ASAM BENZOATOLEHASVIF MA’RUFAH
SEJARAH Asam benzoat pertama kali ditemukan padaabad ke-16. Distilasi kering getah kemenyanpertama kali dideskripsikan ol...
PENGERTIAN Asam benzoat, C7H6O2 (atauC6H5COOH), adalah padatan kristal berwarnaputih dan merupakan turunan benzena, asamb...
 Bentuk fisik berupa kristal, serbuk, warna putih, Memiliki bau bermacam-macam, Memiliki berat molekul 122,12 g/m; Mem...
STRUKTUR KIMIA ASAM BENZOAT Nama lain : Asam benzenakarboksilat,Karboksibenzena, E210, Asam drasiklik Rumus Molekul : C6...
REAKSI KIMIA ASAM BENZOAT• karbonasi• Bromobenzena dapat diubah menjadi asam benzoatdengan "karbonasi" zat anatara fenilma...
 Untuk semua metode sintesis, asambenzoat dapat dimurnikan denganrekristalisasi dari air, karena asambenzoat larut dengan...
 Dengan hidrolisisSama seperti nitril ataupun amida lainnya,benzonitril dan benzoamida dapat dihidrolisismenjadi asam ben...
 Dari bromobenzenaBromobenzena dapat diubah menjadi asambenzoat dengan "karbonasi" zat anatarafenilmagensium bromida:C6H5...
 Pengawet pada makanan, lemak-lemak, jus buah, pelarut alkaloid; Padapembuatan benzoat dan senyawabenzoil. Sebagai stand...
BAHAYA ASAM BENZOAT Iritasi pada mata Jika terhirup menyebabkan sakittenggorokan Jika kontak dengan kulitmenyebabkan ir...
SEMOGABERMANFAAT
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Asam benzoat

4,063

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total Views
4,063
On Slideshare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
0
Actions
Shares
0
Downloads
59
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Asam benzoat

  1. 1. ASAM BENZOATOLEHASVIF MA’RUFAH
  2. 2. SEJARAH Asam benzoat pertama kali ditemukan padaabad ke-16. Distilasi kering getah kemenyanpertama kali dideskripsikan oleh Nostradamus(1556), dan selanjutnya oleh AlexiusPedemontanus (1560) dan Blaise de Vigenère(1596).[2] Justus von Liebig dan Friedrich Wöhlerberhasil menentukan struktur asam benzoatpada tahun 1832.[3] Pada tahun 1875, Salkowski menemukanbahwa asam benzoat memiliki aktivitas anti
  3. 3. PENGERTIAN Asam benzoat, C7H6O2 (atauC6H5COOH), adalah padatan kristal berwarnaputih dan merupakan turunan benzena, asambenzoat merupakan asam karboksilat aromatikyang paling sederhana, Benzoat merupakanunsur alami yang terdapat dalam beberapatumbuhan. Nama asam ini berasal dari gumbenzoin (getah kemenyan), yang dahulumerupakan satu-satunya sumber asambenzoat.
  4. 4.  Bentuk fisik berupa kristal, serbuk, warna putih, Memiliki bau bermacam-macam, Memiliki berat molekul 122,12 g/m; Memiliki itik didih 2490C (522 K) ; memiliki titik leleh 122,4 0C (395 K); Tekanan uap @ 96 0C 1mmHg; pH : 2,8 ( larutan jenuh); Kelarutan dalam air (air panas) = 3,4 g/l (25 °C) Kelarutan THF 3,37 M, etanol 2,52 M, metanol2,82 M Larut dalam air panas alkohol, eter, benzen;kloroform; aseton, karbon disulfida, minyakterpentin, karbon tetraklorida, minyak-minyak
  5. 5. STRUKTUR KIMIA ASAM BENZOAT Nama lain : Asam benzenakarboksilat,Karboksibenzena, E210, Asam drasiklik Rumus Molekul : C6H5COOH atau C7H6O2 Struktur :Struktur kristal monoklinikBentuk molekul planarMomen dipol 1,72 D dalamDioksana
  6. 6. REAKSI KIMIA ASAM BENZOAT• karbonasi• Bromobenzena dapat diubah menjadi asam benzoatdengan "karbonasi" zat anatara fenilmagensium bromida:• C6H5MgBr + CO2 → C6H5CO2MgBr• C6H5CO2MgBr + HCl → C6H5CO2H + MgBrCl• oksidasi• Metilbenzena hasil reaksi Friedelcrafts dioksidasi denganKMnO4 terbentuk K-benzoat.• Setelah dilarutkan dalam HCl akan terbentuk asambenzoat.
  7. 7.  Untuk semua metode sintesis, asambenzoat dapat dimurnikan denganrekristalisasi dari air, karena asambenzoat larut dengan baik dalam airpanas namun buruk dalam air dingin.Pelarut lainnya yang memungkinkanmeliputi asam asetat, benzena, eterpetrolium, campuran etanol danair,alkohol, kloroform, aseton, karbondisulfida, minyak terpentin,dan karbontetraklorida.
  8. 8.  Dengan hidrolisisSama seperti nitril ataupun amida lainnya,benzonitril dan benzoamida dapat dihidrolisismenjadi asam benzoat ataupun basakonjugatnya dalam keadaan asam maupunbasa. Dari benzaldehidaDisproporsionasi benzaldehida yang diinduksioleh basa dalam reaksi Cannizzaro akanmenghasilkan sejumlah asam benzoat danbenzil alkohol dalam jumlah yang samabanyak. Benzil alkohol kemudian dapatdipisahkan dari asam benzoat dengandistilasi.
  9. 9.  Dari bromobenzenaBromobenzena dapat diubah menjadi asambenzoat dengan "karbonasi" zat anatarafenilmagensium bromida:C6H5MgBr + CO2 → C6H5CO2MgBrC6H5CO2MgBr + HCl → C6H5CO2H + MgBrCl Dari benzil alkoholBenzil alkohol dapat direfluks dengan kaliumpermanganat ataupun oksidator lainnyadalam air. Campuran ini kemudian disaringdalam keadaan panas untuk memisahkanmangan dioksida, dan kemudian didinginkanuntuk mendapatkan asam benzoat.
  10. 10.  Pengawet pada makanan, lemak-lemak, jus buah, pelarut alkaloid; Padapembuatan benzoat dan senyawabenzoil. Sebagai standar pada analisavolumetrik dan kalorimetrik. Sebagai anti jamur dalam farmasi. Sebagai anti oksidan
  11. 11. BAHAYA ASAM BENZOAT Iritasi pada mata Jika terhirup menyebabkan sakittenggorokan Jika kontak dengan kulitmenyebabkan iritasi ringan, ruam Jika tertelan, menyebabkan sakittenggorokan, mual, muntah, sakitperut
  12. 12. SEMOGABERMANFAAT
  1. A particular slide catching your eye?

    Clipping is a handy way to collect important slides you want to go back to later.

×