 Dr. Ir. Ni Made Armini Wiendi, MS



Departemen Agronomi dan Hortikultura
Fakultas Pertanian, Institut
Pertanian Bogor
...
Paprika
Species

Capsicum annuum L.

.

Capsicum frutescens L

Capsicum chinense

Asal penyebaran
Mexico
Guatemala

Guatemala

Cap...
DAERAH ASAL dan PENYEBARANNYA
Capsicum berasal dari dunia baru.
Capsicum annuum L. Asalnya dari Mexico
Spesies lainnya ber...




Produksi 2011 : 888 862 ton
Pertumbuhan 2012-2011 : 10,12 %
Produktivitas : + 8 ton/ha

•
•
•

•
•
•

Klasifikasi Botani :
Divisi
: Spermatophyta
Sub Divisi
: Angiospermae
Kelas
: Dicotyledonae
Keluarga : Sol...











Iklim hangat
Tanaman hari netral
Suhu 18-30 oC
Curah hujan 600-1250 mm/tahun
Dataran rendah sampai tin...


Bahan Tanam
Non-hibrida :
Laris, kriting, Tampar, Tanjung, Lembang, To
mbak, Cemeti
Hibrida : Nenggala, Prabu, Kresna, ...




Buat bedeng dengan lebar 1 m, diberi naungan
atap plastik transparan, arah bedengan ke timur
Media tanam, tanah halu...









Siapkan Tray berukuran kecil (50/98/128)
Isi dengan media tanam (tanah/arang sekam :
kompos/pukan steril 1...








Buat bedengan dengan lebar 120 cm dan
panjang sesuai keperluan
Tinggi bedengan 30 cm
Jark antar bedengan 50-60...
Aplikasikan pupuk dasar 119 kg UREA, 90
kg/ha KCl dan 300 kg/ha SP-36, aduk merata
dengan tanah di bedengan
 Tutup bedeng...









Pemeliharaan
Penyulaman
Lakukan penulaman satu minggu setelah tanam .
Lakukan pada : bibit yang tidak sehar...





Pemupukan Tambahan cara I
Pupuk Urea dan KCL masing-masing 75 dan
34 kg/ha diaplikasikan melingkar 5-7 cm di
sekel...
Penyiangan
Dilakukan secara manual sesuai kondisi
gulma di lapangan
Trapping
Siapkan aqua gelas /botol plastik, oleskan
an...
Panen dan Pasca panen
 Panen pertama sekitar 9 MST, dipanen setiap 4-7
hari
 Lakukan dengan dipetik pada tangkai buah
 ...












1. Virus kuning ditularkan kutu kebul Bemisia

tabaci
Tanaman menguning, kerdil, tidak berbuah
Pemasanga...


Bemisia tabacci dewasa






2. Penyakit Antraknosa sp
Menginfeksi buah, menjadi busuk
Pengendalian : musnahkan bagian yang
terserang.
Sempro...









Pengendalian
Sanitasi lapangan
Rotasi tanaman
Pengaturan jarak tanam
Jadwal tanam tidak di musim hujan
Pen...






Inang : kacang-kacangan, ubi
jalar, klotalaria, tembakau dll
Pemantauan berkala
Trap kuning
Aplikasi pestisida p...
Dr. Ir. Ni Made Armini Wiendi, MS







Dikenal dengan nama Tomat, love apple
Asal daerah Andes, Amerika Selatan
Varietas yang dikenal :
Var. cerasifor...





Ukuran buah: kecil (cherry: 30 g), sedangbesar (120-150g), beefsteak & ribbed( > 200
g).
Bentuk buah : bulat, bula...








Penyebaran di Indonesia mencapai 33
provinsi
Produsen terbesar di daerah yang mempunyai
dataran tinggi.
Sentra...
•

Klasifikasi Botani :
Divisi
: Spermatophyta
Sub Divisi : Angiospermae
Kelas
: Dicotyledonae
Keluarga : Solanaceae

•

G...












Iklim hangat-dingin
Tanaman hari netral
Suhu ideal siang 24 oC, malam 15-20 oC
Curah hujan 750-1250 ...
Bahan Tanam
Non-hibrida : Intan, Ratna
Hibrida :
Arthaloka, Permata, Shafira, Trivera, Paduka
Benih
Daya berkecambah benih...




Buat bedeng dengan lebar 1 m, diberi naungan
atap plastik transparan, arah bedengan ke timur
Media tanam, tanah halu...









Siapkan Tray berukuran kecil (50/98/128)
Isi dengan media tanam (tanah/arang sekam :
kompos/pukan steril 1...








Buat bedengan dengan lebar 1,4 cm dan
panjang sesuai keperluan
Tinggi bedengan 30 cm
Jarak antar bedengan 50-6...
Aplikasikan pupuk dasar 200 kg UREA, 90
kg/ha KCl dan 310 kg/ha SP-36, aduk merata
dengan tanah di bedengan
 Tutup bedeng...
Pemeliharaan
Peyulaman
 Lakukan penyulaman satu minggu setelah tanam
. Lakukan pada : bibit yang tidak sehart. Gunakan
bi...





Pemupukan Tambahan
Pupuk Urea dan KCL masing-masing 100 dan
45 kg/ha diaplikasikan melingkar 5-7 cm di
sekeliling ...
Panen dan Pasca panen
 Panen pertama sekitar 3 bulan setelah tanam,
dipanen setiap 7 hari
 Panen jangan terlalu masak
 ...
1.Hama Trips
2. Hama Mite
3. Ulat Tanah (Agrotisipsilon Hunt)
4 Ulat grayak (Spodoptera sp.)
5. Kutu Kebul penyebab virus ...
Budidaya sayuran buah
Budidaya sayuran buah
Budidaya sayuran buah
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Budidaya sayuran buah

555 views
412 views

Published on

it's only for student from college who studies management of agribussiness !
i hope it will be usefull \(^u^)/
follow me http://twitter.com/aindapryl
add me https://www.facebook.com/andari.latief

Published in: Education
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
555
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
6
Actions
Shares
0
Downloads
7
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Budidaya sayuran buah

  1. 1.  Dr. Ir. Ni Made Armini Wiendi, MS  Departemen Agronomi dan Hortikultura Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor 2013
  2. 2. Paprika
  3. 3. Species Capsicum annuum L. . Capsicum frutescens L Capsicum chinense Asal penyebaran Mexico Guatemala Guatemala Capsicum pubescens Bolivia, Peru Capsicum baccatum Bolivia, Peru
  4. 4. DAERAH ASAL dan PENYEBARANNYA Capsicum berasal dari dunia baru. Capsicum annuum L. Asalnya dari Mexico Spesies lainnya berasal dari Amerika Selatan  Penyebaran ke Indonesia oleh Spanyol dan Portugis abad 16. Nama sebutan : lombok, cabai, cabai keriting, cabai besar, cabai rawit
  5. 5.    Produksi 2011 : 888 862 ton Pertumbuhan 2012-2011 : 10,12 % Produktivitas : + 8 ton/ha
  6. 6.  • • • • • • Klasifikasi Botani : Divisi : Spermatophyta Sub Divisi : Angiospermae Kelas : Dicotyledonae Keluarga : Solanaceae Genus : Capsicum Spesies : Capsicum annuum L.
  7. 7.          Iklim hangat Tanaman hari netral Suhu 18-30 oC Curah hujan 600-1250 mm/tahun Dataran rendah sampai tinggi (0-1000 mdpl) Tidak menyukai genangan dan kekeringan Tanah dengan drainase yang baik, subur, gembur, kaya BO pH tanah 5.5- 6.8 Penanaman di lapangan : akhir musim hujan, awal musim kemarau.
  8. 8.  Bahan Tanam Non-hibrida : Laris, kriting, Tampar, Tanjung, Lembang, To mbak, Cemeti Hibrida : Nenggala, Prabu, Kresna, Arimbi, IPB CH, Hot beauty, jati laba, Tit super, TM 99 Benih Daya berkecambah benih > 85% Sebelum disemai benih direndam air hangat 50 oC atau direndam Previcur N (1 cc) selama 1 jam.
  9. 9.   Buat bedeng dengan lebar 1 m, diberi naungan atap plastik transparan, arah bedengan ke timur Media tanam, tanah halus dan pukan steril (1:1) Benih terpilih di sebar rata di pemukaan, ditutup tanah halus Benih berkecambah 7-8 hari Transplanting pindahkan bibit berdaun 2 (berumur 12-14 hari) ke bumbungan tunggal Pemeliharaan : Penyiraman, penyiangan gulma, pengendalian OPT
  10. 10.        Siapkan Tray berukuran kecil (50/98/128) Isi dengan media tanam (tanah/arang sekam : kompos/pukan steril 1:1) Siram media sampai kapasitas lapang Tanam 1 benih setiap plug tray di permukaan media dan tutup dengan tanah halus Siram secukupnya Letakkan di tempat ternaungi Bibit Siap Tanam: Berdaun 6 dengan tinggi 10-15 cm, berumur 5- 6 minggu setelah benih ditanam
  11. 11.     Buat bedengan dengan lebar 120 cm dan panjang sesuai keperluan Tinggi bedengan 30 cm Jark antar bedengan 50-60 cm, sebagai jalan pemeliharaan Olah tanah di bedengan dengan baik tambahkan pupuk kandang20 ton/ha dan kapur pertanian (sampai pH mencapai 6.8). Aduk merata. Biarkan selama 1 minggu.
  12. 12. Aplikasikan pupuk dasar 119 kg UREA, 90 kg/ha KCl dan 300 kg/ha SP-36, aduk merata dengan tanah di bedengan  Tutup bedengan dengan mulsa plastik Penanaman Lubangi plastik mulsa dengan diameter 10 cm. Buat baris tanam double row dengan jarak 60 cm dan jarak dalam baris 60 cm Sebelum bibit ditanam, bedengan di leb sedalam 20-25 cm 
  13. 13.       Pemeliharaan Penyulaman Lakukan penulaman satu minggu setelah tanam . Lakukan pada : bibit yang tidak sehart. Gunakan bibit dengan umur yang sama Pengajiran Lakkukan seminggu setelah tanam, dengan ajir bambu, tinggi ajir 1 m. Tanam ajir 20 cm disisi luar tanaman berjarak 10 cm dari batang Ikat batang ke ajir 15 hari seteklah bibit ditanam
  14. 14.    Pemupukan Tambahan cara I Pupuk Urea dan KCL masing-masing 75 dan 34 kg/ha diaplikasikan melingkar 5-7 cm di sekeliling tanaman pada 2, 4, 6 dan 8 MST
  15. 15. Penyiangan Dilakukan secara manual sesuai kondisi gulma di lapangan Trapping Siapkan aqua gelas /botol plastik, oleskan anti serangga. Gantungkan di sekitar tanaman.
  16. 16. Panen dan Pasca panen  Panen pertama sekitar 9 MST, dipanen setiap 4-7 hari  Lakukan dengan dipetik pada tangkai buah  Lakukan penyortiran : buah sehat, dan grading  Kemas di kardus (dalam jumlah besar) atau stirofoam untuk kemasan kecil dan lubangi.
  17. 17.       1. Virus kuning ditularkan kutu kebul Bemisia tabaci Tanaman menguning, kerdil, tidak berbuah Pemasangan trapping obat kuning 40 botol trap/ ha. Pembatas jagung 4-5 baris disekeliling pertanaman cabai Menanam bunga tagetes dipinggir pertanaman Musnahkan tanaman yang terserang
  18. 18.  Bemisia tabacci dewasa
  19. 19.     2. Penyakit Antraknosa sp Menginfeksi buah, menjadi busuk Pengendalian : musnahkan bagian yang terserang. Semprot dengan antracol sesuai anjuran
  20. 20.        Pengendalian Sanitasi lapangan Rotasi tanaman Pengaturan jarak tanam Jadwal tanam tidak di musim hujan Pengairan yang baik Aplikasi fungisida kontak dan sistemik, sesuai anjuran
  21. 21.     Inang : kacang-kacangan, ubi jalar, klotalaria, tembakau dll Pemantauan berkala Trap kuning Aplikasi pestisida pegasus
  22. 22. Dr. Ir. Ni Made Armini Wiendi, MS
  23. 23.     Dikenal dengan nama Tomat, love apple Asal daerah Andes, Amerika Selatan Varietas yang dikenal : Var. cerasiforme diameter buah 1.5-3 cm Var esculentum diameter buah > 3 cm Tipe pertumbuhan : indeterminate, semideterminate, determinate
  24. 24.    Ukuran buah: kecil (cherry: 30 g), sedangbesar (120-150g), beefsteak & ribbed( > 200 g). Bentuk buah : bulat, bulat telur, panjang Kegunaan : salad (segar), saos, bumbu masak, dikeringkan.
  25. 25.     Penyebaran di Indonesia mencapai 33 provinsi Produsen terbesar di daerah yang mempunyai dataran tinggi. Sentra produksi : Jawa barat, Sumatera Utara, jawa tengah, Jawa Timur Produktivitas di Indonesia masih rendah 1020 ton/ha, Eropa mencapai 45 ton/ha
  26. 26. • Klasifikasi Botani : Divisi : Spermatophyta Sub Divisi : Angiospermae Kelas : Dicotyledonae Keluarga : Solanaceae • Genus  • • • • Spesies : Lycopersicon esculentum L. : Lycopersicon
  27. 27.           Iklim hangat-dingin Tanaman hari netral Suhu ideal siang 24 oC, malam 15-20 oC Curah hujan 750-1250 mm/tahun Dataran rendah sampai tinggi (0-1250 mdpl) Tidak menyukai genangan dan kekeringan Tanah dengan drainase yang baik, subur, gembur, kaya BO pH tanah 5.5- 6.8 Penanaman di lapangan : akhir musim hujan, awal musim kemarau. Penyerapan hara terbanyak : phospat, kalium dan besi
  28. 28. Bahan Tanam Non-hibrida : Intan, Ratna Hibrida : Arthaloka, Permata, Shafira, Trivera, Paduka Benih Daya berkecambah benih > 85% Sebelum disemai benih direndam air hangat 50 oC atau direndam Previcur N (1 cc) selama 1 jam. 
  29. 29.   Buat bedeng dengan lebar 1 m, diberi naungan atap plastik transparan, arah bedengan ke timur Media tanam, tanah halus dan pukan steril (1:1) Benih terpilih di sebar rata di pemukaan, ditutup tanah halus Benih berkecambah 7-8 hari Transplanting pindahkan bibit berdaun 2 (berumur 12-14 hari) ke bumbungan tunggal Pemeliharaan : Penyiraman, penyiangan gulma, pengendalian OPT
  30. 30.        Siapkan Tray berukuran kecil (50/98/128) Isi dengan media tanam (tanah/arang sekam : kompos/pukan steril 1:1) Basahi media Tanam 1 benih setiap plug tray di permukaan media dan tutup dengan tanah halus Siram secukupnya Letakkan di tempat ternaungi Bibit Siap Tanam: Berdaun4- 6 dengan tinggi 10-15 cm, berumur 5- 6 minggu setelah benih ditanam
  31. 31.     Buat bedengan dengan lebar 1,4 cm dan panjang sesuai keperluan Tinggi bedengan 30 cm Jarak antar bedengan 50-60 cm, sebagai jalan pemeliharaan Olah tanah di bedengan dengan baik tambahkan pupuk kandang 15 ton/ha dan kapur pertanian (sampai pH mencapai 6.8). Aduk merata. Biarkan selama 1 minggu.
  32. 32. Aplikasikan pupuk dasar 200 kg UREA, 90 kg/ha KCl dan 310 kg/ha SP-36, aduk merata dengan tanah di bedengan  Tutup bedengan dengan mulsa plastik Penanaman Lubangi plastik mulsa dengan diameter 10 cm. Buat baris tanam double row dengan jarak 70 cm dan jarak dalam baris 60 cm Sebelum bibit ditanam, bedengan di leb sedalam 20-25 cm 
  33. 33. Pemeliharaan Peyulaman  Lakukan penyulaman satu minggu setelah tanam . Lakukan pada : bibit yang tidak sehart. Gunakan bibit dengan umur yang sama Pengajiran  Lakukan 3-4 minggu setelah tanam, dengan ajir bambu, tinggi ajir 1 m. Tanam ajir sedalam 20 cm disisi luar tanaman berjarak 10 cm dari batang  Ikat batang ke ajir dengan tali rafia
  34. 34.    Pemupukan Tambahan Pupuk Urea dan KCL masing-masing 100 dan 45 kg/ha diaplikasikan melingkar 5-7 cm di sekeliling tanaman pada 2, 5, 7 MST
  35. 35. Panen dan Pasca panen  Panen pertama sekitar 3 bulan setelah tanam, dipanen setiap 7 hari  Panen jangan terlalu masak  Lakukan dengan dipetik pada tangkai buah  Lakukan penyortiran : buah sehat, dan grading  Kemas di kardus (dalam jumlah besar) atau stirofoam untuk kemasan kecil dan lubang kemasannya.
  36. 36. 1.Hama Trips 2. Hama Mite 3. Ulat Tanah (Agrotisipsilon Hunt) 4 Ulat grayak (Spodoptera sp.) 5. Kutu Kebul penyebab virus gemini 6. Ulat buah (Helicoperva armigera) 7. Layu bakteri (Ralstonia solanacearum) 8.. Layu fusarium 9. Penyakit daun cercospora 10. Virus menggulung

×