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Mes tisanes : chambres d'hôtes Aux Vieux Chênes
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Mes tisanes : chambres d'hôtes Aux Vieux Chênes

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  • 1. AvertissementsLes plantes ont toujours fait partie de lalimentation des hommes.Les plantes ont des vertus qui ont été souvent mises en avant par lesanciens. Aujourdhui on constate un engouement pour tout ce qui estnaturel. Montaigne a écrit "Nature est un doux guide"Jutilise pour mes tisanes les plantes que je trouve essentiellement dans monjardin. La liste nest donc pas exhaustive. Une tisane (infusion) est uneboisson aux plantes qui a une saveur. En fonction de la ou des plantesutilisées la tisane peut également avoir des effets.Les plantes ont été classées (phytothérapie) en fonction- des propriétés quelles possèdent- de leur action sur lorganismeCe diaporama na aucun caractère thérapeutique, cest un simple guide, fruitde mes recherches. Tout a commencé avec les bouffées de chaleur de laménopause... une amie ma conseillé linfusion de sauge... jai fait desrecherches, je lai essayée et je lai adoptée !
  • 2. Les préparations à base de plantesLes plantes aromatiques sont utilisées dans la cuisine moderne pour le goût.A lorigine elles étaient utilisées pour leurs propriétés médicinales.Les 3 modes de préparation des plantes médicinales : Infusion : il faut verser de leau bouillante sur la plante, couvrir et laisserinfuser. Le temps dinfusion varie en fonction de la plante Décoction : il faut faire bouillir la plante ( écorce, racine, tiges, fruits...) dans deleau ou du vin pendant un temps qui varie selon les espèces. Les plantesdoivent être coupées en petit morceaux, une fois la préparation terminée il fautpresser et filtrer. Macération : mettre les plantes à froid dans un liquide (eau, vin, alcool, huile,vinaigre) et attendre un temps plus ou moins long suivant les plantes.
  • 3. Mes tisanes
  • 4. Liste des tisanesTisane de pétales de rose Tisane de fleurs d’hibiscusTisane à la sauge Tisane de fleurs de bruyèreTisane à l’anis Tisane de fleurs de chèvrefeuilleTisane deucalyptus Tisane de fleurs de sureauTisane de bambou Tisane de lavandeTisane de bouleau Tisane de mentheTisane de bourrache Tisane de millepertuisTisane de camomille Tisane de romarinTisane de ciste Tisane de thymTisane de feuilles dolivier Tisane de tilleulTisane de fleurs dacacia Tisane de VerveineTisane destragon Tisane de basilic Eliane Couzan Elmalih Chambres dhôtes Aux Vieux Chênes
  • 5. Tisane à lestragonLestragon a de nombreux bienfaits pour la santé. Il est traditionnellement utilisé pourcalmer les rages de dents et en infusion contre les insomnies et la digestion.Lestragon favorise également la production de bile par le foie, ce qui facilite la digestionet aide à accélérer le processus d’élimination des déchets toxiques dans le corps.L’estragon exerce un effet stimulant sur la digestion, qui ne s’accompagne jamais d’irritation.L’estragon est aussi vermifuge et diurétique, il assure le bon fonctionnement du transitintestinal, qu’il purifie, diminue les coliques et les constipations.Linfusion destragon une tasse après chaque repas (30g de feuilles d’estragon dans l litre d’eau)permet :●de tonifier l’estomac,●de stimuler la digestion●daider à calmer les douleurs rhumatismales, le mal de dents,●de plus, en infusion, cette plante est un excellent antispasmodique, capable dedétendre le système nerveux et donc de combattre l’insomnie.●elle parvient aussi à soulager les contractures musculaires et les douleurs dues à l’arthrose. Eliane Couzan Elmalih Chambres dhôtes Aux Vieux Chênes
  • 6. Tisane à l’anisUtilisations (1 cuillère à café danis par tasse 1 à 3 fois par jour) :Souvent associé au fenouil dont les propriétés sont proches, lanisfavorise le traitement des troubles digestifs mais également de la toux,des coliques.L’anis vert est reconnu pour ses vertus antispasmodiques etcarminatives (il facilite l’expulsion des gaz intestinaux).Lanis vert est antispasmodique il calme tous les troubles du systèmenerveux , il stimule lappétit la digestion et agit aussi contre la fatigue.Enfin, il favorise la montée de lait chez les femmes qui viennent d’accoucher. Eliane Couzan Elmalih Chambres dhôtes Aux Vieux Chênes
  • 7. Tisane de bouleauLa feuille de bouleau possède des propriétés : • antiseptique urinaire et diurétique :A utiliser contre les cystites et pour prévenir les calculs urinaires etrénaux. • dépurative générale en favorisant lélimination de nombreuxdéchets (urée, acide urique, etc.) ; • anti-œdémateuse (syndrome prémenstruel) et désinfiltrante.Le bouleau est utilisé : • En accompagnement des régimes amaigrissants. • Autres sphères : Rhumatismes chroniques, arthrose, goutte,surcharge pondérale, cellulitte.Utilisation : Buvez une tasse de tisane (1 à 2 cuillères de feuillespour 200 ml deau) de bouleau 1 à 3 fois par jour. Eliane Couzan Elmalih Chambres dhôtes Aux Vieux Chênes
  • 8. Tisane deucalyptusLeucalyptus soulage les bouffées de chaleur, les gaz et lespalpitations chez les femmes en ménopause.De façon générale, cest un puissant antiseptique des voiesrespiratoires et, à ce titre, il soigne les bronchites, la grippe, latuberculose pulmonaire, la gangrène pulmonaire et lasthme. De plus, ilfluidifie les expectorations. On la utilisé en cigarettes contre lasthme.La teinture, linfusion et leau distillée sont employées commedésinfectant pour laver les plaies, y compris les brûlures et les ulcèresde peau.Excellent antiseptique des voies urinaires, il soigne les infectionsdiverses de cet appareil, notamment la colibacillose, ainsi quelinflammation de la vessie.Tisane deucalyptus (4 à 6 gr pour 200 ml deau) jusquà 5 fois par jour.Toutefois, il ne faut pas en abuser, car il peut devenir irritant pour lesreins. Eliane Couzan Elmalih Chambres dhôtes Aux Vieux Chênes
  • 9. Tisane de thymUtilisation : lors de problèmes des voies respiratoires supérieures, parexemple en cas de : maux de gorge, de bronchite, de refroidissement, derhume, de sinusite, de toux.Le thym possède par ailleurs des vertus apéritives mais, surtout, ilfavorise la digestion, aide à absorber les aliments contenant beaucoup defer et à lutter contre les problèmes intestinaux.Connu par les Grecs pour son effet stimulant, il a effectivement unpouvoir contre la fatigue et lanémie, et il favorise la circulation sanguine.Depuis les temps les plus reculés, le thym est apprécié pour sesnombreuses vertus médicinales.Autrefois utilisé contre le hoquet et les morsures de serpent, on lui adécouvert au fil des siècles une longue liste de propriétés.Tisane de thym : 1 à 2 cuillères à café pour 200 ml deau plusieurs fois parjour Eliane Couzan Elmalih Chambres dhôtes Aux Vieux Chênes
  • 10. Tisane de mentheLa menthe nest pas seulement un anti douleur, elle peut aussi êtreemployée comme antiseptique, notamment des voies respiratoires etdigestives.La menthe, en particulier la variété pouliot, est employée en médecinenaturelle pour enrayer les colites spasmodiques. On lui reconnaît aussi despropriétés carminatives et très stimulantes pour lappareil digestif.Cette infusion (1 cuillère à soupe pour 200 ml deau - 3 fois par jour)) permetde lutter contre lindigestion et les troubles gastriques comme les brûluresdestomac et les crampes.La menthe, riche en vitamine C, en fer, en manganèse, a des vertusdigestives, antiseptiques, stimulantes. Elle est conseillée pour les femmesenceintes, allaitantes, et les personnes présentant des troubles digestifs, ousujets aux maux de ventre.De par sa forte teneur en anti oxydants, elle contribue à limiter les risques demaladies cardio vasculaires ainsi que celles liées au vieillissement. Eliane Couzan Elmalih Chambres dhôtes Aux Vieux Chênes
  • 11. Tisane à la saugeLa sauge est principalement utilisée en cas danxiété, contre lexcès detranspiration ou pendant les troubles de la ménopause, en cas degencives fragiles.La sauge est aphrodisiaque et booste la libido. Elle est lalliée de lafemme et laccompagne avec succès dans de nombreuses étapes de lavie. Elle soulage les règles douloureuses et prise pendant un mois avantlaccouchement, elle le facilitera.Laction de linfusion de sauge est indéniable sur les bouffées de chaleursurvenant à la pré-ménopause et à la ménopause. Grâce à la sauge, lessuées nocturnes ne sont plus quun mauvais souvenir.La sauge est particulièrement efficace car elle exerce une action sur lavésicule biliaire.À raison de 4 ou 5 tasses par jour, cette tisane (1 cuillère à café pour 200ml deau) soulage les foies fatigués, nettoie lestomac, fortifie le sang,éloigne les diarrhées et tonifie lintestin. Eliane Couzan Elmalih Chambres dhôtes Aux Vieux Chênes
  • 12. Tisane de bourracheSa forte teneur en nitrate de potassium est la principale propriété médicinale decette plante. La bourrache (plante entière) possède des propriétés : • diurétique, sudorifique et dépurative générale ; • émolliente et adoucissante sur les voies respiratoires.Linfusion : faire infuser 40 g de feuilles et fleurs séchées dans un litre deaubouillante pendant 15 mm.Linfusion de fleurs donne parfois de bons résultats contre les manifestationsallergiques.La bourrache est une plante très efficace mais elle possède des alcaloïdes quipeuvent se révéler toxiques à haute dose.50 g par litre d’eau à laisser infuser 3 minutes maximum afin que la boisson gardesa jolie couleur bleue et toutes ses propriétés. Une tasse après chaque repas.Tisane de fleurs sèches : 1 cuillère à café par tasse (200 ml), infusezrapidement. Eliane Couzan Elmalih Chambres dhôtes Aux Vieux Chênes
  • 13. Tisane de lavandeLa lavande est calmante, antiseptique, antispasmodique,stomachique, diurétique et carminative.Quant aux fleurs, sous forme dinfusion, elles sont efficaces contrelinsomnie, linsuffisance hépatique ou urinaire, la bronchite, lerhume.On lutilisera principalement pour aider au sommeil, lutter contre lestress, lirritabilité, la digestion difficile et les palpitations.On peut en faire une lotion désinfectante pour les soins de labouche. Pour les personnes souffrant d’infection des voies respiratoires oude rhumatismes, il est conseillé de prendre de la lavande eninfusion (15 à 30 gr par litre deau - 1 tasse 3 fois par jour). Eliane Couzan Elmalih Chambres dhôtes Aux Vieux Chênes
  • 14. Tisane de fleurs dacaciaLes fleurs dacacia sont à la fois digestives et aromatiques ellesaugmentent la résistance à la fatigue.L’acacia est aussi connu pour ses vertus toniques, diurétiques, et pourson effet contre les calculs biliaires. Il aide à diminuer la sensation defaim et accélérer la satiété, ce qui permet de limiter l’apport calorique,dans l’intestin et contribue à réguler le transit intestinal.Très riche en vitamines, l’acacia permet de traiter :�- l’eczéma- les maux de gorge- la conjonctivite- Elle permet aussi de renforcer les gencives et les muqueuses.En infusion, prendre une pincée de fleurs d’acacia pour une tasse avantles repas.A boire de préférence le matin au petit déjeuner. Eliane Couzan Elmalih Chambres dhôtes Aux Vieux Chênes
  • 15. Tisane fleurs de sureauBourré dantioxydants, le sureau noir consommé en jus, tisane ou siropoffre de nombreuses vertus : il prévient la vieillesse, soulage le rhume etla grippe.Ses fleurs fraîches sont surtout diurétiques et laxatives. Une fois séchées,elles favorisent la transpiration, donc l’élimination des toxines.Les jeunes feuilles et l’écorce de sureau, elles, sont analgésiques,laxatives et très diurétiques.Les fleurs de sureau sont utiles dans les soins des infectionsrespiratoires, les grippes et la congestion des sinus. Elles sont égalementefficaces en tant que dépuratif, diurétique et laxatif. La posologie de latisane de sureau est de 3 ou 4 tasses par jour dune infusion de 2cuillères à café de fleurs de sureau sèches. Cette infusion donneégalement de bons résultats en usages externes: en compresses dansles soins des yeux irrités et sous forme de gargarismes pour soulager lesangines. Eliane Couzan Elmalih Chambres dhôtes Aux Vieux Chênes
  • 16. Infusion de pétales de roseSous formes dinfusion, deau de rose, de miel rosat ou dhuile essentielle, larose apaise la peau du visage, atténue les rides, soigne les maux de gorge.Linfusion de rose est astringente, tonique, rafraîchissante pour la peau.Une belle pincée de pétales séchés est mise à infuser dans une tasse deaubouillante à raison de 3 tasses par jour.Cette tisane soigne les diarrhées, fortifie et tonifie les poumons, et lorganismeen général.Pour la santé, seul léglantier, la rose de Provins, et la rose de Damas sontréputées nous soigner… Le fruit de léglantier, le cynorrhodon, est très richeen vitamines, et plus particulièrement en vitamine C. Linfusion descynorrhodons permet de lutter contre la grippe, le refroidissement et la fatigue. Eliane Couzan Elmalih Chambres dhôtes Aux Vieux Chênes
  • 17. TISANE DE FEUILLES DOLIVIERUtilisation : en complément pour soigner lhypertension.Attention lhypertension est une maladie grave qui nécessite dans tous lescas une visite médicale, ce remède nest quune mesure complémentaire.En Europe, les herboristes recommandent la feuille d’olivier pour améliorerla circulation sanguine.Infusion. Verser 1 litre d’eau bouillante dans un récipient contenant 50 g defeuilles séchées et coupées. Laisser infuser 20 minutes. Filtrer et boire 1tasse après les repas.La feuille d’olivier est souvent combinée à d’autres plantes aux propriétéscomplémentaires.Sous forme dinfusion (faire infuser 50 g de feuilles séchées coupées enmorceaux dans un litre deau bouillante pendant 20 mn et filtrer Eliane Couzan Elmalih Chambres dhôtes Aux Vieux Chênes
  • 18. Tisane de tilleulUtilisation : en cas de fièvre (pratique en complément surtout chez lesenfants) mais ne remplace pas un médicament, refroidissements, troublesdu sommeil (difficultés pour sendormir...),En infusion (1 cuillère à café pour 200ml deau - plusieurs fois par jour), elleincitera au repos, elle est souvent associée à la menthe poivrée, àla verveine ou à la mélisse.Sédatives et légèrement hypnotiques, sudorifiques et diurétiques, les fleursde tilleul ont servi à soigner les spasmes, les troubles digestifs, linsomnie,les névroses et, parce quelles agissent sur lhyper-viscosité et lhyper-coagulation sanguines, lathérosclérose et la pléthore.En Europe, on les prend très souvent avec des fleurs de sureau noir,considérées elles aussi comme capables de stimuler la résistance nonspécifique de lorganisme. Eliane Couzan Elmalih Chambres dhôtes Aux Vieux Chênes
  • 19. Tisane de romarinUtilisation : contre les maux de tête, contre les problèmes deconcentration, la migraine.Actuellement, le romarin est principalement utilisé : • Dans les asthénies en général, les convalescences et les états desurmenage physique et (ou) intellectuel. • Pour activer ou faciliter les fonctions digestives et plusparticulièrement le travail du foie et de la vésicule biliaire. • Chaque fois quil est nécessaire de drainer les toxines de lorganisme. Sous forme dinfusion (faire infuser, en couvrant la casserole, 20 g desommités fleuries séchées dans un litre deau bouillante pendant 15 mnet filtrer. A consommer plusieurs fois par jour, toutes les 3 heures encas de maux de tête. Eliane Couzan Elmalih Chambres dhôtes Aux Vieux Chênes
  • 20. Tisane de millepertuisLe principal constituant du millepertuis est l’hypéricine, pigment rougepossédant des propriétés photodynamisantes, c’est-à-dire permettant detransformer la lumière en énergie.Utilisation : lors de déprime légère à modérée.Pour bénéficier de l’action anti dépressive de la plante, l’infusion n’est passuffisante.Les bienfaits du millepertuis n’apparaissent que progressivement. Il fautpatienter environ trois semaines avant de ressentir les premiers bienfaits, etpoursuivre au moins pendant un trimestre.L’association du millepertuis avec des plantes sédatives telles que lalavande ou la valériane renforce ses effets apaisants et permettent unrééquilibrage des bio rythmes favorable au sommeil et au repos.La tisane (2 cuillères à café pour 200 ml deau - 1 à 2 tasses) doit êtreutilisée au moins pendant 2 à 3 semaines. Eliane Couzan Elmalih Chambres dhôtes Aux Vieux Chênes
  • 21. Tisane de cisteLe cistus incanus est la plante d’Europe la plus riche en polyphénols.Cette plante a la réputation de soutenir le système immunitaire.Élue plante de l’année en Europe, aucun autre procédé naturel n’estaussi puissant pour lutter contre les virus tels que la Grippe, lesrhumes, les angines etc.. Vous pouvez commencer une cure enautomne pour passer lhiver tranquille.Elle a aussi des propriétés hémostatiques, cicatrisantes (utilisation encompresse sur les plaies) et antirides.La tisane de ciste est à boire sans modération, elle a un goûtagréable. Eliane Couzan Elmalih Chambres dhôtes Aux Vieux Chênes
  • 22. Tisane de bambouPour la tisane de Bambou, seules les feuilles jeunes, cueillies à la main, sontutilisées pour confectionner cette tisane au goût très agréable.Labsence de théine et le fait que la tisane nirrite pas les muqueuses en faitun produit agréable pour les enfants et un excellent coupe soif.Effet de drainage et digestion facilitée. Elle stimule lélimination de lurine. Sion la boit après le repas elle facilite la digestion.Pour le diabétique :Ce thé a un goût formidable sans sucre. Plante vertueuse, le bambou libèreune infusion rafraîchissante et désaltérante.Depuis la nuit des temps la médecine traditionnelle chinoise lui prête desvertus drainantes et stimulantes pour la digestion. C’est une alliée que vousapprécierez les lendemains de fête. Boisson très agréable, légère etnaturellement sucrée, à découvrir absolument. Eliane Couzan Elmalih Chambres dhôtes Aux Vieux Chênes
  • 23. Tisane de fleurs dhibicusLa fleur dHIBISCUS a des propriétés diurétiques (aide à lélimination) cestaussi un antiseptique naturel des voies urinaires.Son infusion prévient la formation de calculs renaux et des cystites. Elle aexactement la même utilisation que le jus de Cranberry, mais est bien pluspratique : la fleur dHibiscus séchée se conserve longtemps. Ainsi en cas degêne des voies urinaires vous pouvez en avoir en permanence à portée demain.- Elle favorise le sommeil, bien que riche en vitamines C et en anti-oxydants.Une fois bouillie, linfusion dHibiscus perd ses propriétés dynamisantes et peutêtre consommée le soir.- Linfusion de fleurs dHibiscus (2 cuillères à soupe pour 200 ml deau - 3 foispar jour) a une action hypotensive, elle favorise la circulation sanguine etsoulage la sensation de jambes lourdes. Elle est efficace en cas d’hypertensionartérielle légère,de cholestérol, de douleurs destomac.L’infusion est traditionnellement utilisée en cas de fatigue passagère. Eliane Couzan Elmalih Chambres dhôtes Aux Vieux Chênes
  • 24. Tisane de camomilleUtilisations :Problèmes digestifs (ulcères acidité, nausées et vomissements, gastro-entérite, colique du nourrisson... ), refroidissements, troubles du sommeil(léger effet somnifère), nervosité (léger effet calmant), crampesmenstruelles, rhume des foins, allergie. La camomille a une actionapaisante, calmante, antispasmodique, anti-inflammatoire, anti-allergiqueet adoucissante.Les infusions de camomille (1 cuillère à soupe pour 200 ml deau) aidentà lutter contre l’insomnie, les cauchemars, l’irritation et les maux de dents.Elles peuvent être consommées sans danger par les jeunes enfants.Les infusions de camomille ont des propriétés légèrement calmantes quisoulagent les céphalées de tension, les douleurs psychosomatiques, lescoliques menstruelles et les autres spasmes ou crampes.Les infusions de camomille et de romarin sont efficaces contre les mauxde tête. Eliane Couzan Elmalih Chambres dhôtes Aux Vieux Chênes
  • 25. Tisane de VerveineElle est utilisée depuis longtemps pour favoriser le drainage rénal et lesinflammations articulaires.Effets de la verveine :Amer, calmant, diurétique, apaisant du système gastro-intestinaux lors destress.Il est indiqué et recommandé de boire de la tisane de verveine (2 cuillères àcafé pour 200 ml deau) : ● pour lutter contre les troubles du sommeil ● et les troubles de lendormissement. En cas de problème pour dormir ou sendormir, boire une tisane de verveine avant daller se coucher. ● pour lutter contre le stress. En cas de problème de nervosité ou dangoisse, boire une ou plusieurs tasses de tisane de verveine dans la journée. La verveine odorante est très efficace contre la dépression. ● Elle est très utile, de plus, en cas de fatigues diverses, ● mais aussi contre lhypertension ● et il est prouvé quelle représente un anti-inflammatoire très actif. Eliane Couzan Elmalih Chambres dhôtes Aux Vieux Chênes
  • 26. Tisane de fleurs de chèvrefeuilleTisane dépurativeCette recette est utilisée pour combattre les infections et désintoxiquer l’organisme. En effet, grâce aux minéraux, celluloses et oligo élémentscontenus dans la tisane, cette cure végétale hydrate et absorbe les impuretésen toute efficacité.Pour obtenir une tasse d’infusion de chèvrefeuille, verser une tasse d’eaufrémissante sur une ou deux cuillères à café de fleurs de cette plante. Ensuitelaisser infuser cette préparation durant environ dix à vingt minutes, la filtrer,puis consommer à raison de deux à trois tasses par jour.Propriétés : Sudorifique, Diurétique, Rafraîchissante, VulnéraireApplications : Toux, Rhume, Asthme, Migraine, linfusion de chèvrefeuille estefficace contre la cystite et les calculs rénaux.Indications : A cause de la toxicité quil présente à forte dose, lemploi dechèvrefeuille a été pratiquement abandonné. Les baies de chèvrefeuille sonttoxiques. Eliane Couzan Elmalih Chambres dhôtes Aux Vieux Chênes
  • 27. Tisane de basilicUsage :Manque d’appétit, indigestion, gastrite, constipation légère.En quantités importantes (il faut plusieurs tasses par jour), les effets dubasilic s’inversent et, de tonique, il devient sédatif.Calmante, l’infusion de basilic est appréciée pour lutter contre lesmigraines dues au stress. Elle facilite également la digestion, tout ensoulageant les désagréables problèmes d’aérophagie.Cette infusion (3 à 5 gr pour 200 ml deau - 3 fois par jour) est utile pourles personnes tendues, stressées ou angoissées.Elle peut aussi être bue uniquement pour le plaisir.Par ailleurs, le basilic favorise la lactation des jeunes mères. Eliane Couzan Elmalih Chambres dhôtes Aux Vieux Chênes
  • 28. Tisane de fleurs de bruyèreConnue dès lAntiquité pour ses propriétés apéritives et diurétiques, apaisantes danslinfection des voies urinaires, on attribuait aussi à la bruyère la qualité de renforcerla mémoire et de préserver de la folie. Les fleurs de la bruyère, aux propriétésantiseptiques, diurétiques et sédatives, sont récoltées au printemps et utilisées enusage interne, soit en décoction, soit en infusion, afin dapaiser lentérite, la cystite,et les inflammations du système urinaire. Pour ses propriétés diurétiques, onprépare une infusion de fleurs de bruyère (20 à 30 g dans 1l deau bouillante quonfait infuser 12 mn) et que lon boit à raison de 3 à 4 tasses par jour.On se sert également des fleurs de bruyère en usage externe, en réalisant descompresses contre les dartres et les petites imperfections de la peau, en faisantinfuser 30 g de fleurs pour 1l deau bouillante.Pour améliorer lénergie de lorganisme, on conseille aux convalescents et auxsportifs de se verser un verre ou 2 dune décoction de bruyère faite de 100g de laplante entière pour 1l deau.La bruyère est aussi reconnue pour ses vertus anti rhumatismales, ses capacités àlutter contre la goutte et lurée, contre les problèmes des voies urinaires, lesinsuffisances cardiaques, les calculs, lénurésie, lhypertromhie de la prostate et lacystite, la lithiase rénale (oxalique et phosphatique) et enfin les néphrites. Eliane Couzan Elmalih Chambres dhôtes Aux Vieux Chênes

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