Cartilha segurança no lar cozinhas

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Gestão de Riscos, Gestão de Segurança, Segurança do Trabalho, OHSAS 18001

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  • 1. Engenharia/IETEG/IETR/CMSCPR Jornal Interno do SMS Cartilha - Segurança no Lar - Cozinha A cozinha é um dos cômodos das residências que apresenta maiores condições de risco para seus moradores. A maior parte das vezes os acidentes ocorrem por descuidos ou por falta de atenção. Assim, é importante o reconhecimento dos riscos e a prevenção. Algumas medidas de prevenção são listadas a seguir. Em todos os casos, lembre-se que quanto maior o cuidado menor o risco de sofrer acidentes. Medidas de caráter geral: a) b) Evite deixar as crianças sozinhas na cozinha. Não transporte vasilhames com água quente da cozinha para o banheiro ou para outro cômodo da casa. Misture a água na própria cozinha, pois sempre há o risco de esbarrar em alguém ou algo, se queimar ou queimar outras pessoas. c) As facas, chaves de fenda e assemelhados, não devem ser utilizados como abridor de latas. d) Quando objetos de vidro, porcelana, lâmpadas quebrarem, reúna imediatamente os cacos e coloque-os em local apropriado, evitando deixá-los espalhados. e) As facas afiadas e outros objetos perfurantes devem ser guardados em local apropriado, fora do alcance das crianças. f) Nunca trabalhe na cozinha com bebê no colo ou engatinhando no chão. g) Evite lavar o piso com outras pessoas trabalhando na cozinha. h) Nunca deixe no chão embalagens com produtos tóxicos, corrosivos ou inflamáveis no chão. i) Certifique-se de que guardou os produtos de limpeza em locais altos, onde as crianças não tenham condições de apanhá-los e que identificou corretamente as embalagens, para que não sejam usados incorretamente. j) Mantenha sempre as portas dos armários corretamente fechadas. k) Se seu bebedouro é de garrafão lembre-se de limpar o bocal do mesmo com um pano contendo álcool antes de emborcá-lo no bebedouro. Trabalhando com o fogão: a) Posicione-se corretamente diante do fogão, de modo a não expor o rosto a vapores dos líquidos ou frituras. b) Nunca use frigideiras, panelas ou outros com o cabo solto ou improvisado. c) Os cabos das panelas devem estar posicionados para a parte de dentro do fogão, evitando que elas caiam sobre seu corpo. d) Use sempre um mexedor de frituras com o cabo longo. e) Evite salpicar água sobre o óleo fervente. f) A panela de pressão é um equipamento delicado. O vapor interno pode provoca queimaduras e até mesmo explosão. A panela só pode ser aberta depois de resfriada. g) Mantenha sempre limpas as válvulas de segurança da panela de pressão. h) A válvula de comando do fogão a gás só deve ser aberta depois de aceso o fósforo. i) Ao utilizar o forno verifique se não existe gás acumulado por vazamento. j) Não empurre o fogão para próximo demais da parede, para não encostar a mangueira de gás na parte de trás do forno, e assim danificá-la, provocando vazamentos. k) Nunca abra a tampa do forno com crianças nas proximidades ou com panelas com líquido fervendo em cima. l) Se não estiver com o palito de fósforo à mão ou se seu fogão não possuir acendimento automático não fique com as válvulas registro das bocas abertas. m) Não fique com o queimador aceso se não tiver panela por cima, para evitar desperdício de gás. n) Se estiver trabalhando com óleo de fritura certifique-se que não risco desse cair sobre o fogo. Cuidados com o gás de cozinha: a) b) Armazene o botijão de gás em local fresco e ventilado. Ao sentir cheiro de gás, não acenda a luz, nem fósforos. Primeiro, abra todas as portas e janelas e remova o botijão para um local ventilado. AFANP/2003
  • 2. Engenharia/IETEG/IETR/CMSCPR Jornal Interno do SMS c) d) e) Ao se ausentar da casa, deixe a válvula do botijão fechada. Procure fazer uma manutenção periódica nas válvulas e mangueiras. Verifique se próximo ao bujão de gás ou à entrada de gás do fogão existe ralo de piso. Lembre-se que o gás de cozinha é mais pesado do que o ar e pode se acumular no ralo, se houver vazamentos. Trabalhando na pia: a) b) c) d) Não deixe talheres ou louças nas bordas da pia. Procure não deixar a torneira aberta desnecessariamente, para não gastar água demais. Se houver tapete na frente da pia certifique-se de que ele não vá enrolar a seus pés ou prejudicar sua estabilidade. As facas e garfos devem ser mantidos no escorredor de pratos e talheres com as extremidades para baixo e sempre mantidas longe das bordas da pia ou da mesa. AFANP/2003