• Like
Gastronomía
Upcoming SlideShare
Loading in...5
×

Thanks for flagging this SlideShare!

Oops! An error has occurred.

Published

 

Published in Education , Travel , Business
  • Full Name Full Name Comment goes here.
    Are you sure you want to
    Your message goes here
    Be the first to comment
    Be the first to like this
No Downloads

Views

Total Views
649
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1

Actions

Shares
Downloads
2
Comments
0
Likes
0

Embeds 0

No embeds

Report content

Flagged as inappropriate Flag as inappropriate
Flag as inappropriate

Select your reason for flagging this presentation as inappropriate.

Cancel
    No notes for slide

Transcript

  • 1. “ Un país para comérselo”
  • 2. Gastronomía española
    • La cocina española es muy rica y variada. Además los españoles somos muy conscientes de esa variedad y nos gusta explicar que comemos bien y de forma saludable. Los olores y los sabores también son parte de una lengua y de la memoria común de un conjunto de personas.
    • Algunos lugares son aún más conocidos gracias a sus platos más típicos.
    • Vamos a recorrer en este trabajo la geografía española para buscar los platos más representativos de cada comunidad autónoma.
  • 3. COMUNIDADES AUTÓNOMAS ESPAÑOLAS
  • 4. ¿Has probado alguna vez estos platos?
    • ¿Sabes de dónde son típicos?
  • 5. INVESTIGACIÓN SOBRE LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA
    • Dividiremos la clase en 6 grupos de 5 personas.
    • Cada grupo tendrá que realizar la siguiente tarea:
    • * un mapa de España en cartulina en el que aparezcan en cada Comunidad autónoma imágenes de sus alimentos más característicos o conocidos.
    • * buscar los platos típicos de cada una de las provincias andaluzas.
    • * Elegir 3 Comunidades autónomas, buscar los platos típicos y luego explicar la receta de un plato salado y otro dulce de alguna de las comunidades elegidas. No se puede elegir una comunidad que ya tenga otro grupo.
  • 6. COMUNIDAD ANDALUZA
    • Como ejemplo empezaremos por conocer un poco más los platos y alimentos más conocidos de nuestra comunidad autónoma. ¿Te suenan el salmorejo, el ajo blanco o los pestiños?
    • A continuación vamos a saber la receta de uno de nuestros platos más conocidos ¿cuál será?
  • 7. GAZPACHO ANDALUZ
    • La palabra “ gazpacho ”  tendría su procedencia, al parecer, del portugués “ caspacho” , derivada a su vez del prerromano caspa , residuo o fragmento, como alusión, probablemente, a las migas de pan que son parte propia de este exquisito plato.
    • Ingredientes:
    • 1 Kilo de tomates
    • 1/2 cebolla pequeña (60 gramos)
    • 1 pimiento verde pequeño
    • 1 pepino (pequeño)
    • 1 taza pequeña de aceite de oliva
    • 2 cucharadas de vinagre
    • 200 gramos de miga de pan del día anterior remojado en agua
    • Troceados en taquitos pequeños para acompañar: tomate, pimiento, pepino, cebolla y ajo
    •  
  • 8. GAZPACHO ANDALUZ
    • Preparación:
    •  
    • Primero se va poniendo en una batidora o licuadora los tomates, la cebolla, el pimiento, el pepino, el vinagre, el ajo, el aceite, imprescindible ya que sin aceite no se liga la mezcla y el pan. Debe quedar fino y liquido. Se puede añadir agua si se quiere hacer más líquido aun.
    • A continuación se puede servir pero es importante servirlo muy frío, por lo que debe estar en el refrigerador bastante tiempo antes de servir. No está demás, poner algunos cubitos de hielo cuando se vaya a servir para enfriarlo más.
    • También se le puede agregar, uvas sueltas, trocitos de huevo duro, rodajas de pan muy finamente cortadas; así para que dicho platillo, llene más y sea un alimento mas completo.
    • Al llevarlo a la mesa se sirve acompañado de las verduras troceadas en taquitos pequeños que el comensal va mezclando a su gusto, así como también se puede agregar  en el centro de la mesa un buen plato de jamón serrano para picar entre sorbo y sorbo de gazpacho.
    •  
  • 9.
    • Si pinchas en alguno de los siguientes iconos encontrarás información que te ayudará en tu trabajo sobre la comunidad andaluza. ¡Suerte !
    • Cocina de todas las provincias andaluzas
    • Gastronomía andaluza Cocina tradicional andaluza
  • 10. Los dulces
    • La variedad de postres y de dulces en la cocina española es comparable a la diversidad de platos existentes. Es muy habitual que cada región posea un postre típico que emplea una fruta o condimento típico de la zona. La repostería en España posee una gran historia que se remonta a la época de los romanos y su gusto por la abundante miel de Hispania.
  • 11.
    • Son muy populares las rosquillas, las pastas castellanas, los pasteles elaborados con los hojaldres. La época andalusí ha dejado numerosos dulces de aspecto árabe en la zona sur de España, de esta forma se tienen los mazapanes, los turrones, los alfajores.. Algunos de ellos vinculados a festividades religiosas cristianas como el roscón de reyes. Los navideños: turrones, polvorones, peladillas, etc.
  • 12.
    • La mayoría de la repostería española se fundamenta en un ingrediente importante: las almendras, tan abundantes como decoración e ingrediente. En el norte de España los dulces son igualmente elaborados y se emplea frecuentemente la vainilla como aromatizante de los mismos.
  • 13. RECETA DE TORRIJAS:(son muy fáciles de hacer, hasta yo soy capaz. Anímate tú)
    • Ingredientes:
    • Pan frito: Una unidad- 1 y medio litros de leche- 6 huevos- 1 l. de aceite de oliva.-250 gras. de azúcar.- Ralladura de limón- Canela en polvo, bastante.
    • Se calienta la leche con azúcar, la ralladura de limón y canela para que coja el sabor, dejándola enfriar. Se corta el pan en rebanadas de unos 2 cm. y se empapan en la leche azucarada. Una vez bien empapadas se escurren y se les añaden los huevos batidos. Se vuelven a escurrir y se fríen en aceite bien caliente para que queden doradas y no se quemen. Ya fritas y escurridas se rebozan en abundante azúcar y canela y se dejan enfriar.
  • 14. Recetas de dulces
    • Si pinchas en la imagen encontrarás el vídeo de la receta de cada uno de los postres .
  • 15. Gastronomía española por comunidades
    • Aquí tienes algunos enlaces que te ayudarán a realizar la búsqueda de los platos típicos de cada una de las comunidades. ¡Buena suerte y que aproveche …!