Presentacion de la investigacion

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Presentacion de la investigacion

  1. 1. UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MEXICO ESCUELA NACIONAL DE ENFERMERIA Y OBSTETRICIAESTUDIANTES DE LA LIC. ENFERMERIA Y OBSTETRICIA: ACUÑA PATIÑO LUIS R., ESPINO POLANCO AYDÉ C., MADRID CERON ALINNE K., OLALDE JUAREZ FABIOLA, SAAVEDRA RODRIGUEZ CLAUDIA IVONNE, SANCHEZ NAVA ISRAEL, VOLCANES PEREZ CARLA MA. ALIMENTACION ¿ CUALES SON LOS PATRONES DE COMENSALIA DE UN GRUPO DE JOVENES UNIVERSITARIOS? ?
  2. 2. OBJETIVO GENERALAnalizar y conocer cuales son los patrones de comensalía quepresentan los jóvenes universitarios.Objetivos específicos identificar la frecuencia de consumo de alimentos en casa Conocer donde se consumen alimentos cuando se come fuera de casa Qué tipo de alimentos se consumen fuera de casa
  3. 3. JUSTIFICACIÓN Estudios en la población mexicana Factores que influyen en los patrones de comensalía El papel de la familia en la formación de patrones alimenticios Nuestra investigación se va a basar en…
  4. 4. HIPOTESIS Para los jóvenes universitarios esimportante comer con su familia, yaque esto depende de salud y bienestar,pero a pesar de ello debido a susactividades cotidianas no les es posiblellevar a cabo dicha actividad
  5. 5. MARCO TEORICO•La alimentación como determinante enel Proceso Salud Enfermedad (PSE)La familia primera institución deformación de patrones de comensalía•Comensalía•¿Por qué es esto importante?
  6. 6. Datos recientesEstudios de la comensalía en aspectosgenerales sólo se aborda en estudiosSe realizan las siguientes preguntas en torno alestudioa) ¿Qué tan frecuente es que los jóvenes no consuman sus alimentos en casa?b) ¿Dónde comen?c) ¿Con quien comen?d) ¿Qué tipo de comida comen con mayor frecuencia cuando comen fuera de casa?
  7. 7. METODOLOGÍAEstudio cuantitavo transversal y descriptivoEncuesta de 5 reactivosAnálisis de 2 dimensionesFrecuencia e importanciaEl tamaño de la población encuestada consistióen 500 casos.Programa SPSS Versión 2005 y Excel para latabulación de datos.
  8. 8. IMPORTANCIA DE COMER CON LA FAMILIA.RESULTADOS 90.0 80.0 Los resultados obtenidos en la 70.0 investigación nos revelan… 60.0 50.0 Los jóvenes universitarios los 40.0 30.0 cuales no comen 20.0 adecuadamente y pocos de 10.0 0.0 ellos son los que consumen =si = no sus alimentos en compañía de su familia, debido a sus GRAFICA 1. 82% de los jóvenes universitarios encuestados señalan que es importante comer con la actividades diarias. familia mientras que para el 18% no tiene relevancia comer en familia. Presentando los siguientes resultados:
  9. 9. Frecuencia con la que realizan las diferentes comidas en familia40.0 Desayuno 30.0 Comida 20.0 Cena 10.0 0.0 Ninguna 1a2 3a4 5a6 7El desayuno es el momento de alimentación que con menor frecuencia se realiza en familia, 2 decada 3 jóvenes no desayunan con su familia o lo hacen sólo una o dos veces por semana, en lacomida poco menos de la mitad (46%) de los entrevistados come con su familia de 3 o más vecespor semana, este porcentaje aumenta un alrededor de 6 puntos respecto a la cena es decir el 53 %de los jóvenes cenan con su familia 3 o más veces por semana
  10. 10. Frecuencia de comidas según con quien la realicen70.060.050.040.0 ninguna 1a230.0 3 ó más20.010.0 0.0 Familia Amigos Com Trabajo Solo *Lo más común son las comidas en familia o con amigos, sin embargo una tercera parte de estos jóvenes refirieron que llegan a comer solos 3 o más veces por semana
  11. 11. Tipo de comida consumida fuera de casa50.045.040.035.030.0 ninguna25.0 1a220.0 3 o más15.010.0 5.0 0.0 Frutas y verd comida rápida Frituras Antojitos Comida a la carta *El 43 % de estos jóvenes contestaron que fuera de casa acostumbran consumir tres veces o más, frutas y verduras, y la frecuencia con la que comen comida rápida, antojitos y frituras fuera de casa se sitúa en el 40% que los consumen una o dos veces por semana y entre 36% y 38% tres veces o más por semana.
  12. 12. CONCLUSIÓNMuy importante el consumir sus alimentos en compañía de sus familias.Consumir alimentos en familia se pueden aprender buenos patrones de comensalía.
  13. 13. DISCUSIÓN Se cuenta con información sobre el estado nutricional de la población, pero no de los patrones de comensalía Es necesario entender el estado nutricional de nuestra población mexicana. Es importante estudiarla desde sus diferentes plataformas, como se lleva a cabo y los diferentes patrones de comensalía
  14. 14. BIBLIOGRAFÍA Aguirre Romero A, González Calderón A, Olmedo Campos M, Reynoso Sánchez K, Ríos López J, Factores que influyen en la mala alimentación de los universitarios, UAM-Xochimilco, México. Amber J. Hammons, and Barbara H. Fiese, Is Frequency of Shared Family Meals Related to the Nutritional Health of Children and Adolescents?, PEDIATRICS Volume 127, Number 6, June 2011, Nevada, EUA. Díaz mejía C, Rodríguez A, Mora M, Patrón alimentario de los estudiantes universitarios; comparación entre culturas, Rev Esp Nutr Comunitaria, España, 2005;11(1):8-11 García M. Comensalía familiar, Fondo Nestlé para la nutrición de la Fundación Mexicana para la Salud, pp.1-9. García-Segovia P, Martínez-Monzó J, Hábitos alimentarios de los alumnos de la universidad politécnica de valencia, Rev Esp Nutr Comunitaria, España, 2002; 8(3-4)90-94. Giménez G. Territorio y Cultura. Estudios sobre las culturas Contemporáneas. México: 1996, pp. 9-30.http://redalyc.uaemex.mx/ redalyc/sr c/inicio/ArtPdfRed . jsp? ICve =31600402. 15 de octubre del 2011. Irazusta Astiazaran Amaia. El portal de la ciencia y de la tecnología en español. Vasco. http://www.solociencia.com/medicina/08020281.htm. 15 de octubre del 2011.

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