SlideShare a Scribd company logo
1 of 25
Kod Amali Pemprosesan dan penapisan minyak makan kelapa sawit palm olein dan palm stearin
Objektif pembelajaran : ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Pengenalan ,[object Object]
Tujuan ,[object Object]
Kandungan. ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Lampiran ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
2.  Kemudahan penyimpanan, kebersihan dan kemudahan-kemudahan lain.  ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object],[object Object]
Lampiran 1 ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Lampiran II ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Lampiran IV ,[object Object],[object Object],- Nilai anisidine, maksimum - Nilai peroksid, meg/kg maksimum 0.25 Kelembapan dan bendasing  % maksimum 5 Bebas daripada asid lemak (sebagai palmitic) & maksimum Keperluan  Ciri-ciri
Crude Plam Oil –  Special Quality (SQ) 4 Nilai anisidine, maksimum 3 Nilai peroksid, meg/kg maksimum 0.25 Kelembapan dan bendasing  % maksimum 2.5 Bebas daripada asid lemak (sebagai palmitic) & maksimum Keperluan  Ciri-ciri
Lampiran V ,[object Object],[object Object],0.20 0.15 48 44 6R 0.25 0.15 48 44 20R 0.25 0.15 48 44 - 5.0 0.25 48 44 - Bebas daripada asid lemak (sebagai palmtik) % mak Kelembapan dan bendasing, % mak. Nilai Iodin (Wijs), min Slip value melting point, C °  max. Colour, 133.35 min (5 in) Lovibond, max.  (i) (ii) (iii) (iv) (v) Ditapis, Dijernih dan Diwangi/ Diwangi Dineutral, Dijernih Dineutral Mentah Keperluan Keluaran Ciri - Ciri No. Perkara
STANDARD MALAYSIA 816: 1991 Keperluan Mutu Untuk Keluaran Olein Sawit   0.10 0.10 56 24 2.0 6R 0.25 0.10 56 24 - 20R 0.25 0.10 56 24 - - 5.0 0.25 56 24 - - Bebas daripada asid lemak (sebagai palmtik) % mak Kelembapan dan bendasing, % mak. Nilai Iodin (Wijs), min Slip value melting point, C °  max. Peroxide value, meg. 02/kg.  Colour, 133.35 min (5 in) Lovibond, max.  (i) (ii) (iii) (iv) (v) (vi) Ditapis, Dijernih dan Diwangi/ Diwangi Dineutral, Dijernih Dineutral Mentah Keperluan Keluaran Ciri - Ciri No. Perkara
Boring ke ! ,[object Object],[object Object]

More Related Content

What's hot

What's hot (20)

Prinsip-Prinsip GMP
Prinsip-Prinsip GMPPrinsip-Prinsip GMP
Prinsip-Prinsip GMP
 
Premisies
PremisiesPremisies
Premisies
 
Ppt CPOB Bangunan dan Fasilitas
Ppt CPOB Bangunan dan FasilitasPpt CPOB Bangunan dan Fasilitas
Ppt CPOB Bangunan dan Fasilitas
 
Sanitasi industri
Sanitasi industriSanitasi industri
Sanitasi industri
 
Pemahaman Good Manufacturing Process
Pemahaman Good Manufacturing ProcessPemahaman Good Manufacturing Process
Pemahaman Good Manufacturing Process
 
Pengenalan kpd cssu & prinsip2 pensterilan new
Pengenalan kpd cssu & prinsip2 pensterilan newPengenalan kpd cssu & prinsip2 pensterilan new
Pengenalan kpd cssu & prinsip2 pensterilan new
 
GoodHousekeeping - modul GMP
GoodHousekeeping - modul GMPGoodHousekeeping - modul GMP
GoodHousekeeping - modul GMP
 
Premisies
PremisiesPremisies
Premisies
 
Ik pengendalian proses halal
Ik pengendalian proses halalIk pengendalian proses halal
Ik pengendalian proses halal
 
pengendalian proses
pengendalian prosespengendalian proses
pengendalian proses
 
Kultur jaringan
Kultur jaringanKultur jaringan
Kultur jaringan
 
Materi keripik paru dan usus
Materi keripik paru dan ususMateri keripik paru dan usus
Materi keripik paru dan usus
 
Sistem HVAC
Sistem HVACSistem HVAC
Sistem HVAC
 
Ppt proses pembekuan udang putih pnd stpp
Ppt proses pembekuan udang putih pnd stppPpt proses pembekuan udang putih pnd stpp
Ppt proses pembekuan udang putih pnd stpp
 
Supplier chemical boiler 0858-1354-1395
Supplier chemical boiler 0858-1354-1395Supplier chemical boiler 0858-1354-1395
Supplier chemical boiler 0858-1354-1395
 
Standart operating procedures sop warung makan
Standart operating procedures sop warung makanStandart operating procedures sop warung makan
Standart operating procedures sop warung makan
 
Room qualification
Room qualificationRoom qualification
Room qualification
 
Tata Udara Rumah Sakit (gabungan)
Tata Udara Rumah Sakit (gabungan)Tata Udara Rumah Sakit (gabungan)
Tata Udara Rumah Sakit (gabungan)
 
Water system
Water systemWater system
Water system
 
Pembersihan Peralatan : GMP Modul
Pembersihan Peralatan : GMP ModulPembersihan Peralatan : GMP Modul
Pembersihan Peralatan : GMP Modul
 

Viewers also liked

Copy of kod amali udang beku
Copy of kod amali udang bekuCopy of kod amali udang beku
Copy of kod amali udang bekuAsif Yahya
 
Minyak kelapa sawit
Minyak kelapa sawitMinyak kelapa sawit
Minyak kelapa sawitelsa pratiwi
 
Teknologi pengolahan kelapa sawit - pengepresan kelapa sawit by Ryan Tito
Teknologi pengolahan kelapa sawit - pengepresan kelapa sawit by Ryan TitoTeknologi pengolahan kelapa sawit - pengepresan kelapa sawit by Ryan Tito
Teknologi pengolahan kelapa sawit - pengepresan kelapa sawit by Ryan TitoRyan Tito
 
Nota Pengenalan Tentang Kelapa sawit
Nota Pengenalan Tentang Kelapa sawitNota Pengenalan Tentang Kelapa sawit
Nota Pengenalan Tentang Kelapa sawitfadfadz
 
Menganalisis minyak kelapa sawit dan kepentingannya terhadap pembangunan negara
Menganalisis minyak kelapa sawit dan kepentingannya terhadap pembangunan negaraMenganalisis minyak kelapa sawit dan kepentingannya terhadap pembangunan negara
Menganalisis minyak kelapa sawit dan kepentingannya terhadap pembangunan negaraMohd Shukri Suib
 
Skrip contoh 2 sains dan teknologi
Skrip contoh 2 sains dan teknologiSkrip contoh 2 sains dan teknologi
Skrip contoh 2 sains dan teknologiRAMLAH BINTI A. RANI
 
Minyak (Kelapa Sawit dan Kelapa) _Biokimia pangan
Minyak (Kelapa Sawit dan Kelapa) _Biokimia panganMinyak (Kelapa Sawit dan Kelapa) _Biokimia pangan
Minyak (Kelapa Sawit dan Kelapa) _Biokimia panganasriachemis
 
Proposal kelapa sawit
Proposal kelapa sawitProposal kelapa sawit
Proposal kelapa sawitAbdi Muttaqin
 

Viewers also liked (9)

Copy of kod amali udang beku
Copy of kod amali udang bekuCopy of kod amali udang beku
Copy of kod amali udang beku
 
Indsutri kelapa sawit
Indsutri kelapa sawitIndsutri kelapa sawit
Indsutri kelapa sawit
 
Minyak kelapa sawit
Minyak kelapa sawitMinyak kelapa sawit
Minyak kelapa sawit
 
Teknologi pengolahan kelapa sawit - pengepresan kelapa sawit by Ryan Tito
Teknologi pengolahan kelapa sawit - pengepresan kelapa sawit by Ryan TitoTeknologi pengolahan kelapa sawit - pengepresan kelapa sawit by Ryan Tito
Teknologi pengolahan kelapa sawit - pengepresan kelapa sawit by Ryan Tito
 
Nota Pengenalan Tentang Kelapa sawit
Nota Pengenalan Tentang Kelapa sawitNota Pengenalan Tentang Kelapa sawit
Nota Pengenalan Tentang Kelapa sawit
 
Menganalisis minyak kelapa sawit dan kepentingannya terhadap pembangunan negara
Menganalisis minyak kelapa sawit dan kepentingannya terhadap pembangunan negaraMenganalisis minyak kelapa sawit dan kepentingannya terhadap pembangunan negara
Menganalisis minyak kelapa sawit dan kepentingannya terhadap pembangunan negara
 
Skrip contoh 2 sains dan teknologi
Skrip contoh 2 sains dan teknologiSkrip contoh 2 sains dan teknologi
Skrip contoh 2 sains dan teknologi
 
Minyak (Kelapa Sawit dan Kelapa) _Biokimia pangan
Minyak (Kelapa Sawit dan Kelapa) _Biokimia panganMinyak (Kelapa Sawit dan Kelapa) _Biokimia pangan
Minyak (Kelapa Sawit dan Kelapa) _Biokimia pangan
 
Proposal kelapa sawit
Proposal kelapa sawitProposal kelapa sawit
Proposal kelapa sawit
 

Similar to KODAMALI

434340481-Mengikuti-Prosedur-Keadaan-darurat-Dan-Melaporkan-Kekurangan-Sarana...
434340481-Mengikuti-Prosedur-Keadaan-darurat-Dan-Melaporkan-Kekurangan-Sarana...434340481-Mengikuti-Prosedur-Keadaan-darurat-Dan-Melaporkan-Kekurangan-Sarana...
434340481-Mengikuti-Prosedur-Keadaan-darurat-Dan-Melaporkan-Kekurangan-Sarana...septiyuliana3
 
Pembahasan UKAI Farmasi Industri Berdasarkan Aspek CPOB
Pembahasan UKAI Farmasi Industri Berdasarkan Aspek CPOBPembahasan UKAI Farmasi Industri Berdasarkan Aspek CPOB
Pembahasan UKAI Farmasi Industri Berdasarkan Aspek CPOBNesha Mutiara
 
Cleaner Productio Assesment
Cleaner Productio AssesmentCleaner Productio Assesment
Cleaner Productio Assesmentnpsari78
 
9. C P K B Harmonisasi ASEAN (wecompress.com).pptx
9. C P K B  Harmonisasi ASEAN (wecompress.com).pptx9. C P K B  Harmonisasi ASEAN (wecompress.com).pptx
9. C P K B Harmonisasi ASEAN (wecompress.com).pptxsitiquraniati1
 
ASPEK_MUTU.ppt
ASPEK_MUTU.pptASPEK_MUTU.ppt
ASPEK_MUTU.pptSolAs6
 
PPT ke-1 Keamanan Pangan.ppthrhrhdhhhdhdhrhdhddhduuddudhdhdhdhdhdhx
PPT ke-1 Keamanan Pangan.ppthrhrhdhhhdhdhrhdhddhduuddudhdhdhdhdhdhxPPT ke-1 Keamanan Pangan.ppthrhrhdhhhdhdhrhdhddhduuddudhdhdhdhdhdhx
PPT ke-1 Keamanan Pangan.ppthrhrhdhhhdhdhrhdhddhduuddudhdhdhdhdhdhxHerlindamn
 
Prosedur dan isu halal 2011 a
Prosedur dan isu halal 2011 aProsedur dan isu halal 2011 a
Prosedur dan isu halal 2011 aRidzaludin
 
1. Pengantar Standarisasi akreditasi.pptx
1. Pengantar Standarisasi akreditasi.pptx1. Pengantar Standarisasi akreditasi.pptx
1. Pengantar Standarisasi akreditasi.pptxdafidriaN
 
Standart operating procedures sop warung makan
Standart operating procedures sop warung makanStandart operating procedures sop warung makan
Standart operating procedures sop warung makanDanang suryo Wardhono
 
3-pengendalian-mutu-pet-4011-gmp-new (1).ppt
3-pengendalian-mutu-pet-4011-gmp-new (1).ppt3-pengendalian-mutu-pet-4011-gmp-new (1).ppt
3-pengendalian-mutu-pet-4011-gmp-new (1).pptEmySumartini
 

Similar to KODAMALI (20)

434340481-Mengikuti-Prosedur-Keadaan-darurat-Dan-Melaporkan-Kekurangan-Sarana...
434340481-Mengikuti-Prosedur-Keadaan-darurat-Dan-Melaporkan-Kekurangan-Sarana...434340481-Mengikuti-Prosedur-Keadaan-darurat-Dan-Melaporkan-Kekurangan-Sarana...
434340481-Mengikuti-Prosedur-Keadaan-darurat-Dan-Melaporkan-Kekurangan-Sarana...
 
CPKB petunjuk dalam Industri Kosmetik
CPKB petunjuk dalam Industri Kosmetik CPKB petunjuk dalam Industri Kosmetik
CPKB petunjuk dalam Industri Kosmetik
 
CPKB.pptx
CPKB.pptxCPKB.pptx
CPKB.pptx
 
Pembahasan UKAI Farmasi Industri Berdasarkan Aspek CPOB
Pembahasan UKAI Farmasi Industri Berdasarkan Aspek CPOBPembahasan UKAI Farmasi Industri Berdasarkan Aspek CPOB
Pembahasan UKAI Farmasi Industri Berdasarkan Aspek CPOB
 
Cleaner Productio Assesment
Cleaner Productio AssesmentCleaner Productio Assesment
Cleaner Productio Assesment
 
Penerapan Manajemen Sederhana dan 5 R untuk UMK - Studi Kasus Masker Kain
Penerapan Manajemen Sederhana dan 5 R untuk UMK - Studi Kasus Masker KainPenerapan Manajemen Sederhana dan 5 R untuk UMK - Studi Kasus Masker Kain
Penerapan Manajemen Sederhana dan 5 R untuk UMK - Studi Kasus Masker Kain
 
9. C P K B Harmonisasi ASEAN (wecompress.com).pptx
9. C P K B  Harmonisasi ASEAN (wecompress.com).pptx9. C P K B  Harmonisasi ASEAN (wecompress.com).pptx
9. C P K B Harmonisasi ASEAN (wecompress.com).pptx
 
Apa itu cpkb
Apa itu cpkbApa itu cpkb
Apa itu cpkb
 
ASPEK_MUTU.ppt
ASPEK_MUTU.pptASPEK_MUTU.ppt
ASPEK_MUTU.ppt
 
2. CPOB.pptx
2. CPOB.pptx2. CPOB.pptx
2. CPOB.pptx
 
ISPO Audit Handbook
ISPO Audit HandbookISPO Audit Handbook
ISPO Audit Handbook
 
TUGAS OT PPT.pptx
TUGAS OT PPT.pptxTUGAS OT PPT.pptx
TUGAS OT PPT.pptx
 
Cppb
CppbCppb
Cppb
 
Research 002
Research 002Research 002
Research 002
 
PPT ke-1 Keamanan Pangan.ppthrhrhdhhhdhdhrhdhddhduuddudhdhdhdhdhdhx
PPT ke-1 Keamanan Pangan.ppthrhrhdhhhdhdhrhdhddhduuddudhdhdhdhdhdhxPPT ke-1 Keamanan Pangan.ppthrhrhdhhhdhdhrhdhddhduuddudhdhdhdhdhdhx
PPT ke-1 Keamanan Pangan.ppthrhrhdhhhdhdhrhdhddhduuddudhdhdhdhdhdhx
 
Prosedur dan isu halal 2011 a
Prosedur dan isu halal 2011 aProsedur dan isu halal 2011 a
Prosedur dan isu halal 2011 a
 
1. Pengantar Standarisasi akreditasi.pptx
1. Pengantar Standarisasi akreditasi.pptx1. Pengantar Standarisasi akreditasi.pptx
1. Pengantar Standarisasi akreditasi.pptx
 
13014469mutu.ppt
13014469mutu.ppt13014469mutu.ppt
13014469mutu.ppt
 
Standart operating procedures sop warung makan
Standart operating procedures sop warung makanStandart operating procedures sop warung makan
Standart operating procedures sop warung makan
 
3-pengendalian-mutu-pet-4011-gmp-new (1).ppt
3-pengendalian-mutu-pet-4011-gmp-new (1).ppt3-pengendalian-mutu-pet-4011-gmp-new (1).ppt
3-pengendalian-mutu-pet-4011-gmp-new (1).ppt
 

More from Asif Yahya

Introduction into toxicology
Introduction into toxicologyIntroduction into toxicology
Introduction into toxicologyAsif Yahya
 
General toxicology
General toxicologyGeneral toxicology
General toxicologyAsif Yahya
 
Dose response relationship
Dose response relationshipDose response relationship
Dose response relationshipAsif Yahya
 
Applied toxicology commercialization
Applied toxicology  commercializationApplied toxicology  commercialization
Applied toxicology commercializationAsif Yahya
 
Absorption, distribution, metabolism & elimination
Absorption, distribution, metabolism & eliminationAbsorption, distribution, metabolism & elimination
Absorption, distribution, metabolism & eliminationAsif Yahya
 
Applied toxicology chemical risk assessment
Applied toxicology   chemical risk assessmentApplied toxicology   chemical risk assessment
Applied toxicology chemical risk assessmentAsif Yahya
 
Prinsip rekaan pembungkusan makanan.
Prinsip rekaan pembungkusan makanan.Prinsip rekaan pembungkusan makanan.
Prinsip rekaan pembungkusan makanan.Asif Yahya
 
Garis panduan kantin sekolah
Garis panduan kantin sekolahGaris panduan kantin sekolah
Garis panduan kantin sekolahAsif Yahya
 
Alimentarius kodex
Alimentarius kodexAlimentarius kodex
Alimentarius kodexAsif Yahya
 
Bahagian 3 senarai semak pjkm
Bahagian 3 senarai semak pjkmBahagian 3 senarai semak pjkm
Bahagian 3 senarai semak pjkmAsif Yahya
 
Bahagian 2 contoh manual pjkm
Bahagian 2 contoh manual pjkmBahagian 2 contoh manual pjkm
Bahagian 2 contoh manual pjkmAsif Yahya
 
Prinsip rekaan premis makanan
Prinsip rekaan premis makananPrinsip rekaan premis makanan
Prinsip rekaan premis makananAsif Yahya
 
Prinsip rekaan peralatan makanan a
Prinsip rekaan peralatan makanan aPrinsip rekaan peralatan makanan a
Prinsip rekaan peralatan makanan aAsif Yahya
 

More from Asif Yahya (14)

Introduction into toxicology
Introduction into toxicologyIntroduction into toxicology
Introduction into toxicology
 
General toxicology
General toxicologyGeneral toxicology
General toxicology
 
Dose response relationship
Dose response relationshipDose response relationship
Dose response relationship
 
Applied toxicology commercialization
Applied toxicology  commercializationApplied toxicology  commercialization
Applied toxicology commercialization
 
Absorption, distribution, metabolism & elimination
Absorption, distribution, metabolism & eliminationAbsorption, distribution, metabolism & elimination
Absorption, distribution, metabolism & elimination
 
Applied toxicology chemical risk assessment
Applied toxicology   chemical risk assessmentApplied toxicology   chemical risk assessment
Applied toxicology chemical risk assessment
 
Prinsip rekaan pembungkusan makanan.
Prinsip rekaan pembungkusan makanan.Prinsip rekaan pembungkusan makanan.
Prinsip rekaan pembungkusan makanan.
 
Haccp1 msia
Haccp1 msiaHaccp1 msia
Haccp1 msia
 
Garis panduan kantin sekolah
Garis panduan kantin sekolahGaris panduan kantin sekolah
Garis panduan kantin sekolah
 
Alimentarius kodex
Alimentarius kodexAlimentarius kodex
Alimentarius kodex
 
Bahagian 3 senarai semak pjkm
Bahagian 3 senarai semak pjkmBahagian 3 senarai semak pjkm
Bahagian 3 senarai semak pjkm
 
Bahagian 2 contoh manual pjkm
Bahagian 2 contoh manual pjkmBahagian 2 contoh manual pjkm
Bahagian 2 contoh manual pjkm
 
Prinsip rekaan premis makanan
Prinsip rekaan premis makananPrinsip rekaan premis makanan
Prinsip rekaan premis makanan
 
Prinsip rekaan peralatan makanan a
Prinsip rekaan peralatan makanan aPrinsip rekaan peralatan makanan a
Prinsip rekaan peralatan makanan a
 

KODAMALI

  • 1. Kod Amali Pemprosesan dan penapisan minyak makan kelapa sawit palm olein dan palm stearin
  • 2.
  • 3.
  • 4.
  • 5.
  • 6.
  • 7.
  • 8.
  • 9.
  • 10.
  • 11.
  • 12.
  • 13.
  • 14.
  • 15.
  • 16.
  • 17.
  • 18.
  • 19.
  • 20.
  • 21.
  • 22. Crude Plam Oil – Special Quality (SQ) 4 Nilai anisidine, maksimum 3 Nilai peroksid, meg/kg maksimum 0.25 Kelembapan dan bendasing % maksimum 2.5 Bebas daripada asid lemak (sebagai palmitic) & maksimum Keperluan Ciri-ciri
  • 23.
  • 24. STANDARD MALAYSIA 816: 1991 Keperluan Mutu Untuk Keluaran Olein Sawit 0.10 0.10 56 24 2.0 6R 0.25 0.10 56 24 - 20R 0.25 0.10 56 24 - - 5.0 0.25 56 24 - - Bebas daripada asid lemak (sebagai palmtik) % mak Kelembapan dan bendasing, % mak. Nilai Iodin (Wijs), min Slip value melting point, C ° max. Peroxide value, meg. 02/kg. Colour, 133.35 min (5 in) Lovibond, max. (i) (ii) (iii) (iv) (v) (vi) Ditapis, Dijernih dan Diwangi/ Diwangi Dineutral, Dijernih Dineutral Mentah Keperluan Keluaran Ciri - Ciri No. Perkara
  • 25.