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a que las madres han quedado preñadas después delparto (aprovechamiento del celo post-parto).Un cuy nace pesando aproximad...
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con insumos secos tales como el maíz molido, afrecho detrigo, torta de soya, entre otros.Otra alternativa muy difundida en...
Utilizar el fuego para la limpieza y muerte de posibles patógenosexistentes, cada vez que una jaula ó poza quede desierta....
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La crianza de cuyes

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la crianza de cuyes paso a paso

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La crianza de cuyes

  1. 1. LA CRIANZA DE CUYESREPRODUCCIÓN: La reproducción consta de 3momentos importantes, los mismos que son:Empadre, Gestación y Parto.A) Empadre: Cuando los cuyes alcanzan la pubertad,están en capacidad de reproducirse. Se llama pubertad ala edad en la cual la hembra presenta su primer celo y losmachos ya pueden cubrir la hembra. En las hembras laedad óptima de empadre es de 3 meses, pudiendo serútiles para fines reproductivos hasta los 18 meses de vida.Los machos deben iniciarse en la reproducción a los 4meses, siendo esta la edad optima de empadre.El empadre es la acción de juntar al macho con la hembrapara iniciar el proceso de la reproducción. La densidad deempadre y la capacidad de carga en machos debenmanejarse conjuntamente para tomar la decisión demanejo que debe tenerse en una explotación de cuyes. Eneste proyecto, la relación de empadre que se maneja enreproducción es de 1 macho y 10 hembras (Núcleo deEmpadre).B) Gestación: El cuy es una especie poliéstrica y lashembras tienen la capacidad de presentar un celopostpartum asociado a una ovulación. La gestación opreñez dura aproximadamente 67 días (9 semanas). Seinicia cuando la hembra queda preñada y termina con elparto.
  2. 2. La hembra gestante necesita estar en los lugares mástranquilos del cuyero, porque los ruidos o molestiaspueden hacer que corran, se pongan nerviosas, semaltraten y por consiguiente se pueden provocar abortos.Para levantar o agarrar a las hembras preñadas, se debeproceder de la siguiente manera: con una mano sujetar alcuy por la espalda y con la otra mano y el antebrazo, elvientre del animal. No se debe coger a las hembras por elcuello porque al mantenerlas colgadas puede producirlesun aborto.C) Parto: Concluida la gestación se presenta el parto, elcual no requiere asistencia, por lo general ocurre por lanoche y demora entre 10 y 30 minutos. El número de críasnacidas es en promedio 3 crías por madre.La madre ingiere la placenta y limpia a las crías, las cualesnacen completas, con pelo, los ojos abiertos y ademásempiezan a comer forraje a las pocas horas de nacidas.Las crías nacen muy bien desarrolladas debido al largoperíodo de gestación. Nacen con los ojos y oídosfuncionales, cubiertos de pelos y pueden desplazarse ycomer forraje al poco tiempo de nacidas.LACTANCIA: La lactancia o lactación es el período en elcual la madre da de lactar a su cría, tiene una duración de2 semanas desde el momento del nacimiento hasta elmomento del destete (puede durar hasta 20 días en casosespeciales). Las crías comienzan a mamarinmediatamente después que nacen.Las madres producen buena cantidad de leche durante lasdos primeras semanas de nacidas las crías. Después deeste tiempo casi no producen leche. Este se debe en parte
  3. 3. a que las madres han quedado preñadas después delparto (aprovechamiento del celo post-parto).Un cuy nace pesando aproximadamente 100 gramos ydeberá ser destetado a los 200 gramos, es decir una vezhaya duplicado el peso con el que nació.RECRIA:Este periodo es el tiempo de transición entre eldestete y el sexaje. Es esta etapa los cuyes destetados(macho y hembras) son llevados a espacios especiales porun espacio de 10 a 15 días, hasta completar un peso de350 - 400 gramos. A ese tiempo pueden ser sexados paraluego ser llevados a espacios de engorde.ENGORDE: Al final de la recría se debe determinar elsexo y caracterizar al animal, a fin de poder identificarlocon relativa facilidad. El sexaje se realiza cogiendo a cadacría de espaldas y observando sus genitales. Se puede verque las hembras presentan la forma de una “Y” en laregión genital y los machos un especie de “i” claramentediferenciable. Si no sexan los cuyes a tiempo, habráncopulas prematuras entre familia y ello ocasionará elenanismo generacional en los cuyes, que es lo que sucedeen la crianza familiar o artesanal.Esta etapa comprende el periodo desde el sexaje hasta elmomento de la saca. Los animales se colocan en númerode 10 a 15 cuyes del mismo sexo por nivel de jaula ó poza,tomando en cuenta las dimensiones de la misma.La fase de engorde tiene una duración de 45 a 60 díasdependiendo de la línea y alimentación empleada, esrecomendable no prolongar por mucho tiempo, para evitar
  4. 4. peleas entre los machos, las cuales causan heridas ymalogran la calidad de la carcasa. Aquellos cuyes quetengan un déficit de peso, podrán ser castradosquímicamente para un aumento de peso rápido. LA ALIMENTACIÓN DEL CUYLa alimentación juega un rol muy importante en todaexplotación pecuaria, ya que el adecuado suministro denutrientes conlleva a una mejor producción. Elconocimiento de los requerimientos nutritivos de los cuyesnos permitirá poder elaborar raciones balanceadas quelogren satisfacer las necesidades de mantenimiento,crecimiento y producción.En la crianza de cuyes se recomienda una alimentaciónmixta, es decir proporcionar tanto alimento vegetal (forraje)como alimento concentrado.Los forrajes más utilizados en la alimentación de cuyesson la alfalfa (Medicago sativa), la chala de maíz (Zeamays), el pasto elefante (Pennisetum purpureum), la hojade camote (Hypomea batata), la grama china (Sorghumhalepense), entre otros. El alimento vegetal no puedeproporcionarse húmedo, caliente ni recién cortado, de locontrario el cuy podría enfermar de Timpanismo ó Torzón(Empanzamiento del Cuy). Es por ello, que se recomiendaorear el forraje en sombra por un espacio de 2 horas,antes de proporcionárselo al cuy.El alimento concentrado se utiliza en menor proporciónque el alimento vegetal, no obstante hay casos en los quesu ración puede incrementarse como consecuencia de laescasez de pastos, situación que se da por la falta de aguade lluvia ó de riego en el campo. El concentrado se formula
  5. 5. con insumos secos tales como el maíz molido, afrecho detrigo, torta de soya, entre otros.Otra alternativa muy difundida en los últimos años es eluso del forraje verde hidropónico, el mismo que se produceen poco espacio y sin necesidad de tierra. El forraje verdehidropónico son granos de cereales germinados por unperiodo de 10 a 15 días, los mismos que son producidossin ningún sustrato en bandejas plásticas dispuestas entorres ó módulos hidropónicos. Su uso ayuda a uncrecimiento más vigoroso del cuy y reduce la utilización deconcentrado por el alto contenido de fibra y proteínascontenido en la base radicular del mismo. MANEJO HIGIÉNICO DEL CUYPara evitar la morbilidad y posterior mortandad de loscuyes se debe mantener una Higiene adecuada a nivel degranja. En ese sentido, hay que tener en cuenta lassiguientes consideraciones: El retiro de heces deberá ser oportuno para evitar malos olores y enfermedad, siendo la limpieza en jaulas todos los días y en pozas por lo menos una vez cada 5 días. El recambio de agua debe ser diario para evitar contaminación. Tener un espacio especial para cuyes enfermos, separado al menos por una pared de los cuyes sanos (Espacio de Cuarentena). Todo cuy muerto por una enfermedad deberá ser incinerado. Utilizar cal desinfectante en la puerta de ingreso del criadero para evitar la contaminación. Efectuar limpieza diaria de los pasillos.
  6. 6. Utilizar el fuego para la limpieza y muerte de posibles patógenosexistentes, cada vez que una jaula ó poza quede desierta.El operario deberá tener una vestimenta de labores exclusivapara el manejo de los cuyes, guantes y mascarilla cuando fuesenecesario.Es importante hacer la compra de insumos sanitarios necesariospara el tratamiento de las principales enfermedades (BOTICUY).Las principales enfermedades del cuy son la Salmonelosis, laNeumonía, la Micosis y los Ectoparásitos para las cuales seutilizará como medicamentos la ENFLOXACINA, el SULFATO DECOBRE y el FIPRONIL respectivamente.

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