Este documento discute vitaminas, nutrientes essenciais obtidos através da dieta que regulam o organismo e cuja carência causa doenças. As vitaminas são classificadas em lipossolúveis (A, D, E, K) e hidrossolúveis (C e complexo B), e detalha fontes naturais e sintomas da carência para cada uma.
O que são as vitaminas: classificação e funções essenciais
1.
2. VITAMINAS
• Casimir Funk (1884 - 1967);
• Vitamina = amina da vida;
• Afinal,
o
vitaminas?
que
são
as
3. VITAMINAS
• São nutrientes essenciais para regular nosso organismo.
Não podem ser sintetizadas pelos animais;
• Devem ser obtidas de uma fonte exógena (tal como a
dieta, a flora bacteriana intestinal, ou por injeção) para
a manutenção da saúde ideal;
• O termo avitaminose são enfermidades causadas por
carência de vitaminas.
• Classificadas em:
• Lipossolúveis (Vitaminas A, D, E e K);
• Hidrossolúveis (vitaminas C e vitaminas do complexo B);
20. BIBLIOGRAFIA
• SILVA JÚNIOR, César da; SASSON, Sezar.
Biologia: as características da vida, biologia
celular, vírus: entre moléculas e células, a
origem da vida e histologia animal.. 8. ed. São
Paulo: Saraiva, 2005. 400 p. Ensino médio.
• SANTOS, Fernando Santiago Dos; AGUILAR,
João Batista Vicentin; OLIVEIRA, Maria Martha
Argel de (Org.). Biologia. São Paulo: Edições
Sm, 2010. 368 p. Coleção Ser Protagonista:
Ensino médio.