Ricardo Uauy, Camila Corvalán, Ana Pereira, Marcela
Reyes, María Luisa Garmendia
SITUACIÓN EPIDEMIOLÓGICA EN CHILE
Porcentaje de los mayores de 15 años
que cumplen recomendaciones
%

OBESIDAD y SOBREPESO...
¿Y cuál es el problema con los
alimentos procesados?
CALORÍAS

2000 cal

24%

7% calorías
7% carb. / 1% prot. / 12% grasas...
OBESIDAD en niños de primero básico
JUNAEB. Chile 1987-2010
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Estudio Chileno Crecimiento y Obesidad (ECO)
1200 niños chilenos de peso de nacimiento
normal asistentes a jardines JUNJI ...
Cohorte Chilena de Nutrición
Materno-Infantil
Apoyo a la implementación
Ley 20.606
Regulación
Marketing
Prohibición venta
en los colegios
Ambientes alimentarios

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Ricardo Uauy, Camila Corvalan, Ana Pereira, Marcela Reyes, Maria Luisa Garmendia.

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Presentación INTA-Centro de cohortes Instituto de nutrición y tecnología de los alimentos Universidad de Chile

  1. 1. Ricardo Uauy, Camila Corvalán, Ana Pereira, Marcela Reyes, María Luisa Garmendia
  2. 2. SITUACIÓN EPIDEMIOLÓGICA EN CHILE Porcentaje de los mayores de 15 años que cumplen recomendaciones % OBESIDAD y SOBREPESO 70 60 50 40 30 20 10 Porcentaje del gasto en alimentos utilizado en alimentos procesados 0 1º Básico Mayores 15 años ENS 2009-2010 JUNAEB 2012 Crovetto & Uauy 2012
  3. 3. ¿Y cuál es el problema con los alimentos procesados? CALORÍAS 2000 cal 24% 7% calorías 7% carb. / 1% prot. / 12% grasas GRASAS 55,5 gramos CARBOHIDRATOS 275 gramos 27% 35% 7% calorías 13% carb. 0% prot. 0% grasas 10% calorías 7% carb. 3% prot. 23% grasas
  4. 4. OBESIDAD en niños de primero básico JUNAEB. Chile 1987-2010 25 % obesidad 20 15 10 5 0 1990 1993 1996 2000 2006 2010 boys 6, 5 8, 9 11, 4 13, 4 17 18, 9 20,5 girls • • 1987 7, 8 10, 1 12, 7 15 18,6 20, 9 21,6 Peso/edad >2 DE. Fuente: MINEDUC 1987-2010 www.JUNAEB.cl
  5. 5. Estudio Chileno Crecimiento y Obesidad (ECO) 1200 niños chilenos de peso de nacimiento normal asistentes a jardines JUNJI el 2006 2002 0y 2006 4y 2013 10.5y
  6. 6. Cohorte Chilena de Nutrición Materno-Infantil
  7. 7. Apoyo a la implementación Ley 20.606 Regulación Marketing Prohibición venta en los colegios
  8. 8. Ambientes alimentarios Swinburn, Obesity reviews 2013
  9. 9. Ambientes alimentarios Swinburn, Obesity reviews 2013

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