Gaula formou-se em 1509 quando o rei D. Manuel I concedeu a criação da Capelania de Santa Maria da Luz. Podemos encontrar património histórico como moinhos de água, fontanários, lavadouros e a antiga igreja destruída num incêndio em 1964. A economia baseia-se na carpintaria, panificação, serração e lacticínios e a gastronomia inclui o bolo do caco, espetada e doces regionais.