Chasen, Hollywood • El ocaso de las cerezas al marrasquino: el cóctel ZingerTossa de Mar, viernes,8 de diciembre de 2006
    • WHITE RUSSIAN • Black Russian: Gustace Tops, Hotel Metropol, Bruselas, años 40-50 (los cuadrados de seda de Gus) • Kahlúa vs. Tía María vs TouissantTossa de Mar, viernes,8 de diciembre de 2006
    • EL FUTURO YA ESTÁ AQUÍ • Coctelería mestiza • Zumos naturales • Exotismo • Cócteles embotellados y en lata • Ingredientes ya elaborados • Aguas in crescendo • ¿El fin de las bebidas gaseosas?Tossa de Mar, viernes,8 de diciembre de 2006
    • • Smart drinks • Bebidas funcionales • Nuevos aditivos: ginseng, guaraná • Barras especializadas • Nuevas coctelerías • Mujeres bartenders • Bares de oxígenoTossa de Mar, viernes,8 de diciembre de 2006
    • • Bebidas con soja • ¿Más shaken y menos stirred? • Flair: coctelería de exhibición • ¿Se adaptarán al futuro los bares de hotel? • ¿Se cobrará por tiempo de estancia?Tossa de Mar, viernes,8 de diciembre de 2006
    • • Tirada: 1.660.902 ejs. (OJD) • Audiencia: 4.514.000 pax (EGM) • Perfil: • Hombres (49,2 %) • De 20 a 44 años (51,6 %) • Con BUP, COU o superiores (60,5 %) • Residentes en urbes de más de 50.000 pax (57,9 %) • Clase media, media-alta y alta (76,6 %) • Carácter nacional con el sello “Grupo Correo”Tossa de Mar, viernes,8 de diciembre de 2006
    • Tossa de Mar, viernes,8 de diciembre de 2006
    • FAUSTINO SELECCIÓN DE FAMILIA 2001 El Grupo Faustino, primer propietario de viñedos de La Rioja, un grupo familiar con gran tradición, presenta un tinto muy moderno y expresivo, elaborado con tempranillo. La nueva añada de su Selección de Familia 2001 ve la luz tras permanecer diez meses en barricas de roble americano y otros seis en barricas de roble francés. De color rojo cereza intenso y cubierto, desvela en su fase olfativa una gran intensidad de la fruta y se muestra en boca pleno y carnoso. Sírvase a unos 16 °C con carnes, menestras, legumbres, pescados en salsa verde… Juan Luís Recio Tipo de vino Tinto Bodega Grupo Faustino Zona D.O. Rioja Cosecha 2001 Envejecimiento Crianza Composición varietal 100% tempranillo Graduación 13,5 % alcohólica Botella 75 cl. Precio de 6 a 9 €Tossa de Mar, viernes, Fecha de Cata Octubre 20058 de diciembre de 2006
    • Tossa de Mar, viernes,8 de diciembre de 2006
    • • Usuarios únicos: 600.000 (OJD) • Usuarios registrados: 131.000 • Suscrip. boletín diario: 82.000 •Alexa: una de las 1.600 webs del mundo • OJD: una de las primeras 20 webs españolas • Influencia en España, América Latina y USATossa de Mar, viernes,8 de diciembre de 2006
    • ¡MUCHAS GRACIAS!juanluisrecio@hotmail.comhttp://blogs.periodistadigital.com/elbuenvivir.phphttp://www.xlsemanal.com/web/home.php Tossa de Mar, viernes, 8 de diciembre de 2006