El documento presenta un presupuesto detallado para un evento que incluye los costos unitarios y totales de los alimentos, bebidas y elementos para el servicio. Asimismo, incluye los precios de venta unitarios y totales proyectados, lo que permite calcular una utilidad neta de $4,205,800. Adicionalmente, se especifican los costos de alquiler del salón, decoración, entretenimiento y elementos necesarios para el servicio, cuyo costo total es de $1,268,700.

1. DESCRIPCION
COSTO
UNITARIO COSTO TOTAL P.V UNITARIO P.V TOTAL UTILIDAD
tipo buffet $ 8.750 $ 875.000
$
25.000 $ 2.500.000
$
1.625.000
brindis $ 1.680 $ 168.000
$
7.000 $ 700.000
$
532.000
vodcan $ 16.000 $ 128.000
$
80.000 $ 640.000
$
32.000
wisky nacional $ 30.000 $ 240.000
$
150.000 $ 1.200.000
$
960.000
gaseosa o soda $ 1.400 $ 28.000
$
5.000 $ 85.000
$
72.000
jugo de naranja $ 1.960 $ 34.200
$
7.000
botella de agua $ 1.260 $ 120.000
$
4.500 $ 450.000
$
324.000
hielo $ 5.000 $ 50.000
$
50.000
torta $ 17.500 $ 70.000
$
50.000 $ 200.000
$
130.000
$ 1.713.200 $ 5.930.000
$
4.205.800
DESCRIPCION
COSTO
UNITARIO COSTO TOTAL
salon $ 500.000 $ 120.000
centro de mesas flores $ 30.000 $ 300.000
mesa de torta $ 60.000 $ 60.000
copas de los novios $ 15.000 $ 1.500
show de media niche $ 350.000 $ 350.000
faldones $ 5.000 $ 50.000
manteles $ 10.000 $ 100.000
sillas $ 6.000 $ 600.000
servilletas $ 500 $ 50.000
mestro de ceremonia $ 200.000 $ 200.000
meseros $ 30.000 $ 150.000
barman $ 30.000 $ 60.000
plato de entrada $ 200 $ 20.000
plato fuerte $ 200 $ 20.000
plato de postre $ 200 $ 20.000
tenedor entrada $ 200 $ 20.000
tenedor fuerte $ 200 $ 20.000
cuchara de entrada $ 200 $ 20.000
cuchara depostre $ 200 $ 20.000
copa de agua $ 200 $ 20.000
copa de vino $ 200 $ 20.000
copa de shampaña $ 200 $ 20.000
vasos de gaseosa $ 200 $ 20.000

2. cuchara de servicio $ 1.500 $ 15.000
bandejas de servicios $ 3.000 $ 15.000
bandejas de alimentos $ 3.000 $ 6.000
jarras $ 1.500 $ 15.000
pinsas $ 1.500 $ 15.000
hieleras $ 1.500 $ 2.250.000
samovares $ 18.000 $ 36.000
TOTALES $ 1.268.700 $ 4.613.500