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Licenciatura en gastronomía
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Licenciatura en gastronomía

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Transcript

  • 1. Orientada a entregar agrado a las personas a través de un servicio novedoso de degustaciones, estética y comodidad. O cualquier sueño o anhelo específico que se sienta involucrado u orientado hacia esta dirección.
  • 2.  Técnicoen Gastronomía, Administración Hotelera, Administración Turística, Nutrición y Dietética.
  • 3. 4 años
  • 4.  Área profesional *Preparación de Alimentos (6 semestres) Taller de Cocina (6 semestres) Asignaturas de formación Complementaria Inglés (5 semestres) Francés (3semestres)
  • 5.  IEA- Instituto Educativo Argentino IGS – Instituto Gastronomico del Sur Mariano Moreno – Instituto Superior ESAC – Escuela Superiro de Arte Culinario Universitas – Estudios Superiores EAG – Escuela de Arte Gastronomico CESYT Liceo Gastronomico Universidad de Moron ISEHG – Instituto Superior de Enseñanza Hotelero Gastronomica Ott College
  • 6.  Profesional dotado de competencias y habilidades técnicas de alta cocina, de planificación, producción y servicio en todos los ámbitos de la gastronomía. Posee conocimientos en: Arte, Alimentación, Servicio y Organización.
  • 7.  Centros de Eventos (convenciones, congresos y ferias) Comedores Colectivos de empresas, colegios, universidades, etc. Empresas de Catering (Servicio ofrecido fuera del lugar de elaboración, por ejemplo en aviones, trenes, residencias, bodas, eventos y fiestas). Puede desempeñarse como chef Ejecutivo, Chef de Cocina, Chef Panadero, Chef Pastelero, gerente de restaurante, como consultor o asesor culinario turístico u otros ámbitos de la gastronomía, incluso crear su propio restaurante. Hoteles Restaurantes Resort Cafeterías y Bares Pastelerías Locales de Comida Rápida. Empresas de cocina industrial. Casinos de Empresas. Hospitales y Clínicas. Cruceros. Casa de Banquetes.
  • 8.  CocinaMediterránea, Panadería y Pastelería, Chocolatería y confitería, Cocina Oriental, Negocios Gastronómicos. Entre otras