1. 豐年蝦
界： 動物界 Animalia
門： 節肢動物門 Arthropoda
綱： 鰓足綱 Branchiopoda
目： 無甲目 Anostraca
科： 鹵蟲科 Artemidae
屬： 鹵蟲屬 Artemia
豐年蝦是一種海洋浮游節肢動物，大多數用途都是拿來在魚缸中餵魚或是
餵食小型刺絲胞生物（如海葵或是珊瑚），有少數人會飼養，可以養大當寵物，
但是壽命不長，大多都只有幾個月壽命，除了少數特殊種類可以活到超過一
年。（http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%A4%E8%99%AB%E5%B1%9E）
一般最簡單的取得方式就是水族館購買，現在幾乎任何水族館都有在販
賣，販售時有兩種主要型態，一種是以休眠卵的形式販賣，另外則是可以買到
所謂的「蝦磚」。休眠卵是豐年蝦的一個很特殊的生存方式，豐年蝦大多產於四
季分明的地區，所以夏天很熱，冬天大多乾燥甚至會下雪，所以在進入冬季之
前，成體會進行交配，並且產下許多的休眠卵，其卵殼極硬且可以抵抗乾燥，
讓這種生物可以藉此度過漫漫冬季，等到春天的雪溶解回水，將這些卵從岸邊
或雪中帶入海裡，受到陽光溫暖的照射，再重新孵化出幼體，進行新的一次生
命循環。
蝦磚有分為大蝦跟小蝦，大蝦是較大的成體，可以用來給較大的魚類吃，
小蝦則是剛孵化沒多久的無節幼體（註 1），通常是孵出來就馬上冷凍。不管大
小，都是泡水化開之後就可以進行餵食，由於屬於高蛋白質的飼料，所以相當
為水族界所愛用，但副作用就是對於水質的影響略大，若是沒有被魚吃完，常
常直接腐敗會導致整個缸子水質急速惡化而倒缸。
註 1：豐年蝦的幼年時期沒有明顯的體節區分，稱為無節期，經過長大脫殼之
後才會成為有明顯體節的成體。
所以通常會推薦的方式是買休眠卵的形式，然後回來家裡進行孵化的動
作，由於這樣取得的無節幼體是活的，對於魚的誘食性較高，所以比較容易被
吃光，影響水質程度相對也較低。孵化的方式也很簡單，原則就是用跟海水比
例接近的鹽水，鹽可以直接選用最便宜的高級精鹽，不必一定要海鹽，並且盡
量讓溫度不要低於攝氏 20 度，這樣大約一到二天內就會孵化，市面上甚至有號
稱 18 小時內保證孵化的。至於孵化用的裝置，市面上也有販賣，但是其實一般

2. 不用那麼複雜，在此則推薦兩種自製的孵化裝置。
第一種孵化是大量的孵化，也是一般外面賣的孵化器的孵化方式，作法是
取用兩個一樣大小的保特瓶，一個從中間切斷（A），一個從底部切斷（B）。先
把（A）上半捨棄，下半放置一些重物，如石頭之類，並且在底部側面開一個
洞，足以讓打氣的氣管通過即可；再將（B）的瓶蓋鑽洞，裝上打氣管，然後倒
過來穩定地插入（A）中並固定，將瓶蓋的氣管自（A）底部側面的洞拉出，接
上幫浦，就完成了。使用方法則是裡面裝水，若是 2L 的保特瓶，大概可以裝 1-
1.5L 的水，若是 1L 的保特瓶，則大約可以裝 600-800 mL 的水，在其中倒入適
量的豐年蝦，並加入對應水量的鹽，氣管記得打氣，隔天應該就會看到有蝦子
孵化在瓶中隨打氣的氣泡漂浮。
小量的孵化其實非常單純，原則就是讓水中可以有足夠的氧氣，不打氣的
情況下就要增加與空氣的接觸面積，所以採用淺碟或是小碗，有培養皿更簡
單，直接放淺淺的一些水，然後灑上些許的蝦卵跟鹽，放置一天應該就會看到
有無節幼體在游來游去。
孵化之後，會發現水中會有三種東西，一個是孵化的豐年蝦無節幼體，一
個是還沒孵化的豐年蝦休眠卵，最後則是最麻煩的孵化的豐年蝦留下的卵殼，
由於這個卵殼無法被魚類消化，通常會盡量避免同時投入魚缸中，所以要盡量
避免同時吸到，而若是小量的孵化，就直接以滴管小心的吸出幼體即可，若是
大量孵化的情況下，則可先停用打氣幫浦，接著用黑色或深色的東西蓋在保特
瓶上，只留下最下面一些些露出來，由於豐年蝦有趨光性加上地心引力的吸引
（因為游泳能力不算太強），故會大量向下集中，這時候就可以大量收集到純度
相對高的無節幼體，若是配合 200 目以上的篩網，可讓豐年蝦與鹽水分離，對
於餵食的魚缸水質影響會更小。
餵食的時候直接以淡水略微稀釋，以滴管吸取投入即可，幼體在淡水中仍
可存活至少 2 小時，不用擔心一下子就死光，故可以大量投與，讓魚在肚子餓
時都可以還有得吃。
(台師大生科系博班吳曜如編寫)