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Vida e saude magnésio
 

Vida e saude magnésio

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    Vida e saude magnésio Vida e saude magnésio Presentation Transcript

    • Vamos aprender sobre o Magnésio?
    • Olá, meu nome é Gurzi! 2 Sou um E.T. vindo de outra galáxia e estou aqui para aprender sobre a alimentação saudável! Olá, meu nome é Bia! Eu adoro criar novas receitas... Hoje vamos falar do Magnésio! Olá, meu nome é Nico! Gosto muito de fotografar e comer as receitinhas da Bia!
    • 3 É uma alimentação composta de proteínas, carboidratos, gorduras, fibras, minerais e vitaminas. Para isto necessitamos que ela seja variada, que tenha todos os tipos de alimentos, mas sem exageros e nem deixar de comer nada. Variar os tipos de cereais, de carnes, de verduras, legumes e frutas, fazendo sempre um prato bem colorido. As verduras, legumes e frutas é o que dão o colorido no nosso prato e são importantes fontes de vitaminas e minerais, assim ajudam a garantir uma alimentação saudável.
    • Faça sua refeição em 4 ambientes tranqüilos! Dê uma pausa nas brincadeiras depois de comer. Não coma na frente da TV! Faça de 5 a 6 refeições por dia! Evite doces em Coma frutas excesso! e verduras variadas! Beba de 6 a 8 copos de água por dia.
    • Olá garotada!!! Vamos conhecer agora a Na pontinha, estão os alimentos ricos em açúcar 5 Pirâmide dos Alimentos e gordura. Esses alimentos que nos ensinará como devem ser consumidos em comer direitinho!!! menor quantidade, pois podem nos deixar gordinhos. São chamados de ENERGÉRTICOS EXTRAS. Com moderação Neste degrau estão os alimentos CONSTRUTORES, que Aqui estão as são ricos em proteínas e frutas, verduras e 2-3 porções nos ajudam a crescer. legumes, que são ricos em vitaminas, minerais e fibras e são importantes Aqui estão os para nossa saúde e alimentos que nos dão funcionamento do 3-5 porções 2-4 porções energia para brincar intestino. São os e estudar. São REGULADORES. chamados de carboidratos ou ENERGÉTICOS. 6-11 porções Fonte: Philippi,
    • 6 O magnésio é um mineral muito importante para nós!
    • 7 O que ele faz? Ele participa da formação dos ossos e dentes; faz com que nossos músculos se movimentem e ajuda nosso coração bater direitinho. Além disso, ajuda na produção de energia para que possamos brincar e estudar!
    • 8 O que acontece se eu não tiver magnésio no corpo? Você pode ficar sem energia para brincar e estudar, irritado, enjoado, ter dor de barriga,etc.
    • Onde eu posso 9 encontrar o magnésio? Através de uma alimentação adequada. Nos vegetais verde escuros como brócolis, espinafre e Em quais couve. Também nas alimentos? nozes, castanhas, aveia, arroz e pães integrais, cacau, abacaxi, mariscos, ostras, e mexilhões.
    • 10 Falando em alimentos, qual o cardápio de hoje? Ah! Hoje eu caprichei em preparações com magnésio! Vamos conferir?
    • 11 Desjejum Lanche da Tarde 1 copo de Batida Tropical 1 Borboleta Dourada (substituição: 2 Bisnaguinhas (substituição: Lanchinho Surpresa) Bichinhos da Fazenda da Bia) 1 copo pequeno de Leite com 1 colher de sopa 1 colher de sopa de Requeijão de Achocolatado (substituição: Delícia do Gurzi) Lanche da Manhã Jantar 5 Amiguinhos do Espiga (substituição: 2 folhas de Alface Lisa Galáxia do Gurzi) 1 colher de sopa de Beterraba ralada 1 caixinha de Água de Coco 2 colheres de servir de Floresta de Nhoque (substituição: Tubinhos Cremosos ou Piscina de Vegetais do Gurzi) 1 unidade pequena de Bife grelhado Almoço 1 copo americano de Suco de Abacaxi 2 folhas de Alface Americana 2 rodelas pequenas de Tomate 3 colheres de sopa de Arroz Ceia 1 concha rasa de Feijão 1 unidade de Leite Fermentado 3 colheres de sopa de Iscas de Frango 1 colher de sopa de Milho Verde 2 colheres de sopa de Couve manteiga refogada Total: 1850 Kcal 1 fatia pequena de Dominó de Chocolate (substituição: Bolo Gostoso do Nico) 1 copo americano de Suco de Uva As preparações em vermelho e azul, são fontes de magnésio
    • 12 Hum... Ficou delicioso! Você pode me dar as receitas para minha mãe e eu fazermos em casa? Claro!!! Aí estão elas!
    • 13 Galáxia do Gurzi Ingredientes ½ xícara de chá de margarina; ½ xícara de chá de açúcar; 1 ovo; ½ xícara de chá de achocolatado; 1 ½ colher de café de essência de baunilha; ¾ de xícara de chá de farinha de trigo; Informação Nutricional por Porção 1 colher de chá rasa de fermento em pó; Porção de 30g 1 xícara de chá de aveia em flocos. Quantidade por porção Valor Calórico 138 Kcal = Modo de Preparo 580kJ Carboidrato 17,1g Misture a margarina com o açúcar e o ovo. Junte o achocolatado e a baunilha. Adicione os outros ingredientes e misture. Coloque pequenas porções numa Proteína 1,6g forma untada e asse em forno pré-aquecido em aproximadamente 20 minutos. Gorduras Totais 7,4g Fibra Alimentar 0,7g Cálcio 9,0mg Ferro 0,6mg Sódio 43,4mg Magnésio 10,3mg Rendimento: 11 porções Tempo de Preparo: 40 min
    • 14 Delícia do Gurzi Ingredientes 1 caixinha de creme de leite; 1 litro de leite desnatado gelado; ½ lata de leite condensado; 1 bola de sorvete de flocos; 6 colheres de sopa de cacau em pó; 2 colheres de sopa de açúcar. Informação Nutricional por Porção Modo de Preparo Porção de 200ml Quantidade por porção Primeiramente coloque o creme de leite por 10 horas na geladeira. Coloque Valor Calórico 246 kcal = 1016kJ no liquidificador o leite desnatado e o leite condensado e bata bem. Adicione o cacau em pó e continue a bater. Em seguida, junte o sorvete e Carboidrato 26,7g bata rapidamente. Despeje o frapê até a metade das taças e reserve. Proteína 8,6g Coloque o creme de leite na batedeira com duas colheres de açúcar e Gorduras Totais 11,7g bata, até obter o chantilly. Cubra o frapê de cacau com chantilly e sirva Fibra Alimentar 2,6g em seguida. Cálcio 156,9mg Ferro 1,1mg Sódio 64,4mg Rendimento: 7 copos Magnésio 51,9mg Tempo de Preparo: 20 min
    • Dominó de Chocolate 15 Ingredientes Rendimento: 24 porções Tempo de Preparo: 30 min Massa ¾ de xícara de chá de margarina; ¾ de xícara de chá de açúcar; 2/3 de xícara de chá de farinha com fermento; 2 colheres de sopa cheia de cacau em pó; 3 ovos. Cobertura 1 colher de sopa de margarina; 2 colheres de sopa de cacau em pó; Informação Nutricional por Porção ½ copo de açúcar; Porção de 60g ½ copo de leite Quantidade por porção Confeitos de chocolate para enfeitar. Valor Calórico 202 Kcal = 848kJ Modo de Preparo Carboidrato 22,8g Proteína 2,7g Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma retangular com um pouco de óleo e cubra com papel manteiga. Misture todos os ingredientes do bolo, em uma tigela a parte, até Gorduras Totais 13,3g ficar uniforme. Coloque a massa na forma e alise a superfície com a faca. Asse por Fibra Alimentar 1,4g trinta minutos ou até que o bolo volte ao normal quando apertado com o dedo. Deixe a Cálcio 17,6mg forma esfriar por cinco minutos. Solte as bordas com a faca e vire o bolo em uma superfície lisa. Tire o papel e deixe-o esfriar. Corte-o em aproximadamente 16 Ferro 0,8mg pedaços. Para a cobertura coloque a margarina numa panela, junte o cacau, o açúcar e Sódio 33,5mg o leite e misture até formar um creme macio. Espalhe-a sobre o bolo com uma faca Magnésio 21,2mg lisa. Enfeite os pedaços com uma tirinha de chocolate e faça os números do dominó com os confeitos.
    • Tubinhos Cremosos 16 Ingredientes 1 pacote de 500g de penne; 2 copos de leite desnatado; ½ xícara de chá de mussarela ralada; 1 caixinha de molho branco; Sal e manjericão a gosto; 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; ½ xícara de chá de nozes picadas; Informação Nutricional por Porção Porção de 100g Quantidade por porção Modo de Preparo Valor Calórico 179 Kcal = 752kJ Numa panela, cozinhe o penne com cinco litros de água fervente e Carboidrato 23,7g sal. Reserve. Em outra panela, coloque o leite e deixe ferver. Junte Proteína 6,3g a mussarela, abaixe o fogo, e sem parar de mexer, continue fervendo, até a mussarela derreter e formar um creme. Acrescente Gorduras Totais 6,9g o molho branco e misture bem. Tempere com sal e manjericão. Fibra Alimentar 0,5g Coloque a massa numa travessa e cubra com o creme. Salpique o Cálcio 93,8mg parmesão e as nozes. Ferro 0,3mg Sódio 115,1mg Magnésio 8,2mg Rendimento: 11 porções Tempo de Preparo: 25 min
    • 17 Borboleta Dourada Ingredientes ½ cenoura; 2 fatias de peito de peru; 2 fatias de pão de forma integral; 1 ovo; 2 colheres de chá de leite; 1 colher de chá de óleo de girassol. Informação Nutricional por Porção Modo de Preparo Porção de 50g Quantidade por porção Pra cada borboleta corte quatro rodelas de cenoura e molde como preferir. Valor Calórico 71 Kcal = 298kJ Com o restante da cenoura faça as antenas. Enrole as fatias de peito de Carboidrato 10,6g peru e coloque-as no centro de cada prato, para formar o corpo das borboletas. Corte o pão em formas de asas de borboleta com uma pequena Proteína 2,9g faca. Bata o ovo, o leite e mergulhe o pão na mistura. Embeba-o dos dois Gorduras Totais 2,6g lados. Esquente o óleo e frite as fatias de pão dos dois lados até doura-las. Fibra Alimentar 1,9g Forme a borboleta usando o pão para as asas. Decore-a com a cenoura. Cálcio 20,8mg Ferro 1,8mg Sódio 44,6mg Magnésio 16,0mg Rendimento: 2 porções Tempo de Preparo:15 min
    • Piscina de Vegetais do Gurzi 18 Ingredientes Modo de Preparo Massa Massa Peneire os ingredientes secos e junte o 1 xícara de chá de amido de milho; leite. Adicione o óleo e o ovo. Amasse 2 xícaras de chá de farinha de trigo; sem sovar e forre uma forma 1 colher de sopa de fermento em pó; desmontável. Fure a superfície com um 1 xícara de chá de leite; garfo e asse em forno moderado a 3 colheres de sopa de óleo; 180ºC durante quinze minutos. 1 ovo; Informação Nutricional por Porção 1 colher de chá de sal. Porção de 70g Quantidade por porção Recheio Recheio Valor Calórico 136 kcal = Limpe o brócolis e retire a parte dura 571kJ 1 maço de brócolis picado; dos talos. Derreta a margarina, frite a Carboidrato 15,8g 4 colheres de sopa de margarina; cebola, junte o brócolis e cozinhe por Proteína 3,9g 1 cebola picada; um minuto. Cubra a massa assada com 2 ovos batidos; brócolis. Misture os ovos, o pimentão, o Gorduras Totais 6,1g 1 pimentão vermelho picado; sal e despeje sobre a torta. Salpique Fibra Alimentar 1,0g ¼ de colher de sopa de sal; queijo ralado e leve ao forno moderado Cálcio 75,8mg ½ xícara de chá de queijo ralado; por trinta minutos. Ferro 0,8mg Sódio 336,6mg Rendimento: 10 porções Magnésio 9,5mg Tempo de Preparo: 45 min
    • 19 Batida Tropical Ingredientes 3 copos de leite desnatado; 1 cenoura grande; 1 copo de iogurte natural gelado; 3 colheres de sopa de mel; 1 caixinha de suco de laranja gelada. Modo de Preparo Informação Nutricional por Porção Porção de 200ml Coloque no liquidificador o leite e a cenoura descascada e picada. Bata Quantidade por porção bem. Se preferir, coe a mistura e volte ao liquidificador. Junte o iogurte e o mel e bata mais um pouco. Por último, coloque o suco de laranja Valor Calórico 92 Kcal = 386kJ gelado e bata rapidamente. Sirva em seguida. Carboidrato 15,6g Proteína 4,9g Gorduras Totais 1,3g Fibra Alimentar 0,6g Cálcio 6,8mg Ferro 0,1mg Sódio 8,6mg Magnésio 15,8mg Rendimento: 5 ½ copos Tempo de Preparo: 20 min
    • 20 Amiguinhos do Espiga Ingredientes 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo; ½ xícara de chá de amido de milho; ½ xícara de chá de açúcar; 1 xícara de chá de castanha de caju triturada; 2 tabletes de margarina culinária. Informação Nutricional por Porção Modo de preparo Porção de 30g Quantidade por porção Em uma tigela, coloque a farinha, o amido de milho, o açúcar e a castanha Valor Calórico 165 Kcal = 693kJ de caju. Faça uma cavidade no centro e junte a margarina culinária. Amasse com as pontas dos dedos até obter uma massa lisa e que solte Carboidrato 13,4g das mãos. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por quinze Proteína 1,9g minutos. Pré-aqueça o forno em temperatura média de 180ºC. Em uma Gorduras Totais 11,7g superfície enfarinhada, abra a massa com o rolo (0,5 cm de espessura) e Fibra Alimentar 0,5g corte com o cortador de biscoitos em formato de estrelinhas. Coloque os biscoitos em uma assadeira grande e leve ao forno por cerca de vinte Cálcio 13,7mg minutos. Deixe esfriar e sirva em seguida. Ferro 0,8mg Sódio 25,1mg Magnésio 21,3mg Rendimento: 46 porções Tempo de Preparo: 50 min
    • Floresta de Nhoque 21 Modo de Preparo Massa Ingredientes Coloque os pãezinhos de molho no leite por Massa uma hora. Leve o espinafre ao fogo baixo, em panela tampada para aferventar. 2 pães amanhecidos sem casca; Esprema bem e pique o. Numa tigela, 2 copos de leite integral; misture bem a farinha de trigo, a ricota, a 1 maço de espinafre; margarina, o espinafre, os pãezinhos 2 ½ xícaras de farinha de trigo; espremidos, o ovo, o caldo de galinha 1 peça de 200g de ricota; dissolvido na água, duas colheres de sopa 1 colher de sopa de margarina; de queijo ralado, as batatas e o sal. Informação Nutricional por Porção 1 ovo; Amasse bem até ficar uma massa leve e Porção de 100g 1 tablete de caldo de galinha; fácil de modelar. Enrole os nhoques. Quantidade por porção 4 colheres de sopa de queijo Cozinhe em água com sal e óleo. Coloque Valor Calórico 131 Kcal = 550kJ ralado; em forma refratária untada. 5 batatas pequenas; Carboidrato 17,1g Sal a gosto. Proteína 5,2g Molho ½ xícara de chá de água; Gorduras Totais 4,5g Derreta a margarina e junte a farinha de Fibra Alimentar 1,.1g Molho trigo, deixando dourar um pouco. Cálcio 113,4mg Acrescente o leite aos poucos, mexendo 1 colher de sopa de margarina; Ferro 1,6mg sempre para não formar grumos. Mexa até 1 ½ colher de sopa de farinha engrossar um pouco. Cubra os nhoques com Sódio 92,6mg de trigo; molho, polvilhe-os com queijo ralado Magnésio 29,3mg 2 copos de leite integral. restante e pedacinhos de margarina e leve Rendimento: 13 porções ao forno médio a 180ºC por trinta minutos Tempo de Preparo: 2h ou até que fiquem dourados.
    • Lanchinho Surpresa 22 Rendimento: 6 porções Ingredientes Tempo de Preparo: 15 min 4 colheres de sopa de margarina; 12 fatias de pão de forma integral sem casca; 4 ovos; 1 caixinha de creme de leite; Sal e noz moscada a gosto; 50 g de peito de peru cortado em cubinhos; 300g de mussarela; 6 folhas de rúcula; Informação Nutricional por Porção Porção de 50g Modo de Preparo Quantidade por porção Espalhe uma camada fina de margarina nas fatias de pão, arrume-as em Valor Calórico 112 Kcal = 470kJ tigelinhas refratárias individuais e asse em forno médio por quinze minutos, Carboidrato 12,7g para que elas adquiram o formato de tigelinhas e fiquem douradas. Enquanto Proteína 7,3g isso prepare o recheio: bata levemente os ovos com creme de leite, tempere Gorduras Totais 3,5g com sal e noz moscada, acrescente o peito de peru e 150g da mussarela. Cozinhe em banho-maria, mexendo até adquirir uma consistência cremosa. Fibra Alimentar 0,8g Cálcio 47,8mg Montagem Ferro 0,6mg Sódio 32,5mg Preencha as cavidades das forminhas de pão com colheradas do recheio e as folhas de rúcula. Feche com outra fatia, fazendo o nariz e os olhos com Magnésio 10,5mg catchup e mostarda.
    • Bolo Gostoso do Nico Modo de Preparo 23 Ingredientes Massa Massa Bata as claras em neve e reserve. Bata na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga. 2 ovos Em seguida, adicione o leite, a farinha de 1 ½ xícara de chá de açúcar trigo e o fermento e bata mais um pouco. Por 2 colheres de sopa de manteiga fim, incorpore as claras em neve. Despeje a 1 copo de leite desnatado massa em uma forma untada e asse em forno 2 copos de farinha de trigo médio, pré-aquecido, por 50 minutos ou até 1 colher de sopa de fermento que, espetando um palito, o mesmo saia limpo. em pó Depois de frio, desenforme o bolo e divida ao meio. Reserve. Informação Nutricional por Porção Recheio Porção de 60g Recheio Quantidade por porção 4 colheres de sopa de amido de milho Coloque em uma panela o amido de milho Valor Calórico 98 Kcal = 412kJ 2 copos de leite desnatado dissolvido no leite e açúcar. Cozinhe por dez Carboidrato 17,0g ½ xícara de chá de açúcar minutos, mexendo sempre até formar um Proteína 1,9g 3 xícaras de chá de abacaxi em creme encorpado. Deixe esfriar, adicione o Gorduras Totais 2,6g calda picado abacaxi, misture e recheie o bolo. Fibra Alimentar 0,4g Cobertura Cobertura Cálcio 44,5mg Ferro 0,2mg 4 colheres de sopa de amido Misture em uma panela o amido de milho Sódio 39,7mg de milho dissolvida no leite e açúcar. Leve ao fogo e 2 copos de leite desnatado cozinhe por dez minutos, mexendo sempre Magnésio 6,4mg 2 colheres de sopa de açúcar até engrossar. Deixe esfriar e acrescente o 1 caixinha de creme de leite creme de leite. Espalhe sobre o bolo e leve Rendimento: 13 porções para gelar. Tempo de Preparo: 1h 20 min
    • 24 Bichinhos da Fazenda da Bia Ingredientes 4 ovos 1 xícara de chá de óleo 2 colheres de sopa de açúcar 2 tabletes de fermento biológico 1 colher de café de sal 3 copos de leite desnatado morno Farinha de trigo (em quantidade suficiente para dar ponto à massa) 2 copos de farelo de trigo Informação Nutricional por Porção Porção de 40g Modo de Preparo Quantidade por porção Valor Calórico 172,9 Kcal = Bata no liquidificador os ovos, óleo, açúcar, fermento, sal e o leite morno. Coloque 726,2kJ em uma tigela a farinha de trigo e o farelo e misture. Em outra tigela, coloque a Carboidrato 22,7g mistura do liquidificador, e a esta acrescente aos poucos a mistura de farinhas até dar o ponto. Deixe a massa em repouso, espere crescer e leve ao forno pré- Proteína 4,6g aquecido para assar. Gorduras Totais 8,1g Fibra Alimentar 2,9g Cálcio 59,7mg Ferro 1,4mg Sódio 195,2mg Rendimento: 47 porções Magnésio 34,3mg Tempo de Preparo: 1h 30 min
    • 25
    • 26 Arrume um dado e peões para cada jogador. Se não tiver peão, jogue com grãos de milho, ervilha ou feijão... Cada um deve lançar o dado na sua vez e andar o número de casas indicado. O primeiro a chegar será o vencedor! O jogo tem por objetivo mostrar que quanto mais atitudes corretas você tiver frente a sua alimentação, você chegará mais rápido ao final e ganhará o jogo!
    • L Seu café da manhã No recreio você Esvaziou o 27 A Você acordou, foi um pacote Saiu correndo Só comeu comeu um prato Você comeu tomou o leite, para a escola e do almoço e R comeu uma fruta de não comeu Salgadinhos no sanduba foi fruta G bolacha lanche. de queijo e na sobremesa. e um pãozinho. nada. brincar no recheada. Volte 2 casas bebeu Avance 1 Casa A Avance 2 casas Volte 2 Volte 4 casas um suco. quintal. Avance 3 casas D casas Avance 4 casas 2 3 4 5 6 8 10 A 7 1 Comeu pão com Ficou horas e Você tomou Devorou uma Fez um lanche queijo branco, horas no suco de frutas banana depois leve antes tomou Vídeo-game e ao invés de de ir leite e foi tomando de dar uma volta para a natação. passear com o refrigerante. refrigerante. de bicicleta. Avance 1 casa cachorro. Volte 3 casas Avance 4 casas Avance 3 casas 21 20 Avance 2 casas 18 14 17 16 15 13 12 11 19 Comeu um Você montão de Você comeu Você não Hoje você fez acabou balas no legumes Você resolveu jantou todas as com uma caixa final da e verduras beliscar uns no horário refeições de chocolate tarde e não no almoço e doces antes certo. na mesa. vendo um teve fome na no jantar. de ir para Fique parado Avance 3 casas filme. hora do jantar. Vá direto para cama. uma Volte 1 casa Volte 3 casas A chegada Volte 2 casas jogada 23 22 24 25 26 27 28 29 31 30 CHEGADA
    • 28 Escolha os alimentos CERTOS para seu lanchinho da escola ficar saudável!
    • 29
    • 30 Encaixe os alimentos na pirâmide dos alimentos, respeitando os grupos.
    • 31
    • 32 tas ? pos ou? s res ert er a ê ac os v voc V am q u e Será
    • 33 Se você colocou na sua lancheira uma fruta de sua preferência, um suco ou leite e um sanduíche de queijo branco, você acertou!!! Veja um exemplo: Suco de frutas Sanduíche de Maçã Queijo
    • 34 Grupo dos Óleos e Grupo dos Doces e Açúcares Gorduras Grupo das Carnes Grupo do Leite e Ovos e Derivados Grupo das Leguminosas Grupo das Grupo das Hortaliças Frutas Grupo dos Cereais, Massas, Pães e Batata
    • Gurnésio: Manual sobre o Magnésio para Crianças em 35 Idade Pré Escolar IBEN: Instituto Brasileiro de Educação Nutricional Elaborado pelas Estagiárias de Nutrição do Centro Universitário São Camilo e FISP – Faculdades Integradas de São Paulo Giulliana Cristina Pepicelli Gianesi Mônica Assis Barreto Simone Apª. de Morais Santoro Thaysa Maués Cezar São Paulo, 2005