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  • 1. Recetas Trabajo de : Nadia Kovalska Los siguientes platos son poco típicos en mi casa, en temporadas defestivos son habituales, y a mí personalmente me encantan, por eso loselegí. Sobre todo por que son comidas bastante sabrosas, sanas, y para migusto, con una pinta muy agradable. Filetes de salmón Ingredientes: -4 o 6 filetes de salmón (1kg)Calorías: 1.91 0 caloríasProteínas: 206 gramosGrasas: 120 gramos -1 cucharada de salCalorías: 0 caloríasProteínas: 0 gramosGrasas: 0 gramos- 2cucharadas de jugo de limónCalorías: 8.6 KcaloríasProteínas: 0.2 gramosGrasas: 0.1 gramosHidratos de Carbono: 1.5 gramos
  • 2. -3 cucharadas de aceite de olivaCalorías: 0.35 CaloríasProteínas: 0 gramosGrasas: 3.9 gramos -1 cebolla grande (100 gr. )Calorías: 1.28 caloríasProteínas: 1.1 gramosGrasas: 0.2 gramosHidratos de Carbono: 5.3 gramos -Preparación:Se limpia bien el salmón, se le echa la sal y el pimiento si quieres.Se añade el jugo de limón y el aceite de oliva. La cebolla se cortaen rodajas, las cuales se colocan uniformemente en los filetesdel salmón. Se cubre y se deja así una hora en el frigorífico. Alpasar la hora se le quitan las rodajas de cebolla. Hay que colocarlos filetes en una sartén o una parrilla y freírlo bien hasta que elpescado este dorado por ambos lados.
  • 3. *Yuca (Patatas brasileñas)Esta receta es muy habitual en mi casa, es la “especialidad” de micuñado Mikel (24 años) él es de Brasil, y me encanta la cocinaBrasileña y está es uno de mis platos preferidos, ya que su sabor esmuy exótico y diferente a las patatas corrientes, y están “buenas”tanto solas como acompañando otro plato. (Como salmón por ejemplo) -2 patatas (yucas): (500 gr/un. 3= 100)–Calorías: 1,402 calorías–Proteínas: 1,10 gramos–Grasas: 200 gramos–Hid. de carbono: 35,50 gramos -Preparación:Antes que nada hay que pelar las patatas. En cuando estén bienlimpias, hay dos formas de cocinarlas. La primera es más largapero luego las patatas están mucho muy tiernas, se trata de: 1- Cocinarlas a fuego lento durante unos 7 minutos, no más, yaque lo que necesitamos es que estén medio hechas. Después sedejan enfriar un rato, unos 5 minutos y se le echa especias, yestán listas para meterlas en el horno, la temperatura,puesdepende del gusto de la persona que lo van comer, si se quiereque tengan una aspecto dorado, se deja más tiempo y a
  • 4. temperatura baja, si no, pues todo lo contrario. 2- Esta forma consiste en casi lo mismo que la primera ,pero no hay que cocinar las patatas antes de meterlas al horno,así quedaran mas duras, lo bueno es que estarán listas antes. Postre Bollitos de leche Ingredientes: -600 gramos de harina de arroz : Calorías : 2,130 calorías Proteínas: 36 gramos Grasas: 0 gramos
  • 5. Hidratos de carbono: 474 gramos-120 gramos de mantequilla : Calorías: 876 calorías Proteínas: 0,24 gramos Grasas: 99 gramos Hidratos de carbono: 0 gramos-75 gramos de azúcar : Calorías: 299 calorías Hidratos de carbono: 74,8 gramos-170 cl . de leche semidesnatada: Calorías: 79 calorías Proteínas: 4,7 gramos . Grasas: 2,5 gramos Hidratos de carbono: 7,3 gramos -1 cuchara de sal: No tiene nada. -4 huevos: (40 gr./un.= 160 gr) Calorías: 256 calorías Proteínas: 19,2 gramos Grasas: 0,16 gramos-40 gramos de levadura : Calorías: 65,6 calorías Proteínas: 11,1 gramos
  • 6. Hidratos de carbono: 4,7 gramos Elaboración: Disolver la levadura en la leche tibia, se añade la mantequilladerretida, los huevos batidos, el azúcar, la cucharada de agua yla sal. Batir todo ir añadiendo la harina hasta que se quedeuna masa fina y lisa. Verter la masa en un recipiente y cubrir con un paño.Después se deja en lugar templado hasta que duplique suvolumen. La masa la dividimos en porciones de tamaño de unasbolitas, colocar separadas entre si en una bandeja de horno ydejar reposar hasta que doblen el volumen de nuevo. Pre-calentar el horno a unos 200º. Cuando doblen suvolumen,pintar cada bolita con un nuevo batido y hacer unaincisión en la superficie y meterlas en el horno. Añadir al azúcar en polvo unas gotas de agua de azahar(opcional) y colocar en la incisión hecha.

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