1. Tag der Rebe und des Weines, VZ Laimburg 21. August 2008
Das Waschen der Trauben
zur Verminderung von
Pflanzenschutzmittelrückständen
Armin Kobler armin.kobler@provinz.bz.it
Sachbereich Verfahren in der Kellerwirtschaft
Land- und Forstwirtschaftliches Versuchszentrum Laimburg
22. Ergebnisse
Nasse Trauben hatten kein Verdünnung zur Folge
Rückstandsmengenabnahme
Kupfer bis auf 30 % im Most, im Wein wieder gleich
Schwefel bleibt im Gehalt gleich
Cyprodinil, Zoxamid und Metalxyl bleiben gleich
Boscalid, Dimethomorph nehmen leicht ab
Fludioxonil und Folpet nehmen mehr ab
23. Ergebnisse
Nasse Trauben hatten kein Verdünnung zur Folge
Rückstandsmengenabnahme
Kupfer bis auf 30 % im Most, im Wein wieder gleich
Schwefel bleibt im Gehalt gleich
Cyprodinil, Zoxamid und Metalxyl bleiben gleich
Boscalid, Dimethomorph nehmen leicht ab
Fludioxonil und Folpet nehmen mehr ab
Die Weine ließen sich sensorisch nicht unterscheiden
24. Vorläufige
Schlussfolgerungen
Hohe Investitionskosten, Energie- und Wasserverbrauch
Langsamer Arbeitsfluss
Rückstandsverminderung ist feststellbar, aber nicht bei
allen Wirkstoffen im erhofften Ausmaß
Nur für ganz gesunde und festschalige Traubenpartien
Kein Einfluss auf die Sensorik
Ist das der richtige Weg in der Rückstandsproblematik?
25. Dank
Fa. Tecnopompe und L. Visintainer
Kellerei der Gutsverwaltung Laimburg
Amt für Agrikulturchemie (A. Mateazzi und P. Robatscher)
26. Tag der Rebe und des Weines, VZ Laimburg 21. August 2008
Das Waschen der Trauben
zur Verminderung von
Pflanzenschutzmittelrückständen
Armin Kobler armin.kobler@provinz.bz.it
Sachbereich Verfahren in der Kellerwirtschaft
Land- und Forstwirtschaftliches Versuchszentrum Laimburg
