Onlinemarketing für Gastronomen

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Was kann man Gastronomen in 20 Minuten erzählen, wie sie ihr Unternehmen besser als bisher im Web präsentieren? Hier die Lösung: einmal Website-Basics, dann Google erklären, Newsletter machen, Soziale …

Was kann man Gastronomen in 20 Minuten erzählen, wie sie ihr Unternehmen besser als bisher im Web präsentieren? Hier die Lösung: einmal Website-Basics, dann Google erklären, Newsletter machen, Soziale Netzwerke beginnen, best pratice. Gehalten als Master Class bei Koch des Jahres in Stuttgart.

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  • 1. Onlinemarketingfür GastronomenKoch des JahresHalbfinale StuttgartMaster Classes18. April 2011Dirk Baranek
  • 2. Zur Person• Online-Journalist• Ich mache, dass im Internet alles richtig geschrieben wird.• Seit 2003 kulinarisch- gastronomische Themen u.a für die AHGZ• Restaurant-Kritik.de• Gegründet 2002• 90.000 Restaurants: Infos Kontaktdaten, Fotos, Speisekarte• Gäste bewerten Besuch• Täglich über 50.000 Nutzer
  • 3. Zur Person• Online-Journalist• Ich mache, dass im Internet alles richtig geschrieben wird.• Seit 2003 kulinarisch- gastronomische Themen u.a für die AHGZ• Restaurant-Kritik.de• Gegründet 2002• 90.000 Restaurants: Infos Kontaktdaten, Fotos, Speisekarte• Gäste bewerten Besuch• Täglich über 50.000 Nutzer
  • 4. Zur Person• Online-Journalist• Ich mache, dass im Internet alles richtig geschrieben wird.• Seit 2003 kulinarisch- gastronomische Themen u.a für die AHGZ• Restaurant-Kritik.de• Gegründet 2002• 90.000 Restaurants: Infos Kontaktdaten, Fotos, Speisekarte• Gäste bewerten Besuch• Täglich über 50.000 Nutzer
  • 5. Zur Person• Online-Journalist• Ich mache, dass im Internet alles richtig geschrieben wird.• Seit 2003 kulinarisch- gastronomische Themen u.a für die AHGZ• Restaurant-Kritik.de• Gegründet 2002• 90.000 Restaurants: Infos Kontaktdaten, Fotos, Speisekarte• Gäste bewerten Besuch• Täglich über 50.000 Nutzer
  • 6. Die gute gastronomische Website• Technik • Standinfos Pflicht! Gut • Muss nicht teuer sein. auffindbar zusammen platzieren. • Design ist nicht alles. • Prio I: Information, Team, • No Flash! Speisekarte (mit Preisinfo!), • Googlefreundlich Ambiente, Kontakt, Impressum • Ein System, das eigene Aktualisierungen einfach • Prio II: Termine, Weine, ermöglicht. Feedback, Spezialitäten • Prio III: Newsblog, Newsletter, Facebook- Integration • Inhalte
  • 7. Die gute gastronomische Website
  • 8. Die gute gastronomische Website
  • 9. Die gute gastronomische Website
  • 10. Die gute gastronomische Website
  • 11. Die gute gastronomische Website
  • 12. Die gute gastronomische Website
  • 13. Die gute gastronomische Website
  • 14. Die gute gastronomische Website
  • 15. Die gute gastronomische Website
  • 16. Die gute gastronomische Website
  • 17. Die gute gastronomische Website
  • 18. Die gute gastronomische Website
  • 19. So funktioniert Google
  • 20. So funktioniert Google www.restaurant- grillwunder.de Köln Spezialität Steaks
  • 21. So funktioniert Google www.restaurant- grillwunder.de Köln Spezialität Steaks
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  • 26. So funktioniert Google Suche restaurant köln steak Crawler Ergebnis CrawlerDas Internet Links www.restaurant- grillwunder.de Köln Spezialität Steaks
  • 27. Fit machen für• Auf der eigenen Seite • Website muss von Google verwertbare Inhalte enthalten. • Schlagwortdichte: viel hilft viel! • Inhalte textlicher Natur zu gastronomisch-kulinarischen Themen. • Regelmäßig aktualisieren.• Auf anderen Seiten • Links, Links, Links • Gastronomische Datenbanken. Kostenpflichtige Einträge nur nach gründlicher Prüfung! • Kulinarische Spezialseiten • Lieferanten, Kunden, Gäste, Medien, lokale Portale
  • 28. E-Mail-Newsletter• Aktivierung von Bestandskunden• Niemanden nerven!• Je nach Restaurantkonzept: täglich, wöchentlich, monatlich, eventbezogen• Vier Schritte • Adressen sammeln Online-Anmeldung, Anmeldezettel mit Rechnung austeilen, Stammgäste ansprechen. Niemals unverlangt zusenden! • Inhalte erstellen Neue Karte, Events, Team, Neues auf Website (Fotos) • Inhalte versenden Ab 200 Adressaten spezielle Software einsetzen. Format: besser NUR-Text statt HTML. Pflichtinfos! • Verteiler pflegen Neue E-Mails rein, alte E-Mails raus.• Relativ geringe, skalierbare Kosten. Kein Porto ...• Zeitaufwand…
  • 29. E-Mail-Newsletter
  • 30. E-Mail-Newsletter
  • 31. E-Mail-Newsletter
  • 32. E-Mail-Newsletter
  • 33. E-Mail-Newsletter
  • 34. E-Mail-Newsletter
  • 35. E-Mail-Newsletter
  • 36. E-Mail-Newsletter
  • 37. E-Mail-Newsletter
  • 38. Was noch?• Social Media • Plattformen, auf denen kommuniziert wird - in beide Richtungen! • Facebook, Twitter, VZ-Seiten, Wer-kennt-wen: Millionenpublikum • Persönliches Profil anlegen, Profil aufhübschen, Leute suchen und sich mit ihnen verknüpfen, zuhören, vorsichtig eigene Botschaften kommunizieren • Gruppen bzw. Fan-Seiten: Kann gratis angelegt werden, Nutzer werden „Fan“ der Restaurant-Fan-Page, Nachrichten produzieren... • Zeitaufwand• Webmonitoring • Was wird wo über mich geredet? • Restaurant- und Hotelbewertungsportale, Foren, Google-News-Alert • Ist was? Reingehen, kundenorientiert und offen dort kommunizieren
  • 39. Best Practice
  • 40. Best Practice
  • 41. Best Practice
  • 42. Best Practice
  • 43. Best Practice
  • 44. Vielen Danknews@restaurant-kritik.de