0
GERAARDSBERGSE
MATTENTAART
Geschiedenis
• Middeleeuwen
• Receptuur 1510

Giesbaargse mattetoerte
GERAARDSBERGSE
MATTENTAART
Recept en naam Europees beschermd (2007)
eerste Vlaamse streekproduct met label "beschermde
geo...
GERAARDSBERGSE
MATTENTAART
Ingrediënten :
‘matten ‘, eieren, suiker en amandelen

Bereiding

Giesbaargse mattetoerte
GERAARDSBERGSE
MATTENTAART
Ingrediënten
100 gr amandelpoeder
amandelessence
300 gr suiker
1 eigeel
bakboter
6 eieren
2½ dl...
GERAARDSBERGSE
MATTENTAART
Bereiding
Kook de melk en voeg de karnemelk toe. laten stremmen.
in een zeef laten uitlekken in...
GERAARDSBERGSE
MATTENTAART
De eerste zondag van augustus is er de 'Dag van de Mattentaart': na de jaarlijkse
kapittelzitti...
GERAARDSBERGSE
MATTENTAART
Bij het ontbijt in B&B Hakuna Matata

Dank U

Giesbaargse mattetoerte
Mattentaart
Mattentaart
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Mattentaart

72

Published on

about mattentaart

Published in: Travel, Self Improvement, Business
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
72
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
2
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Transcript of "Mattentaart"

  1. 1. GERAARDSBERGSE MATTENTAART Geschiedenis • Middeleeuwen • Receptuur 1510 Giesbaargse mattetoerte
  2. 2. GERAARDSBERGSE MATTENTAART Recept en naam Europees beschermd (2007) eerste Vlaamse streekproduct met label "beschermde geografische aanduiding" van de Europese Commissie. Het geografisch gebied omvat de fusiegemeenten Geraardsbergen en Lierde. Giesbaargse mattetoerte
  3. 3. GERAARDSBERGSE MATTENTAART Ingrediënten : ‘matten ‘, eieren, suiker en amandelen Bereiding Giesbaargse mattetoerte
  4. 4. GERAARDSBERGSE MATTENTAART Ingrediënten 100 gr amandelpoeder amandelessence 300 gr suiker 1 eigeel bakboter 6 eieren 2½ dl karnemelk 2 l verse melk (ongepasteuriseerd) bladerdeegrondjes (doorsnede 10 cm) Giesbaargse mattetoerte
  5. 5. GERAARDSBERGSE MATTENTAART Bereiding Kook de melk en voeg de karnemelk toe. laten stremmen. in een zeef laten uitlekken in de koelkast. Stremsel door een passe-vite en roer er de eierendooiers en de helft van de suiker door, de essence en het amandelpoeder. Klop het eiwit op met de rest van de suiker tot een luchtige massa en roer hem voorzichtig door het stremselmengsel. Vet vormpjes in met boter en leg er de stukjes bladerdeeg in. Vul ze op met het mengsel en bedek ze met een tweede velletje bladerdeeg. Kleef dicht met eigeel en maak een inkerving in het taartje. Bak gedurende 30 minuten op 230°C. Giesbaargse mattetoerte
  6. 6. GERAARDSBERGSE MATTENTAART De eerste zondag van augustus is er de 'Dag van de Mattentaart': na de jaarlijkse kapittelzitting van de Broederschap van de Mattentaart volgt in de namiddag een muzikale manifestatie op het marktplein. Tijdens dit evenement worden doorlopend mattentaarten gebakken Giesbaargse mattetoerte
  7. 7. GERAARDSBERGSE MATTENTAART Bij het ontbijt in B&B Hakuna Matata Dank U Giesbaargse mattetoerte
  1. A particular slide catching your eye?

    Clipping is a handy way to collect important slides you want to go back to later.

×