1. III Всероссийский форум
ресторанных сетей и ресторанных холдингов
России в Санкт-Петербурге*
Тема форума:
«Федеральные сетки против региональных: кто кого?»
15-16 июля 2013 года
Holiday Inn Moskovskie Vorota
*Закрытая встреча собственников и топ-менеджеров
Спикеры – владельцы и топ-менеджеры сетей и холдингов
О р г а н и з а т о р ы
В п р о г р а м м е:
выступления
К Р У Г Л Ы Е С Т О Л Ы
Cheese & Wines
П о е д и н к и с п и к е р о в
Бизнес-стратегииСплетни, слухи, интриги

2. Руслан Галиуллин (Санкт-Петербург)
С 1996-2003 год работал в компании «Росинтер». С 2003 года
– управляющий федеральными сетями «Розарио», «Васаби»,
«Васабико».
Елена Фрольцова (Москва)
Работает в федеральной сети
«Крошка-Картошка» с ее основания. Руководит
всеми поварами сети. Главный технолог
компании.
Ирина Радионова (Ижевск)
До июня 2013 года работала директором
ресторанного холдинга Welcome
Group, развивала сети «Кружка за кружкой» и
«Мама Пицца». В управлении более 40 заведений
Светлана Деменко (Тель-Авив)
Работала в крупных сетях Израиля. В России –
шеф-поваром в петербургской сети ресторанов
«Фрикадельки» (ныне - «Market Place»)
О р г а н и з а т о р ы

3. Андрей Матвиюк (Москва)
С начала двухтысячных открывал и развивал самый
крупный ресторанный холдинг Кузбасса – Vesta (52
заведения). С 2012 года – операционный директор
американской сети Traveler’s Coffee в России и СНГ. В
управлении более 80 заведений
Александр Осеев (Санкт-Петербург)
Основатель и соучредитель культовой сети
«Контакт Бар» в Санкт-Петербурге. В управлении более
10 заведений
Эммануил Эмануилов (Санкт-Петербург)
Управляющий партнер самого большого и успешного
банкетного ресторана В Санкт-Петербурге – Шоу Холл
«Атмосфера» (800 посадочных мест)
Сокирянский Федор (Санкт-Петербург)
Основатель сети кулинарий, кондитерских и пекарен «Gusli»
О р г а н и з а т о р ы