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La agricultura Argentina La agricultura Argentina Document Transcript

  • EL AGRO ARGENTINO: PROCESOS Y PROBLEMATICAS 1El sector agroindustrial ha experimentado profundas transformaciones en las últimas décadas,en el marco del proceso de globalización. Por otro lado se observa la presencia de capitalesvinculados a las empresas trasnacionales, relacionadas con el comercio mundial de productosagropecuarios.LA EAPSEAPS: explotaciones agropecuarias donde se realizan actividades agrícolas, ganaderas yforestales. Produce una gran diversidad de cultivos, frutales, especies forestales y ganado, conel fin de abastecer a las familias que los producen, venderlos en el mercado interno odestinarlos al exterior.EL CONCENSO DE WASHINGTONSe conoce como consenso de Washington al conjunto de políticas económicas elaboradas en1989 por las agencias económicas del gobierno norteamericano, las instituciones financierasinternacionales y grupos de expertos para orientar a los gobiernos de los países de AméricaLatina. Dichas políticas buscaban consolidar la economía de mercado a través de un modeloabierto, estable y liberalizado.MEDIDAS MACROECONOMICAS EN LA DECADA DE LOS 90En la década de 1990, el gobierno del momento implemento una serie de políticas deliberalización económica; entre ellas la desregulación de los mercados. Estas medidassignificaron: La disolución de la Junta Nacional de Granos, la Junta Nacional de Carnes, la Dirección Nacional del Azúcar, entre otros organismos estatales. Ellos tenían la función de controlar el comercio y los precios en el mercado interno. Esto genero que los productores estuvieran directamente expuestos a los vaivenes de los precios internacionales. La eliminación de los impuestos sobre las exportaciones. Este impuesto tenia la función de bajar el valor interno de los productos agrícolas exportados, además de generar recursos para el Estado. Su eliminación permitió cierto aumento de los ingresos para los productores, compensando en parte los efectos de la desregulación de los mercados, y contribuyo al aumento de los precios de los productos agropecuarios que consume la población argentina. La liberación de los mercados, con la rebaja de aranceles a la importación de insumos y productos agropecuarios. Esto hizo posible el acceso a bienes importados a precios más reducidos. Deben destacarse otras medidas económicas que tuvieron fuerte impacto en el sector agropecuario, como la privatización de las rutas y el cierre de numerosos ramales de ferrocarriles.CONSECUENCIAS NEOLIBERALES EN EL SECTOR AGROPECUARIOLos procesos neoliberales tendieron a favorecer particularmente a los grandes productoresque pudieron incorporar nuevas tecnologías, ampliar la escala de producción y sobrellevar losvaivenes de los precios internacionales. Así, un sector del agro logró alcanzar un modeloproductivo que le permitió abaratar los costos de producción.Un actor que surge en el marco de estos procesos es el pool de siembra. Se trata de una nueva
  • forma empresarial de producción en la que intervienen inversores, que se unen para alquilar 2grandes extensiones de tierra que ponen en producción. Estos pools se caracterizan por utilizartecnología de punta, lo que les permite obtener grandes volúmenes de producción yganancias.Otro fue el destino de las EAPS más pequeñas. Cabe destacar que entre los censosagropecuarios de 1988 y 2002 desaparecieron un 20% de las exportaciones en todo el país.Esto se debió a que los productores no pudieron posicionarse en el mercado internacional decereales y oleaginosas. También incidieron otros factores, como el aumento de los costos deflete por la privatización de las rutas y el aumento de las tasas de interés de los créditos.EXPANSION DE LA AGRICULTURADiversos factores se conjugaron en la expansión de la agricultura, especialmente los avancestecnológicos que generaron un incremento de la rentabilidad. Es decir, permitió reducir costospor unidad de producto y un aumento de la ganancia en relación con la inversión realizada.Entre los cambios tecnológicos agrícolas se destacan la introducción de semillas mejoradas detrigo, maíz, sorgo y girasol, más resistentes, acompañadas por el uso de agroquímicos. LA AGRICULTURA: UN SECTOR CON PROBLEMAS.La mayor parte de los productores agropecuarios son aproximadamente el 66% en el país,dentro de este 66% hay pequeños productores que destinan sus parcelas de tierra a lasubsistencia familiar. Este pequeño productor trabaja junto a su familia en las tareas delcampo, aunque también es probable que en determinadas épocas del año contrate algúntrabajador no familiar, de manera temporaria para realizar estas tareas.PROBLEMAS DEL SECTOR AGROPECUARIO EN LOS 90Algunos procesos comenzaron en la década de 1990, asociados por las políticas económicas yel rumbo que tomó la producción agropecuaria y agroindustrial, generaron un escenariocomplicado para los pequeños productores.Deben destacarse: Los problemas destacados por la intensificación del capital en la producción que dejaron afuera o comprometieron la continuidad de los pequeños productores en la producción agropecuaria. La desaparición del apoyo estatal a los pequeños y medianos productores que se caracterizan por su escasa capacidad de negociación en los mercados fue altamente perjudicial para este sector. La revalorización productiva de amplias áreas del país, para la producción agrícola y forestal a gran escala ponen en peligro la supervivencia de muchos pequeños productores. En el norte se vienen restringiendo procesos de expulsión de pequeños productores, como en comunidades indígenas.
  • EL CONFLICTO DEL CAMPO Y DE LA TIERRA 3 CONFLICTO DEL CAMPO: se origino cuando en el 2008 el gobierno nacional quería imponer la ley 125, que eran las retenciones móviles. Es decir que este porcentaje iba a ir aumentando según el precio de la soja en el mercado interno. Esto origino un descontento en el sector agropecuario, provocando cortes de ruta en el área pampeana. CONFLICTO DE LA TIERRA: se debió a la revalorización de tierras que hasta la década de los 90 no tenían valor alguno, pero a partir del 2000, se hizo un revalúo de esas tierras, originando que quienes la ocupaban hasta ese momento corrían peligro de ser expulsados.AGRICULTURACION-PAMPEANIZACION –SOJIZACION Agricultura ión: es el predominio de la producción agrícola sobre la ganadera. Como consecuencia de este cambio se producen la pamperización y la sojización, influenciado por la demanda de los productos agrícolas desde el exterior a muy buenos precios. Pamperizacion: ocurre cuando las producciones propias de la Argentina del sector pampeano son trasladadas a otros sectores productivos del país. Sojización: es un fenómeno que se da en la zona pampeana, con más frecuencia y consiste en producir en el territorio solo soja. Este cambio responde al precio con el que se vende al grano de soja al exterior y la demanda del mismo.CIRCUITOS AGROINDUSTRIALESCIRCUITOS PRODUCTIVOSUn circuito productivo es la combinación d distintas actividades que son necesarias pararealizar un bien determinado. Se inicia con las actividades primarias como por ejemplo laextracción de hidrocarburos, la utilización del recurso suelo para así obtener la materia prima.Y continúa con el traslado de esta materia prima al sector industrial, donde se elabora y seprocesa para llegar al producto determinado. View slide
  • LA AGROINDUSTRIA Y LAS ETAPAS 4La agroindustria es un sistema dinámico que implica la combinación de dos procesos, elagrícola y el industrial, con el objetivo de transformar los productos provenientes del campoestá integrada por distintas etapas que se van articulando: la fase de productos agrícolas, eltransporte de las materias primas hasta las fabricas para su procesamiento y lacomercialización nacional e internación hasta llegar al consumidor.CIRCUITOS PRODUCTIVOS DEL PAIS Los circuitos agroindustriales del área pampeana:La producción lechera: la cadena láctea conforma uno de los complejos agroalimentarios másimportantes y dinámicos dentro de la economía argentina.Las principales regiones lecheras del país se especializan para el abasto o para la industria.La situación de desventaja para los pequeños productores tamberos empeoró a partir de ladécada de 1960, cuando comenzaron a incorporarse nuevas tecnologías al sector, con lo queaumentaron los costos de producción. Esta situación se agudizo con las medidas adoptadas enlos años 90, que permitieron que las grandes cadenas de hipermercados y supermercadostuvieran la capacidad de fijar los precios a su favor.Esto dio como resultado una disminución del número de los pequeños y mediaos productores.Se fue dando una mayor concentración económica en manos de un reducido número degrandes empresas nacionales y transnacionales.La producción de la harina de trigo: esta producción se concentra en las provincias de BuenosAires, Santea Fe, Córdoba, La Pampa y Entre Ríos.El 99% de la harina que se consume en el mercado interno es de origen nacional. Nuestrosprincipales compradores son Brasil y EE.UU.Si bien la Argentina ha sido uno de los principales exportadores de trigo, desde los años 90 stasituación está cambiando, dado que la producción de trigo viene disminuyendo por distintosmotivos, entre los que se destaca la mayor presencia del cultivo de soja.Una problemática relacionada con esta actividad es que los productores de trigo generalmenteprefieren exportar el producto que venderlo en el mercado local, porque a nivel internacionallogran mejores precios que dentro del país.El circuito de la carne: nuestro país es el principal consumidor y uno de los mayoresproductores de carne en el mundo. La zona ganadera abarca las provincias pampeanas.Desde la década de 1970 se observan en la región algunas transformaciones que afectaron a laproducción de carne, entre ellas, un aumento de la producción agrícola en detrimento de laganadería bobina. Esto es resultado de un cambio en la demanda de los mercados externos.Entonces los productores prefieren dedicarse a la agricultura pensando en la comercializaciónde sus producciones.Así comenzó a disminuir el stock de carnes, situación que se agravó porque los productoresganaderos prefieren vender lo que producen en el mercado externo, donde logran mejoresprecios con respecto al mercado interno. Esta situación da como resultado un aumento delprecio de la carne dentro del país por falta de oferta de este producto. View slide
  • Los circuitos agroindustriales del área extrapampeana: 5La producción de azúcar de caña: el cultivo de caña de azúcar se localiza en las provincias deTucumán, Salta, Jujuy, Santa Fe y Misiones.La situación del pequeño productor se agravó a partir de la desregulación y apreturaeconómica de los años 90, que resultó en una “modernización” de la actividad con la presenciade empresas y grupos económicos ajenos a la región que requerían menos cantidad de fuerzade trabajo. Entonces, se elevó la productividad primaria e industrial, con niveles de produccióny exportación record, mientras desaparecían productores que no podían competir con losnuevos actores.El circuito olivícola: de esta actividad se puede obtener aceite de oliva o aceitunas de mesa.En los años 90 los precios internacionales comenzaron a aumentar, disminuyó la producción dela zona del Mediterráneo y finalmente se aplicó la Ley de Diferimientos Impositivos.Se observa un proceso de concentración de la producción que viene perjudicando a lospequeños productores porque sufrieron el impacto de la enorme competencia de los grandesproductores, que condujo a muchos a tener que dejar esta actividad.Los pequeños productores producen principalmente aceituna de mesa, en cambio, los grandesproductores orientan su producción a la industria aceitera.El circuito algodonero: en la década de 1990 la caída del precio del algodón se hizo notable, yen 2001 llego a una situación que los pequeños productores no pudieron sostener, por lo quese vieron obligados a dejar su producción.En las últimas décadas se han incorporado mas avances tecnológicos en la producción dealgodón, aumentando así los rendimientos del cultivo. Los grandes productores accedieron aestas innovaciones porque muchos fueron favorecidos por el acceso al crédito que les permitiórenovar su producción. En cambio, el pequeño productor quedo marginado de los créditos yde este proceso de modernización.MERCADO DE LINIERSEl Mercado de Liniers S.A. es una empresa privada que obtuvo en 1992 en una licitaciónpública convocada por el Estado Nacional, la concesión por el término de diez años de lasinstalaciones y la actividad que desarrollaba el Mercado Nacional de Hacienda. El objetivo deesta sociedad es el mantener vigente un mercado concentrados de hacienda, formador yorientador de los precios ganaderos.Los integrantes de esta sociedad entienden que su existencia es absolutamente necesaria eimprescindible para el desarrollo ganadero argentino.Liniers con su volumen es el barómetro y orientador de los precios no solamente para lahacienda gorda, sino también para la invernada y la cría en todo el país.
  • REGIONES LECHERAS 6